常蕾 蔣瑩 謝吉先 馮夢(mèng)詩(shī) 丁彬 常慶濤

摘? ? 要：以揚(yáng)農(nóng)啤8號(hào)為試驗(yàn)材料，采取隨機(jī)分組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，研究不同播種時(shí)期（2020年9月25日—11月25日每10 d為一播期）對(duì)揚(yáng)農(nóng)啤8號(hào)麥苗生育進(jìn)程、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，旨在篩選出大麥苗生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的適宜播期。結(jié)果表明：揚(yáng)農(nóng)啤8號(hào)的最佳播期為11月4日左右，在該播期條件下，大麥苗產(chǎn)量最高且蛋白質(zhì)、SOD酶活性等品質(zhì)最佳。

關(guān)鍵詞：揚(yáng)農(nóng)啤8號(hào);不同播期;生育進(jìn)程;產(chǎn)量;品質(zhì)

文章編號(hào)： 1005-2690（2021）04-0027-02? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)： S512.3? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

大麥（Hordeum vulgare L.）是一種主要的糧食、飼料和釀造啤酒作物，也是保健品的主要原料[1]。大麥嫩苗作為企業(yè)加工青汁的原料，田間生產(chǎn)要求長(zhǎng)勢(shì)快，麥苗品質(zhì)優(yōu)且產(chǎn)量高，同時(shí)供料時(shí)間充足[2-3]。但目前其種植方法仍使用傳統(tǒng)大麥的種植方式，栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不適用于青汁生產(chǎn)要求。如播種時(shí)與常規(guī)大麥同期播種，導(dǎo)致供料時(shí)間短而集中。

研究旨在探討秋季早播、遲播條件下對(duì)若葉大麥的生育進(jìn)程、嫩葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，為若葉大麥在生產(chǎn)上大面積推廣應(yīng)用提供適宜播種時(shí)期，以提高農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益，推進(jìn)種植業(yè)結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整，并延長(zhǎng)供料時(shí)間，促進(jìn)葉用大麥?zhǔn)称返拈_(kāi)發(fā)生產(chǎn)。

1? ?材料與方法

1.1? ?試驗(yàn)地點(diǎn)

試施地點(diǎn)為泰州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)基地，位于泰州市主城區(qū)東北郊泰鎮(zhèn)高速與紅旗大道交接西南側(cè)。目前，試驗(yàn)基地土壤肥力中等偏上，田塊方整，道路相通，溝渠相連，大門(mén)、圍欄、曬場(chǎng)和泵房等基礎(chǔ)設(shè)施完善。

1.2? ?試驗(yàn)材料

試驗(yàn)時(shí)間：2019年6月—2020年6月為若葉大麥播期試驗(yàn)實(shí)施階段。

試驗(yàn)材料：揚(yáng)農(nóng)啤8號(hào)，由鹽城市農(nóng)業(yè)科學(xué)院大麥產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家沈會(huì)權(quán)研究員提供。

1.3? ?試驗(yàn)設(shè)計(jì)

單因素隨機(jī)分組設(shè)計(jì)，2020年9月25日—11月25日每10 d為一播期，共播7期，分別記為A1、A2、A3、A4、A5、A6、A7，3次重復(fù)，隨機(jī)排列，小區(qū)面積13.2 m2（3.3 m×4 m），保護(hù)行每個(gè)小區(qū)播種0.22 kg，播前每個(gè)小區(qū)施復(fù)合肥28 kg/667 m2，每一播期都在苗高30 cm左右時(shí)收割計(jì)產(chǎn)，刈青高度為離地面約3 cm，刈青后施尿素300 kg/ hm2。

1.4? ?測(cè)量項(xiàng)目

（1）田間觀察記載葉齡進(jìn)程。

（2）田間觀察記載播種期、出苗期、收獲期及生長(zhǎng)期。

（3）刈青后測(cè)量田間小區(qū)麥苗鮮重和干重（85 ℃烘干稱(chēng)重）。

（4）檢測(cè)麥苗蛋白質(zhì)、鉀、鈣含量和SOD酶活性等品質(zhì)性狀。

2? ?試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1? ?不同播期對(duì)若葉大麥生育進(jìn)程的影響

