2020年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)合格率為97.8%

記者從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獲悉，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2020年全年國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)）結(jié)果顯示，2020年農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)合格率為97.8%，同比上升0.4個(gè)百分點(diǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平繼續(xù)穩(wěn)定向好。

2020年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織開(kāi)展了4次國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)），全年共監(jiān)測(cè)了31個(gè)省份和5個(gè)計(jì)劃單列市，共304個(gè)大中城市的2639個(gè)菜果茶生產(chǎn)基地、1609輛蔬菜和水果運(yùn)輸車(chē)、781個(gè)屠宰場(chǎng)、821個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)、2567輛（個(gè)）水產(chǎn)品運(yùn)輸車(chē)或暫養(yǎng)池、4013個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)（農(nóng)貿(mào)）市場(chǎng)，抽檢蔬菜、水果、茶葉、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品五大類(lèi)產(chǎn)品132個(gè)品種130項(xiàng)參數(shù)34794個(gè)樣品。監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，蔬菜、水果、茶葉、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品抽檢合格率分別為97.6%、98.0%、98.1%、98.8%、95.9%。

從監(jiān)測(cè)品種看，抽檢的蔬菜中，甘藍(lán)類(lèi)、食用菌和瓜類(lèi)蔬菜全年總體合格率較高，分別為99.7%、99.7%和99.5%。抽檢的畜禽產(chǎn)品中，豬肉、豬肝、牛肉、羊肉、禽肉和禽蛋合格率分別為99.5%、99.6%、99.4%、99.3%、98.9%和97.1%。抽檢的大宗養(yǎng)殖水產(chǎn)品中，鰱魚(yú)全部合格，鳙魚(yú)、羅非魚(yú)、草魚(yú)和鯉魚(yú)抽檢合格率分別為99.6%、98.5%、97.9%和97.5%。（李晨赫）

化肥農(nóng)藥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)目標(biāo)順利實(shí)現(xiàn)我國(guó)三大糧食作物化肥農(nóng)藥利用率雙雙達(dá)40%以上

2015年以來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織開(kāi)展化肥農(nóng)藥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)，經(jīng)過(guò)5年的實(shí)施，截至2020年底，我國(guó)化肥農(nóng)藥減量增效已順利實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)，化肥農(nóng)藥使用量顯著減少，化肥農(nóng)藥利用率明顯提升，促進(jìn)種植業(yè)高質(zhì)量發(fā)展效果明顯。經(jīng)科學(xué)測(cè)算，2020年我國(guó)水稻、小麥、玉米三大糧食作物化肥利用率40.2%，比2015年提高5個(gè)百分點(diǎn)；農(nóng)藥利用率40.6%，比2015年提高4個(gè)百分點(diǎn)。

據(jù)介紹，“十三五”期間，各地加快集成推廣化肥農(nóng)藥減量增效綠色高效技術(shù)模式，探索工作機(jī)制與服務(wù)方式，為化肥農(nóng)藥用量減少、利用率提升打牢基礎(chǔ)。一是投入品結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化。2017年以來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部開(kāi)展有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)，推進(jìn)高效低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥替代化學(xué)農(nóng)藥，2020年有機(jī)肥施用面積超過(guò)5.5億畝次，比2015年增加約50%，高效低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥占比超過(guò)90%。二是科學(xué)施肥用藥技術(shù)加快推廣。大力開(kāi)展測(cè)土配方施肥，配方肥已占三大糧食作物施用總量的60%以上；加快推廣機(jī)械深施、水肥一體化等先進(jìn)節(jié)肥技術(shù)，機(jī)械施肥超過(guò)7億畝次、水肥一體化1.4億畝次。大力推進(jìn)綠色防控和精準(zhǔn)科學(xué)用藥，及時(shí)準(zhǔn)確預(yù)報(bào)病情蟲(chóng)情，推廣高效植保藥械，推行達(dá)標(biāo)防治、對(duì)癥用藥、適時(shí)適量用藥。2020年綠色防控面積近10億畝，主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綠色防控覆蓋率41.5%，比2015年提高18.5個(gè)百分點(diǎn)。三是專(zhuān)業(yè)化服務(wù)提升施肥用藥效率。肥料統(tǒng)配統(tǒng)施、病蟲(chóng)統(tǒng)防統(tǒng)治專(zhuān)業(yè)化服務(wù)組織蓬勃發(fā)展，減少個(gè)人施肥打藥跑冒滴漏，提高用肥用藥效率。全國(guó)專(zhuān)業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治服務(wù)組織達(dá)到9.3萬(wàn)個(gè)，三大糧食作物病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治覆蓋率達(dá)到41.9%，比2015年提高8.9個(gè)百分點(diǎn)。四是抓好示范帶動(dòng)減量增效。突出重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)作物，每年在300個(gè)縣開(kāi)展化肥減量增效示范，在233個(gè)重點(diǎn)縣開(kāi)展有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)，在600個(gè)縣建設(shè)統(tǒng)防統(tǒng)治與綠色防控融合示范基地，在150個(gè)縣開(kāi)展果菜茶全程綠色防控試點(diǎn)，同時(shí)開(kāi)展病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治“百縣”創(chuàng)建、綠色防控示范縣創(chuàng)建，集成推廣節(jié)肥節(jié)藥技術(shù)模式，充分發(fā)揮示范縣引領(lǐng)作用，帶動(dòng)化肥農(nóng)藥減量增效。五是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)提升科學(xué)施肥用藥水平。組織專(zhuān)家分區(qū)域、分作物制定化肥農(nóng)藥減量技術(shù)方案，制定科學(xué)施肥技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)，發(fā)布水稻、小麥、玉米、油菜氮肥施用定額，印發(fā)化肥農(nóng)藥科學(xué)使用技術(shù)手冊(cè)和宣傳掛圖100多萬(wàn)份，指導(dǎo)農(nóng)民和新型經(jīng)營(yíng)主體掌握化肥農(nóng)藥減量的關(guān)鍵技術(shù)，避免過(guò)量、盲目施肥用藥。組織開(kāi)展“百萬(wàn)農(nóng)民科學(xué)用藥培訓(xùn)行動(dòng)”，每年培訓(xùn)種植大戶(hù)、植保專(zhuān)業(yè)服務(wù)組織的技術(shù)骨干和農(nóng)民帶頭人300多萬(wàn)人，帶動(dòng)小農(nóng)戶(hù)提高科學(xué)施肥用藥水平。

