張慧娜 吳小麗 許金彬

摘要：【目的】優(yōu)化苦瓜品種結(jié)構(gòu)，促進(jìn)苦瓜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展，滿足人們對苦瓜的消費(fèi)需求.【方法】從東南亞引進(jìn)“珠江”“GL-925”“奇俊426”“碧珠2號”“標(biāo)致013”“廣卜”“高產(chǎn)l號”“泰國綠”“玉綠檳城”等9個苦瓜品種進(jìn)行栽培研究，調(diào)查分析各品種苦瓜的長勢、開花時間、坐果情況、瓜型、單瓜重、產(chǎn)量和口感?！窘Y(jié)果】“珠江”苦瓜生長速度快，開花早，坐果能力強(qiáng)，莖粗肉厚，瓜長適中，產(chǎn)量高，單果重大，瓜色亮綠，口感好;“高產(chǎn)l號”苦瓜生長速度適中，開花時間居中，坐果能力強(qiáng)，莖粗肉厚，瓜長適中，產(chǎn)量高，單果重大，瓜色亮綠，口感好?！窘Y(jié)論】“珠江”和“高產(chǎn)l號”兩個品種適宜在南寧推廣種植、

關(guān)鍵詞：苦瓜;引種;產(chǎn)量;品質(zhì);試驗(yàn)

中圖分類號：S642.5 文獻(xiàn)標(biāo)識號：A 文章編號：1003-4374（ 2021）06-0029-05

Preliminary Report on the Introduction of Several Varieties of Bitter Gourds from Southeast

Asian in Nanning

Zhang Hui-na， Wu Xiao-li， Xu Jin-bin

（ Guangxi Agricultural Vocational University， Nanning， Guangxi 530007 . China）Abstract： [Ohjective] In order to optimize the structure of varieties of bitter gourd， promote thedevelopment of hitter gourd planting industry ， and meet people' s consumption demand. [ Method ] Thenine varieties of bitter gourds from southeast asia were introduced in this experiment， including"Zhujiang River" "GL-925 " " Qijun No.426" " Bizhu No.2" " Biaozhi No.013" "Guangbu" "High yield No.1" "Thailand Green" "Jade Green Penang".The growth， flowering time. fruit setting， melon type， singlemelon weight， yield and taste were investigated. [ Result] The results showed that the "Zhujiang River"bitter gourd has the following advantages： faster growth rate， early flowering， strong fruit setting， thickstem and fruit. moderate length， high yield， large single fruit， bright green color and good taste. The"High yield No.1" bitter gourd has the following advantages： moderate growth. middle flowering time，strong f'ruit setting capacity， thick stem and fruit. moderate melon length， high yield， large singlefruit， bright green melon color and good taste. [Conclusion] The two varieties of "Zhujiang River" and"High yield No.1"are suitable for planting in Nanning.Keyword： bitter gourd. introduction， production， quality， experiment

苦瓜為藥食兼用的葫蘆科一年生栽培植物，除具有很高的營養(yǎng)價值外，還具有降低血糖、抗病毒、抗腫瘤、廣譜抗菌和提高人體免疫力的功效。[1]苦瓜在我國南北各地均有栽培，尤其以華南及長江流域栽培較多。隨著人們生活水平的提高以及對苦瓜藥食兼用雙重功效的深入認(rèn)識，市場對苦瓜的需求量逐年增加，栽培面積逐年擴(kuò)大。[2.3]

苦瓜起源于東南亞熱帶地區(qū)，在東南亞地區(qū)栽培歷史悠久，南宋時期傳人我國，已有幾百年的栽培歷史。[4.5]相對于葫蘆科其它種類蔬菜，苦瓜遺傳育種相關(guān)基礎(chǔ)研究起步較晚，當(dāng)前生產(chǎn)上多以地方品種為主，面臨著品種嚴(yán)重退化的問題;同時，市場上的苦瓜品種的抗病性、抗蟲性、熟性等都存在一定問題。[6-8]因此，加強(qiáng)苦瓜種質(zhì)資源收集、鑒定、評價，尤其是從其發(fā)源地引進(jìn)一些與我國種質(zhì)資源有遠(yuǎn)遺傳距離的優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，對優(yōu)化苦瓜品種結(jié)構(gòu)、促進(jìn)苦瓜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展、滿足人們對苦瓜的消費(fèi)需求具有重要的意義。本研究旨在從東南亞國家引進(jìn)一些苦瓜品種，篩選適合在南寧地區(qū)栽培的優(yōu)良品種，以期優(yōu)化苦瓜品種資源，滿足生產(chǎn)及市場需求。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本試驗(yàn)以引進(jìn)的東南亞國家的9份苦瓜品種作為試驗(yàn)材料進(jìn)行栽培研究，具體材料見表1。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2020年5月在廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)園藝實(shí)訓(xùn)場進(jìn)行。5月11日以溫湯浸種方式浸種催芽，5月15日把催好的芽播種至50穴的育苗盤中育苗。5月30日將苗定植于整好的試驗(yàn)地中。種植方式為立架高畦栽培，畦寬1.8m（帶溝），每畦兩行，株距50cm，每小區(qū)10株，每處理3個重復(fù)。定植后及時引蔓上架，50cm以下側(cè)蔓摘除，對分枝能力特別強(qiáng)的植株，適量摘除部分子蔓、孫蔓。果實(shí)頂部開始發(fā)亮，肩部瘤狀突起，粗大飽滿時采收。

