董 龍，王小媚,2，蔡昭艷，蘇偉強(qiáng),2，陳棋玲，邱文武,2，任 惠,2，王金都，方位寬，黃章保

(1 廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，南寧，530007；2 農(nóng)業(yè)部南寧南亞熱帶果樹科學(xué)觀測實(shí)驗(yàn)站，南寧，530007；3 廣西南寧金之都發(fā)展有限公司，南寧，530007)

百香果是高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水果，果實(shí)可供鮮食，也可加工成果汁，因帶有濃郁特殊香氣[1-2]，受到全球消費(fèi)者的喜愛，高品質(zhì)百香果鮮果在國內(nèi)外市場一直供不應(yīng)求。近10年來，百香果已成為東南亞地區(qū)各國優(yōu)先發(fā)展的熱門果樹，栽培面積持續(xù)增加。2008年以來，百香果被列為廣西扶貧項(xiàng)目重點(diǎn)推薦種植的樹種后得到快速發(fā)展。2018年，廣西百香果栽培面積2.35萬hm2，位居全國第一，種植百香果已成為廣西貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富的有效途徑。目前，制約廣西百香果產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的首要問題是百香果病毒病和莖腐病，其中莖腐病可以通過種植抗莖腐病的品種做砧木的嫁接苗來解決[3]；而百香果病毒病由于藥劑防治效果差只能通過種植無病毒苗和建立有效的綜合防控體系技術(shù)來解決[4]。前人研究表明，可感染百香果的病毒近22 種，其中對生產(chǎn)危害較大的有6種，包括東亞百香果病毒、百香果斑紋病毒、夜來香病毒、黃瓜花葉病毒、圣誕紅卷葉病毒和木瓜卷葉病毒[5-9]。百香果感染病毒后葉片會(huì)出現(xiàn)嵌紋或花斑，影響百香果植株生長，果實(shí)呈現(xiàn)萎縮畸形硬化、果腔縮小和果汁減少，造成產(chǎn)量和品質(zhì)下降。百香果病毒病主要通過種苗和蚜蟲等蟲媒傳播[6]。2016年前，廣西百香果無病毒苗基本上引自臺(tái)灣和越南，后經(jīng)種苗經(jīng)營企業(yè)和生產(chǎn)者再通過扦插自繁擴(kuò)大種苗生產(chǎn)。由于缺乏病毒病發(fā)生及診斷鑒定技術(shù)，生產(chǎn)的種苗質(zhì)量難以保證，種苗質(zhì)量良莠不齊，加上這些病毒寄主多，傳播速度快，造成廣西絕大部分的百香果種植園種植后不到6個(gè)月病毒病就普遍發(fā)生和快速蔓延，導(dǎo)致產(chǎn)量低、質(zhì)量差、收益減小，嚴(yán)重影響了廣西百香果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為此，2017年我們在引進(jìn)百香果病毒檢測技術(shù)，建立百香果無病毒種苗繁育生產(chǎn)基地的基礎(chǔ)上開展了百香果無病毒健康種苗網(wǎng)室栽培試驗(yàn)，3年共栽植2 hm2，每667 m2增加外棚架及防蟲網(wǎng)設(shè)施成本0.6萬元。經(jīng)現(xiàn)場測產(chǎn)，每667 m2產(chǎn)量2 025.0 kg，優(yōu)質(zhì)果商品率達(dá)90%以上，產(chǎn)值2.0萬元。結(jié)果表明，網(wǎng)室設(shè)施栽培能夠有效避免蚜蟲媒介傳播病毒病，延長生產(chǎn)結(jié)果期，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，經(jīng)濟(jì)效益顯著，具有推廣應(yīng)用價(jià)值。

1 園地設(shè)施建設(shè)

為了便于棚架搭建和田間管理工作，可根據(jù)地形地勢分成若干長方形生產(chǎn)小區(qū)，每生產(chǎn)小區(qū)面積4 669 m2。修建區(qū)間道及區(qū)內(nèi)便道，小區(qū)四周挖深、寬各0.6～0.8 m的排洪溝，小區(qū)內(nèi)設(shè)若干條0.3～0.4 m寬、0.4 m深的排水溝，并與排洪溝相連。