下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將加強(qiáng)舉措，力爭(zhēng)到2025年化肥農(nóng)藥利用率再提高3個(gè)百分點(diǎn)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式全面綠色轉(zhuǎn)型。一是加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)。把化肥農(nóng)藥減量化作為促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、持續(xù)改善環(huán)境質(zhì)量的重要內(nèi)容，組織制定實(shí)施方案，明確目標(biāo)任務(wù)、重點(diǎn)區(qū)域、技術(shù)路徑、主要措施。二是依靠科技支撐。組織開(kāi)展綠色投入品研發(fā)創(chuàng)新，推廣應(yīng)用新型肥料和高效低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥。優(yōu)化施肥用藥模式，推行定額施肥，集成推廣綠色防控模式，構(gòu)建綠色種植制度。三是加大政策扶持。積極爭(zhēng)取有關(guān)方面支持，建立健全穩(wěn)定投入保障機(jī)制，持續(xù)推進(jìn)化肥農(nóng)藥減量化。四是搞好宣傳引導(dǎo)。開(kāi)展科學(xué)認(rèn)識(shí)化肥農(nóng)藥、促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展主題宣傳，大力宣傳化肥農(nóng)藥作用，普及科學(xué)施肥用藥知識(shí)，營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）

2020年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值首次突破100萬(wàn)億元糧食生產(chǎn)再獲豐收 生豬產(chǎn)能快速恢復(fù)

1月18日，國(guó)務(wù)院新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會(huì)，介紹2020年國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2020年國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定恢復(fù)，主要目標(biāo)完成好于預(yù)期。初步核算，全年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值1015986億元，歷史上首次突破100萬(wàn)億元，比上年增長(zhǎng)2.3%。“這意味著我國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力、科技實(shí)力、綜合國(guó)力又躍上了新的大臺(tái)階?！毕嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。

經(jīng)過(guò)全國(guó)上下的努力，不僅實(shí)現(xiàn)了總體經(jīng)濟(jì)的正增長(zhǎng)，而且三次產(chǎn)業(yè)也都實(shí)現(xiàn)了協(xié)同恢復(fù)發(fā)展。其中，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位更加穩(wěn)固。2020年，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)克服疫情沖擊、洪澇災(zāi)害等影響，糧食生產(chǎn)再獲豐收，生豬產(chǎn)能快速恢復(fù)，禽蛋奶產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)好于預(yù)期。全年農(nóng)林牧漁業(yè)增加值同比增長(zhǎng)3%，從歷年情況看，3%對(duì)于農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)較高的增速?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展也比較好，選育出多個(gè)畝產(chǎn)超過(guò)1000公斤的超級(jí)稻新品種。

1.糧食產(chǎn)量再創(chuàng)新高，生豬生產(chǎn)持續(xù)較快恢復(fù)。全年全國(guó)糧食總產(chǎn)量66949萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)0.9%，增產(chǎn)565萬(wàn)噸。其中，夏糧產(chǎn)量14286萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.9%；早稻產(chǎn)量2729萬(wàn)噸，增長(zhǎng)3.9%；秋糧產(chǎn)量49934萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.7%。分品種看，稻谷產(chǎn)量21186萬(wàn)噸，增長(zhǎng)1.1%；小麥產(chǎn)量13425萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.5%；玉米產(chǎn)量26067萬(wàn)噸，持平略減；大豆產(chǎn)量1960萬(wàn)噸，增長(zhǎng)8.3%。全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量7639萬(wàn)噸，比上年下降0.1%。其中，牛肉產(chǎn)量672萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.8%；羊肉產(chǎn)量492萬(wàn)噸，增長(zhǎng)1.0%；禽肉產(chǎn)量2361萬(wàn)噸，增長(zhǎng)5.5%；禽蛋產(chǎn)量3468萬(wàn)噸，增長(zhǎng)4.8%；牛奶產(chǎn)量3440萬(wàn)噸，增長(zhǎng)7.5%；豬肉產(chǎn)量4113萬(wàn)噸，下降3.3%。2020年末，生豬存欄、能繁殖母豬存欄比上年末分別增長(zhǎng)31.0%、35.1%。

2.居民消費(fèi)價(jià)格漲幅回落，工業(yè)生產(chǎn)者價(jià)格下降。全年居民消費(fèi)價(jià)格上漲2.5%，低于上年2.9%的漲幅，也低于3.5%左右的全年預(yù)期目標(biāo)。其中，城市上漲2.3%、農(nóng)村上漲3.0%。在食品煙酒價(jià)格中，糧食價(jià)格上漲1.2%、鮮菜價(jià)格上漲7.1%、豬肉價(jià)格上漲49.7%?？鄢称泛湍茉磧r(jià)格的核心CPI上漲0.8%。12月份，居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲0.2%，環(huán)比上漲0.7%。全年工業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格比上年下降1.8%，12月份同比下降0.4%，環(huán)比上漲1.1%。全年工業(yè)生產(chǎn)者購(gòu)進(jìn)價(jià)格比上年下降2.3%，12月份同比持平，環(huán)比上漲1.5%。（楊夢(mèng)帆）

袁隆平團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新成果“海水稻”產(chǎn)業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

1月15日，由青島海水稻研究發(fā)展中心提出并牽頭起草，中國(guó)產(chǎn)學(xué)研合作促進(jìn)會(huì)歸口的《“海水稻”良好產(chǎn)業(yè)規(guī)范》系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)審定后，在第五屆國(guó)際海水稻論壇上正式發(fā)布。