1.3 測定指標(biāo)及方法

1.3.1 主莖伸長量測定分別于定植后15d、30d，每個處理選擇有代表性的3株對其主莖長度進(jìn)行測量，并對其主莖伸長量進(jìn)行計算。

定植后15d的生長量=定植后15d的主莖長一定植時的主莖長

定植后30d的生長量=定植后30d的主莖長一定植時的主莖長

1.3.2 開花時間觀察記錄第一朵雌花開放時間。

1.3.3 坐果情況將苦瓜坐果情況分為弱、強(qiáng)、較強(qiáng)三個等級，在開花結(jié)果中期（7月25日），每個處理選擇3株，觀察每株上面已經(jīng)坐好果的個數(shù)，求算術(shù)平均數(shù)。坐果個數(shù)≤3個，為坐果能力弱;3個<坐果個數(shù)≤6個，為坐果能力強(qiáng);坐果個數(shù)>6個，為坐果能力較強(qiáng)。

1.3.4 果實(shí)外形調(diào)查各處理選擇第一批收獲的有代表性的果實(shí)3個，測定其瓜長、瓜肉厚、橫徑、瓜色、瓜瘤特征、果形。

1.3.5 單果重、產(chǎn)量測定單果重測定以各處理累計收瓜的重量除以累計收瓜個數(shù)測得，產(chǎn)量以各處理累計收瓜的重量折算為每667m2產(chǎn)量。

1.3.6 苦瓜口感、苦味評價將苦瓜切成Smm厚的小塊，放人開水中白灼3min，撈出品嘗其口感和苦味，口感分為不脆、脆、很脆三個等級，苦味分為不苦、微苦、苦三個等級。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

運(yùn)用Excel分析數(shù)據(jù)，采用SPSS16.0進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種苦瓜生長前期主莖伸長量比較

不同品種苦瓜生長前期主莖伸長量情況如表2所示，在苦瓜生長前期，其主莖的伸長量在一定程度上反映了植株生長的快慢。通過對各處理定植后15d及定植后30d主莖伸長量的觀察發(fā)現(xiàn)，定植后15d，“奇俊426”和“碧珠2號”主莖的伸長量顯著小于其他處理，“珠江”“標(biāo)致013”“廣卜”“高產(chǎn)1號”“泰國綠”幾個處理的主莖伸長量間不存在顯著差異，均顯著大于其他處理，“GL-925”和“玉綠檳城”主莖的伸長量居中;定植后30d，“珠江”“標(biāo)致013”“廣卜”三個處理的主莖伸長量顯著大于其他處理，“奇俊426”和“碧珠2號”主莖的伸長量依舊顯著小于其他處理，其他幾個處理的主莖伸長量居中。由此可見，“奇俊426”和“碧珠2號”生長速度較慢，“珠江”“標(biāo)致013”“廣卜”三個品種生長速度較快，其他品種居中。

2.2 不同品種苦瓜的開花時間、坐果能力比較

不同品種苦瓜開花、掛果情況如表3所示，通過對各品種第一朵雌花開放時間的觀察發(fā)現(xiàn)，“珠江”苦瓜雌花開放最早，屬于早熟品種;“奇俊426”“碧珠2號”“高產(chǎn)1號”“泰國綠”四個品種的雌花開放時間晚“珠江”苦瓜1周左右;“GL-925”“玉綠檳城”兩個品種雌花開放時間晚“珠江”苦瓜2周左右;雌花出現(xiàn)比較遲的品種為“廣卜”和“標(biāo)致013”，特別是“標(biāo)致013”雌花出現(xiàn)時間晚“珠江”近1個月。通過對各品種坐果能力的觀察發(fā)現(xiàn)，“玉綠檳城”的坐果能力弱，“GL-925”“奇俊426”“碧珠2號”三個品種坐果能力較強(qiáng)，其他品種坐果能力強(qiáng)。需要注意的是，“碧珠2號”雖然坐果能力較強(qiáng)，但后期畸形瓜較多。

