羅嘯瀟，王 婷 *，廖 斌

（1.貴州大學(xué) 管理學(xué)院，貴州 貴陽(yáng) 550005；2.湖南大學(xué) 經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410082）

貴州白酒是貴州省的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和貴州工業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)之一。“生態(tài)立省”和“做強(qiáng)貴州大生態(tài)產(chǎn)業(yè)”的政策目標(biāo)確定了十三五規(guī)劃期間貴州省白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展的基本戰(zhàn)略路徑。當(dāng)前正值十四五規(guī)劃開啟與十三五規(guī)劃收官的交替之際，對(duì)現(xiàn)階段貴州省白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展水平進(jìn)行評(píng)價(jià)，既能評(píng)估貴州白酒產(chǎn)業(yè)十三五規(guī)劃期間生態(tài)化發(fā)展建設(shè)成效，更能為確定十四五規(guī)劃期間貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展方針、促進(jìn)貴州白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供重要啟示。

從目前的文獻(xiàn)來看，國(guó)內(nèi)外對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的關(guān)注較少，相關(guān)研究?jī)?nèi)容主要可以分為兩個(gè)方面：一是白酒產(chǎn)業(yè)與生態(tài)環(huán)境的關(guān)系。廖斌等[1]從白酒企業(yè)可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的內(nèi)涵入手，通過構(gòu)建白酒企業(yè)可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，為白酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展評(píng)價(jià)提供了相關(guān)理論依據(jù)。王海天等[2]指出白酒產(chǎn)業(yè)集聚有利于地方資源利用率與生態(tài)保護(hù)力度的正向促進(jìn)作用，并利用空間系統(tǒng)廣義據(jù)估計(jì)法進(jìn)行了實(shí)證分析，以上研究雖為白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展做出了一定的理論貢獻(xiàn)，但均未系統(tǒng)的界定“白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”的內(nèi)涵與特征，因此在對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展的理論指導(dǎo)與現(xiàn)狀描述方面存在一定的局限性。二是關(guān)于產(chǎn)業(yè)生態(tài)化評(píng)價(jià)的方法。目前關(guān)于產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的評(píng)價(jià)方法有很多，如數(shù)據(jù)包絡(luò)分析法、系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)、灰色關(guān)聯(lián)分析等，不同視角的評(píng)價(jià)具有不同的側(cè)重點(diǎn)與分析邏輯，如數(shù)據(jù)包絡(luò)分析法主要通過比較生產(chǎn)投入、期望產(chǎn)出、非期望產(chǎn)出三者之間的關(guān)系來定義產(chǎn)業(yè)低碳、綠色發(fā)展愿景下的全要素生產(chǎn)效率，通過產(chǎn)業(yè)生態(tài)效率的高低反映產(chǎn)業(yè)生態(tài)化水平[3]；系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)利用系統(tǒng)思想將產(chǎn)業(yè)生態(tài)化分解為生態(tài)系統(tǒng)與產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)間的交互行為，通過系統(tǒng)發(fā)展水平反應(yīng)產(chǎn)業(yè)生態(tài)化水平[4]；灰色關(guān)聯(lián)分析則側(cè)重從數(shù)理角度分析對(duì)產(chǎn)業(yè)與環(huán)境的各項(xiàng)指標(biāo)間數(shù)據(jù)的關(guān)聯(lián)性，進(jìn)而以關(guān)聯(lián)性的大小衡量產(chǎn)業(yè)的生態(tài)化水平[5]。白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化是一個(gè)涉及經(jīng)濟(jì)學(xué)、生態(tài)學(xué)、釀酒工程等多學(xué)科、多維度的動(dòng)態(tài)隨機(jī)發(fā)展過程，對(duì)其水平現(xiàn)狀進(jìn)行評(píng)價(jià)更是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，為此，本文擬結(jié)合前期白酒產(chǎn)業(yè)與環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展相關(guān)研究，對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的內(nèi)涵與作用機(jī)理進(jìn)行系統(tǒng)分析，同時(shí)考慮到白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化過程的復(fù)雜性與隨機(jī)性，利用基于云模型的耦合度評(píng)價(jià)方法對(duì)貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，以期揭示貴州省白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展現(xiàn)狀，為貴州白酒產(chǎn)業(yè)十四五規(guī)劃提供理論支撐。

