蔣 銘

（浙江省余姚市鳳山街道農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室，浙江 余姚315400）

辣椒是人們餐桌上不可或缺的蔬菜，既可鮮食又可干制作調(diào)料，含有豐富的VA、VB、VC、膳食纖維、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有增進(jìn)食欲、促進(jìn)荷爾蒙分泌的功效。近年來(lái)，隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)辣椒的商品性和功效性要求越來(lái)越高。為加快辣椒品種的更替速度，促進(jìn)浙江余姚地區(qū)辣椒產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，我們于2020年秋季進(jìn)行了辣椒品種比較試驗(yàn)，以期通過(guò)對(duì)其生育期、產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)性狀等的比較分析，篩選出商品性較好的辣椒品種。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試?yán)苯菲贩N有豐辣長(zhǎng)帥（安徽神農(nóng)大豐華強(qiáng)種業(yè)有限公司提供）、鴻大108（安徽景田鴻大種業(yè)有限公司提供）、早秀王一號(hào)（安徽福斯特種苗有限公司提供）、豐產(chǎn)美辣29號(hào)椒（廣州亞蔬園藝種苗有限公司提供），以早秀王一號(hào)作對(duì)照。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2020年6～10月設(shè)在浙江省余姚市鳳山街道蜀山村農(nóng)戶承包地。試驗(yàn)地土壤肥力中等，排灌方便，通風(fēng)良好，前作為毛豆。各參試?yán)苯菲贩N于2020年6月18日播種，采用小拱棚育苗，用少量復(fù)混肥打底。7月12日定植，移栽前開(kāi)溝施48%復(fù)合肥20 kg/667 m2作基肥。每個(gè)辣椒品種為1個(gè)處理，重復(fù)3次，四周設(shè)保護(hù)行，隨機(jī)區(qū)組排列。小區(qū)面積6.67 m2，行長(zhǎng)4.63 m，畦寬1.44 m，定植行株距為40 cm×45 cm，每小區(qū)種植32株，種植密度為3 200株/667 m2。辣椒整個(gè)生育期共追肥2次，7月18日兌水澆施磷肥30 kg/667 m2、碳銨肥20 kg/667 m2，8月7日兌水澆施俄羅斯產(chǎn)復(fù)合肥40 kg/667 m2。8月中旬開(kāi)始采收，10月底采收結(jié)束，田間管理按常規(guī)措施。定期觀察記錄辣椒的生育期及主要形態(tài)特征特性，不同辣椒品種分收計(jì)產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 各參試?yán)苯菲贩N的生育期

各參試?yán)苯菲贩N的生育期見(jiàn)表1。

表1 各參試?yán)苯菲贩N的生育期

由表1可知，各參試?yán)苯菲贩N的生育期為132～134 d，其中豐辣長(zhǎng)帥和鴻大108的生育期較短（均為132 d），豐產(chǎn)美辣29號(hào)椒的生育期較長(zhǎng)（134 d）；早秀王一號(hào)（ck）的熟性相對(duì)較早，屬早熟品種，豐辣長(zhǎng)帥和鴻大108屬早中熟品種，豐產(chǎn)美辣29號(hào)椒屬中熟品種。田間觀察發(fā)現(xiàn)，各參試?yán)苯菲贩N出苗整齊，秧苗長(zhǎng)勢(shì)和生長(zhǎng)一致性均較好，定植后植株長(zhǎng)勢(shì)均較旺，無(wú)不適應(yīng)本地區(qū)氣候條件生長(zhǎng)的現(xiàn)象。

2.2 各參試?yán)苯菲贩N的主要經(jīng)濟(jì)性狀

各參試?yán)苯菲贩N的主要經(jīng)濟(jì)性狀見(jiàn)表2。

表2 各參試?yán)苯菲贩N的主要經(jīng)濟(jì)性狀

由表2可知，各參試?yán)苯菲贩N的植株開(kāi)展度均大于早秀王一號(hào)（ck），其中豐辣長(zhǎng)帥和豐產(chǎn)美辣29號(hào)椒的開(kāi)展度相似；豐辣長(zhǎng)帥的植株最高（57.0 cm），其次為豐產(chǎn)美辣29號(hào)椒和早秀王一號(hào)（ck），鴻大108的植株較矮（50.2 cm）；鴻大108和豐辣長(zhǎng)帥的單果較重，分別為22.20 g、21.20 g，豐產(chǎn)美辣29號(hào)椒與早秀王一號(hào)（ck）的單果重相近；豐辣長(zhǎng)帥和鴻大108的果長(zhǎng)相近，早秀王一號(hào)（ck）和豐產(chǎn)美辣29號(hào)椒的果長(zhǎng)相近；各參試?yán)苯菲贩N均為綠色牛角形；除鴻大108的辣味相對(duì)較淡外，其他參試品種的辣味均較濃。

2.3 各參試?yán)苯菲贩N的產(chǎn)量表現(xiàn)

各參試?yán)苯菲贩N的產(chǎn)量表現(xiàn)見(jiàn)表3。

表3 各參試?yán)苯菲贩N的產(chǎn)量

由表3可知，豐產(chǎn)美辣29號(hào)椒的產(chǎn)量最高（1 467 kg/667 m2），較早秀王一號(hào)（ck）增產(chǎn)4.8%；其次為豐辣長(zhǎng)帥（1 208 kg/667 m2），較早秀王一號(hào)（ck）減產(chǎn)13.7%，差異顯著；鴻大108的產(chǎn)量最低（883 kg/667 m2），較早秀王一號(hào)（ck）減產(chǎn)36.9%，差異極顯著。

3 小結(jié)

2020年余姚地區(qū)夏季持續(xù)高溫、秋季持續(xù)干旱，各參試?yán)苯菲贩N的果實(shí)性狀受到了不同程度的影響，表現(xiàn)為秋椒果實(shí)小而短，且數(shù)量少，總體表現(xiàn)不佳。綜合評(píng)價(jià)，豐產(chǎn)美辣29號(hào)椒的植株長(zhǎng)勢(shì)旺、產(chǎn)量高、坐果率高、熟期中等、辣味濃，可引入余姚地區(qū)作辣椒主栽品種；對(duì)照品種早秀王一號(hào)的植株長(zhǎng)勢(shì)較旺、產(chǎn)量較高且穩(wěn)定、辣味濃、熟期早，也可在余姚地區(qū)推廣種植。