張紅城│文

一、2020年蜂花粉市場(chǎng)情況

2020年蜂花粉內(nèi)外貿(mào)價(jià)格整體上和2019年相比略有下降，實(shí)際貿(mào)易量約為4470多噸。受新冠疫情的影響，內(nèi)貿(mào)1300噸左右，與2019年相比下降30%左右。國(guó)內(nèi)銷售方面主要以油菜、茶花、荷花和雜花花粉為主，油菜花粉和茶花花粉大約占總產(chǎn)量的40%～50%。

2020年我國(guó)蜂花粉國(guó)際市場(chǎng)形勢(shì)良好，出口3173.97噸，同比增長(zhǎng)35.39%，出口金額1474.65萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)27.77%，出口均價(jià)4.65美元/kg，同比下跌5.63%。主要出口韓國(guó)、美國(guó)、墨西哥、日本、阿曼、泰國(guó)、烏拉圭、加拿大、阿根廷、伊拉克、沙特阿拉伯、菲律賓、黎巴嫩、希臘、阿聯(lián)酋、中國(guó)香港、波蘭、澳大利亞、約旦、阿爾及利亞、敘利亞、以色列和英國(guó)等41個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

2020年我國(guó)蜂花粉主要出口到韓國(guó)，出口數(shù)量達(dá)2121.1噸，占出口總量的66.83%，出口數(shù)量同比增長(zhǎng)35.01%，出口均價(jià)4.61美元/kg，同比下跌5.43%。其次是美國(guó)和墨西哥，分別為242.46噸和198噸，同比分別增長(zhǎng)13.84%、58.81%，出口均價(jià)都出現(xiàn)下跌，分別下跌0.58%、3.88%。去年中國(guó)大陸進(jìn)入香港的蜂花粉數(shù)量為153.46噸，遠(yuǎn)超過(guò)2019年的8.7噸。此外，日本、沙特阿拉伯、阿曼、阿根廷等國(guó)也從我國(guó)進(jìn)口部分蜂花粉，分別為72.99噸、66.98噸、50.76噸、38噸，其中出口到阿曼的蜂花粉均價(jià)相對(duì)較高為5.51美元/kg，同比上漲11.91%。

2020年總體上，蜂花粉價(jià)格略有下降。油菜花粉與蜂農(nóng)見面價(jià)35～42元/kg；茶花花粉價(jià)格36～43元/kg；蕎麥花粉價(jià)格是27～30元/kg；雜花粉價(jià)格25～32元/kg。

二、2021年蜂花粉市場(chǎng)預(yù)測(cè)

預(yù)計(jì)2021年蜂花粉產(chǎn)量與2020年相比，可能有所下降，主要是油菜花粉歉收。正常情況下成交價(jià)格不會(huì)有大的波動(dòng)，可能與2020年持平。油菜花粉約為36～43元/kg，茶花粉約為37～45元/kg，雜花約為26～32元/kg。由于新冠疫情，各國(guó)的蜂農(nóng)采集花粉數(shù)量不夠，需要從中國(guó)大量進(jìn)口花粉，預(yù)計(jì)2021年花粉出口量會(huì)呈上升態(tài)勢(shì)，主要貿(mào)易國(guó)仍然為韓國(guó)、美國(guó)、墨西哥、中國(guó)香港、日本、阿根廷、阿曼、沙特阿拉伯等國(guó)家和地區(qū)。

三、目前蜂花粉行業(yè)存在的問(wèn)題

1.“蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細(xì)則”限制了蜂花粉行業(yè)發(fā)展

根據(jù)“蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細(xì)則”的規(guī)定，生產(chǎn)許可范圍只包括衛(wèi)生部2004年第17號(hào)規(guī)定的8種花粉生產(chǎn)許可證，茶花蜂花粉、荷花蜂花粉和蜂花粉等均不能獲得生產(chǎn)許可證。除了8種花粉以外，其余花粉只能以初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品銷售。這次是全國(guó)統(tǒng)一執(zhí)法，各地區(qū)應(yīng)該不會(huì)有差異。

2.產(chǎn)品雷同，尚未實(shí)現(xiàn)資源高值化利用

目前，蜂花粉產(chǎn)品形態(tài)屬于簡(jiǎn)單加工，大部分終端產(chǎn)品是以蜂花粉顆粒銷售。雖然，國(guó)內(nèi)已有一些企業(yè)開始涉足化妝品和保健品，但還沒有形成規(guī)模，沒有形成有影響力的品牌。大多數(shù)蜂產(chǎn)品企業(yè)還是在簡(jiǎn)單地更換包裝，產(chǎn)品內(nèi)涵上沒有大的提升。產(chǎn)品的技術(shù)含量和附加值不高，沒有實(shí)現(xiàn)資源的高值化利用。

3.特色蜂花粉資源沒有得到充分利用

我國(guó)幅員遼闊，顯花植物種類繁多，粉源資源充足。據(jù)統(tǒng)計(jì)，能作為商品性的蜂花粉有40多種，限于采收、保鮮條件和加工技術(shù)，絕大多數(shù)沒有得到很好開發(fā)利用，商品化的蜂花粉僅10余種。特別是我國(guó)中草藥及其他植物粉源等特色蜂花粉幾乎沒有得到研究與開發(fā)，像杏花、五味子、黃柏、菊花、益母草花粉等。

4.對(duì)蜂花粉的活性成分研究可能存在誤區(qū)

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外關(guān)于蜂花粉研究論文的數(shù)量相比于蜂蜜和蜂膠要少很多，圍繞蜂花粉化學(xué)成分、生物活性等方面的研究?jī)?nèi)容也越來(lái)越豐富。在化學(xué)成分研究方面，從前的研究更加關(guān)注蜂花粉的多酚類物質(zhì)，如酚酸和黃酮類物質(zhì)。最新研究表明，蜂花粉的主要功能活性成分可能是酚胺類成分。