邱曉輝，黃興，張國生

（1.興國縣畜牧獸醫(yī)局，江西贛州342400；2.江西省畜牧技術(shù)推廣站）

畜禽養(yǎng)殖污染問題已引起黨中央國務(wù)院的高度重視，對全國各地養(yǎng)殖場畜禽糞污綜合利用率提出具體要求[1]。2017 年，國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于加快推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》（國辦發(fā)〔2017〕48 號），啟動了實施畜禽糞污資源化利用行動，推進畜牧業(yè)的綠色循環(huán)發(fā)展[2]。興國縣是國家級生豬調(diào)出大縣，也是畜禽糞污資源化利用整縣推進項目實施縣。為進一步掌握基本情況，實施好相關(guān)項目，筆者對興國縣畜禽養(yǎng)殖情況進行摸底，就畜禽糞污資源化利用情況進行了調(diào)研。

1 畜禽糞污產(chǎn)生和資源化利用現(xiàn)狀

1.1 畜禽糞污產(chǎn)生情況

2020 年，興國縣生豬出欄68.1 萬頭，肉牛出欄1.7 萬頭，肉羊出欄0.58 萬只，肉用家禽出欄8.5 萬羽。

按出欄畜禽平均排污計算，每頭豬年排泄糞尿1 050kg，其中糞占40%、尿占60%[3]；每頭肉牛排污按 5 頭豬折算[4]；每只羊排污按 0.4 頭豬折算[5]；每羽家禽排泄糞尿按8kg 計。測算2020 年興國縣畜禽排泄的糞尿量為：豬糞尿71.5 萬t，牛糞尿8.9 萬t，羊糞尿 0.2 萬 t，家禽糞尿 0.1 萬 t，以上合計 80.7 萬t。畜禽養(yǎng)殖污水產(chǎn)生量按糞尿量的3 倍計，測算污水產(chǎn)生量約242 萬t。

1.2 畜禽糞污資源化利用主要技術(shù)模式

1.2.1 異位發(fā)酵床模式。通過資源化利用整縣推進項目一場一策內(nèi)容的實施，當(dāng)前興國縣有60 余家大型規(guī)模場已建設(shè)或正在建設(shè)異位發(fā)酵床，該模式占全縣95 家規(guī)模養(yǎng)殖場的63%。

1.2.2 種養(yǎng)結(jié)合模式。主要推廣“豬—沼—果”、“豬—沼—糧”、“豬—沼—林”、“豬—沼—菜”等生態(tài)循環(huán)模式。鼓勵流轉(zhuǎn)成片土地，養(yǎng)殖場與種植大戶、林業(yè)主、家庭農(nóng)場有機銜接，實現(xiàn)畜禽糞污就近轉(zhuǎn)化利用。產(chǎn)生的沼渣、沼液作追肥和葉面肥使用，發(fā)展糧、林、果、菜生產(chǎn)。同時，種植業(yè)的副產(chǎn)品作為畜禽青飼料，形成農(nóng)牧立體生態(tài)系統(tǒng)。此外是進行有機肥料的生產(chǎn)，有機肥料目前主要用于農(nóng)田、蔬菜地、飼料牧草地、園地、林地等種植業(yè)；商品有機肥主要用于蔬菜，果樹等產(chǎn)值較高的經(jīng)濟作物。

1.2.3 能源化沼氣工程模式。主要是通過沼氣工程厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生沼氣供養(yǎng)殖廠區(qū)生產(chǎn)或發(fā)電使用。全縣范圍內(nèi)所有養(yǎng)殖戶已基本實現(xiàn)沼氣工程全覆蓋，各養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖糞污經(jīng)沼氣池發(fā)酵后，所產(chǎn)沼氣全部自用。其中興國畜禽糞污能源化利用的重點工程贛州市博誠農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司及興國澤溪牧業(yè)有限公司的沼氣發(fā)電工程，年可產(chǎn)沼氣30.64萬m3，通過沼氣發(fā)電機組發(fā)電后(按每立方米沼氣可發(fā)電1.8kW·h)年可發(fā)電量萬55.15kW·h，除自用以外，其余上網(wǎng)銷售。

2 存在問題

2.1 養(yǎng)殖企業(yè)資金投入不足

養(yǎng)殖業(yè)本身是高風(fēng)險的行業(yè)，近年來受疫情和市場影響，盈利波動較大。糞污的處理主要依靠政府資金扶持，企業(yè)的積極性不高。面對畜禽養(yǎng)殖點多、面廣、數(shù)量龐大的局面，政府的補助資金畢竟有限，使得部分糞污處理項目進展緩慢。一些養(yǎng)殖場由于缺乏資金，只建設(shè)了簡單的堆糞設(shè)施，配套設(shè)施沒有跟進，沒有真正做到糞污處理與利用。

