山西農(nóng)業(yè)大學園藝學院（山西省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所），太原 030031

為滿足果蔬市場需求，設施果蔬應運而生，且近些年收益持續(xù)增長。但設施內(nèi)環(huán)境相對獨立，很少或根本沒有其他自然授粉昆蟲，有的果蔬采用人工激素噴施、震動或人工涂花授粉的方法提高坐果率[1，2]，再加上蜜蜂授粉提質(zhì)增產(chǎn)的宣傳推廣力度不足[3]。因此，設施果蔬存在數(shù)量多，但畸果多等質(zhì)量低的問題[4]，授粉成為制約設施果蔬種植發(fā)展的一個重要因素。

蜜蜂是非常重要的傳粉昆蟲，利用蜜蜂為果蔬授粉是高效綠色的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收最有效的措施[5]。近年來，蜜蜂授粉在果樹、瓜類、蔬菜、牧草等方面均有推廣應用，增產(chǎn)增收效果顯著，可替代化學激素生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品，蜜蜂授粉比自然授粉及人工授粉方式的正果率高，單果種子數(shù)多，色鮮味美，提高了果實外觀和產(chǎn)量[6，7]。同時，蜜蜂授粉后的果蔬中各成分含量如可溶性固形物、可溶性糖、維C 等增加，改善了果蔬口感[8]。

采用蜜蜂為果蔬授粉，示范推廣設施果蔬蜜蜂授粉配套技術(shù)，讓蜜蜂授粉成為設施農(nóng)業(yè)的一項重要生產(chǎn)措施[9]，以降低設施授粉成本，提高授粉效率，實現(xiàn)設施果蔬提質(zhì)增量，為設施果蔬生產(chǎn)綠色安全的農(nóng)產(chǎn)品提供重要的理論依據(jù)。本文在新疆示范區(qū)設施草莓、番茄、辣椒、茄子等果蔬上推廣蜜蜂授粉技術(shù)，明確不同果蔬蜜蜂授粉效果，實現(xiàn)提質(zhì)增效，使農(nóng)民增產(chǎn)增收，促進了新疆養(yǎng)蜂業(yè)及蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)和種植業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

一、新疆示范區(qū)基本情況

在新疆生產(chǎn)建設兵團第六師進行實地走訪調(diào)研，同時與團場分管領(lǐng)導、生產(chǎn)技術(shù)人員、兵團連隊和設施大棚種植戶座談，了解當?shù)卦O施農(nóng)業(yè)以及養(yǎng)蜂業(yè)和蜜蜂授粉技術(shù)應用情況。設施農(nóng)業(yè)占地面積6600余畝，其中土打壘鋼架日光溫室占

80%，設施種植以果蔬為主。主要設施蔬菜是反季節(jié)的番茄、黃瓜、辣椒、茄子等，主要設施水果為草莓、油桃和櫻桃等，目前設施番茄主要采用激素處理促進坐果，存在激素污染問題，辣椒和茄子屬于自花授粉，但設施環(huán)境與大田不同，因此產(chǎn)量一般，目前僅設施草莓使用蜜蜂授粉。

二、設施果蔬蜜蜂授粉技術(shù)示范

在設施果蔬蜜蜂授粉配套技術(shù)中，蜂群飼養(yǎng)和管理直接影響著蜜蜂授粉效果[10]。為提高蜜蜂蜂群采集積極性，獲得良好授粉效果，蜂群飼養(yǎng)管理尤為重要[11]。授粉蜂群選用新疆當?shù)仫曫B(yǎng)普遍的、適應性強、能維持強群不易分蜂，產(chǎn)卵力強的優(yōu)質(zhì)意大利蜜蜂品種[12]。為了滿足溫室大棚授粉蜂群示范和推廣需要，必須提早做好育王和繁蜂工作。于是2018年在昌吉市和伊犁州各建立1 個授粉蜂群繁育示范基地，從昌吉市“蜂農(nóng)情蜂業(yè)專業(yè)合作社”和伊犁州伊寧縣“伊杏鄉(xiāng)養(yǎng)蜂專業(yè)合作社”中選拔多名育王技術(shù)能手，進行了培訓，以保證隨時提供授粉用蜂群。

意大利蜜蜂在新疆地區(qū)的設施果蔬大棚中，適應性較強，授粉效果較好，是目前新疆地區(qū)設施果蔬大棚首選授粉蜜蜂品種。

1.蜂群繁育

設施作物正常授粉時間大約是從第一年10月到第二年5月，需提前準備好適齡授粉蜂群[13]，因為工蜂由卵到出房21 天，出房14 天以后才開始出巢進行采集工作，20天后，其采集力才能充分發(fā)揮，成為授粉的主力軍，所以要提前準備好授粉蜂群以滿足授粉需要。但由于設施果蔬蜜蜂授粉時間特點，番茄、茄子等設施蔬菜類需要的授粉時間長[14]，因此新疆設施果蔬授粉蜂群需擴大飼養(yǎng)規(guī)模，實現(xiàn)蜂群常年繁育，才能滿足新疆設施果蔬蜜蜂授粉需要。