中國(guó)產(chǎn)學(xué)研合作促進(jìn)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)王建華表示，《“海水稻”良好產(chǎn)業(yè)規(guī)范》系列標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，是我國(guó)“海水稻”產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的良好開(kāi)端，這將有效推動(dòng)袁隆平團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新成果通過(guò)產(chǎn)學(xué)研用緊密結(jié)合，面向市場(chǎng)需求，標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、科學(xué)規(guī)范、有效轉(zhuǎn)化與應(yīng)用，加速鹽堿地改良的進(jìn)程，提高“海水稻”技術(shù)與產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)“海水稻”產(chǎn)業(yè)鏈的全面健康發(fā)展。

據(jù)悉，首次發(fā)布的“海水稻”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)分為《“海水稻”良好產(chǎn)業(yè)規(guī)范第1部分：種植基地建設(shè)指南》、《“海水稻”良好產(chǎn)業(yè)規(guī)范第2部分：種植規(guī)范》和《“海水稻”良好產(chǎn)業(yè)規(guī)范第3部分：“海水稻”米》三部分，此系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)將在全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)上公布。（王祝華）

2020年餐飲收入近4萬(wàn)億元 下降16.6%

近期，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2020年12月份，餐飲收入4950億元，增長(zhǎng)0.4%，11月份為下降0.6%。2020全年，餐飲收入39527億元，下降16.6%；限額以上餐飲收入8232億元，同比下降14.0%。

2020年，全國(guó)網(wǎng)上零售額117601億元，比上年增長(zhǎng)10.9%，增速比1-11月回落0.6個(gè)百分點(diǎn)。其中，實(shí)物商品網(wǎng)上零售額97590億元，增長(zhǎng)14.8%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為24.9%；在實(shí)物商品網(wǎng)上零售額中，吃類(lèi)、穿類(lèi)和用類(lèi)商品分別增長(zhǎng)30.6%、5.8%和16.2%。

據(jù)悉，2019年全國(guó)餐飲收入4.67萬(wàn)億元，較“十三五”之前2015年3.23萬(wàn)億元增長(zhǎng)44.6%，年均增長(zhǎng)10%，取得了非常喜人的成績(jī)。2020年疫情發(fā)生后，餐飲消費(fèi)市場(chǎng)受到嚴(yán)重影響，餐飲業(yè)成為受損最嚴(yán)重的行業(yè)之一。（思雨）

我國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)單產(chǎn)、總產(chǎn)、面積、含油量和雙低品質(zhì)“五齊升”

記者從中國(guó)油料所獲悉，2020年雖然受到新冠肺炎疫情影響，我國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)依靠科技創(chuàng)新逆勢(shì)增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)單產(chǎn)、總產(chǎn)、面積、含油量和雙低品質(zhì)“五齊升”，為在國(guó)際大變局中“穩(wěn)油保供”作出重要積極貢獻(xiàn)。

據(jù)國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2019-2020年度我國(guó)冬油菜種植面積、單產(chǎn)和總產(chǎn)均有不同程度提升，分別較上一年度增長(zhǎng)約3%、1.45%、4.5%；體系輻射區(qū)菜籽含油量相較上一年度同比上升2.12%，芥酸、硫苷雙低達(dá)標(biāo)率上升3.7%，菜籽品質(zhì)進(jìn)一步提升。

油菜是我國(guó)第一大油料作物，菜籽油占國(guó)產(chǎn)食用植物油的半壁江山，對(duì)保障國(guó)家食用油供給安全發(fā)揮了重要作用。“十三五”以來(lái)，國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系以引領(lǐng)和支撐油菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效發(fā)展為目標(biāo)，按照一體化設(shè)計(jì)、產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)的創(chuàng)新發(fā)展思路，突破了油菜生產(chǎn)從播種、田間管理到收獲的機(jī)械裝備和生產(chǎn)技術(shù)瓶頸，引領(lǐng)全國(guó)主產(chǎn)區(qū)以高產(chǎn)高效為目標(biāo)、全程機(jī)械化生產(chǎn)為核心開(kāi)展鏈?zhǔn)郊蓜?chuàng)新，創(chuàng)建了在全國(guó)油菜主產(chǎn)區(qū)可復(fù)制、可推廣的高產(chǎn)高效生產(chǎn)模式，推廣面積累計(jì)超過(guò)1億畝，節(jié)本增效300億元以上。全國(guó)油菜耕種收綜合機(jī)械化水平比體系成立之初提升30個(gè)百分點(diǎn)以上。

國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家王漢中院士在最近召開(kāi)的技術(shù)體系工作會(huì)議上指出，2021年是“十四五”開(kāi)局之年，受城鎮(zhèn)化現(xiàn)代化加速、國(guó)際關(guān)系快速演變等因素影響，我國(guó)油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展“?！焙汀皺C(jī)”共存，通過(guò)科技創(chuàng)新引領(lǐng)油菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，是“十四五”以及更長(zhǎng)時(shí)期國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的職責(zé)使命。圍繞推動(dòng)新時(shí)期油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，王漢中提出了以新的綠色革命支撐“數(shù)量足”、以營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)改良引領(lǐng)“質(zhì)量?jī)?yōu)”、以多抗綜合防控守護(hù)“產(chǎn)業(yè)安”、以機(jī)械化智能化實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)簡(jiǎn)”、以綠色循環(huán)技術(shù)保障“生態(tài)綠”、以三全高效模式助推“效益高”的體系六大使命清單。（劉志偉 李先容 楊澤宇）

2020年全國(guó)網(wǎng)上零售額達(dá)11.76萬(wàn)億元 同比增長(zhǎng)10.9%

過(guò)去一年，網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)發(fā)展持續(xù)向好，市場(chǎng)規(guī)模再創(chuàng)新高。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年全國(guó)網(wǎng)上零售額達(dá)11.76萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)10.9%，實(shí)物商品網(wǎng)上零售額達(dá)9.76萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)14.8%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重接近四分之一，網(wǎng)絡(luò)零售在促消費(fèi)、穩(wěn)外貿(mào)、擴(kuò)就業(yè)、保民生等方面作用不斷增強(qiáng)，為形成以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局貢獻(xiàn)了新活力。

