于荷

冬季，天氣寒冷干燥，咽喉不適、皮膚過敏干燥、胃腸紊亂等身體小毛病隨之而來。下面就跟著國家高級公共營養(yǎng)師徐靜來學學如何用飲食來調(diào)理冬天這些小毛病吧。

【問題1】 皮膚過敏、干燥

皮膚是一個很敏感的器官，冬季皮脂腺分泌明顯減少，皮膚容易出問題，最多的表現(xiàn)是過敏和皮膚瘙癢干燥。

？誅飲食建議：

1.多吃富含維生素C、B族維生素的食物，如新鮮蔬菜和水果，常見有鮮棗、西蘭花、胡蘿卜、獼猴桃，雜糧雜豆等。這些食物有增強皮膚的抗損傷能力，有助于保持皮膚彈性。

2.增加富含維生素E豐富的食物：如堅果、大豆，維生素E不僅能破有害自由基的化學活性、抑制皮膚衰老，防止色素沉著，同時具有促進細胞分裂、再生、延緩細胞變老、恢復皮膚彈性的作用。

3.多吃富含番茄紅素的食物，番茄紅素有助于皮膚細嫩光滑。番茄、番石榴、葡萄、葡萄柚、紅莓、柑橘等的果實中也含有番茄紅素。

4.適當選用牛奶、綠豆、赤豆、燕麥、新鮮蔬菜等食物，對皮膚有保護作用。牛奶有改善皮膚細胞活性，延緩皮膚衰老、增強皮膚張力等功效。綠豆有清熱解毒之功效。蔬菜富含多種礦物質(zhì)和維生素C，多吃對皮膚有益。

5皮膚敏感人群，盡量少接觸過敏物，注意保水和皮膚清潔，少吃辛辣食物，保證充足睡眠。

【問題2】 咽喉不適

冬季易感冒，咽炎容易反復發(fā)作。

？誅飲食建議：

1.膳食平衡，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，可以恢復提升機體免疫力。

2.多吃新鮮蔬菜水果，如百合、梨、蘿卜、絲瓜、無花果、荸薺、藕、冬瓜等。新鮮蔬菜水果不僅含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，同時具有清熱、生津、去火的作用。

3.咽炎患者應戒煙限酒，避免辛辣，過冷，刺激性食物。少食或不食大蒜、辣椒等。這些食物容易誘發(fā)或加重黏膜充血，尤其是有慢性咽炎的人群，無異是火上加油。

4.注意勞逸結(jié)合，平衡心態(tài)，保證足夠睡眠，避免反復感冒。

【問題3】 胃腸不適

冬季是痢疾、腸胃炎、消化不良、便秘等高發(fā)季節(jié)。

？誅飲食建議：

1.膳食均衡全面合理適度，少油、少生冷。

2.少吃多餐，每餐吃到八分飽。不喝碳水飲料，少食咖啡、濃茶、酸辣等刺激性食物。

3.以溫、軟、淡、素、鮮為宜，適當選擇溫補脾胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、扁豆、板栗、小米、南瓜等食物。

4.腸胃不好南瓜粥，百合粥，紅豆粥，小米粥，各種蔬菜粥均可。

5.脾胃不和與心情好壞也有一定的關系，應保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。增加富含維生素E、葉酸、維生素B6的食物，如堅果、蔬菜、水果、雜糧雜豆，多吃富含礦物質(zhì)鈣、鎂的食物。