2.蜂群選擇及進棚準備

選擇強群新王、無病害的健康蜂群，由大量幼年蜂和青年采集工蜂組成，箱內(nèi)有子脾，以防撞棚，保證足夠的蜂蜜和花粉[15]。另外要多貯備蜂王，以備失王和調(diào)整蜂群使用。蜜蜂進溫室前應對溫室內(nèi)病蟲害全面檢查，針對性地綜合防治，防治后第二天排出有害氣體并檢查溫室工作房和緩沖間，在放風口遮擋窗紗，溫室中部離后墻1m處搭放置蜂箱的架子，長50cm，寬 40cm，高35cm[16]，三天后蜂群進溫室；放蜂前7 天以及放蜂期間設施大棚內(nèi)嚴禁噴灑一切對蜜蜂有毒害作用的藥物防治植物病害，否則會危及蜜蜂生命，如必須用藥，最好是在準備用藥前1 天，堵塞巢門將蜂箱搬離授粉場地，待棚內(nèi)農(nóng)藥氣味散盡后第二天再將蜂群放入室內(nèi)。

3.蜂群數(shù)量及進入

為設施果蔬蜜蜂授粉，對于面積約700m2左右的普通日光溫室，一群5 脾蜜蜂就可滿足授粉需要。授粉蜂群應該根據(jù)設施果蔬開花特點制定最適宜的入室時間[17]。對于花期短、開花期集中的果蔬，一般應在開花期前1～2 天入室，使蜂群適應生活環(huán)境，而花期長、開花速度慢的作物，可等到其初花期再進入室內(nèi)[18]。此外，蜂群進入設施場地宜在傍晚，最好在夜間進行，待30～60 分鐘左右蜂群安靜后打開巢門。

4.蜂群飼喂

溫室內(nèi)花粉不能滿足蜂群需要，如不補喂花粉、群內(nèi)幼蟲不能孵化、蜜蜂就沒有采集積極性，直接影響授粉效果。尤其是溫室內(nèi)植物流蜜差或無蜜、授粉面積小、花數(shù)少時，難以維持蜂群生活需要，可將花粉制成花粉餅來飼喂[19]，蜂蜜與花粉比例為3 ∶5，將蜂蜜加熱至65℃，趁熱倒入盆內(nèi)浸泡10～12 小時，揉合均勻，花粉餅較軟，利于蜜蜂取食，以放在蜂箱框梁上不會流到巢箱底下為佳。也可直接加入優(yōu)質(zhì)蜜脾，或400g蜜加100g 水進行飼喂，飼喂量為150～200ml。同時，需保證水源充足，采用巢門喂水器喂水。

5.蜂群管理及檢查

在蜜蜂授粉期間盡量不要噴施藥劑，避免毒殺蜜蜂。如果必須用藥，應盡可能使用符合GB/T 8321.10-2018 農(nóng)藥合理使用準則（十）的要求，選擇對蜜蜂傷害小的高效、低毒、低殘留農(nóng)藥[20]；同時在噴藥時將蜂箱移出，噴完農(nóng)藥藥效降低后，再移回蜂箱。為避免影響蜂群幼蟲發(fā)育和采集蜂正常采集，蜜蜂授粉期間盡量不要打開蜂箱，可觀察巢門口蜜蜂進出量來判定蜂箱內(nèi)蜂群正常與否。如發(fā)現(xiàn)不正常蜂群，及時檢查更換以保證蜜蜂授粉正常。意大利蜜蜂在34℃以上會停止采蜜，僅有部分工蜂采水降溫；14℃以下蜜蜂停止飛行。授粉期間棚內(nèi)溫度控制在15℃～30℃之間，常通風，增加空氣對流散熱降溫。

三、設施果蔬蜜蜂授粉技術(shù)示范效益分析

于 2019年和2020年，在伊犁州和五家渠市授粉蜂群繁育示范基地繁殖意大利蜜蜂；在五家渠市的芳草湖農(nóng)場和共青團農(nóng)場以及伊犁州特克斯縣建立設施果蔬蜜蜂授粉技術(shù)推廣示范基地。新疆設施果蔬示范溫室一般為1.5 畝/棚，要保證每群蜂群勢在8 脾以上。該設施蜜蜂授粉試驗示范區(qū)土壤肥力、長勢、田間管理等條件基本一致。

芳草湖農(nóng)場蜜蜂進棚時間為2019年12月25日。指導開展設施草莓、甜瓜、油桃、番茄等果蔬蜜蜂授粉技術(shù)示范，同時農(nóng)六師農(nóng)科所試驗地進行玉露香梨和櫻桃蜜蜂授粉試驗，2年設施示范累計250 余畝，輻射推廣3200 余畝。果蔬產(chǎn)量增產(chǎn)10%以上，平均增收900～1000 元/畝。