1 白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的內(nèi)涵與作用機(jī)理

白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化是產(chǎn)業(yè)生態(tài)化在白酒領(lǐng)域的集中體現(xiàn)，是該產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)資源依附、利潤(rùn)優(yōu)先的營(yíng)利性生產(chǎn)模式向資源共生、環(huán)境友好的可持續(xù)綠色生產(chǎn)模式的改進(jìn)，廣義上可以理解為一切體現(xiàn)低碳經(jīng)濟(jì)理念、可持續(xù)發(fā)展意識(shí)的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程，它契合習(xí)近平總書記“加快建立健全以生態(tài)價(jià)值觀念為準(zhǔn)則的生態(tài)文化體系，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展與高質(zhì)量發(fā)展”的思想理念，也符合后疫情時(shí)代國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈重塑、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)再調(diào)整對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)新生態(tài)、新格局的新要求。本文從系統(tǒng)耦合視角出發(fā)，將白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化定義為白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展子系統(tǒng)與白酒產(chǎn)區(qū)生態(tài)保護(hù)子系統(tǒng)在外界因素?cái)_動(dòng)和序參量有序關(guān)聯(lián)運(yùn)動(dòng)的共同作用下，打破原有系統(tǒng)平衡，形成耦合目標(biāo)、耦合內(nèi)涵、耦合功能的動(dòng)態(tài)融合過程。耦合度是衡量這一融合過程的重要測(cè)度，耦合度越大，系統(tǒng)之間的融合程度越大、系統(tǒng)耦合等級(jí)越高，產(chǎn)業(yè)生態(tài)化水平越高；反之，系統(tǒng)融合程度越小，系統(tǒng)耦合等級(jí)越低，產(chǎn)業(yè)生態(tài)化水平越低。對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)與生態(tài)環(huán)境兩個(gè)系統(tǒng)之間耦合演化的動(dòng)機(jī)和內(nèi)涵進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)二者的耦合關(guān)聯(lián)性主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

（1）目標(biāo)耦合。當(dāng)前以高質(zhì)量發(fā)展為核心宗旨的工業(yè)革命新浪潮正在席卷全球。隨著《中國(guó)制造2025》發(fā)布，我國(guó)產(chǎn)業(yè)正式進(jìn)入全面調(diào)整階段。然而，長(zhǎng)期以“高投入、高消耗、高污染、低質(zhì)量、低效益、低產(chǎn)出”和“先污染，后治理”為特征的中國(guó)工業(yè)發(fā)展模式所帶來的資源浪費(fèi)、環(huán)境惡化、結(jié)構(gòu)失衡等矛盾和問題也正在日益凸顯[6]。在中國(guó)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，全面推行產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展，既是《中國(guó)制造2025》的題中之意又是我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的必然選擇。因此，有必要在白酒產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)高質(zhì)量發(fā)展的過程中，兼顧資源節(jié)約與生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作，加速經(jīng)濟(jì)效益與可持續(xù)收益的有機(jī)融合，努力實(shí)現(xiàn)高效、智慧、清潔、低碳、循環(huán)的綠色可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。

（2）路徑耦合。產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式與區(qū)域發(fā)展總目標(biāo)決定了白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與白酒產(chǎn)區(qū)生態(tài)保護(hù)系統(tǒng)的演化路徑與基本軌跡，而一般而言，區(qū)域發(fā)展模式對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式具有更高級(jí)的隸屬性，即產(chǎn)業(yè)模式取決于區(qū)域發(fā)展總目標(biāo)。因此，在貴州生態(tài)優(yōu)先的區(qū)域發(fā)展模式作用下，白酒產(chǎn)業(yè)受到的環(huán)境規(guī)制力度與環(huán)境門檻將不斷提升，并迫使其從傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式向更加節(jié)能環(huán)保的綠色生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)型，而產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展要素與區(qū)域環(huán)境可持續(xù)發(fā)展要素之間有著復(fù)雜的條件交叉與因果關(guān)系，這些要素相互作用會(huì)促使兩個(gè)系統(tǒng)的演化朝著特定的方向?qū)崿F(xiàn)有機(jī)融合。

