溫東強(qiáng) 覃初賢 邢釔浩 望飛勇 覃欣廣

摘 要：種子是農(nóng)業(yè)發(fā)展的芯片，種子的安全儲(chǔ)藏是一項(xiàng)非常重要的工作。為了尋求更安全簡(jiǎn)便的種子儲(chǔ)藏方式，延長(zhǎng)種子壽命以提高商用價(jià)值，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，嘗試以低溫冷藏方式儲(chǔ)藏種子，以雜交水稻種子為試驗(yàn)材料，從控制入庫(kù)種子含水量（15.0%、13.0%、12.0%、11.0%、10.0%）、包裝方式（編織袋包裝和鋁箔袋密封包裝）和儲(chǔ)藏環(huán)境（A：溫度4℃、相對(duì)濕度40%低溫種子庫(kù);B：溫度8℃、相對(duì)濕度50%低溫種子庫(kù);C：溫度13℃、相對(duì)濕度55%低溫種子庫(kù)）等方面進(jìn)行設(shè)置處理，儲(chǔ)藏期間定期抽樣檢測(cè)種子的含水量和發(fā)芽率，觀察儲(chǔ)藏效果。結(jié)果表明，低溫種子庫(kù)A（溫度4℃、相對(duì)濕度40%）的水稻種子平衡含水量為10.5%，低溫種子庫(kù)B（溫度8℃、相對(duì)濕度50%）的水稻種子平衡含水量為11.5%，低溫種子庫(kù)C（溫度13℃、相對(duì)濕度55%）的水稻種子平衡含水量為12%;種子含水量≤13.0%的雜交水稻種子，無(wú)論密封以否，在這三種類型的低溫種子庫(kù)內(nèi)均可安全儲(chǔ)藏二年以上。為水稻種子的安全儲(chǔ)藏和種子商業(yè)化儲(chǔ)備提供了簡(jiǎn)便適宜的新選擇。

關(guān)鍵詞：水稻種子;安全儲(chǔ)藏;貯藏條件;含水量;發(fā)芽率

中圖分類號(hào)：S511;S339.3? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

Research on the Storage Technology of Rice Seed

WEN Dongqiang，QIN Chuxian，XING Yihao，

WANG Feiyong，QIN Xinguang

（Germplasm Genebank， Guangxi Academy of Agricultural Sciences，

Nanning，Guangxi 530007， China）

Abstract：? Seeds are chips for agricultural development， and safe storage of seeds is a very important task. In order to seek a safer and easier way of seed storage to extend the life of seeds to increase commercial value and promote agricultural development， we tried to store seeds in low-temperature refrigeration. Using hybrid rice seeds as test materials， set up treatments from the moisture contents （15.0%， 13.0%， 12.0%， 11.0%， and 10.0%） of stored seeds， packaging materials （woven bags and sealed aluminum foil bags） and storage environments （low-temperature seed bank at A： temperature 4℃， relative humidity 40%; B： temperature 8℃， relative humidity 50%; C：temperature 13℃， relative humidity 55%）. During the storage period， regularly sampled and tested the moisture content and germination rate of the seeds， and observed the storage effect. Results showed that the equilibrium moisture contents of rice seeds in the seed bank at A， B and C were 10.5%， 11.5%， and 12%， respectively; hybrid rice seeds with seed moisture content≤13.0%， whether sealed or not， can be safely stored in these three types of low-temperature seed banks for more than two years. It provides a convenient and suitable new option for the safe and commercial storage of rice seeds.

Key words：? Rice seed;safe storage;storage condition;moisture content;germination rate