整體來(lái)看，2020年全年我國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：

一是新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換加快，消費(fèi)升級(jí)勢(shì)頭不減。面對(duì)復(fù)雜嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，我國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售展現(xiàn)了充分的韌性，主動(dòng)化危為機(jī)，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換。新業(yè)態(tài)、新模式發(fā)展迅猛，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)電商平臺(tái)累計(jì)直播場(chǎng)次超2400萬(wàn)場(chǎng)，在線(xiàn)教育銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)超過(guò)140%，在線(xiàn)醫(yī)療患者咨詢(xún)?nèi)舜瓮仍鲩L(zhǎng)73.4%；“雙品網(wǎng)購(gòu)節(jié)”、“618”、“雙十一”以及現(xiàn)在正在舉辦的“網(wǎng)上年貨節(jié)”等大型網(wǎng)購(gòu)促銷(xiāo)活動(dòng)，推動(dòng)需求釋放，有力拉動(dòng)市場(chǎng)增長(zhǎng)；綠色、健康、“家場(chǎng)景”、“宅經(jīng)濟(jì)”消費(fèi)熱度凸顯，健身器材、保健食品、消毒衛(wèi)生用品、中高端廚房電器、寵物用品增長(zhǎng)均超過(guò)30%；線(xiàn)上線(xiàn)下融合加速，電商企業(yè)加快賦能線(xiàn)下實(shí)體轉(zhuǎn)型升級(jí)。

二是跨境電商持續(xù)發(fā)力，有力推動(dòng)外貿(mào)發(fā)展。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2020年我國(guó)跨境電商進(jìn)出口額達(dá)1.69萬(wàn)億元，增長(zhǎng)31.1%?？缇畴娚萄杆侔l(fā)展得益于系列政策利好，2020年，我國(guó)與22個(gè)國(guó)家“絲路電商”合作持續(xù)深化，雙邊合作成果加速落地；新增46個(gè)跨境電商綜試區(qū)，增設(shè)“9710”、“9810”跨境電商B2B出口貿(mào)易方式，推動(dòng)通關(guān)便利化；廣交會(huì)等展會(huì)“云端”的舉辦開(kāi)辟了外貿(mào)發(fā)展新通道。

三是農(nóng)村電商提質(zhì)升級(jí)，電商興農(nóng)不斷深入。商務(wù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，2020年全國(guó)農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)1.79萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)8.9%。電商加速賦能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、數(shù)字化發(fā)展，一系列適應(yīng)電商市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)熱銷(xiāo)，有力推動(dòng)鄉(xiāng)村振興和脫貧攻堅(jiān)。商務(wù)部持續(xù)開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”認(rèn)證，農(nóng)產(chǎn)品品牌推介洽談，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品上行?！皵?shù)商興農(nóng)”相關(guān)工作將在農(nóng)村電商新基建、人才培養(yǎng)等方面持續(xù)發(fā)力。

此外，在抗擊新冠肺炎疫情過(guò)程中，電商企業(yè)創(chuàng)新無(wú)接觸配送、智能物流、直播電商等新方法、新模式，在保障生活物資和藥品、醫(yī)療應(yīng)急物資供應(yīng)方面發(fā)揮了重要作用。（商務(wù)部）

14位專(zhuān)家加盟DUS測(cè)試技術(shù)委員會(huì) 助力打好種業(yè)“翻身仗”

近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技發(fā)展中心組織召開(kāi)了2020年度DUS測(cè)試技術(shù)委員會(huì)年會(huì)。會(huì)上表決同意聘請(qǐng)中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院院長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士黃璐琦等14位專(zhuān)家為DUS測(cè)試技術(shù)委員會(huì)特聘委員。

黃璐琦介紹，中醫(yī)藥是中華文明的一個(gè)瑰寶，中藥材在我國(guó)有特色、有優(yōu)勢(shì)。但與農(nóng)作物種業(yè)相比，中藥材種業(yè)才剛剛起步，這一定程度制約了我國(guó)中醫(yī)藥的高質(zhì)量發(fā)展。DUS測(cè)試近年來(lái)逐步得到中藥材育種家的重視，但與中藥材種業(yè)發(fā)展的需求相比，中藥材植物DUS測(cè)試指南數(shù)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。“希望我的加入能夠推動(dòng)中藥材植物DUS測(cè)試的發(fā)展?！?/p>

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技發(fā)展中心植物新品種測(cè)試處副處長(zhǎng)鄧超表示，打好種業(yè)“翻身仗”，品種是關(guān)鍵。DUS測(cè)試即品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測(cè)試，是我國(guó)《種子法》對(duì)申請(qǐng)品種保護(hù)、審定和登記品種的法定要求，也是國(guó)際通行的品種管理基本技術(shù)依據(jù)。DUS測(cè)試為品種發(fā)放“身份證”，是品種管理的“第一道關(guān)”。

DUS測(cè)試技術(shù)委員會(huì)主任委員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技發(fā)展中心新品種測(cè)試處處長(zhǎng)陳紅介紹，“目前，我國(guó)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)已經(jīng)建立了包括1個(gè)測(cè)試中心、27個(gè)分中心、6個(gè)專(zhuān)業(yè)測(cè)試站的DUS測(cè)試體系，為品種管理提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐，為新品種權(quán)保駕護(hù)航。但這些測(cè)試機(jī)構(gòu)以大田作物測(cè)試為主，且測(cè)試的信息化、自動(dòng)化水平較低，此次聘用的14名專(zhuān)家中，有多名藥用植物、食用菌、蔬菜、花卉等物種的專(zhuān)家，以及計(jì)算機(jī)視覺(jué)、分子技術(shù)、質(zhì)量管理方面的專(zhuān)家，他們的加入將有助于提升DUS測(cè)試體系技術(shù)力量，有助于加強(qiáng)優(yōu)勢(shì)、特色作物DUS測(cè)試技術(shù)研究，有助于DUS測(cè)試與其他學(xué)科融合發(fā)展，必將為DUS測(cè)試更好服務(wù)種業(yè)管理?！?/p>

