李國(guó)軍，王瑞珍，秦 文，陸 艷，孫 霞

（寶應(yīng)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 揚(yáng)州 225800）

近年來(lái)，隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，江蘇里下河地區(qū)設(shè)施栽培面積逐年擴(kuò)大，以揚(yáng)州市寶應(yīng)縣為例，設(shè)施早春西瓜種植面積常年在1 333 hm2左右。以往當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)種植模式是大棚早春西瓜—秋辣椒，此模式雖然利用冬季大棚的增溫保溫功能，提早種植了1茬西瓜，但秋冬季的空茬期較長(zhǎng)，設(shè)施利用效率不高。為充分發(fā)揮設(shè)施農(nóng)業(yè)的效益優(yōu)勢(shì)，寶應(yīng)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心經(jīng)過(guò)多年生產(chǎn)實(shí)踐，探索出了大棚早春西瓜—秋辣椒—“核桃烏”青菜1年3熟高效種植模式，經(jīng)濟(jì)效益得到顯著提高。

1 1年3熟模式的效益分析

2017—2019年春提早西瓜—秋延遲辣椒＋“核桃烏”青菜667 m2經(jīng)濟(jì)效益情況見(jiàn)表1。從表1可以看出，春提早西瓜價(jià)格在2.60～3.03元/kg，每667 m2產(chǎn)量為2 731.00～2 851.67 kg，扣除成本，667 m2純收入3 800元左右；秋延遲辣椒價(jià)格在4.0 7～4.7 3元/k g，每6 6 7 m2產(chǎn)量2 070.00～2 193.33kg，扣除成本667 m2純收入6 400元左右；“核桃烏”青菜價(jià)格在3.40～3.80元/kg，每667 m2產(chǎn)量1 000 kg以上，扣除成本，667 m2純收入3 300元以上；總經(jīng)濟(jì)效益在13 600元左右，是一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益很好的種植模式。

表1 1年3熟高效種植模式667 m2經(jīng)濟(jì)效益

2 茬口安排

早春大棚西瓜，1月底—2月初在大棚內(nèi)采用基質(zhì)穴盤育苗，3月上中旬定植，5月上中旬采收上市；秋辣椒6月底在覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)的大棚內(nèi)采用基質(zhì)穴盤育苗，7月中旬定植，9月上旬采摘上市；“核桃烏”青菜10月底播種育苗，11月底定植，元旦至春節(jié)期行情較好時(shí)收獲上市。

3 早春西瓜栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

早春大棚西瓜選用適合寶應(yīng)縣種植、早期易坐果、耐低溫弱光、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)的早佳8424。

3.2 培育壯苗

播前4～6 d，選晴好天氣曬種1～2 d，去除破籽、秕籽和雜質(zhì)，然后用90 ℃熱水燙種30～45 s，再用55 ℃溫水消毒30 min，用清水洗去黏液，瀝干后將種子置于28～32 ℃條件下催芽36 h。采用50孔穴盤育苗，將蔬菜專用育苗基質(zhì)裝填在穴盤內(nèi)，基質(zhì)要求平、緊、嚴(yán)、實(shí)。播種時(shí)1穴1粒，播后覆蓋基質(zhì)1.5～2.0 cm厚，隨后將育苗盤擺放在電熱苗床上，加蓋地膜，搭好小拱棚，夜間加蓋保溫被，通電加溫[1]。苗床溫度白天保持28～32 ℃、夜間18～20 ℃，出苗60%以上及時(shí)揭除地膜并通風(fēng)散濕，降低苗床濕度，齊苗后噴灑防病治蟲(chóng)藥劑1次。移栽前5～7 d開(kāi)始煉苗。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：株高10～15 cm，主莖生有4～5片葉，基部莖粗0.3～0.5 cm，無(wú)病蟲(chóng)害。

3.3 適時(shí)定植

3月上中旬，當(dāng)棚內(nèi)地下10 cm土溫在10 ℃以上時(shí)，選冷尾暖頭天氣適時(shí)定植。定植前1周做畦，單棚雙畦，畦面用90%金都爾除草劑封閉除草，之后覆蓋地膜；每畦單行定植，每667 m2栽植650～680株。定植后澆足定根水，使瓜苗根部與土壤緊密接觸，以利于活棵，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。定植后搭小拱棚覆蓋薄膜，關(guān)閉大棚形成3膜覆蓋。