2 整地

種植前1～2個(gè)月清除園內(nèi)雜草雜物，全園翻耕曝曬15 d以上后，起高0.2 m、寬1.2 m的梯形壟，確定種植位置后挖長寬深為0.6 m的種植穴，每穴施腐熟有機(jī)肥5～8 kg，鈣鎂磷肥0.5～1.0 kg做基肥，基肥與表土混勻做成高出地面10～15 cm的種植墩。

3 網(wǎng)、架搭建

網(wǎng)室棚搭建：在網(wǎng)室外圍每3 m處向外斜立(與地面成60°)1根外徑60 mm、長400～420 cm的鋼管，鋼管頂端開設(shè)十字槽，其槽寬度1～2 cm，深度1～2 cm，每根管底部斜埋入土內(nèi)80 cm，使管子頂端離地面垂直高度320～340 cm。在網(wǎng)室內(nèi)每間隔6 m處垂直埋入一根外徑30 mm、長400～420 cm的鋼管，頂端開十字槽，其槽寬度1～2 cm，深度1～2 cm，頂端距離地面的高度要與外圍斜插入地下鋼管垂直地面的高度一致。網(wǎng)棚鋼管之間用直徑 5.4 mm的不銹鋼繩橫縱向相交處嵌入鋼管頂端的十字槽中。每條橫縱向的鋼繩兩端需用地牛拉緊，提高棚架穩(wěn)定度。形成網(wǎng)室棚后再覆蓋 32目防蟲網(wǎng)。

三線式棚架搭建：在網(wǎng)室內(nèi)對應(yīng)種植行位置，行間間隔3 m處，向外斜立(與地面成60°)1根外徑30 mm、長250 cm的鋼管埋入土內(nèi)，使管子頂端離地面垂直高度180 cm，并沿著平行于畦面方向用直徑5.4 mm的不銹鋼繩縱向嵌入鋼管頂端的十字槽中，形成三線式的主線。同時(shí)，在每畦種植行內(nèi)以桿間隔4 m位置垂直埋入一根外徑30 mm、長250 cm的鋼管，頂端開十字槽，使管子頂端離地面垂直高度180 cm，并用直徑2.2 mm的不銹鋼繩在主線兩側(cè)與主線間隔40～50 cm 處縱向拉兩條平行于主線的鋼繩，形成三線式的架式。

4 品種選擇

選擇自花親和性好、豐產(chǎn)性好、抗性強(qiáng)的百香果品種，推薦種植臺(tái)農(nóng)1號(hào)品種。

5 苗木要求

采用無病毒健康嫁接苗，要求根系發(fā)達(dá)，苗木高50～80 cm，有3～5張完全葉，砧木高度20 cm，接穗已長出新梢。

6 種植

種植時(shí)期一般在春季2—4月，冬季無寒害地區(qū)可進(jìn)行秋植(9—11月)。按株行距2 m×3 m，每667 m2栽植110株。種植方法：在種植位置挖一個(gè)營養(yǎng)杯略大的穴，把苗輕輕從容器中取出放入種植穴中，用細(xì)土填埋苗木根部，比原營養(yǎng)杯面高2～3 cm，壓緊壓實(shí)，整理好樹盤，澆足定根水。

7 整枝修剪

定植后在苗旁邊插立小竹竿，用塑膠帶綁緊，引縛主蔓上架。選擇晴天，在主蔓的側(cè)芽長至3～5 cm時(shí)進(jìn)行摘除。主蔓上架后留2側(cè)芽，分向兩側(cè)生長，長至1.5～2.0 m時(shí)將側(cè)枝頂端剪除，一級(jí)蔓上每隔20～25 cm處留1枝二級(jí)蔓，二級(jí)蔓上每隔20～25 cm留1枝三級(jí)蔓，培養(yǎng)三級(jí)蔓作為結(jié)果母枝。隨時(shí)疏剪過密枝條，在離地面30 cm處剪除過長下垂枝條。