種子是農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步的基礎(chǔ)和重要載體，是農(nóng)業(yè)的芯片，處于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的最上游。一粒小小的種子關(guān)系到國(guó)家糧食安全和農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化。我國(guó)的水稻種子生產(chǎn)和消費(fèi)居世界首位，水稻種子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展關(guān)系到國(guó)家糧食安全甚至世界糧食安全。水稻種子在儲(chǔ)藏中其發(fā)芽活性將逐漸減弱，對(duì)種子發(fā)芽活性影響最大的因素是種子的水分含量?jī)?chǔ)藏溫度[1-7]。高溫高濕條件下，種子極易劣變，各種生理生化系統(tǒng)受損，種子膜結(jié)構(gòu)、細(xì)胞組織和DNA遭到破壞，膜透性增加，最終減弱種子活力[5]。一般成熟健康的種子經(jīng)太陽(yáng)光曬干或機(jī)械加熱干燥后放在室內(nèi)自然條件下保存，在我國(guó)南方1年后種子發(fā)芽率下降至50%以下;而放在溫度-1℃、相對(duì)濕度30%的中期種質(zhì)庫(kù)內(nèi)保存，20年后種子仍保持85%以上的發(fā)芽率，種子生活力正常[8]。對(duì)于種子企業(yè)來(lái)說(shuō)，種質(zhì)庫(kù)的建造和維持費(fèi)用大，不適合種子企業(yè)種子儲(chǔ)藏產(chǎn)業(yè)需要;而低溫種子庫(kù)的建造和維持費(fèi)用適中，是適合種子企業(yè)種子儲(chǔ)藏產(chǎn)業(yè)需要的。本文以擬雜交水稻種子為試驗(yàn)材料，種子干燥后分別儲(chǔ)藏于溫度4℃，相對(duì)濕度40%;溫度8℃，相對(duì)濕度50%;溫度13℃，相對(duì)濕度55%的低溫種子庫(kù)中，探討種子安全貯藏最適條件，以達(dá)到延長(zhǎng)種子壽命提高商用價(jià)值促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

1 材料及方法

1.1 材料

試驗(yàn)材料為柳州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所培育的雜交水稻種子耐德606，2018年秋季生產(chǎn)的種子。

1.2 試驗(yàn)設(shè)備

立式鼓風(fēng)干燥箱（DHG-9425AE型）、智能光照培養(yǎng)箱（GXZ-500A型）、電熱鼓風(fēng)恒溫干燥箱（DB-206SC型）、精密電子天平（HR-200型）、微型植物粉碎機(jī)（FZ102型）、塑料薄膜封口機(jī)（FS-300型）。

1.3 試驗(yàn)方法

（1）將收獲的種子在38℃溫度環(huán)境下進(jìn)行干燥，制作種子含水量分別為15.0%、13.0%、12.0%、11.0%、10.0%共5個(gè)檔次的水稻種子儲(chǔ)藏樣品。

（2）采用編織袋包裝（屬非密封包裝）、鋁箔袋密封包裝（屬密封包裝）2種包裝方式。

（3）種子分別儲(chǔ)藏于的三種不同溫濕度的低溫種子庫(kù)中，A：溫度4℃、相對(duì)濕度40%;B：溫度8℃、相對(duì)濕度50%;C：溫度13℃、相對(duì)濕度55%。

（4）種子于2018年12月1日入庫(kù)，分別在入庫(kù)前及儲(chǔ)藏6個(gè)月、12個(gè)月、18個(gè)月、24個(gè)月后依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T3534.1～3543.7-1995《農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程》對(duì)儲(chǔ)藏于4℃、8℃、13℃低溫種子庫(kù)的種子進(jìn)行含水量和發(fā)芽率檢測(cè)。

測(cè)定種子含水量 采用高溫烘干法進(jìn)行水分測(cè)定，稱取樣品重4.5～5.0 g的種子磨碎樣品2份，放在130℃溫度烘箱內(nèi)烘干1h，取出后放干燥器內(nèi)在室內(nèi)條件下冷卻30 min左右后稱重。

測(cè)定種子發(fā)芽率 采用發(fā)芽盒紙上發(fā)芽，種子浸泡24小時(shí)后置床，每個(gè)處理100粒種子，4次重復(fù);發(fā)芽溫度30℃恒溫，末次計(jì)算發(fā)芽粒數(shù)為第10天。

儲(chǔ)藏后發(fā)芽率下降顯著性判定方法 發(fā)芽檢測(cè)試驗(yàn)過(guò)程有誤差，依據(jù)《農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程》中發(fā)芽試驗(yàn)表4發(fā)芽試驗(yàn)的容許差距來(lái)判定儲(chǔ)藏種子發(fā)芽率是否出現(xiàn)顯著下降。

（5）數(shù)據(jù)分析 用Excel 2007對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析處理。

2 結(jié)果與分析

不同含水量、不同包裝的水稻種子在三種不同環(huán)境條件設(shè)置的低溫種子庫(kù)儲(chǔ)藏期間的含水量變化情況及發(fā)芽率變化情況見表1、表2。