3.4 田間管理

3.4.1 肥水管理

春節(jié)前，結(jié)合深翻凍垡整地，每667 m2施腐熟菜籽（豆）餅150～200 kg作基肥，春節(jié)后每667 m2施45%硫酸鉀復(fù)合肥40～50 kg、46%尿素5.0～7.5 kg。定植后1周澆1次緩苗水，伸蔓后根據(jù)土壤墑情加大膜下滴灌，促進(jìn)伸蔓。第2雌花授粉后、果實(shí)有碗口大小時(shí)每667 m2穴施45%硫酸鉀復(fù)合肥10～15 kg、46%尿素5.0～7.5 kg。頭茬西瓜采摘后，每667 m2穴施45%硫酸鉀復(fù)合肥和46%尿素各10 kg作接力肥，促進(jìn)二茬瓜生長(zhǎng)。

3.4.2 整枝壓蔓和人工授粉

采用三蔓整枝，保留1個(gè)主蔓和2個(gè)健壯側(cè)蔓，摘除其他側(cè)蔓。通過(guò)壓蔓，使主側(cè)蔓各沿著相反方向均勻分布于田間，充分利用溫光資源促進(jìn)西瓜早成熟、早上市。花期采用人工授粉，08：00—11：00間摘下當(dāng)日開(kāi)放的雄花，對(duì)主蔓第2～3節(jié)位雌花授粉，使結(jié)出的瓜果形正、味甜、風(fēng)味好。西瓜坐果后注意疏果，摘除畸形果，頭茬瓜每株留1個(gè)。

3.4.3 溫度管理

定植后5～7 d，保持日溫30 ℃左右、夜溫15 ℃以上，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段白天溫度保持26～28 ℃，開(kāi)花結(jié)果期白天保持30～32 ℃。外界氣溫高于20 ℃時(shí)，夜間可不關(guān)棚[2]。

3.5 病蟲(chóng)害防治

西瓜病害主要有炭疽病、白粉病、疫病、病毒病等，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等。主要采用預(yù)防為主，綜合防治的方法，化學(xué)防治病害可選用甲基托布津、多菌靈等藥劑，蟲(chóng)害可選用吡蟲(chóng)啉、阿維·噠螨靈等藥劑。

3.6 采收

頭茬瓜一般在5月下旬開(kāi)始陸續(xù)采收上市，采收后接著授粉二茬瓜。二茬瓜因正值夏季，氣溫較高，成熟時(shí)間要比頭茬瓜短。成熟時(shí)要及時(shí)采收，以防成熟過(guò)度。

4 秋辣椒栽培技術(shù)

4.1 品種選擇

選擇耐高溫、果形大、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)廣、商品性好、抗病抗蟲(chóng)，尤其是抗病毒病性能突出的辣椒品種洛椒4號(hào)。

4.2 培育壯苗

播前選晴好天氣曬種1～2 d，以提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)，然后將種子放入55 ℃的溫水中燙種15 min，再用10%的磷酸三鈉浸種15 min，取出用清水沖洗干凈，能起到鈍化、抑制病毒的作用，浸種后直接播種。采用基質(zhì)穴盤育苗，1穴1粒。秋辣椒育苗時(shí)正處于夏季多雨時(shí)節(jié)，為防止大雨倒灌苗床，應(yīng)在大棚周圍挖好排水溝，同時(shí)配足排水設(shè)備。加強(qiáng)苗期管理，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫，適當(dāng)放風(fēng)煉苗防止徒長(zhǎng)，及時(shí)拔除病蟲(chóng)苗。出苗后可用惡霉靈噴霧預(yù)防苗期病害，7 d噴1次，連噴2次。移栽前5～7 d揭除遮陽(yáng)網(wǎng)煉苗。苗齡25～30 d、6～7片真葉時(shí)即可定植。