（3）功能耦合。白酒產(chǎn)區(qū)生態(tài)保護(hù)系統(tǒng)的主要功能是維持地域生態(tài)活力，而白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展系統(tǒng)的主要功能是實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。兩個(gè)系統(tǒng)的演化過程中發(fā)生的涌現(xiàn)性特征分別指向可持續(xù)發(fā)展與經(jīng)濟(jì)效益的獲得。因此在目標(biāo)與路徑的作用下，耦合系統(tǒng)將呈現(xiàn)資源收益最大化的產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展功能，并實(shí)現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。

綜上，可以得到白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的耦合演化理論框架，如圖1所示。

圖1 白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化耦合演化理論框架Fig.1 Theoretical framework of the ecological coupling evolution of the Baijiu industry

2 白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化水平的評(píng)價(jià)方法設(shè)計(jì)

白酒產(chǎn)區(qū)生態(tài)保護(hù)系統(tǒng)與白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展系統(tǒng)的協(xié)同演化程度和即為系統(tǒng)耦合協(xié)調(diào)度，也是本文所研究的白酒產(chǎn)業(yè)的生態(tài)化水平。為進(jìn)一步定量分析貴州省的白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化狀況，在明確二者耦合理論的基礎(chǔ)上，還需要對(duì)兩個(gè)系統(tǒng)的耦合協(xié)調(diào)度進(jìn)行測(cè)算，在傳統(tǒng)的耦合度系統(tǒng)研究中，主要以確切理論為基礎(chǔ)，通過物理學(xué)的耦合知識(shí)，建立系統(tǒng)耦合模型[7-8]。然而，由于白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)的耦合系統(tǒng)評(píng)價(jià)理論尚不成熟，本文所提出的部分理論也僅僅是從系統(tǒng)理論視角給出的一個(gè)解釋，因此對(duì)耦合系統(tǒng)的評(píng)價(jià)問題仍然涉及到信息的不確定性和評(píng)價(jià)對(duì)象、過程、數(shù)據(jù)的模糊性。針對(duì)這一問題，本文嘗試引入處理不確定性評(píng)價(jià)的云模型方法，建立了一套基于云模型的白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化耦合系統(tǒng)評(píng)價(jià)方法。

2.1 基于云模型的耦合度評(píng)價(jià)模型設(shè)計(jì)

云模型[9]是一種處理定性和定量描述的不確定轉(zhuǎn)換模型，設(shè)U為一個(gè)定量論域，C為定性概念，若有一定量值x∈U為C的某次隨機(jī)實(shí)現(xiàn)，x對(duì)C的確定度μ（x）∈[0，1]是具有穩(wěn)定傾向的隨機(jī)數(shù)，即若μ：U→[0，1]，?x∈U，x→μ（x），則x在論域U上的分布為云模型，x為云模型的云滴。

考慮到白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化耦合系統(tǒng)進(jìn)行綜合發(fā)展水平評(píng)價(jià)過程的模糊性和信息不對(duì)稱性等因素，采用云模型的數(shù)字特征（Ex，En，He）來表示各系統(tǒng)的綜合評(píng)價(jià)值對(duì)傳統(tǒng)耦合評(píng)價(jià)模型做出優(yōu)化。具體思路如下：

①利用云理論中模擬父云的思想擬合白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化評(píng)價(jià)中所包含的兩個(gè)子系統(tǒng)各時(shí)期的云形態(tài)W（f）（Ex，En，He）[10-11]，如式（1）所示。