2.3 不同品種苦瓜果實(shí)外形比較

不同品種苦瓜果實(shí)外形情況如表4所示，通過對各品種苦瓜瓜長、瓜肉厚、橫徑、瓜色、瓜瘤特征、果形等外形指標(biāo)的觀察測定發(fā)現(xiàn)，“奇俊426”瓜長顯著大于其他品種，“泰國綠”“標(biāo)志013”“碧珠2號”的瓜長次之，“高產(chǎn)1號”“珠江”“GL-925”瓜長相對較短，“玉綠檳城”瓜長最短;“標(biāo)致013”瓜肉厚度顯著小于其他品種，“廣卜”苦瓜瓜肉厚度除與“高產(chǎn)1號”沒有顯著差異外，均顯著大于其他品種;“廣卜”苦瓜橫徑顯著大于其他品種，“珠江”和“高產(chǎn)1號”兩個品種橫徑次之，“標(biāo)致013”和“泰國綠”的橫徑最小;“奇俊426”“廣卜”和“玉綠檳城”三個品種的瓜色為淺綠色，且“奇俊426”和“廣卜”兩個品種的瓜色發(fā)白，“碧珠2號”瓜色為深綠色，其他品種均為綠色;“珠江”“碧珠2號”“標(biāo)致叭3”和“泰國綠”瓜瘤為粒狀，其他五個品種瓜瘤為條狀，“廣卜”“高產(chǎn)1號”瓜瘤較粗直;“珠江”和“奇俊426”的瓜形為長棒形，“廣卜”的瓜形為短棒形，“GL-925”“高產(chǎn)1號”和“玉綠檳城”三個品種的瓜形為長圓錐形，“泰國綠”為短圓錐形，“碧珠2號”和“標(biāo)致013”為長紡錘形。

2.4 不同品種苦瓜產(chǎn)量和品質(zhì)比較

不同品種苦瓜產(chǎn)量和品質(zhì)情況如表5所示，奇俊426”和“廣卜”苦瓜的單果重顯著大于其他品種，“珠江”“高產(chǎn)l號”次之，“標(biāo)致013”單果重最小，其他品種單果重居中;從產(chǎn)量上看，“珠江”產(chǎn)量最高，顯著大于其他品種，“標(biāo)致013”“高產(chǎn)1號”次之，“GL-925”“廣卜”產(chǎn)量稍底，但與“高產(chǎn)1號”無顯著差異，“奇俊426”“玉綠檳城”產(chǎn)量較低，特別是“玉綠檳城”產(chǎn)量顯著低于其他品種;從口感看，“碧珠2號”“高產(chǎn)1號”“玉綠檳城”的口感很脆，其他品種均表現(xiàn)為脆;從苦味輕重看，“GL-925”“碧珠2號”表現(xiàn)為苦，“珠江”“標(biāo)致013”“玉綠檳城”表現(xiàn)為微苦，其他品種不苦。

3 小結(jié)

根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，“珠江”生長速度快，開花早，坐果能力強(qiáng)，莖粗肉厚，瓜長適中，產(chǎn)量高，單果重大，瓜色亮綠，口感好，可作為早熟品種在南寧地區(qū)試推廣。“高產(chǎn)l號”生長速度適中，開花時間居中，坐果能力強(qiáng)，莖粗肉厚，瓜長適中，產(chǎn)量高，單果重大，瓜色亮綠，口感好，可作為中熟品種在南寧地區(qū)試推廣?！皹?biāo)致013”雖產(chǎn)量高，但開花遲，徑小肉薄，單果重小，不適宜推廣。其他品種產(chǎn)量低，不建議推廣。

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收稿日期：2021-08-10 修回日期：2021-08-20

基金項目：2018年廣西南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)計劃項目“東南亞地區(qū)瓜類蔬菜（絲瓜、苦瓜）新品種的引進(jìn)、篩選及高效栽培技術(shù)研究與示范”（項目編號：201810217）。

第一作者簡介：張慧娜，女，1983年生，碩士，講師，主要從事蔬菜栽培技術(shù)的教學(xué)與研究工作。