閆榮華

（廣西全州縣鳳凰鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西全州 541514）

現(xiàn)階段我國(guó)各個(gè)地區(qū)的養(yǎng)豬場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，在注重提升經(jīng)濟(jì)效益同時(shí)，也要做好經(jīng)營(yíng)管理工作。豬的生長(zhǎng)狀況與氣溫具有直接關(guān)聯(lián)，養(yǎng)豬場(chǎng)要在日常管理過(guò)程中嚴(yán)格管控溫度，防止溫度這項(xiàng)因素對(duì)豬的健康狀況造成影響。夏季溫度較高，并且還會(huì)持續(xù)較長(zhǎng)的時(shí)間。一旦高溫超過(guò)豬的體溫調(diào)節(jié)能力，豬就會(huì)發(fā)生熱應(yīng)激反應(yīng)，進(jìn)而就會(huì)增加養(yǎng)豬生產(chǎn)難度。近年來(lái)，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)逐步向集約化方向發(fā)展，高溫引起的豬熱應(yīng)激反應(yīng)問(wèn)題日益嚴(yán)重，要求養(yǎng)豬場(chǎng)提升重視度，采取針對(duì)性的防治措施。本文從夏季豬熱應(yīng)激反應(yīng)發(fā)生原因入手，結(jié)合臨床表現(xiàn)和具體變化展開(kāi)闡述，針對(duì)如何高效落實(shí)防治工作進(jìn)行全面探討。

1 發(fā)生原因

豬是恒溫動(dòng)物中非常重要的一種類型，與其他動(dòng)物存在差異，具體表現(xiàn)為皮下脂肪厚、汗腺不發(fā)達(dá)。在此種狀況下，豬體內(nèi)的溫度無(wú)法快速散，這樣豬在實(shí)際調(diào)節(jié)體溫時(shí)就會(huì)依靠皮膚蒸發(fā)散熱。在進(jìn)入夏季之后，豬極易發(fā)生熱應(yīng)激反應(yīng)。依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的豬飼養(yǎng)規(guī)定進(jìn)行分析，可知豬的體重和年齡是影響豬最適生長(zhǎng)溫度的主要因素，如豬的體重越重、年齡越大，最適生長(zhǎng)溫度越低。新出生的仔豬最適生長(zhǎng)的溫度通常為27℃～29℃，產(chǎn)仔和哺乳母豬最適生長(zhǎng)的溫度為16℃～18℃。無(wú)論哪種類型的豬在最適溫度下，產(chǎn)熱和散熱始終處于平衡狀態(tài)，能夠使豬健康生長(zhǎng)。

如果豬舍的實(shí)際溫度不在最適生長(zhǎng)溫度范圍內(nèi)，就無(wú)法保證豬的產(chǎn)熱與散熱處于平衡狀態(tài)。在此狀況下，豬要增加呼吸蒸發(fā)，或是通過(guò)減少采食量的方式，達(dá)到減少體熱產(chǎn)生量的目的。在此之后，即便可以調(diào)節(jié)體溫狀態(tài)，但是無(wú)法科學(xué)合理的維持機(jī)體體溫平衡，反而會(huì)增加豬體溫度。豬如果長(zhǎng)時(shí)間在高溫環(huán)境下活動(dòng)，會(huì)在體內(nèi)蓄積大量的產(chǎn)熱無(wú)法散出[1]。在此種狀況下，豬的體溫就會(huì)變得非常高，使豬的內(nèi)分泌系統(tǒng)發(fā)生變化，進(jìn)而就會(huì)引起熱應(yīng)激反應(yīng)。豬在夏季產(chǎn)生熱應(yīng)激反應(yīng)也與豬品種、體型、體重等多項(xiàng)因素具有直接關(guān)聯(lián)，如北方豬體重較重，比較耐旱；南方豬體重較輕，比較耐熱。

2 臨床表現(xiàn)

通常狀況下， 豬體的正常溫度在38.7℃～39.8℃，但是因?yàn)樨i皮下脂肪比較厚，具有汗腺不發(fā)達(dá)和無(wú)法通過(guò)排汗散熱的特征。在這些特征的影響下，豬是依靠呼氣、鼻鏡水蒸發(fā)、伸展軀體于地面等方式進(jìn)行散熱，這樣極易產(chǎn)生熱應(yīng)激反應(yīng)。不僅如此，豬這種動(dòng)物與其他種類的動(dòng)物存在差異，如豬的耐熱性、品種、體型、體重等存在差異，不同的豬具體產(chǎn)生的熱應(yīng)激反應(yīng)不同。