據(jù)了解，DUS測(cè)試技術(shù)委員會(huì)是測(cè)試?yán)碚摗⒓夹g(shù)、科研、儀器設(shè)備、質(zhì)量評(píng)價(jià)等方面的技術(shù)組織，下設(shè)大田作物組、蔬菜組、觀賞作物組、果樹(shù)組、信息技術(shù)組、生物技術(shù)組和工具創(chuàng)新組等7個(gè)技術(shù)工作組，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技發(fā)展中心于2015年成立，至今已成立兩屆。（繆翼）

我國(guó)首次分離得到新乳桿菌 助推益生菌食品升級(jí)

國(guó)家衛(wèi)健委日前發(fā)布2020年第9號(hào)公告，其中“馬乳酒樣乳桿菌馬乳酒樣亞種”乳桿菌被列為新食品原料。據(jù)悉，這是天津科技大學(xué)王艷萍教授科研攻關(guān)的成果，是我國(guó)首次分離得到、全球首株完成全基因組測(cè)序、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新乳桿菌，對(duì)酸奶及益生菌等發(fā)酵食品升級(jí)品質(zhì)、改善口感、清潔標(biāo)簽等將起到提升作用。

原料天然化、黏稠度和細(xì)膩口感是酸奶品質(zhì)的高地。在歐洲，酸奶生產(chǎn)商通常使用特殊功能的乳酸菌來(lái)提高酸奶質(zhì)地的“黏性”，同時(shí)，許多國(guó)家禁止在發(fā)酵乳中添加增稠劑、穩(wěn)定劑，對(duì)天然酸奶的追求已成為未來(lái)市場(chǎng)趨勢(shì)?！拔覀儓F(tuán)隊(duì)把酸奶新型乳桿菌目標(biāo)定位為對(duì)胞外多糖乳酸菌的研究和開(kāi)發(fā)，利用微生物的篩選技術(shù)，獲得高產(chǎn)胞外多糖的乳酸菌，通過(guò)對(duì)其產(chǎn)糖分子機(jī)制的研究，最終發(fā)現(xiàn)了馬奶酒樣乳桿菌ZW3胞外多糖合成的途徑及其關(guān)鍵基因的作用?！蓖跗G萍教授說(shuō)，馬奶酒樣乳桿菌ZW3是全球研究最深入和最全面、首株完成全基因組測(cè)序的馬乳酒樣乳桿菌，通過(guò)其自身代謝產(chǎn)物實(shí)現(xiàn)酸奶黏度增稠，可以避免因添加增稠劑和穩(wěn)定劑影響發(fā)酵乳制品的口感及質(zhì)量，使酸奶更美味和優(yōu)質(zhì)。該菌株在發(fā)酵食品、乳品、功能性食品、保健食品、化妝品以及微生態(tài)藥物等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。（曉曉）

我國(guó)將全面推行企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)主動(dòng)報(bào)告制度

安全生產(chǎn)事關(guān)重大，須臾不可放松。日前召開(kāi)的全國(guó)安全生產(chǎn)電視電話(huà)會(huì)議要求，筑牢安全防控體系，健全落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控和隱患排查治理雙重預(yù)防工作機(jī)制，全面推行企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)主動(dòng)報(bào)告制度。

會(huì)議指出，過(guò)去一年，各地區(qū)、各部門(mén)認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署，創(chuàng)新復(fù)工復(fù)產(chǎn)安全監(jiān)管方式，深入開(kāi)展安全生產(chǎn)專(zhuān)項(xiàng)整治三年行動(dòng)，安全生產(chǎn)形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)，但事故多發(fā)易發(fā)的態(tài)勢(shì)還沒(méi)有從根本上改變，必須高度重視。

此次全國(guó)安全生產(chǎn)電視電話(huà)會(huì)議指出，要?jiǎng)?chuàng)新安全監(jiān)管方式，建立企業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控和主動(dòng)報(bào)告等制度，提高監(jiān)管效能，增強(qiáng)應(yīng)急響應(yīng)和救援能力，堅(jiān)決防范遏制重特大事故。此外，會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要全力打好專(zhuān)項(xiàng)整治三年行動(dòng)集中攻堅(jiān)戰(zhàn)，深入細(xì)致排查風(fēng)險(xiǎn)，根治重大問(wèn)題隱患，深化各重點(diǎn)行業(yè)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治，嚴(yán)肅認(rèn)真開(kāi)展督導(dǎo)檢查，確保見(jiàn)到實(shí)效。

應(yīng)急管理部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將推動(dòng)地方層層制定黨政領(lǐng)導(dǎo)干部安全生產(chǎn)“職責(zé)清單”和年度“工作清單”；落實(shí)行業(yè)監(jiān)管責(zé)任要具體明晰，建立聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制，防止事前事中出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)、事后甩鍋推責(zé)。（魏玉坤 劉夏村）

中國(guó)連續(xù)八年成為全球第一大網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)

記者從商務(wù)部獲悉，2020年全年，實(shí)物商品網(wǎng)上零售額9.8萬(wàn)億元，逆勢(shì)增長(zhǎng)14.8%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額比重達(dá)24.9%，我國(guó)已連續(xù)8年成為全球第一大網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)。

商務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2020年，我國(guó)新型消費(fèi)快速發(fā)展，線(xiàn)上線(xiàn)下加快融合，全年快遞業(yè)務(wù)量達(dá)833.6億件，電商直播超2000萬(wàn)場(chǎng)。實(shí)體零售企業(yè)加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，大力發(fā)展線(xiàn)上銷(xiāo)售和到家業(yè)務(wù)。大型電商平臺(tái)積極發(fā)展C2M反向定制，賦能上游產(chǎn)業(yè)，開(kāi)展柔性制造，滿(mǎn)足個(gè)性化、多樣化消費(fèi)需求。

2020年，境外消費(fèi)加速回流。全年消費(fèi)品進(jìn)口額達(dá)1.57萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)8.2%，高于進(jìn)口整體增速8.9個(gè)百分點(diǎn)。其中，肉類(lèi)、首飾、化妝品進(jìn)口增長(zhǎng)30%以上，箱包、鐘表進(jìn)口增幅超20%。海南實(shí)施離島免稅購(gòu)物新政策，全年免稅店銷(xiāo)售額達(dá)327.4億元，比上年增長(zhǎng)1.27倍。（王俊嶺）