其中，期望（Ex）反映云滴的分布情況，表示對(duì)系統(tǒng)綜合指數(shù)的預(yù)期，熵值（En）表示云相對(duì)于期望值的離散程度，是對(duì)系統(tǒng)綜合指數(shù)可信度的反映，En越大，表示評(píng)價(jià)結(jié)果的可信度越低。超熵（He）表示評(píng)價(jià)過程中的不確定性程度，是對(duì)系統(tǒng)綜合指數(shù)評(píng)價(jià)結(jié)果穩(wěn)定性的反映，He越大，表示評(píng)價(jià)結(jié)果穩(wěn)定性越低。

②耦合度是用來反映系統(tǒng)或序參量之間的關(guān)聯(lián)程度的測(cè)度指標(biāo)，假設(shè)由（1）式所得到的白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展系統(tǒng)的綜合指數(shù)評(píng)價(jià)云為W（B）（Ex1，En1，He1），生態(tài)保護(hù)系統(tǒng)的綜合指數(shù)評(píng)價(jià)云為W（S）（Ex2，En2，He2），將兩個(gè)子系統(tǒng)的云數(shù)字表征帶入傳統(tǒng)耦合度評(píng)價(jià)模型，則可推導(dǎo)出云數(shù)字特征的耦合度評(píng)價(jià)模型如式（2）所示。

式（2）中，（Ex1，En1，He1）表示白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展系統(tǒng)的綜合指數(shù)評(píng)價(jià)云；（Ex2，En2，He2）表示白酒產(chǎn)區(qū)生態(tài)保護(hù)系統(tǒng)的總綜合指數(shù)評(píng)價(jià)云，考慮到評(píng)價(jià)云數(shù)值特征的三維空間向量特征，本式的計(jì)算均參照向量運(yùn)算形式，分子部分視為兩云向量的外積，分母部分視為空間向量的歐式距離[12]。

2.2 白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的評(píng)價(jià)標(biāo)度

為了更直觀地反映白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，參照云模型結(jié)果的確定與評(píng)價(jià)狀態(tài)集的評(píng)價(jià)等級(jí)的相關(guān)方法[13-14]，將白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展?fàn)顟B(tài)分為5個(gè)評(píng)價(jià)等級(jí)：E2（1.000 0，0.103 1，0.013 0）表示高產(chǎn)業(yè)生態(tài)化水平；E1（0.6910，0.064 0，0.008 0）；E0（0.500 0，0.039 0，0.005 0）表示中等產(chǎn)業(yè)生態(tài)化水平；E-1（0.309 0，0.064 0，0.016 0）表示較低產(chǎn)業(yè)生態(tài)化水平；E-2（0.000 0，0.013 0，0.026 0）表示低產(chǎn)業(yè)生態(tài)化水平。用橫坐標(biāo)表示產(chǎn)業(yè)生態(tài)化水平，縱坐標(biāo)表示選取該評(píng)價(jià)值的確定度，用Matlab繪制評(píng)價(jià)標(biāo)度圖，如圖2所示。

圖2 白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化水平評(píng)價(jià)標(biāo)度Fig.2 Evaluation scale of the ecological level of the Baijiu industry

3 貴州省白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化水平評(píng)價(jià)研究

3.1 白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化水平評(píng)價(jià)指標(biāo)體系設(shè)計(jì)