4.3 合理密植

7月中下旬選陰天定植。定植前1周，按2 m行距筑畦，定植行距50 cm、株距30 cm，每667 m2栽4 500株。

4.4 田間管理

定植前要清理排水溝渠，做到雨天時(shí)積水能及時(shí)排走。定植后氣溫仍然較高，可掀開(kāi)四周棚膜至1 m高處，以利通風(fēng)；下雨時(shí)及時(shí)放下薄膜，防止雨水進(jìn)入棚內(nèi)；如遇干旱時(shí)，早晚進(jìn)行滴灌補(bǔ)水。門椒坐果后，每667 m2穴施46%尿素15 kg，果實(shí)采收期結(jié)合澆水每667 m2施4～5 kg沖施肥。進(jìn)入盛果期后，每7～10 d澆1次小水，隔1水追肥1次。當(dāng)夜間最低溫度低于15 ℃時(shí)，應(yīng)圍起兩邊裙膜保溫，白天棚溫不超過(guò)30 ℃時(shí)可不通風(fēng)，超過(guò)30 ℃時(shí)中午進(jìn)行短期通風(fēng)。

4.5 病蟲(chóng)害防治

苗期病害主要有猝倒病、立枯病，生長(zhǎng)期有病毒病、疫病、灰霉病等。蟲(chóng)害主要有小地老虎、蠐螬、蚜蟲(chóng)、甜菜夜蛾等。采取措施應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為主，藥劑防治為輔，注重綜合防治措施的應(yīng)用。

4.6 采收

秋辣椒一般9月下旬開(kāi)始采收，11月下旬采收結(jié)束；栽培過(guò)程中還應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)行情，隨時(shí)采收。

5 “核桃烏”青菜栽培技術(shù)

“核桃烏”青菜是江蘇里下河地區(qū)寶應(yīng)縣的地方特色品種，屬白菜種、烏塌菜變種類型，因葉緣缺刻多且深似核桃而得名，2012年榮獲“國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)。

5.1 培育壯苗

選擇排灌方便，土壤疏松、肥沃、保肥、保水性能好的田塊做苗床。每667 m2施入有機(jī)肥2 000～2 500 kg、45%的三元復(fù)合肥20～30 kg作基肥，翻耕細(xì)耙，苗床做成寬1.0～1.2 m、溝寬30～40 cm、溝深15～20 cm的高畦。10月中下旬播種，每667 m2播種量為150～200 g，播時(shí)用細(xì)土拌勻種子撒播。播后澆足水分，出苗前保持土壤濕潤(rùn)。出苗后視土壤墑情適當(dāng)補(bǔ)水，澆水適宜在傍晚進(jìn)行[3]。齊苗后，每667 m2澆施1次腐熟稀糞肥或稀釋的沼液1.5～2.0 m3，以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，及時(shí)去除密苗、弱苗和非典型特征的雜苗及高腳苗。

5.2 整地定植

11月中下旬，待辣椒收獲后拔除莖稈，清理田園，每667 m2施用有機(jī)肥3 000～3 500 kg、45%的三元復(fù)合肥35～40 kg，并耕翻整地，耙細(xì)耬平后開(kāi)溝做畦，畦面寬1.0～1.5 m，畦溝寬30 cm、深20 cm左右。定植時(shí)選用苗齡25～30 d、5～6片真葉的壯苗，行距25 cm、株距20 cm左右，每667 m2定植1.0萬(wàn)～1.4萬(wàn)株。

5.3 田間管理

定植后及時(shí)澆緩苗水。定植7～10 d后結(jié)合澆水追肥1次，每667 m2追施30%稀糞水或沼液1 m3左右；定植30～35 d后，每667 m2施用45%三元復(fù)合肥20～25 kg。氣溫低于0 ℃時(shí)應(yīng)及時(shí)覆蓋稻草，防止發(fā)生凍害。

5.4 病蟲(chóng)害防治

“核桃烏”青菜病害較少，蟲(chóng)害主要是蚜蟲(chóng)、小菜蛾，可用0.3%苦參堿或1.8%阿維菌素乳油防治。

5.5 采收

“核桃烏”青菜于元旦至春節(jié)前后采收，按大小分級(jí)包裝上市?！昂颂覟酢辈墒蘸蟾瓋鲔遥员阌诤蟛缱魑镌耘?。