一旦豬發(fā)生熱應(yīng)激反應(yīng)，精神會(huì)變得非常沉郁，并且體溫也會(huì)逐步升高、心跳不斷加快，嚴(yán)重一些呼吸還會(huì)變得非常急促。不僅如此，豬的采食量也會(huì)變少、飲用大量水，活動(dòng)量變少、躲避陽(yáng)光、喜好陰涼地方等。養(yǎng)豬場(chǎng)管理人員一旦忽視此項(xiàng)問(wèn)題，將不利于豬健康生長(zhǎng)，具體表現(xiàn)為出生長(zhǎng)緩慢、日漸消瘦。

公豬在夏季發(fā)生熱應(yīng)激反應(yīng)，存在精量少和精子活力低等問(wèn)題。母豬會(huì)推遲發(fā)情，或是存在隱性發(fā)情和不發(fā)情問(wèn)題，主要就是因?yàn)槟肛i的卵巢機(jī)能和性機(jī)能變低[2]。例如：母豬配種過(guò)程中的環(huán)境溫度若高于32℃，極易產(chǎn)生母豬不孕、重復(fù)發(fā)情、流產(chǎn)等多種現(xiàn)象；且在高溫配種之后的8 d 內(nèi)，胚胎存活率量還會(huì)逐步變少；在胚胎附植的這段時(shí)間對(duì)熱變得非常敏感，在20 d 之后才具有一定的抗熱能力。豬的抗熱性能才會(huì)逐步恢復(fù)。

此外，母豬在妊娠之后一旦受熱，極易發(fā)生繁殖問(wèn)題，如泌乳量變少，無(wú)法為乳豬生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)等問(wèn)題。夏季豬一旦發(fā)生熱應(yīng)激反應(yīng)，不可避免的會(huì)對(duì)豬的生長(zhǎng)指標(biāo)造成影響，如會(huì)對(duì)豬的血液成分和生化指標(biāo)產(chǎn)生影響，血糖和血清尿素氮的濃度升高，鈉、鉀、氯含量下降。

3 對(duì)豬造成的影響

3.1 對(duì)豬生長(zhǎng)性能造成的影響

在夏季一旦豬出現(xiàn)熱應(yīng)激反應(yīng)，就會(huì)對(duì)豬生長(zhǎng)性能造成嚴(yán)重影響，具體表現(xiàn)為：采食量下降、每日的增重量減少，對(duì)于一些反應(yīng)比較嚴(yán)重的豬而言，甚至還會(huì)出現(xiàn)體重下降的問(wèn)題。在進(jìn)行細(xì)致調(diào)查研究之后，可知在高溫季節(jié)肥豬采食量一般狀況下會(huì)下降15%～33%，并且日增重下降10%～34%。

3.2 對(duì)豬消化機(jī)能造成的影響

夏季豬熱應(yīng)激反應(yīng)，會(huì)對(duì)豬的腸胃運(yùn)動(dòng)速度造成影響，如以減緩腸胃運(yùn)動(dòng)速度為主。與此同時(shí)，在研究之后不難發(fā)現(xiàn)飼料實(shí)際通過(guò)消化道的時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)，進(jìn)而就會(huì)提高飼料消化率。不可否認(rèn)，熱應(yīng)激反應(yīng)會(huì)對(duì)豬的消化機(jī)能造成影響，但是具體提高的消化率存在一定的限制，甚至還會(huì)被采食量減少所抵消。在此種狀況下，夏季煮熱應(yīng)激就會(huì)減少養(yǎng)分?jǐn)z入量，不利于豬健康生長(zhǎng)。