白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)水平評(píng)價(jià)指標(biāo)體系主要用來刻畫白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展系統(tǒng)與白酒產(chǎn)區(qū)生態(tài)保護(hù)系統(tǒng)之間存在的相互影響與耦合關(guān)系，因此指標(biāo)體系的設(shè)計(jì)遵循以下原則：指標(biāo)能夠反映白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展系統(tǒng)與白酒產(chǎn)區(qū)生態(tài)保護(hù)系統(tǒng)之間的耦合性；指標(biāo)要具有科學(xué)性、合理性、系統(tǒng)性和全面性；由于白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展系統(tǒng)與白酒產(chǎn)區(qū)生態(tài)保護(hù)系統(tǒng)的耦合是一個(gè)動(dòng)態(tài)發(fā)展的過程，因此指標(biāo)應(yīng)具有時(shí)序性，能夠動(dòng)態(tài)反映兩者之間的作用關(guān)系。在遵循上述原則的基礎(chǔ)上，采用頻度分析法對(duì)近十年相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行整理，選擇出使用頻度最高的指標(biāo)[15-16]；然后進(jìn)行理論分析，初步提出評(píng)價(jià)指標(biāo)；最后采用粗糙集和專家咨詢法結(jié)合的方法對(duì)指標(biāo)進(jìn)行篩選和設(shè)置，構(gòu)建了反映白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化水平的綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)體系[17-20]，如表1所示。本文以貴州省為研究對(duì)象，為保證數(shù)據(jù)的權(quán)威性，本文數(shù)據(jù)全部來源于2011年—2019年的《貴州省統(tǒng)計(jì)年鑒》、《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》和《中國(guó)環(huán)境統(tǒng)計(jì)年鑒》。

表1 白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展水平評(píng)價(jià)指標(biāo)體系Table 1 Evaluation index system of the ecological development level of the Baijiu industry

3.2 貴州白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化水平評(píng)價(jià)與分析

為了明確貴州省白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化系統(tǒng)水平的發(fā)展趨勢(shì)，將歷年相關(guān)數(shù)據(jù)和指標(biāo)權(quán)重輸入式（1），得到2011—2019年貴州省白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與白酒產(chǎn)區(qū)生態(tài)保護(hù)系統(tǒng)的綜合云評(píng)價(jià)值的變化曲線，如圖3所示。

圖3 白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化兩子系統(tǒng)的演化軌跡云期望值Fig.3 Evolutionary trajectory cloud expectations of the two subsystems of the ecologicalization of the Baijiu industry

云期望值代表著系統(tǒng)正向演化過程中與最佳狀態(tài)的近似度，從圖3可以看出，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與白酒產(chǎn)區(qū)生態(tài)保護(hù)系統(tǒng)二者的云評(píng)價(jià)指數(shù)期望值整體上均處于上升趨勢(shì)，且具有相似的變化頻率，說明兩個(gè)系統(tǒng)具有較高的相關(guān)性，對(duì)前文耦合理論建設(shè)起到了較好的支撐佐證作用。此外，從分時(shí)段來看，貴州白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的兩個(gè)測(cè)度子系統(tǒng)在十三五規(guī)劃期間（2016-2019年）的發(fā)展速度遠(yuǎn)大于十二五規(guī)劃期間，說明貴州省白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化建設(shè)對(duì)所受到的“生態(tài)立省”政策規(guī)劃具有較高的敏感性。

為進(jìn)一步探明貴州省白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化所處階段，將兩子系統(tǒng)2019年的綜合發(fā)展云評(píng)價(jià)指數(shù)代入式（2）可得到貴州省2019年的貴州省白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展系統(tǒng)狀態(tài)指數(shù)和白酒產(chǎn)區(qū)生態(tài)保護(hù)系統(tǒng)指數(shù)及二者的耦合度，見表2。

表2 2019年貴州白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化云評(píng)價(jià)數(shù)字特征Table 2 Digital characteristics of ecological cloud evaluation of Guizhou Baijiu industry in 2019

應(yīng)用Matlab程序?qū)⑸鷳B(tài)引力與產(chǎn)業(yè)集聚耦合系統(tǒng)的耦合云評(píng)價(jià)（0.421，0.243，0.387）及耦合協(xié)調(diào)度云模型（0.868，0.088，0.138）生成云圖，如圖4所示。

從圖4可以看出，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化程度介于高生態(tài)水平與較高生態(tài)水平之間，并有向高生態(tài)水平進(jìn)化的趨勢(shì)。兩測(cè)度系統(tǒng)的耦合度云反映了系統(tǒng)間合作實(shí)現(xiàn)雙贏的程度和穩(wěn)定性。因此可以認(rèn)為貴州省白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與白酒產(chǎn)區(qū)生態(tài)保護(hù)系統(tǒng)二者之間存在較好的耦合協(xié)調(diào)潛力和耦合協(xié)調(diào)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步深化二者協(xié)調(diào)的協(xié)調(diào)耦合發(fā)展路徑，促進(jìn)貴州省白酒產(chǎn)業(yè)向高生態(tài)水平演化可以作為相關(guān)部門制定白酒產(chǎn)業(yè)十四五規(guī)劃的側(cè)重點(diǎn)。