2.2 種養(yǎng)結(jié)合不緊密

畜禽糞肥還田難,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)重化肥、輕有機肥問題突出。種養(yǎng)主體分離，養(yǎng)殖與種植分離成兩個主體，養(yǎng)豬的不種地，種地的不養(yǎng)豬，客觀上隔絕了糞便還田的通道。受資金、技術(shù)等因素制約，末端利用基礎(chǔ)設(shè)施如沼液輸送管網(wǎng)等配套不完善，有機肥使用推廣難度大，能源化、肥料化利用關(guān)鍵渠道不暢通[6]。此外，標準體系不完善，糞肥、沼肥等生產(chǎn)技術(shù)不規(guī)范，畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和還田利用技術(shù)需要進一步規(guī)范和推廣。

2.3 沼氣工程運行維護困難多

興國縣各養(yǎng)殖戶雖均建有沼氣池，但由于沼氣池日常運營維護技術(shù)較高，各養(yǎng)殖戶文化水平有限，難以做到沼氣池的規(guī)范化管理，日常使用過程中經(jīng)常出現(xiàn)故障，導(dǎo)致沼氣池?zé)o法正常運轉(zhuǎn)。興國是典型的南方濕熱氣候，欄舍保溫需求較少，夏季沼氣產(chǎn)生高峰期大量沼氣資源被直接浪費。與此同時，受運輸成本的影響，大量沼液直接排至養(yǎng)殖場旁邊氧化塘或魚塘，并未做到沼液還田，造成了沼液資源的浪費。

3 對策措施

3.1 整縣推進

依托畜禽糞污資源化整縣推進項目，激勵扶持畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場配套建設(shè)畜禽糞污收集、儲存、處理、利用等環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建設(shè)儲糞場、污水儲存池等糞便儲存設(shè)施，建設(shè)異位發(fā)酵床、厭氧發(fā)酵池、氧化塘、污水深度處理、堆肥發(fā)酵等設(shè)施。產(chǎn)生的畜禽糞便經(jīng)固液分離后，部分液體進入沉淀池等進行生物處理，部分液體和固體輸送至異位發(fā)酵床中進行減量處理，然后運輸至糞污集中處理中心進行好氧堆肥。

3.2 節(jié)水控水

大力實施欄舍節(jié)水設(shè)施改造，重點改進節(jié)水設(shè)備，建設(shè)雨污分流、暗溝布設(shè)的污水收集系統(tǒng)和漏縫地板、自動刮糞板等清糞設(shè)施，配備固液分離機等設(shè)備。推廣碗式飲水器，支持養(yǎng)殖場改造飲污分離系統(tǒng)，飲用余水收集后進入雨水溝。

3.3 種養(yǎng)結(jié)合

即“以地定養(yǎng)、以養(yǎng)肥地、種養(yǎng)對接”，在畜禽養(yǎng)殖密集區(qū)、大型畜禽養(yǎng)殖場、果菜種植業(yè)基地，培育“畜禽—糞肥—林（糧、果菜）”種養(yǎng)對接良性循環(huán)經(jīng)濟模式。種植養(yǎng)殖通過流轉(zhuǎn)土地一體運作、建立合作社聯(lián)動運作、簽訂糞污產(chǎn)用合同、訂單運作等方式，直接用于農(nóng)作物生產(chǎn)，減少化肥使用量、提高土壤肥力，實現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟效益雙豐收。

3.4 集中處理

在養(yǎng)殖密集區(qū)建設(shè)區(qū)域性糞污集中處理中心，通過市場化運作對周邊養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞污進行收、貯、運。在原有的有機肥加工場基礎(chǔ)上，改進生產(chǎn)工藝等，新增有機肥生產(chǎn)線，擴大糞污集中處理生產(chǎn)有機肥的規(guī)模，建成能夠消納全縣中小規(guī)模畜禽養(yǎng)殖廠及全縣區(qū)域內(nèi)畜禽散戶產(chǎn)生的糞污，減輕中小規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場糞污處理帶來的壓力。落實國家鼓勵使用有機肥政策，支持種植合作社、家庭農(nóng)場、園區(qū)等建設(shè)田間儲存池、鋪設(shè)施用管網(wǎng)等設(shè)施，解決有機肥還田“最后一公里”問題。