3.3 對(duì)豬的繁殖機(jī)能造成的影響

豬在夏季生長(zhǎng)過(guò)程中，一旦患有熱應(yīng)激反應(yīng)這種疾病，就會(huì)對(duì)繁殖機(jī)能造成影響，母豬的卵巢機(jī)能出現(xiàn)逐步衰退的問(wèn)題，降低促性腺素濃度。青年母豬進(jìn)入到初情期，母豬的性成熟會(huì)出現(xiàn)延遲現(xiàn)象，具體表現(xiàn)為空懷母豬不發(fā)情、發(fā)情異常、不孕；以妊娠母豬為例進(jìn)行研究，可知患有熱應(yīng)激反應(yīng)的母豬胚胎死亡率比較高，極易出現(xiàn)流產(chǎn)現(xiàn)象；臨產(chǎn)的母豬極易出現(xiàn)早產(chǎn)現(xiàn)象，甚至具體的產(chǎn)死胎數(shù)量會(huì)增加， 并且窩重也會(huì)逐步減少。除此之外，以公豬為例進(jìn)行研究，不難發(fā)現(xiàn)大部分的公豬性欲會(huì)減弱，具體的射精量減少，活精子的比例不斷下降。

公豬的睪丸造精機(jī)能下降，精液中的多核巨型細(xì)胞還會(huì)在溫度不斷上升的狀況下，出現(xiàn)不斷增多的現(xiàn)象。20℃環(huán)境下，受精率在85%～90%；33℃環(huán)境下暴曬72 h，受精率在50%～60%。

3.4 對(duì)豬肉品質(zhì)造成的影響

豬在夏季出現(xiàn)熱應(yīng)激反應(yīng)之后，豬的體內(nèi)不可避免的會(huì)出現(xiàn)較多的乳酸，這樣就會(huì)使豬肉的pH 值打下降。在這種狀況的影響下，就會(huì)對(duì)豬肉品質(zhì)造成影響，如極易產(chǎn)生蒼白、松軟、滲水的PSE 肉。如果在長(zhǎng)時(shí)間的豬熱應(yīng)激反應(yīng)之后，就會(huì)使豬肉變得非常暗沉、僵硬、干燥。一旦忽視夏季豬熱應(yīng)激反應(yīng)防治工作，對(duì)豬肉品質(zhì)造成影響，人們?cè)谑秤弥缶蜁?huì)危害健康，引發(fā)更加嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題。

4 科學(xué)防治措施

4.1 采取多種方式做好防范工作

通常狀況下，養(yǎng)殖人員會(huì)將養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)在通風(fēng)的位置，我國(guó)南方地區(qū)建立的豬舍是以開(kāi)放式、半開(kāi)放式為主，傳統(tǒng)敞圈搭建涼棚和遮陽(yáng)網(wǎng)，這樣有助于防止豬長(zhǎng)時(shí)間暴露在高溫環(huán)境中，這是現(xiàn)階段做好豬熱應(yīng)激反應(yīng)防治工作的一種重要方法。不同地區(qū)采取的方法不同，如我國(guó)北方地區(qū)在實(shí)際開(kāi)展豬舍修建工作時(shí)，主要以應(yīng)用封閉式修建方法為主，并且還會(huì)在豬舍的頂部涂上白的染料，設(shè)置還會(huì)一些養(yǎng)殖戶會(huì)在豬舍頂部覆蓋隔熱層。

在此基礎(chǔ)上，為了進(jìn)一步提升防范效果，還會(huì)安裝具有可調(diào)節(jié)特征的屋頂和地面通風(fēng)窗戶。在進(jìn)入到夏季之后，還要結(jié)合豬的實(shí)際需求，科學(xué)合理的安裝通風(fēng)門(mén)，在做好通風(fēng)換氣工作的基礎(chǔ)上，科學(xué)合理的排放豬舍內(nèi)存在的有害毒氣。

著重開(kāi)展樹(shù)木種植工作，如在養(yǎng)豬場(chǎng)附近區(qū)域種植喬木，此種方式不僅可以有效減少光照，也能降低豬舍內(nèi)的溫度，為豬提供適合生長(zhǎng)的環(huán)境，防止豬出現(xiàn)熱應(yīng)激反應(yīng)[3]。在夏季養(yǎng)豬場(chǎng)只是依靠開(kāi)門(mén)、開(kāi)窗的方式自然通風(fēng)，無(wú)法有效降低溫度，這就要充分了利用機(jī)械設(shè)備進(jìn)行通風(fēng)，如結(jié)合養(yǎng)豬場(chǎng)具體狀況，做好設(shè)備安裝工作?？紤]到風(fēng)扇和送風(fēng)機(jī)這兩種類型的設(shè)備，具有較強(qiáng)的散熱性能，就要結(jié)合豬舍整體布局，合理安裝風(fēng)扇和送風(fēng)機(jī)，此項(xiàng)工作在提升豬舍空氣流通效果方面發(fā)揮重要作用。豬舍溫度過(guò)高，可以使用膠管或是噴霧器，定時(shí)向豬舍和屋頂噴水，有助于達(dá)到降溫的目的。