蜜蜂授粉技術(shù)與傳統(tǒng)的人工授粉相比，草莓果顏色鮮艷，12月畝產(chǎn)草莓315.4kg，4月草莓畝產(chǎn)412.8kg，5月份草莓畝產(chǎn)586.6kg，以草莓最低價30～40元/kg 價格計算，僅5月實現(xiàn)草莓畝產(chǎn)增加85.9%，每畝收益增加8136～10848 元；櫻桃坐果率提高10.53%，平均增產(chǎn)100kg/畝；番茄產(chǎn)量從12月份畝產(chǎn)3937kg 到2月份畝產(chǎn)6593kg，畝產(chǎn)增長幅度達65.69%，以番茄5～9 元/kg 計算，每畝收益增加13280～23904元；茄子12月畝產(chǎn)3976kg，2月到6月產(chǎn)量持續(xù)增長，到6月畝產(chǎn)5127kg，增長率為28.95%，以茄子3～8 元/kg 計算，每畝收益增 加3453～9208 元；辣椒12月畝產(chǎn)2596kg，到了5月和6月畝產(chǎn)4223kg，增長幅度為62.79%，以辣椒4～12 元/kg 計算，每畝收益增加6508～19524 元?？梢?，蜜蜂授粉后設施果蔬的產(chǎn)量顯著增長，實現(xiàn)了效益增收。

草莓蜜蜂授粉每畝地可減少人工投入15～20 個工，番茄每畝地可減少6～10 個工，設施果蔬每畝地蜜蜂授粉成本約300～400 元，采用蜜蜂授粉可減少人工使用。

四、設施果蔬蜜蜂授粉技術(shù)示范培訓

針對設施作物存在的授粉問題，引入蜜蜂授粉技術(shù)，并對其進行示范和推廣，不僅可以解決設施作物授粉問題，還可以提高作物產(chǎn)量和改善果實品質(zhì)，有非常明顯的經(jīng)濟效益和社會效益，是設施農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的一項重要措施[21]。主要示范推廣技術(shù)是以蜜蜂授粉增產(chǎn)技術(shù)為核心，利用培訓、現(xiàn)場指導等方式結(jié)合示范結(jié)果展示，增強果蔬種植戶利用蜜蜂授粉增產(chǎn)配套技術(shù)的信心和決心。

前期采用為示范戶和愿意接受新技術(shù)的種植戶免費提供授粉蜂群和指導技術(shù)，進行示范。通過無償獲得蜜蜂授粉的農(nóng)戶口碑證明采用蜜蜂授粉的必要性；二是以試驗示范的形式，召集其他種植戶去示范基地參觀，讓種植戶了解示范戶蜜蜂授粉增加的經(jīng)濟效益，達到帶動其他種植戶使用或購買蜜蜂進行授粉。

以示范基地為中心向周邊進行設施授粉蜂群推廣，通過培訓，讓合作社蜂農(nóng)從思想上認識蜜蜂授粉的重要性，開始接受飼養(yǎng)蜜蜂不但能收獲蜂產(chǎn)品，還可以獲得授粉收入，是養(yǎng)蜂的重要經(jīng)濟來源[22]。而且棚室內(nèi)蜜蜂授粉配套技術(shù)具有果蔬果型好、口感好，避免激素使用、農(nóng)藥使用少、節(jié)約人力資源、提升果品營養(yǎng)和口感品質(zhì)，增加果蔬產(chǎn)量和質(zhì)量安全水平等多項技術(shù)優(yōu)勢，也增強了市民對果蔬產(chǎn)品質(zhì)量安全的信心[23]。

五、結(jié)論

以基地為中心點在草莓、油桃、茄子、辣椒、番茄等設施果蔬中進行蜜蜂授粉技術(shù)推廣示范，不僅提高了設施果蔬產(chǎn)量，改善了果實品質(zhì)，滿足了人們對農(nóng)產(chǎn)品的要求，同時減少農(nóng)民勞動強度和授粉成本，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，加強了人們對蜜蜂授粉技術(shù)的認可，還大幅度減少了化學坐果激素使用，保證了農(nóng)產(chǎn)品安全，促進了設施果蔬附加值提升[24]。除此之外，蜜蜂授粉能夠幫助植物順利繁育，增加種子的數(shù)量和活力，對于保護植物的多樣性和改善生態(tài)環(huán)境有著不可替代的重要作用。蜜蜂授粉技術(shù)是設施農(nóng)業(yè)實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效、高產(chǎn)的重要措施之一，在取得經(jīng)濟效益的同時，帶來了顯著的社會和生態(tài)效益，在科學水肥管理的基礎上，項目采用蜜蜂授粉技術(shù)，使設施生態(tài)環(huán)境得到改善[25]。