劉新江 張阿勇

白水縣位于渭北黃土高原蘋(píng)果優(yōu)生區(qū)，所產(chǎn)的蘋(píng)果色、香、味俱佳，擁有“中國(guó)蘋(píng)果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。20世紀(jì)80年代末至90年代初栽植的喬砧紅富士蘋(píng)果園，進(jìn)入21世紀(jì)初，樹(shù)齡有20～30年，已進(jìn)入衰老更新期，腐爛病逐年加重，樹(shù)勢(shì)明顯衰弱，產(chǎn)量、質(zhì)量和效益不斷下降。如何延長(zhǎng)衰老期蘋(píng)果園的結(jié)果壽命，維持較高的產(chǎn)量、質(zhì)量和效益，是政府部門(mén)、果業(yè)技術(shù)人員及廣大果農(nóng)共同關(guān)心的問(wèn)題。近幾年，筆者結(jié)合蘋(píng)果園冬季修剪技術(shù)培訓(xùn)，調(diào)查了30余個(gè)有代表性的喬砧紅富士衰老園，發(fā)現(xiàn)冬剪中還存在幾個(gè)不容忽視的問(wèn)題，應(yīng)予以糾正，以免給蘋(píng)果生產(chǎn)造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失?，F(xiàn)將冬剪存在的問(wèn)題及更新復(fù)壯技術(shù)歸納總結(jié)如下，供果農(nóng)參考。

1衰老園冬剪存在的問(wèn)題

1.1主干基部不留或很少留萌蘗枝，造成樹(shù)勢(shì)衰弱快

進(jìn)入衰老期的蘋(píng)果樹(shù)，許多主干上發(fā)生了腐爛病等病害，但有相當(dāng)一部分果農(nóng)冬剪時(shí)，將主干基部萌蘗枝全部疏除，很少保留，這樣做不利于恢復(fù)樹(shù)勢(shì)（圖1）。

1.2主枝基部不留更新枝，導(dǎo)致患腐爛病主枝疏除后枝量不足

有些果農(nóng)冬剪時(shí)，將各主枝基部萌發(fā)的徒長(zhǎng)枝全部疏除，導(dǎo)致發(fā)生腐爛病的主枝疏除后，基部缺乏“接班枝”，使樹(shù)冠局部空間較大，枝量減少，產(chǎn)量降低（圖2）。

1.3主枝延長(zhǎng)頭衰弱，沒(méi)有及時(shí)回縮，導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰弱，果品質(zhì)量差

衰老期的蘋(píng)果樹(shù)，由于各主枝延長(zhǎng)頭連年緩放，大量結(jié)果，導(dǎo)致延長(zhǎng)頭自然下垂，枝勢(shì)衰弱。如果不及時(shí)回縮，果品質(zhì)量便會(huì)逐年下降。

1.4主枝兩側(cè)保留的衰弱枝組過(guò)多，中庸健壯枝組較少，優(yōu)質(zhì)果率較低

許多果農(nóng)舍不得疏除主枝兩側(cè)衰弱的結(jié)果枝組，難以培養(yǎng)出較多中庸健壯的結(jié)果枝組，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)果率不高，效益較低（圖3）。

1.5主枝背上枝疏除過(guò)多，加之主枝拉枝角度過(guò)大（90°～120°），導(dǎo)致主枝背上皮層發(fā)生較嚴(yán)重的“日灼”現(xiàn)象

有些果農(nóng)片面地認(rèn)為：背上枝消耗營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)全部疏除，結(jié)果導(dǎo)致主枝，特別是西南部主枝中后部背上皮層在冬春季凍融交替、日照強(qiáng)烈的情況下發(fā)生較嚴(yán)重的“日灼”現(xiàn)象，削弱了樹(shù)勢(shì)，因而縮短了果樹(shù)結(jié)果壽命（圖4）。

1.6層間輔養(yǎng)枝保留較多，影響樹(shù)體內(nèi)膛通風(fēng)透光，果實(shí)著色較差

許多果園輔養(yǎng)枝疏除不力，樹(shù)冠通風(fēng)透光條件差，使內(nèi)膛果實(shí)難以著色，導(dǎo)致果實(shí)商品率低、經(jīng)濟(jì)效益較差。

2衰老園更新復(fù)壯技術(shù)

2.1根據(jù)主干有無(wú)病疤，確定去留基部萌蘗枝

冬剪時(shí)，對(duì)主干無(wú)腐爛病的衰老樹(shù)，可疏除基部萌蘗枝；有腐爛病的樹(shù)，視病疤大小在基部保留1～3個(gè)萌蘗枝，待翌年春季（4月上中旬）進(jìn)行“腳接”，接通病疤輸導(dǎo)組織，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)上下運(yùn)輸，盡快恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。

2.2主枝基部保留1～2個(gè)更新枝

據(jù)多年觀察，主枝患有腐爛病后，便會(huì)在基部萌發(fā)一定數(shù)量的徒長(zhǎng)枝。冬剪時(shí)保留1～2個(gè)方位、角度好的徒長(zhǎng)枝，連年緩放并拉平至下斜狀態(tài)，于夏季（5月下旬至6月初）在基部環(huán)割1～2道，3～5年生的緩放更新枝可結(jié)優(yōu)質(zhì)果20～45個(gè)。冬剪時(shí)將原腐爛主枝逐年回縮或疏除，去老留新，達(dá)到更新復(fù)壯主枝的目的。

2.3主枝延長(zhǎng)頭衰弱時(shí)，要及時(shí)回縮復(fù)壯

冬剪時(shí)，衰弱的主枝延長(zhǎng)頭，要回縮到2～3年生枝部位的上枝上芽處，可促使主枝長(zhǎng)勢(shì)由弱轉(zhuǎn)強(qiáng)，果品質(zhì)量逐年提高。

2.4疏除衰弱枝組，保留健壯枝組，以老換新

冬剪時(shí)，疏除主枝兩側(cè)過(guò)密的細(xì)弱枝組，保留兩側(cè)、背斜側(cè)的健壯結(jié)果枝組，枝組間距保持30～40厘米，優(yōu)質(zhì)果率會(huì)逐年提升。

2.5適度保留主枝背上枝，給主枝“打傘”，減輕背上皮層“日灼”危害程度

冬剪時(shí)，主枝背上枝每隔30～40厘米保留1個(gè)，生長(zhǎng)季長(zhǎng)出葉片遮陰，可減輕背上皮層“日灼”病發(fā)生程度，穩(wěn)定樹(shù)勢(shì)，延長(zhǎng)蘋(píng)果樹(shù)結(jié)果壽命。

2.6適度疏除層間輔養(yǎng)枝

冬剪時(shí)，疏除層間過(guò)密輔養(yǎng)枝，改善樹(shù)冠通風(fēng)透光條件，提高內(nèi)膛果的著色率，進(jìn)而提高蘋(píng)果園的產(chǎn)量、質(zhì)量和效益。

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