圖4 2019年貴州白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化水平Fig.4 Ecological level of Guizhou Baijiu industry in 2019

4 總結(jié)與建議

4.1 總結(jié)

（1）白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化是產(chǎn)業(yè)生態(tài)化在白酒領(lǐng)域的集中體現(xiàn)，是該產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)資源依附和利潤(rùn)優(yōu)先的營(yíng)利性生產(chǎn)模式向資源共生和環(huán)境友好的可持續(xù)綠色生產(chǎn)模式的改進(jìn)，廣從系統(tǒng)耦合視角出發(fā)，將白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化定義為白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展子系統(tǒng)與白酒產(chǎn)區(qū)生態(tài)保護(hù)子系統(tǒng)在外界因素?cái)_動(dòng)和序參量有序關(guān)聯(lián)運(yùn)動(dòng)的共同作用下，打破原有系統(tǒng)平衡，形成耦合目標(biāo)、耦合內(nèi)涵、耦合功能的動(dòng)態(tài)融合過程。

（2）貴州白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的兩個(gè)測(cè)度子系統(tǒng)在十三五規(guī)劃期間（2016-2019年）的發(fā)展速度遠(yuǎn)大于十二五規(guī)劃期間，說明貴州省白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化建設(shè)對(duì)所受到的“生態(tài)立省”政策規(guī)劃具有較高的敏感性。

（3）2019年貴州省白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化程度介于高生態(tài)水平與較高生態(tài)水平之間，并有向高生態(tài)水平進(jìn)化的趨勢(shì)，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與白酒產(chǎn)區(qū)生態(tài)保護(hù)系統(tǒng)二者之間存在較好的耦合協(xié)調(diào)潛力和耦合協(xié)調(diào)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步深化二者協(xié)調(diào)的協(xié)調(diào)耦合發(fā)展路徑，促進(jìn)貴州省白酒產(chǎn)業(yè)向高生態(tài)水平演化可以作為相關(guān)部門制定白酒產(chǎn)業(yè)十四五規(guī)劃的側(cè)重點(diǎn)。

4.2 建議

基于貴州省白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的發(fā)展軌跡與現(xiàn)狀，結(jié)合十四五規(guī)劃期間貴州省白酒產(chǎn)業(yè)向高生態(tài)水平演化的愿景，本文提出以下幾點(diǎn)產(chǎn)業(yè)政策建議：

