劉素芹，宋云云，呂鴻松

(1.青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東青島 266100；2.青島大象宗榆農(nóng)業(yè)科技有限公司，山東青島 266100)

葡萄為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物，因其營養(yǎng)豐富，味甘可口深受消費(fèi)者喜愛。中國的葡萄栽培面積和產(chǎn)量均居世界前列[1]，2014年起栽培面積已躍居世界第2位，葡萄酒產(chǎn)量居世界第8位。西北五省區(qū)(新疆、甘肅、青海、寧夏、內(nèi)蒙古)的栽培面積和產(chǎn)量約占全國總量的27.4%和24.19%，大部分是歐亞種。歐亞種葡萄冬季成熟枝芽一般只能耐受-15 ℃的低溫。西北地區(qū)冬季氣候干旱寒冷，在溫度低于-18 ℃時(shí)，葡萄會(huì)發(fā)生不同程度的枝蔓凍害，重者使枝蔓開裂干枯，整株枯死，給葡萄生產(chǎn)帶來了重大損失，因此葡萄冬季須埋土覆蓋才能安全越冬。近年來埋土防寒人工費(fèi)用逐年提高，據(jù)調(diào)查中國北方葡萄栽培1/3以上的成本用于冬季埋土覆蓋防寒與春季開墩出土[2]。而且操作過程中易造成枝蔓損傷，有的年份埋土覆蓋也不能安全越冬，時(shí)有凍害發(fā)生。如2011年河北張家口懷來地區(qū)早霜凍，造成八、九成葡萄受到危害； 2009年11月中旬寧夏降雪，凍土層厚，埋土困難，造成2010年葡萄比往年減產(chǎn)六成[3]。

使用新型保溫被在西北地區(qū)冬季對葡萄直接進(jìn)行覆蓋，翌年3月揭開，與傳統(tǒng)埋土覆蓋方式相比既提高了地溫又增加了葡萄萌芽率和結(jié)果枝率，提高了種植收益。

1 新型保溫被材料

新型保溫棉被一般每幅長10～20 m，寬1.5～2.0 m，每平方米重量900 g，整幅整棉被重13.5～36 kg，便于運(yùn)輸和覆蓋(圖1)。山東和陜西都設(shè)有生產(chǎn)工廠。該保溫被結(jié)構(gòu)由外到內(nèi)共5層，即PE編織布外層、滌綸無紡布外層里襯、 三維立體棉保溫層、滌綸無紡布內(nèi)層里襯和PE編織布內(nèi)層。最外層和最內(nèi)層使用的編織布為純聚乙烯原料經(jīng)緯絲折疊加密織造，添加抗老化劑，具有拉力強(qiáng)﹑柔韌性能好﹑防暴曬﹑抗老化﹑防紫外線和防靜電等特點(diǎn)，可有效阻隔大部分的雨水。外表層選用黑色PE編織布，可增強(qiáng)吸熱，內(nèi)表層選用銀灰色PE編織布，可有效地反射內(nèi)部熱量，最大限度的保持溫度，同時(shí)銀灰色有趨避蚜蟲的作用，兼具防治蚜蟲功效。中間的三維棉保溫層既具有良好的保溫性能，又具有良好的防水疏水性能，雨雪滲透到保溫被中的少量水分會(huì)快速的疏散流失，保溫被很快干燥，既保證保溫效果，又保證干燥，有效避免蓄水導(dǎo)致的腐爛、霉變，從而延長產(chǎn)品的使用壽命。無紡布內(nèi)外層里襯，可有效保證噴膠棉絎縫的均勻平整，增強(qiáng)保溫性能。以上各層材料由專用保溫被絎縫機(jī)縫制在一起，產(chǎn)品強(qiáng)度大，整體性強(qiáng)，使用性能得到很大提高，是葡萄冬季防寒覆蓋實(shí)用高效的保溫產(chǎn)品，具有使用壽命長、重量輕、防雨雪、防潮、防曬、防風(fēng)、防蟲害、無毒、耐腐蝕、可降解、環(huán)保、操作簡便等特點(diǎn)。

圖1 保溫被

2 及時(shí)覆蓋

當(dāng)日最低溫度降至-4 ℃前，進(jìn)行葡萄植株的新型保溫被覆蓋。在此前將葡萄下架，選晴天午后進(jìn)行。將葡萄按龍干形修剪好，將枝蔓盤壓在定植溝內(nèi)進(jìn)行簡單捆扎。操作小心輕放以防根部斷裂。覆蓋前噴施1次3°Be的石硫合劑殺滅樹體和土壤中的病菌，澆好水保證濕度。

覆蓋前按葡萄溝長度將棉被鋪放。將黑色面朝外，可最大限度吸收熱量，銀色面朝里，可反射熱量提高溝內(nèi)溫度且有效保持葡萄枝蔓的水分。將保溫被整幅完全覆蓋在葡萄枝蔓上，相鄰兩幅整棉被相交處至少重疊30～40 cm，蓋好后將棉被兩邊及兩頭用土壓好壓實(shí)，不留空隙，埋土寬度20 cm左右，棉被重疊處也壓土，保證密閉。

3 適時(shí)揭被

揭被時(shí)間一般在葡萄樹開始傷流到芽眼開始膨大前。過早根系未開始活動(dòng)葡萄枝蔓容易抽干，過晚會(huì)造成葡萄在棉被覆蓋下萌芽，在上架過程中容易碰掉新芽，或萌芽過長，揭開棉被后由于幼嫩而被強(qiáng)光灼傷。揭開棉被前，先將棉被邊上及重疊部分處的泥土去掉，再揭棉被。揭被時(shí)應(yīng)小心操作，防止刮扯損壞棉被，取下的棉被抖干泥土后整理成卷，妥善存放以便翌年繼續(xù)使用。保溫被正?？墒褂?0年以上。

4 使用效果

葡萄主蔓死亡率、萌芽率是衡量其枝芽經(jīng)防寒越冬是否發(fā)生凍害及受害程度的重要指標(biāo)[4]。與傳統(tǒng)埋土相比，使用新型保溫被溝內(nèi)溫度可提高1.5～3 ℃，葡萄萌芽率和結(jié)果枝率分別達(dá)到81%和93%以上，可使地表溫度提高1.6 ℃，地下30 cm處溫度提高1.2 ℃，地下60 cm處溫度提高2.6 ℃。同時(shí)使用新型保溫被覆蓋葡萄防寒的方法大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度、減少了次年開墩出土及清溝用工量，節(jié)省成本，提高收益。使用新型保溫被覆蓋葡萄防寒還可兼顧預(yù)防晚霜凍害，尤其是對預(yù)防倒春寒更具有明顯優(yōu)勢。