從表1可看出，非密封包裝含水量為12%的水稻種子在溫度4℃、相對(duì)濕度40%的低溫種子庫(kù)儲(chǔ)藏18個(gè)月后其種子含水量下降為10.5%，儲(chǔ)藏24個(gè)月后其種子含水量仍為10.5%;非密封包裝含水量為10%的水稻種子在溫度4℃、相對(duì)濕度40%低溫種子庫(kù)儲(chǔ)藏18個(gè)月后其種子含水量上升為10.5%，儲(chǔ)藏24個(gè)月后其種子含水量仍為10.5%;非密封包裝含水量為13%的水稻種子在溫度8℃、相對(duì)濕度50%低溫種子庫(kù)儲(chǔ)藏18個(gè)月后其種子含水量下降為11.5%，儲(chǔ)藏24個(gè)月后其種子含水量仍為11.5%;非密封包裝含水量為10%的水稻種子在溫度8℃、相對(duì)濕度50%低溫種子庫(kù)儲(chǔ)藏18個(gè)月后其種子含水量上升為11.5%，儲(chǔ)藏24個(gè)月后其種子含水量仍為11.5%。非密封包裝含水量為13%的水稻種子在溫度13℃、相對(duì)濕度55%低溫種子庫(kù)儲(chǔ)藏18個(gè)月后其種子含水量下降為12%，儲(chǔ)藏24個(gè)月后其種子含水量仍為12%;非密封包裝含水量為11%的水稻種子在溫度13℃、相對(duì)濕度55%低溫種子庫(kù)儲(chǔ)藏18個(gè)月后其種子含水量上升為12%，儲(chǔ)藏24個(gè)月后其種子含水量仍為12%。綜上可知，非密封包裝，不同含水率的水稻種子在特定溫濕度的低溫種子庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏后，含水量逐漸趨于某個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的數(shù)值（如圖1）?？梢姡瑴囟?℃、相對(duì)濕度40%低溫種子庫(kù)水稻種子的平衡含水量為10.5%，溫度8℃、相對(duì)濕度50%低溫種子庫(kù)水稻種子的平衡含水量為11.5%，溫度13℃、相對(duì)濕度55%低溫種子庫(kù)水稻種子的平衡含水量為12%。

從表2可看出，含水量為15%的水稻種子密封包裝后在三種類型的低溫種子庫(kù)儲(chǔ)藏二年種子發(fā)芽率下降5%～10%，種子發(fā)芽率下降幅度大，儲(chǔ)藏不安全。含水量為13%的水稻種子密封包裝后在三種類型的低溫種子庫(kù)儲(chǔ)藏二年種子發(fā)芽率下降1%～3%，種子發(fā)芽率下降幅度小;含水量為12%、11%、10%的水稻種子密封包裝后在三種類型的低溫種子庫(kù)儲(chǔ)藏二年種子發(fā)芽率下降0～1%，種子發(fā)芽率下降幅度微小;含水量為13%的水稻種子非密封包裝后在三種類型的低溫種子庫(kù)儲(chǔ)藏二年種子發(fā)芽率下降0～1%，種子發(fā)芽率下降幅度微小;這些變幅在允許誤差范圍之內(nèi)，含水量≤13%的種子在4℃、8℃和13℃條件下儲(chǔ)藏二年后發(fā)芽率不變，儲(chǔ)藏安全。

3 結(jié)論與討論

3.1 水稻種子發(fā)芽率下降快慢與其種子含水量、儲(chǔ)藏種子的溫濕度環(huán)境有直接關(guān)系

含水量為15%的水稻種子密封包裝后，在三種類型的低溫種子庫(kù)儲(chǔ)藏二年后，種子發(fā)芽率下降5%～10%。其中含水量為15%的水稻種子密封包裝后在溫度13℃、相對(duì)濕度55%低溫種子庫(kù)儲(chǔ)藏，24個(gè)月后其種子發(fā)芽率下降了10%，下降幅度較大;而置于相同儲(chǔ)藏環(huán)境下，含水量為13%的密封包裝的水稻種子儲(chǔ)藏24個(gè)月后其種子發(fā)芽率下降3%，而含水量為10%、11%、12%的密封包裝的水稻種子的發(fā)芽率僅下降了1%，可見，相同的儲(chǔ)藏溫濕度環(huán)境條件下，種子含水量越低，種子發(fā)芽率下降越緩慢。

含水量為13%的水稻種子密封包裝貯藏24個(gè)月后，放在溫度13℃、相對(duì)濕度55%低溫種子庫(kù)儲(chǔ)藏的種子發(fā)芽率下降3%，放在溫度8℃、相對(duì)濕度50%低溫種子庫(kù)儲(chǔ)藏和放在溫度4℃、相對(duì)濕度40%低溫種子庫(kù)儲(chǔ)藏的種子發(fā)芽率分別下降了2%和1%。可見，儲(chǔ)藏種子含水量相同，儲(chǔ)藏溫度越低，種子發(fā)芽率下降越緩慢。