采后修剪：每批次果采收后及時(shí)進(jìn)行輕度修剪，忌重度修剪。首先疏剪過密過細(xì)弱的枝條；二是疏剪已結(jié)過果的下垂枝和長到6張葉片還沒有花蕾的下垂枝，在基部留一葉一芽位置處剪除，若枝條較為粗壯的可留2葉2芽。隨時(shí)疏剪過密枝條，保持通風(fēng)透光和利于開花授粉，并減少疫病發(fā)生。

8 施肥管理

在定植10 d后至枝蔓上架前，可結(jié)合灌溉或淋水，間隔7～10 d用0.3%～0.5%的硝酸鉀溶液淋施1次。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)室內(nèi)平均日照強(qiáng)度比網(wǎng)室外減少35%，因此，生長時(shí)期若遇上陰天偏多光照不足，枝條節(jié)間偏長和葉片變薄時(shí)，需要葉面噴0.3%磷酸二氫鉀溶液2～3次，間隔7～10 d噴一次。

上架后至開花前，在距植株兩側(cè)30 cm處各開1條長50 cm、深和寬15～20 cm的平行溝，株施復(fù)合肥(N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15)0.25 kg、硫酸鉀0.2 kg，覆土，雨后施或施后灌淋?；ɡ倨?、幼果期分別葉面噴施1次0.2%硼酸+0.3%磷酸二氫鉀。

謝花后至幼果期，在開好的平行溝內(nèi)每株施入硫酸鉀復(fù)合肥(N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15)0.4 kg、硫酸鉀0.2 kg，覆蓋土，雨后施或施后灌淋。

9 水分管理

苗期、果實(shí)膨大期需要良好的水分供應(yīng)。果實(shí)成熟期應(yīng)適當(dāng)控水。多雨季節(jié)易積水的果園要做好排水溝，及時(shí)排水。

10 授粉

百香果需要授粉才能提高著果率和商品果率，蜜蜂、蠅類或其他昆蟲是百香果有效傳粉媒介。生產(chǎn)試驗(yàn)表明，每1 334 m2栽培面積需要飼養(yǎng)長×寬×高為46 cm×36 cm×26 cm 3脾蜂的蜜蜂1箱才能達(dá)授粉要求，即每個(gè)網(wǎng)室需要飼養(yǎng)3箱。飼養(yǎng)蜜蜂品種宜選擇意大利蜂，意大利蜂體形大、腿長，授粉效果較中蜂好。蜂箱需在百香果開花前15 d以上放入網(wǎng)室，使蜜蜂提前適應(yīng)網(wǎng)室環(huán)境。

百香果花盛開大部分在上午10—12時(shí)，夏季網(wǎng)室內(nèi)氣溫常高于30 ℃ 時(shí)蜜蜂常常會(huì)在花柱沒有垂下前提前將花粉采完或者不進(jìn)行花粉采集工作，此時(shí)需要進(jìn)行人工授粉，方法是：在花藥剛開裂時(shí)采集花粉，或在開花前2～4 h將花朵切離，置于潮濕的盒子內(nèi)，待花藥開裂后采集花粉。在百香果花開放時(shí)用毛筆沾花粉，均勻涂抹在柱頭上。每人每小時(shí)可授粉180～220朵。

11 病蟲害防控

網(wǎng)室栽培能夠有效防控病毒病和桔小實(shí)蠅的危害，不需要再進(jìn)行單獨(dú)防治。但網(wǎng)室內(nèi)通風(fēng)透光性受到影響，網(wǎng)室內(nèi)溫度較網(wǎng)外平均高4.0 ℃，濕度也高于網(wǎng)室外且高濕度持續(xù)時(shí)間長，因此，在夏天雨季常會(huì)發(fā)生疫病、炭疽病和葉螨類的危害，必要時(shí)需要進(jìn)行藥物防治。炭疽病可用50%施保功可濕性粉劑1 000倍液于發(fā)病初期噴霧，疫病可使用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000～1 500倍液于發(fā)病初期噴霧，間隔7～10 d，連噴2～3次；葉螨可用1.8%阿維菌素乳油2 000～2 500倍液或20%噠螨靈可濕性粉劑1 500～2 000倍液在局部發(fā)生時(shí)進(jìn)行噴殺，輪換用藥。