吳文斌/云南省麗江市程海鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 674202

奶牛乳房炎是目前對(duì)奶牛危害較為嚴(yán)重的疾病之一，全世界的奶牛約有1/3 均患有乳房炎，其中臨床型乳房炎占所有發(fā)病奶牛的30%，亞臨床型乳房炎的患病奶牛所占比重遠(yuǎn)高于臨床型乳房炎的患病奶牛。

1 奶牛乳房炎的病因分析

奶牛乳房炎的病因較為復(fù)雜，當(dāng)乳腺受到物理、化學(xué)或微生物的刺激時(shí)均會(huì)引起炎癥反應(yīng)，經(jīng)過乳房炎病原的分離鑒定研究，能夠引發(fā)奶牛乳房炎的主要細(xì)菌為葡萄球菌和鏈球菌，此外，大腸桿菌也可以引起奶牛的乳房炎。另外，在飼養(yǎng)管理水平欠佳時(shí)也會(huì)提高乳房炎的發(fā)病幾率，尤其是牛舍地面糞污堆積時(shí)，奶牛趴臥在地面上就會(huì)污染乳區(qū)，使病原微生物有機(jī)會(huì)進(jìn)入到奶牛體內(nèi)，從而造成發(fā)病。當(dāng)擠奶員擠奶的手法不當(dāng)或擠奶前沒有注意乳區(qū)的清潔時(shí)也容易造成奶牛的乳房炎。

2 乳房炎的危害

2.1 影響產(chǎn)奶量及其營養(yǎng)成分患有臨床型乳房炎的奶牛產(chǎn)奶量會(huì)顯著降低，有較為嚴(yán)重的病例還會(huì)出現(xiàn)不產(chǎn)奶的現(xiàn)象，有研究表明，患有乳房炎的奶牛較健康奶牛每年會(huì)少產(chǎn)2544 ～3092kg 的奶。乳房炎不單單會(huì)影響產(chǎn)奶量，對(duì)牛乳中的一些營養(yǎng)成分也有較大的影響，乳房炎乳中的乳清蛋白含量升高、酪蛋白降低、干酪產(chǎn)量降低、乳糖、乳脂肪的含量也均較正常牛乳偏低。發(fā)生乳房炎的患病牛產(chǎn)出的牛乳熱穩(wěn)定性也比較差，這導(dǎo)致了其牛乳制成乳制品后保質(zhì)期較短，不能適應(yīng)市場(chǎng)的需要。

2.2 影響人類健康當(dāng)奶?；加腥榉垦讜r(shí)，所產(chǎn)出的牛乳會(huì)發(fā)生變化，其中的體細(xì)胞數(shù)量會(huì)顯著提升，同時(shí)也會(huì)影響奶制品的品質(zhì)和口感。大多數(shù)乳房炎是由于病原菌侵入乳區(qū)而造成的，雖然一些病原菌本身對(duì)人體的危害不大，但也有一些如布氏桿菌病、金黃色葡萄球菌、化膿性鏈球菌等引起乳房炎的病原菌也能侵害人類機(jī)體，還有一部分細(xì)菌產(chǎn)生的毒素也容易造成人體的不適。此外，一些農(nóng)牧民在奶牛發(fā)生乳房炎后濫用抗生素，且不能嚴(yán)格的遵循休藥期，這導(dǎo)致了牛乳和牛肉中的抗生素殘留超標(biāo)，影響人類健康。

3 癥狀

奶牛的乳房炎可以分為臨床型乳房炎和亞臨床性乳房炎，臨床型乳房炎主要癥狀是奶牛體溫升高，乳房脹痛，牛乳異常，奶牛出現(xiàn)食欲減退，喜臥，睡眠時(shí)間延長，對(duì)其牛乳進(jìn)行細(xì)菌學(xué)檢查，可以看到牛乳中存在大量的細(xì)菌，乳成分有較大程度的改變。亞臨床性乳房炎也稱為隱性乳房炎，其乳房和牛乳通常沒有明顯變化，但產(chǎn)奶量大幅度降低，牛乳中可檢出細(xì)菌，乳成分有一定程度的改變。雖然亞臨床型乳房炎的奶牛在乳房外觀上并沒有明顯的癥狀，但對(duì)牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)損失卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于臨床型乳房炎，應(yīng)當(dāng)引起養(yǎng)殖場(chǎng)管理人員的重視。

4 診斷

臨床型乳房炎可以通過產(chǎn)奶量和牛乳的外觀進(jìn)行診斷，也可以進(jìn)行牛乳體細(xì)胞檢測(cè)，一般情況下，發(fā)生乳房炎的奶牛所生產(chǎn)的牛乳中體細(xì)胞含量會(huì)顯著提升，我們可以借助加利福尼亞細(xì)胞數(shù)測(cè)定法或電子計(jì)數(shù)儀等方法和設(shè)備進(jìn)行體細(xì)胞數(shù)的統(tǒng)計(jì)。亞臨床型乳房炎的診斷則需要借助實(shí)驗(yàn)室診斷方法，常用的檢測(cè)奶牛乳房炎的方法有乳汁PH 值檢測(cè)，乳汁病原微生物檢測(cè)、乳汁細(xì)胞學(xué)檢測(cè)以及乳汁導(dǎo)電性檢測(cè)。

5 綜合防治措施

5.1 治療乳房炎多數(shù)是由病原菌感染乳區(qū)后導(dǎo)致的，所以可以使用青霉素等抗菌藥物對(duì)乳房炎進(jìn)行治療，除青霉素外，鏈霉素、紅霉素、四環(huán)素、卡那霉素、氯霉素、磺胺類等多種藥物也均能起到一定的治療作用。近年來，隨著對(duì)乳房炎這一疾病的研究不斷深入，很多新型抗菌藥物如第三代喹諾酮類藥物等安全性高、毒副作用小的藥物也逐漸成為了治療乳房炎的重要藥物之一。

5.2 預(yù)防科學(xué)合理的進(jìn)行免疫接種可以有效的降低奶牛乳房炎的發(fā)病率，金黃色葡萄球菌疫苗和大腸桿菌J5 疫苗對(duì)于乳房炎的預(yù)防效果都比較好，且該菌苗已經(jīng)在美國投產(chǎn)，但在我國仍沒有效果好且商品化的疫苗能夠廣泛應(yīng)用于臨床，仍需要廣大畜牧獸醫(yī)工作者進(jìn)行進(jìn)一步的深入研究。 □