3.2 非密封包裝種子在低溫種子庫(kù)內(nèi)含水量會(huì)趨于平衡含水量

不同含水率的水稻種子在特定溫濕度的低溫種子庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏后，含水量逐漸趨于某個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的數(shù)值，達(dá)到某個(gè)特定溫濕度的平衡含水量。溫度4℃、相對(duì)濕度40%低溫種子庫(kù)水稻種子的平衡含水量為10.5%，溫度8℃、相對(duì)濕度50%低溫種子庫(kù)水稻種子的平衡含水量為11.5%，溫度13℃、相對(duì)濕度55%低溫種子庫(kù)水稻種子的平衡含水量為12%。

3.3 含水量≤13.0%的水稻種子在4～13℃低溫種子庫(kù)內(nèi)均可安全儲(chǔ)藏二年以上

含水量為13%的雜交水稻種子密封包裝后在溫度4℃、相對(duì)濕度40%，溫度8℃、相對(duì)濕度50%，溫度13℃、相對(duì)濕度55%三種類型的低溫種子庫(kù)儲(chǔ)藏二年種子發(fā)芽率下降1%～3%，含水量為13%的雜交水稻種子非密封包裝后在溫度4℃、相對(duì)濕度40%，溫度8℃、相對(duì)濕度50%，溫度13℃、相對(duì)濕度55%三種類型的低溫種子庫(kù)儲(chǔ)藏二年種子發(fā)芽率下降0～1%，種子含水量≤13.0%的雜交水稻種子，在溫度4℃、相對(duì)濕度40%，溫度8℃、相對(duì)濕度50%，溫度13℃、相對(duì)濕度55%這三種類型的低溫種子庫(kù)內(nèi)均可安全儲(chǔ)藏二年以上。

研究試驗(yàn)首次嘗試使用溫度4～13℃低溫種子庫(kù)儲(chǔ)藏水稻種子，發(fā)現(xiàn)只要入庫(kù)種子含水量≤13.0 %，均可安全儲(chǔ)藏二年以上，并發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)范圍內(nèi)含水率的非密封包裝的水稻種子在低溫種子庫(kù)內(nèi)貯藏后，含水量會(huì)趨于某個(gè)特定溫濕度的平衡含水量。為水稻種子的安全儲(chǔ)藏和商業(yè)化儲(chǔ)藏提供了簡(jiǎn)便適宜的新選擇，也可為其他作物種子的安全儲(chǔ)藏提供借鑒。

參考文獻(xiàn)

[1]? ? ? 包清彬，豬谷富雄. 儲(chǔ)藏條件對(duì)水稻種子發(fā)芽活性影響的研究[J]. 糧食儲(chǔ)藏，1997（4）：

30-34.

[2]? ? ?張平. 通過(guò)降低OsLOXs的表達(dá)量和轉(zhuǎn)育qSS-9～（Kas）提高水稻種子儲(chǔ)藏能力[D]. 南京：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2019.

[3]? ? ?張瑛，張雨萱，王德正，等. 含水量和處理溫度對(duì)人工加速老化試驗(yàn)中水稻種子儲(chǔ)藏特性的影響[J]. 食品工業(yè)科技，2019，40（4）8-15.

[4]? ? ?張瑛，滕斌，吳敬德，等. 水稻種子高溫高濕人工加速老化試驗(yàn)方法研究[J]. 中國(guó)糧油學(xué)報(bào)，

2010，25（10）：8-12.

[5]? ? ?杜明，慕永紅，袁少文，等.影響水稻種子活力的儲(chǔ)藏因素分析[J]. 土壤與作物，2018，7（4）：

419-422.

[6]? ? ?李洪達(dá).水稻儲(chǔ)藏中水稻種子活力及耐儲(chǔ)性研究進(jìn)展及展望[J]. 農(nóng)村科學(xué)實(shí)驗(yàn)，2018（5）：

72.

[7]? ? ?喬社林，潘明生，韓永干. 雜交水稻種子的低溫貯藏技術(shù)[J]. 安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2012，18（10）：

191，199.

[8]? ? ?覃初賢，寧秀呈，溫東強(qiáng)，等，種質(zhì)庫(kù)栽培稻種子生活力檢測(cè)與分析[J]. 廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院，

2004，35（4）：282-284.