“2021全國(guó)網(wǎng)上年貨節(jié)”將于1月20日正式開(kāi)始

為落實(shí)國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制關(guān)于2021年春節(jié)期間疫情防控工作部署，保障年貨供應(yīng)，引導(dǎo)電商企業(yè)積極為群眾采購(gòu)提供便利，疏解采購(gòu)年貨可能導(dǎo)致的人員聚集，商務(wù)部、工業(yè)和信息化部聯(lián)合相關(guān)單位舉辦“居家嗨購(gòu) 網(wǎng)上過(guò)年——2021全國(guó)網(wǎng)上年貨節(jié)”活動(dòng)，以“防疫情、保供應(yīng)、促消費(fèi)”為目標(biāo)，掀起2021年開(kāi)年消費(fèi)熱潮，創(chuàng)新服務(wù)構(gòu)建新發(fā)展格局。

“2021全國(guó)網(wǎng)上年貨節(jié)”活動(dòng)時(shí)間為2021年1月20日-2月18日。本次活動(dòng)有淘寶、天貓、京東、拼多多、美團(tuán)等大型電商平臺(tái)，物美、百聯(lián)、國(guó)美、蘇寧、盒馬鮮生等線(xiàn)上線(xiàn)下融合企業(yè)，以及具有地方特色電商企業(yè)參加?；顒?dòng)期間，各電商企業(yè)“統(tǒng)一時(shí)間、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)”，保障生活必需品和防疫物資供應(yīng)，推出滿(mǎn)減滿(mǎn)贈(zèng)、實(shí)折實(shí)扣等優(yōu)惠舉措，開(kāi)展新品首發(fā)、以舊換新等形式多樣的促銷(xiāo)活動(dòng)。（思雨）

徐福記首次推出堅(jiān)果+糖點(diǎn)禮盒 攜趙麗穎開(kāi)設(shè)送“?！彪娕_(tái)

為了迎接即將到來(lái)的新年，各大平臺(tái)紛紛搬上“年貨節(jié)”，琳瑯滿(mǎn)目的年貨產(chǎn)品提供了多種多樣的選擇，許多消費(fèi)者趁著春節(jié)開(kāi)啟買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)的節(jié)奏。春節(jié)年禮知名品牌徐福記也抓住機(jī)會(huì)“火力全開(kāi)”，不僅首次推出堅(jiān)果+糖點(diǎn)禮盒，攜代言人趙麗穎開(kāi)設(shè)送“?！彪娕_(tái)和有聲?？ǎ€聯(lián)合安慕希、小黃人2大頂流IP等，為消費(fèi)者花樣送“福”。

首次推出堅(jiān)果+糖點(diǎn)禮盒，一“箱”多得

根據(jù)2018-2019天貓堅(jiān)果炒貨細(xì)分品類(lèi)市場(chǎng)規(guī)模占比及增速數(shù)據(jù)顯示，優(yōu)質(zhì)精選堅(jiān)果消費(fèi)量每年以20%的速度增長(zhǎng)（數(shù)據(jù)來(lái)源自CBNData第一財(cái)經(jīng)業(yè)數(shù)據(jù)中心）。根據(jù)市場(chǎng)觀察，相比獨(dú)立的堅(jiān)果產(chǎn)品，混搭的多品類(lèi)禮箱更容易讓消費(fèi)者喜歡，徐福記結(jié)合自身多品類(lèi)的優(yōu)勢(shì)，推出堅(jiān)果混搭的9款綜合禮盒，5種堅(jiān)果產(chǎn)品，包括巴旦木、蟹黃味瓜子仁、蟹黃味蠶豆、原味核桃、紫薯花生，混合搭配徐福記經(jīng)典的糖點(diǎn)零食，并有不同的價(jià)格，可一提滿(mǎn)足全家人的多種食用需求。產(chǎn)品包裝統(tǒng)一用具有吉祥寓意的名稱(chēng)，聚“?！卞\禮，給過(guò)年一個(gè)好兆頭。

多款經(jīng)典主打餅點(diǎn)禮盒，福氣滿(mǎn)滿(mǎn)

徐福記是多品類(lèi)制造/銷(xiāo)售的休閑零食巨頭品牌之一，其產(chǎn)品包括沙琪瑪、糖果、糕點(diǎn)、巧克力、果凍布丁五大類(lèi)，利用多樣品項(xiàng)、多元品類(lèi)的優(yōu)勢(shì)，保持經(jīng)典糖點(diǎn)產(chǎn)品外，還大力推出餅點(diǎn)產(chǎn)品，主推的“聚福錦禮”綜合禮箱，就是以餅點(diǎn)為主打的產(chǎn)品組合，另外還有近幾年大火的芝士零食產(chǎn)品，內(nèi)含徐福記5款芝士口味的餅點(diǎn)產(chǎn)品組合成了“好多芝士”禮罐，是市面上少有的多品類(lèi)的芝士禮罐組合。在糖點(diǎn)上，繼續(xù)以經(jīng)典酥心糖和新年糖桶為主打，同時(shí)針對(duì)30-40元的空白價(jià)格帶，推出了一款新品“果Q彈大福盒”，橡皮糖單包上印著6款吉祥字，可以邊吃邊自由組合成專(zhuān)屬祝福，好吃又好玩。除了大眾喜愛(ài)的產(chǎn)品外，還有走高端化的巧克力禮盒——迪拜進(jìn)口奇巧開(kāi)運(yùn)禮盒，該禮盒加入了“盲盒“元素，盒子加上金扇造型，打開(kāi)是隨機(jī)的“開(kāi)運(yùn)、大吉、大利、暴富”的吉祥字樣。