4.2 不斷優(yōu)化豬飼養(yǎng)管理模式

為了防止夏季熱應(yīng)急反應(yīng)對(duì)豬的生長(zhǎng)發(fā)育狀況造成影響，養(yǎng)豬楊管理人員就要合理調(diào)整飼料配方，這是現(xiàn)階段防止豬熱應(yīng)激反應(yīng)的一種關(guān)鍵方式。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的體增熱比較多，在加大豬的散熱負(fù)擔(dān)之后，豬熱應(yīng)激反應(yīng)就會(huì)變得更加嚴(yán)重。基于此，豬飼養(yǎng)管理人員一定要保證最終選擇的豬飼料具有較強(qiáng)的適口性。

為了做好這項(xiàng)工作，養(yǎng)殖戶需要嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)要求，合理減少高纖維原料在豬飼料中的比例，通過(guò)有效控制豬飼料粗纖維水平的方式，減少豬飼料中大碳水化合物。在夏季高溫環(huán)境下，豬需要補(bǔ)充大量的能量，豬場(chǎng)管理人員可以將油脂作為豬能量的核心來(lái)源，主要就是因?yàn)橛椭c其他類型的飼料進(jìn)行對(duì)比，具有容積小和體增熱少的優(yōu)勢(shì)。在此基礎(chǔ)上，豬飼養(yǎng)管理人員結(jié)合豬夏季的具體采食狀況進(jìn)行研究，在豬飼料中添加適量的油脂。通常狀況下，飼養(yǎng)管理人員會(huì)將油脂的添加量控制在55%之內(nèi)。不僅如此，如果豬發(fā)生熱應(yīng)激反應(yīng)，就會(huì)需求大量的蛋白質(zhì)，針對(duì)此種狀況飼養(yǎng)管理人員，還要在豬飼料中添加相應(yīng)量的粗蛋白質(zhì)。

4.3 科學(xué)合理的增強(qiáng)豬的機(jī)能

4.3.1 合理調(diào)整飼料日糧配方

夏季溫度較高，大部分的豬為了達(dá)到減少體增熱的目的，會(huì)出現(xiàn)減少采食量的現(xiàn)象，這樣極易導(dǎo)致能量和蛋白質(zhì)等影響的攝入量不足，嚴(yán)重一些就會(huì)對(duì)豬的生長(zhǎng)發(fā)育狀況造成直接 影響。比如：飼養(yǎng)管理人員做好自身本職工作，可以適當(dāng)?shù)慕档吞妓衔?，合理添加相?yīng)比例的脂肪，這樣在一定程度上可以緩解豬熱應(yīng)激反應(yīng)。除此之外，也要在飼料日糧中降低高纖維原料配比，既要嚴(yán)格控制飼料粗纖維占比，也會(huì)最大程度上減少體增熱。

4.3.2 合理改善日糧的適口性

在實(shí)際落實(shí)這項(xiàng)操作過(guò)程中，主要就是選擇具有較強(qiáng)適口性的優(yōu)質(zhì)原料，并要合理添加高效的調(diào)味劑，有效配合先進(jìn)的加工工藝，從而讓豬通過(guò)飲食攝入更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到有效平衡豬內(nèi)環(huán)境的目的。除此之外，飼養(yǎng)人員也可以多喂一些適口性強(qiáng)、清熱瀉火功能強(qiáng)的豬飼料。比如：飼養(yǎng)人員可以選擇豆餅、花生餅、南瓜等食物來(lái)喂養(yǎng)。

4.3.3 適當(dāng)提高日糧營(yíng)養(yǎng)水平

夏季在豬發(fā)生熱應(yīng)激反應(yīng)之后，為了防止對(duì)豬的生長(zhǎng)機(jī)能造成影響，需要適當(dāng)提高日糧營(yíng)養(yǎng)水平，在保證豬具體攝入的營(yíng)養(yǎng)量符合生長(zhǎng)要求之后，保證豬健康生長(zhǎng)。為了做好這項(xiàng)工作，飼養(yǎng)管理人員將“提高日糧能量和蛋白水平”這項(xiàng)工作放在重要位置，并要適當(dāng)提高氨基酸、維生素、微量元素?cái)z入量等。

