谷小雨

（新河縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 051730）

肥牛是我國(guó)需求量最大的肉制品之一。 目前來(lái)看，當(dāng)下正是發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的最佳時(shí)期。 由于牛肉脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量較高，我國(guó)目前對(duì)牛肉的食用量處于供不應(yīng)求的狀況。 因?yàn)槿藗冊(cè)絹?lái)越注重身體健康，加上出口量的要求，世界范圍內(nèi)都對(duì)牛肉加大了需求，于是對(duì)于肥牛養(yǎng)殖戶的要求越來(lái)越高，一旦養(yǎng)護(hù)不到位，出現(xiàn)肥?；疾∷劳龅那闆r，會(huì)帶來(lái)巨大的利益損失，所以養(yǎng)殖戶必須要掌握肥牛養(yǎng)殖的技術(shù)與注意事項(xiàng)， 有效的提高養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展。

1 育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 育肥牛的種類選擇

肥牛的種類選擇作為養(yǎng)殖肥牛的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)。 不同的養(yǎng)殖目標(biāo)要選擇不同的肥牛種類。 如果想要肉質(zhì)改善型肥牛，需要選擇體積比較大的肥牛種類；如果選擇體重持續(xù)增長(zhǎng)型的肥牛，就需要選擇雜交類型肥牛。 隨著肥牛年齡的增長(zhǎng)，體重也在逐漸增加，不同時(shí)期的體重存在著很大差異。 肥牛的性別不同生長(zhǎng)速度不同，年齡相同的雌性和雄性肥牛中，喂養(yǎng)飼料、養(yǎng)殖環(huán)境都相同的條件下，雄性肥牛比雌性體重增長(zhǎng)的速度要快，但是絕育的雄性牛體內(nèi)的脂肪含量比未絕育的雄性公牛優(yōu)異， 肉質(zhì)也相對(duì)較嫩。 當(dāng)養(yǎng)殖體重增長(zhǎng)性肥牛時(shí)，應(yīng)選擇體重較大，脂肪較少的；飼養(yǎng)肉質(zhì)改善型的，就要選擇體積小，體重輕的。 在飼養(yǎng)肥牛前的品種選擇中， 養(yǎng)殖者首先要弄清自己所達(dá)成養(yǎng)殖目標(biāo)實(shí)際情況的，再進(jìn)行種類選擇。

1.2 做好牛舍建設(shè)

牛舍作為牛生長(zhǎng)和生產(chǎn)的重要地點(diǎn)，對(duì)于牛的育肥起著決定性影響。因此要做好牛舍的設(shè)計(jì)和消毒工作。牛舍所選擇的搭建地點(diǎn)要干燥、向陽(yáng)、采光、通風(fēng)等相對(duì)良好，還有排水、交通便利的要求。杜絕牛舍建在市區(qū)和重要交通公路附近。牛舍附近還要避免化工廠、 屠宰場(chǎng)和其他類型動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)， 避免疫病的傳播。 選擇好適宜的牛舍搭建地點(diǎn)后，就要對(duì)牛舍布局進(jìn)行精心合理設(shè)計(jì)。 冬暖夏涼是育牛養(yǎng)殖的最好氣候，牛舍的面積要根據(jù)牛的數(shù)目確定，每頭牛2～2.5m2為最適宜占地面積，牛舍中各項(xiàng)設(shè)備要齊全，避免斷水?dāng)嚯?，?duì)肥牛產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。 與此同時(shí)，還要注意牛舍中水槽的使用，確保水槽經(jīng)常沖洗，保持干凈，從而避免細(xì)菌滋生，給育肥牛的健康帶來(lái)威脅，甚至直接導(dǎo)致育肥牛的患病和死亡，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)不可預(yù)估的損失。 同時(shí)做好牛舍外牛場(chǎng)的綠化工作也是重點(diǎn)，改善環(huán)境，讓牛呼吸新鮮的空氣，為育肥牛的養(yǎng)殖奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)， 同時(shí)良好的養(yǎng)殖環(huán)境還可以起到防止病毒感染的作用，促進(jìn)育肥牛養(yǎng)殖的進(jìn)一步開(kāi)展。

2 育肥牛注意事項(xiàng)

2.1 加強(qiáng)疾病預(yù)防

想要肥牛健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵因素就是加強(qiáng)育肥牛的疾病預(yù)防，做好定期驅(qū)蟲(chóng)和保健工作。 養(yǎng)殖者需要按日期的給牛健胃，保證牛消化系統(tǒng)良好，可以服用健胃散和礦泉鹽，嚴(yán)格按照用量和次數(shù)定時(shí)服喂，一旦發(fā)現(xiàn)肉牛消化機(jī)能存在問(wèn)題，養(yǎng)殖者需要立刻控制牛的飲食，讓藥物達(dá)到更好的療效。 牛的驅(qū)蟲(chóng)工作需要在每年的春秋兩季開(kāi)展，選擇合適的驅(qū)蟲(chóng)藥，分別進(jìn)行體外驅(qū)蟲(chóng)和體內(nèi)驅(qū)蟲(chóng)，保證驅(qū)蟲(chóng)工作更好的實(shí)施。 做好牛舍的消毒工作同樣可以起到疾病預(yù)防作用，避免外界環(huán)境給牛帶來(lái)疾病。 養(yǎng)殖人員定時(shí)為牛做疫苗接種， 每次接種時(shí)間要詳細(xì)記錄， 殺滅病原體，避免疾病的傳播，一旦疫苗和牛舍消毒工作沒(méi)有做到位，使牛群發(fā)生傳染病，后果不堪設(shè)想，牛的生命健康和養(yǎng)殖戶的利益都會(huì)受到嚴(yán)重的危害，所以加強(qiáng)疾病預(yù)防工作是十分重要的。

2.2 肥牛的喂養(yǎng)

肥牛的養(yǎng)殖過(guò)程中，要科學(xué)飼養(yǎng)。 首先要確定食量，不要喂得過(guò)多或者過(guò)少， 過(guò)多會(huì)導(dǎo)致牛消化不良， 長(zhǎng)期的飼料過(guò)少喂養(yǎng)，會(huì)造成牛體質(zhì)虛弱，體重降低等現(xiàn)象。 根據(jù)最科學(xué)的飼養(yǎng)量可以對(duì)養(yǎng)殖戶最大程度的降低喂養(yǎng)成本，與此同時(shí)，飼養(yǎng)員還需要根據(jù)牛不同的體型進(jìn)行喂養(yǎng)，對(duì)患病期，哺乳期的牛控制好最佳的喂食量， 定時(shí)為肥牛補(bǔ)水， 通常一只肥牛的飲水量是30～50kg，如果出現(xiàn)過(guò)多飲水，會(huì)影響肥牛的消化能力，引起腹瀉。 因此，以上是養(yǎng)殖肥牛喂養(yǎng)過(guò)程中需要注意的環(huán)節(jié)。

3 結(jié)語(yǔ)

養(yǎng)殖者能夠掌握良好的養(yǎng)殖技術(shù)， 嚴(yán)格地遵守養(yǎng)殖過(guò)程中的注意事項(xiàng)，不但可以得到更多的經(jīng)濟(jì)收益，還能降低肥牛的養(yǎng)殖成本。 從養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展來(lái)看，我國(guó)的肥牛養(yǎng)殖業(yè)正處于前景廣闊時(shí)期，收益可觀，因此養(yǎng)殖者應(yīng)該多加用心，促進(jìn)我國(guó)養(yǎng)殖行業(yè)快速發(fā)展。