代言人趙麗穎花樣送“?！?，定制祝福

自徐福記官宣新代言人趙麗穎后，這位“國(guó)民好姑娘”在最近上演的熱播劇《有翡》也與徐福記年貨傳播一同發(fā)紅發(fā)紫。趁著春節(jié)的節(jié)慶，徐福記攜手趙麗穎開(kāi)設(shè)送“?！彪娕_(tái)、原聲?？榇蠹宜妥８?。送“福”電臺(tái)將在徐福記官方微博微信上線(xiàn)，與粉絲來(lái)一波新年曬單祝?；?dòng)，在徐福記各大賣(mài)場(chǎng)陳列區(qū)、產(chǎn)品包裝上，消費(fèi)者通過(guò)掃描二維碼，依照活動(dòng)指示，轉(zhuǎn)發(fā)分享給好友集滿(mǎn)五福，即可得到定制化的專(zhuān)屬有聲趙麗穎福卡，還能得到30元京東到家購(gòu)物券。

與兩大頂流IP的產(chǎn)品聯(lián)名，好吃好玩

為吸引年輕消費(fèi)者，徐福記還聯(lián)名小黃人打造可愛(ài)萌系的年輕化內(nèi)容，推出奇巧小黃人盲盒禮盒；而與酸奶界的高端品牌安慕希聯(lián)名的禮箱，除了有經(jīng)典的安慕希酸奶、徐福記糖點(diǎn)產(chǎn)品，還有安慕希酸奶味棉花糖和橡皮糖，實(shí)現(xiàn)雙經(jīng)典禮盒。

除此之外，近期徐福記的閑小酥環(huán)游脆片、菘露莓莓、沙琪瑪芝士味、雀巢奇歐比乳酸菌巧克力還獲得了2021年度國(guó)際美味獎(jiǎng)?wù)拢摢?jiǎng)?wù)率怯捎小懊灼淞置朗持改稀敝Q(chēng)的ITI國(guó)際風(fēng)味暨品質(zhì)評(píng)鑒所所頒發(fā)，讓徐福記的高品質(zhì)美味產(chǎn)品得到了國(guó)際認(rèn)可。

電商嘗試跨界合作尋求突破，時(shí)尚新潮

近幾年，盲盒在年輕族群里興起，成為以“95后”為代表的新消費(fèi)者喜好，徐福記作為80、90后心中具有情懷的品牌，與盲盒屆的時(shí)尚潮玩POP MART合作融入新年吃糖的場(chǎng)景創(chuàng)意，打造了一款具有時(shí)尚趣味感的糖果盒?！癦世代年輕人喜歡文化碰撞的靈感并愿意為此而買(mǎi)單，借助POPMART的時(shí)尚潮味，更能呈現(xiàn)徐福記品牌‘不斷與年輕人對(duì)話(huà)、緊追潮流的品牌態(tài)度?！毙旄Ｓ涬娚特?fù)責(zé)人說(shuō)到。

“美味聚福氣，過(guò)年徐福記”，徐福記用美味產(chǎn)品為消費(fèi)者打造幸福時(shí)刻，不管從品質(zhì)的高追求、與跨界品牌的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，或是品牌年輕化、高端化，都是根據(jù)市場(chǎng)的需求，不斷為消費(fèi)者帶來(lái)更多的驚喜，成為消費(fèi)者心中喜愛(ài)的新年年禮。（墨菲）

冬日一口鮮甜，盡在愛(ài)爾蘭海鰲蝦

坐落在上海靜安區(qū)的高端巴西燒烤餐廳Latina于冬季推出了愛(ài)爾蘭海鰲蝦暢吃活動(dòng)，喜好高端海鮮食材的老饕們可在1月底之前前往餐廳，盡情享受用南美燒烤烹飪的大西洋珍饈——愛(ài)爾蘭海鰲蝦。

愛(ài)爾蘭海螯蝦俗稱(chēng)都柏林灣蝦，是世界頂級(jí)的海鮮食材。它們外形威武但面相清秀，雙鰲細(xì)長(zhǎng)如劍，色澤艷麗清新，周身晶瑩剔透、溫潤(rùn)如玉。生長(zhǎng)于純凈深海的愛(ài)爾蘭海螯蝦不僅肉質(zhì)鮮嫩、口感順滑鮮甜，更蘊(yùn)含豐富的營(yíng)養(yǎng)，包括大腦必須的營(yíng)養(yǎng)物OMEGA-3不飽和脂肪酸（EPA DPA DHA），鈣、鈉、鉀、鎂、磷等多種礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、維生素和人體必需的八種氨基酸。此外，愛(ài)爾蘭海螯蝦中含有的蝦青素（Astaxanthin）——一種活性極強(qiáng)的抗氧化劑以及良好的消炎劑，含量是普通蝦的九倍。

愛(ài)爾蘭海鰲蝦分為船凍和陸凍兩種等級(jí)。船凍即在愛(ài)爾蘭海岸向西400公里、深約800-1500米的深海海域捕撈的愛(ài)爾蘭深海鰲蝦，等級(jí)最高。每只深海螯蝦都是在捕撈上船后幾分鐘內(nèi)就被分級(jí)、包裝和超低溫冷凍，最佳的鮮美度和營(yíng)養(yǎng)成分得以鎖住，因而具有獨(dú)特而精致的口感，入口有彈性、回味有余甘，質(zhì)地細(xì)膩，符合最高刺身標(biāo)準(zhǔn)，是歐洲頂尖的食材。陸凍海螯蝦則是在愛(ài)爾蘭海岸向西40-200公里、深約200-400米的海域捕獲的，捕撈出的愛(ài)爾蘭海鰲蝦有的可在3小時(shí)內(nèi)即送到工廠冷凍或者加工，然后運(yùn)往世界各地。

由于生長(zhǎng)在純凈的深海中，愛(ài)爾蘭海鰲蝦肉質(zhì)肥美、口感鮮甜，刺身亦或中西式烹飪都是誘人的海鮮經(jīng)典。在Latina，主廚采用巴西獨(dú)特的燒烤方式，將海鰲蝦先腌漬入味后再放入烤箱，為客人奉上這道翡翠綠島的珍饈。