4.3.4 合理添加抗熱應(yīng)激藥物

養(yǎng)豬場(chǎng)飼養(yǎng)管道人員，充分利用藥物治療方法，主要就是合理添加具有抵抗作用的藥物。例如：在豬日常飲水中，合理添加具有糖、電解質(zhì)等成分的藥物，最終目的就是促進(jìn)仔豬健康生長(zhǎng)。如果夏季溫度處于大于34℃的狀況，就要合理添加維生素C、維生素E 等多種類型的抗應(yīng)急藥物。此外，也可以在豬飼料中添加大豆黃素，具體將添加量控制為10 mg/kg，或添加400 mg/kg 的?；撬醄4]。為了幫助豬緩解熱應(yīng)激反應(yīng)，在添加抗熱應(yīng)急藥物過(guò)程中，還可以在豬飼料中添加300 mg/kg 的鉻。在此之后，能夠顯著提升豬的采食量。添加中草藥這種治療方法，可以幫助豬增加高溫環(huán)境下的代謝能力，可以在斷奶仔豬的日糧中合理添加中草藥制劑，在促進(jìn)仔豬健康生長(zhǎng)的基礎(chǔ)上，降低仔豬耗料成本；將蒼術(shù)、陳皮、黃芪等配置而成的飼料添加劑添加到豬飼料中，為后續(xù)促進(jìn)豬健康生長(zhǎng)提供保障。

4.4 做好疾病防治工作

夏季高溫較高病原微生物滋生繁殖速度加快，極易加大仔豬發(fā)生黃比痢疾病的幾率，不利于他社管仔豬育成率。在此種狀況下，養(yǎng)豬場(chǎng)管理人員做好清潔工作，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求清理豬的糞便、垃圾場(chǎng)內(nèi)的垃圾，這樣能夠防止滋生大量的蚊蠅，同時(shí)也要為養(yǎng)豬場(chǎng)安裝遮陽(yáng)網(wǎng)。在高效完成這兩項(xiàng)工作之后，可以防止大范圍發(fā)生豬熱應(yīng)激反應(yīng)。著重開(kāi)展消毒工作，高效落實(shí)病原微生物殺滅工作。為了防止母豬流產(chǎn)，可以為每頭懷孕的母豬注射25 mg 的黃體酮。對(duì)于完成分娩的母豬，需要使用宮炎凈或是宮炎康做好子宮清理工作。如果發(fā)現(xiàn)養(yǎng)豬場(chǎng)的豬患有疾病，就要及時(shí)治療，否則就會(huì)對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)整體經(jīng)濟(jì)效益造成影響。

5 結(jié)束語(yǔ)

熱應(yīng)激主要內(nèi)容是指動(dòng)物機(jī)體對(duì)熱應(yīng)激源的非特異性防御應(yīng)答生理反應(yīng)，具體表現(xiàn)為環(huán)境溫度處于超過(guò)舒適區(qū)上限溫度的狀態(tài)。夏季煮熱應(yīng)激反應(yīng)比較普遍，為了保證豬健康茁壯生長(zhǎng)，需要明確產(chǎn)生此種現(xiàn)象的具體原因，結(jié)合具體的臨床表現(xiàn)，從多個(gè)角度出發(fā)，制定完善的防治方案，在保證滿足豬的生長(zhǎng)規(guī)律要求同時(shí)，最大程度地降低熱應(yīng)激反應(yīng)對(duì)豬造成的影響。夏季豬熱應(yīng)激反應(yīng)，會(huì)降低豬的采食量，之后就會(huì)對(duì)豬的生產(chǎn)性能和生理變化造成影響，不利于提升營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率。為了做好夏季豬熱應(yīng)激防治工作，養(yǎng)豬場(chǎng)管理人員就要做好自身本職工作，嚴(yán)格控制環(huán)境溫度、加強(qiáng)日常飼養(yǎng)管理、合理調(diào)整營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)等，在降低熱應(yīng)激對(duì)豬造成的危害之后，提升養(yǎng)豬場(chǎng)整體效益。