（1）落實(shí)可持續(xù)發(fā)展觀，加快資源型產(chǎn)業(yè)生態(tài)化建設(shè)。近年來，在“大開發(fā)政策”和資源引力的雙重驅(qū)動(dòng)下，西部地區(qū)成為承接?xùn)|部地區(qū)過剩產(chǎn)能的重要戰(zhàn)略基地，但一定要警惕產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移帶來的污染的轉(zhuǎn)移和生態(tài)破壞的轉(zhuǎn)移。西部地區(qū)相關(guān)省份應(yīng)該對(duì)本地的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)做好預(yù)先規(guī)劃，動(dòng)態(tài)提升資源型產(chǎn)業(yè)占比，倡導(dǎo)資源型產(chǎn)業(yè)生態(tài)化建設(shè)，加大對(duì)環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)扶持力度和政策吸引力度。就貴州省而言，生態(tài)環(huán)境敏感、脆弱和重要性不應(yīng)該成為阻礙其發(fā)展的桎梏，而應(yīng)該是推動(dòng)地方發(fā)展特色生態(tài)經(jīng)濟(jì)、升級(jí)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)地位變道超車的助推利器。必須牢固樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念，以生態(tài)產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，加速傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向以環(huán)境保護(hù)為底線、以生態(tài)特色為基礎(chǔ)、以生態(tài)規(guī)律為準(zhǔn)則的產(chǎn)業(yè)生態(tài)化結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。同時(shí)，遵循白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與產(chǎn)區(qū)生態(tài)保護(hù)耦合系統(tǒng)協(xié)調(diào)優(yōu)質(zhì)發(fā)展的原則，瞄準(zhǔn)地方生態(tài)特色，在生態(tài)承載力范圍內(nèi)，鼓勵(lì)白酒產(chǎn)業(yè)區(qū)合理利用地區(qū)生態(tài)資源的同時(shí)，完善資源開發(fā)相關(guān)專業(yè)人才和技術(shù)的引入獎(jiǎng)勵(lì)政策、提高產(chǎn)品附加值，推動(dòng)形成“一縣一優(yōu)勢(shì)、一鄉(xiāng)一品牌、一村一特色”的產(chǎn)業(yè)生態(tài)化方案，地方政府及行業(yè)監(jiān)管部門可以結(jié)合實(shí)際情況提出“生態(tài)產(chǎn)業(yè)”、“生態(tài)補(bǔ)償”、“生態(tài)旅游”等協(xié)調(diào)合作模式來進(jìn)一步落實(shí)和實(shí)現(xiàn)兩系統(tǒng)的協(xié)調(diào)耦合發(fā)展。促進(jìn)貴州白酒產(chǎn)業(yè)在全國(guó)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中找準(zhǔn)位置、突出特色，穩(wěn)步提升區(qū)域生態(tài)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)質(zhì)量的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

（2）激活市場(chǎng)調(diào)控功能，鼓勵(lì)非政府機(jī)構(gòu)發(fā)揮中介調(diào)節(jié)作用。鑒于當(dāng)前政府主導(dǎo)的白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化仍然處于向高生態(tài)化水平的轉(zhuǎn)型過程中，系統(tǒng)間的信息與物質(zhì)交互必然涉及到許多磨合與整合問題。相關(guān)部門應(yīng)發(fā)揮好市場(chǎng)調(diào)控這一“無形之手”的資本聚集作用，結(jié)合地方生態(tài)引力與白酒產(chǎn)業(yè)集聚耦合系統(tǒng)的協(xié)調(diào)矛盾情況，適時(shí)加大對(duì)環(huán)境友好型和綠色制造型白酒企業(yè)的政策扶持力度，降低準(zhǔn)入門檻，鼓勵(lì)此類特色企業(yè)的遷入，建立以市場(chǎng)主導(dǎo)為主、政府協(xié)調(diào)支持的生態(tài)保護(hù)與規(guī)模經(jīng)濟(jì)融合機(jī)制，發(fā)揮好企業(yè)及及社會(huì)公眾在生態(tài)保護(hù)與地域規(guī)模經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的資源整合中介調(diào)節(jié)作用。

（3）因地制宜、因時(shí)制宜，建設(shè)多區(qū)域聯(lián)動(dòng)發(fā)展的“飛地”合作機(jī)制。我國(guó)國(guó)土遼闊，區(qū)域資源差異顯著，應(yīng)意識(shí)到各區(qū)域的地理環(huán)境、資源稟賦和發(fā)展水平的時(shí)空異質(zhì)性?？蓢L試以“利益共享、協(xié)作互補(bǔ)”的產(chǎn)業(yè)飛地經(jīng)濟(jì)發(fā)展理論為基礎(chǔ)，充分整合各地資源優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)技術(shù)和知識(shí)在區(qū)域間的流動(dòng)，建立區(qū)域產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)動(dòng)發(fā)展機(jī)制，健全公共資源管制及獎(jiǎng)懲措施，促使區(qū)域間形成“產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)、環(huán)境共治、永續(xù)發(fā)展”的可持續(xù)產(chǎn)業(yè)飛地經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，形成多省共建設(shè)、共管制的“資源型產(chǎn)業(yè)生態(tài)型飛地經(jīng)濟(jì)園區(qū)”。