除了海鰲蝦，愛(ài)爾蘭還以生蠔和藍(lán)龍蝦等優(yōu)質(zhì)高端海鮮聞名于世。愛(ài)爾蘭是歐洲第二大生蠔生產(chǎn)國(guó)，年生蠔產(chǎn)量達(dá)9500噸。愛(ài)爾蘭的藍(lán)龍蝦、三文魚(yú)和俗稱(chēng)“海中雞蛋”的貽貝等海產(chǎn)品也憑借鮮嫩的肉質(zhì)和豐富的營(yíng)養(yǎng)，在高端海鮮消費(fèi)者和食品行業(yè)從業(yè)者中享有盛譽(yù)。

自L(fǎng)atina餐廳在去年年底推出愛(ài)爾蘭海鰲蝦暢吃活動(dòng)以來(lái)，愛(ài)爾蘭海鰲蝦受到眾多滬上食客的追捧，為冬日帶來(lái)一口鮮甜。未來(lái)，愛(ài)爾蘭食品局還將進(jìn)行更多的推廣活動(dòng)，用愛(ài)爾蘭優(yōu)質(zhì)的高端海鮮物產(chǎn)，點(diǎn)綠中國(guó)消費(fèi)者的餐桌。（墨菲）

英敏特最新公布《2021全球食品飲料趨勢(shì)》

英敏特最新發(fā)布了《2021全球食品飲料趨勢(shì)》，揭示全球食品飲料和餐飲行業(yè)的三大趨勢(shì)，圍繞消費(fèi)者行為的“當(dāng)下”（今后12個(gè)月）、“近期”（18個(gè)月以上）和“未來(lái)”（5年以上）進(jìn)行了分析、洞察，并提出了建議。

療愈心靈：創(chuàng)新性食品飲料配方將提供心理和情緒健康解決方案，將為健康飲食奠定新基礎(chǔ)。

重塑價(jià)值：品牌將面臨應(yīng)對(duì)信任、品質(zhì)和“必需品”新定義的挑戰(zhàn)。

食物社群：人們需要尋求自我和群體的身份認(rèn)同感，食品飲料品牌能夠平衡相關(guān)需求和渴望。

面向未來(lái)，英敏特食品飲料副總監(jiān)Alex Beckett討論了未來(lái)幾年與健康、價(jià)值和身份相關(guān)的消費(fèi)者行為轉(zhuǎn)變將如何刺激配方、包裝、營(yíng)銷(xiāo)等多方面的發(fā)展：

1.療愈心靈。2021年及以后，消費(fèi)者將期待食品、飲料和餐飲品牌能夠提供減壓的產(chǎn)品儀式感和配方來(lái)幫助消費(fèi)者稍事休憩。隨著對(duì)單純關(guān)注防疫的熱情逐漸消退，人們將更加認(rèn)真地致力于減少不良飲食相關(guān)的健康

風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)意識(shí)和直覺(jué)飲食法（intuitive eating）也會(huì)更感興趣，并將通過(guò)科技尋求證據(jù)和動(dòng)力。

“全球新冠肺炎疫情使消費(fèi)者意識(shí)到健康才是首要大事。未來(lái)幾年，消費(fèi)者將尋求更多有益心理和情緒健康的產(chǎn)品和服務(wù)?！薄肮δ苄耘浞胶途哂星楦形Φ亩喔泄佼a(chǎn)品將幫助食品、飲料和餐飲品牌在眾多心理和情感選擇中占據(jù)更大份額。我們預(yù)測(cè)，創(chuàng)新性食品飲料配方將幫助人們了解飲食可以如何影響心理和情緒健康，這將引起消費(fèi)者對(duì)基于心理學(xué)的健康飲食方式產(chǎn)生新興趣?！?/p>

2.重塑價(jià)值。消費(fèi)者將尋求面向新興的“家庭消費(fèi)場(chǎng)景”的解決方案。我們期待品牌和零售商發(fā)布價(jià)格合理且有道德或環(huán)保宣稱(chēng)的產(chǎn)品，消費(fèi)者將提高無(wú)接觸零售期望，并將其納入體驗(yàn)型服務(wù)。未來(lái)數(shù)年，越來(lái)越多的品牌和經(jīng)營(yíng)商將提供透明、高效、普惠的健康食品。

“此次疫情對(duì)消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)以及消費(fèi)信心都產(chǎn)生重大影響，越來(lái)越多的消費(fèi)者希望回歸產(chǎn)品的價(jià)值本身，消費(fèi)者正尋求最低價(jià)格來(lái)獲得優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品回報(bào)?！薄半S著市場(chǎng)重新開(kāi)放，消費(fèi)者將重回快節(jié)奏生活，消費(fèi)者將期望省時(shí)、衛(wèi)生且新奇的方便食品、飲料和餐飲。未來(lái)幾年，品牌還將面臨應(yīng)對(duì)來(lái)自品質(zhì)新定義的挑戰(zhàn)，并需要確保所有社會(huì)經(jīng)濟(jì)階層的購(gòu)物者都能接觸到電子商務(wù)。人們對(duì)物有所值的價(jià)值取向，將激勵(lì)品牌更透明地確定產(chǎn)品價(jià)格，提供原料成分、生產(chǎn)工藝等詳細(xì)信息?！?/p>

3.食物社群。未來(lái)12個(gè)月，食品、飲料和餐飲品牌將鼓勵(lì)人們利用品牌表達(dá)自我并重新尋求疫情前的體驗(yàn)。未來(lái)，社區(qū)商務(wù)將會(huì)發(fā)展成為品牌建設(shè)社區(qū)的一種新方式，反過(guò)來(lái)，品牌可以利用其資源、聲譽(yù)和影響力，幫助消費(fèi)者采取行動(dòng)支持重要事業(yè)。

“新冠疫情增進(jìn)了消費(fèi)者對(duì)社區(qū)的關(guān)注。消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到相互支持的重要性，消費(fèi)者將出于社交和友情以志同道合者社區(qū)形式進(jìn)行組織。食品、飲料和餐飲品牌可以充分利用自身定位，與消費(fèi)者可能聯(lián)系到身份的共同興趣和愛(ài)好保持一致，品牌可以積極地把粉絲個(gè)體匯聚起來(lái)。按照共同擁有的品牌加以界定，社區(qū)將擴(kuò)大人們的社交圈并帶來(lái)大有作為的集體方式。”（墨菲）