不同播期對(duì)若葉大麥生育進(jìn)程影響試驗(yàn)數(shù)據(jù)如表1所示。

從表1數(shù)據(jù)可以看出，不同播期揚(yáng)農(nóng)啤8號(hào)的出苗期、生長(zhǎng)期差異明顯，從A1到A6，隨著播期的推遲，氣溫下降，從播種到出苗所需的天數(shù)依次延長(zhǎng)，后期差異不大。

經(jīng)試驗(yàn)觀察，麥苗生長(zhǎng)至3月份就不適宜收割，隨著氣候變暖，3月份后繼續(xù)收割麥苗會(huì)影響后期大麥生長(zhǎng)，導(dǎo)致無(wú)法收獲麥苗或籽粒而影響產(chǎn)量。通過(guò)試驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)，二次刈割大麥日期隨著首次刈割大麥日期順延，二次生育期分別為1個(gè)月、2個(gè)月、3個(gè)月。

2.2? ?不同播期若葉大麥葉齡動(dòng)態(tài)情況

結(jié)合不同播期對(duì)若葉大麥生育進(jìn)程影響試驗(yàn)數(shù)據(jù)及對(duì)若葉大麥不同播種時(shí)期葉齡跟蹤調(diào)查可知，A1、A2、A3處理的早期播種大麥，受溫暖氣候影響，生長(zhǎng)速度較快，從播種大麥到收割麥苗，整個(gè)生育期只需2個(gè)月，收割時(shí)麥苗株高35 cm左右時(shí)，葉齡為10葉期;A4處理的大麥生育期需3個(gè)月，且收割35 cm左右麥苗時(shí)，葉齡為8～9葉期;A5、A6、A7處理的晚播大麥生育期長(zhǎng)達(dá)4個(gè)月，經(jīng)歷了越冬期，收割35 cm左右麥苗時(shí)，葉齡為9～10葉期。可見(jiàn)，不同播期對(duì)麥苗的生育進(jìn)程和葉齡進(jìn)程均有影響，對(duì)農(nóng)戶種植大麥茬口安排、實(shí)際生產(chǎn)期選擇具有借鑒意義。

2.3? ?不同播期對(duì)若葉大麥產(chǎn)量的影響

從A1、A2、A3、A4、A5、A6、A7不同播期對(duì)若葉大麥嫩葉產(chǎn)量和干物質(zhì)產(chǎn)量的影響可知，不管是大麥苗鮮重還是大麥苗干重，首次刈割麥苗產(chǎn)量顯著高于二次刈割麥苗產(chǎn)量，且A5處理的播種期收獲麥苗鮮干重產(chǎn)量最高，說(shuō)明泰州地區(qū)麥苗收獲最佳產(chǎn)量的適宜播種期是11月初。

2.4? ?不同播期對(duì)若葉大麥品質(zhì)的影響

從試驗(yàn)數(shù)據(jù)可知，SOD酶活性在A5處理時(shí)最高，其次是A3處理，對(duì)揚(yáng)農(nóng)啤8號(hào)不同播種期的粗蛋白含量、全鉀含量和全鈣含量也進(jìn)行了檢測(cè)，所有檢測(cè)指標(biāo)的綜合排名以A5播種期最佳，其次是A3播種期，所以泰州地區(qū)優(yōu)質(zhì)若葉大麥苗粉品質(zhì)最佳播種期為11月4日左右。不同播期對(duì)首次刈割若葉大麥嫩葉品質(zhì)的影響試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表2。

3? ?結(jié)論與討論

泰州地區(qū)企業(yè)專(zhuān)用若葉大麥品種為揚(yáng)農(nóng)啤8號(hào)，其本身是啤酒大麥，現(xiàn)行條件下缺乏揚(yáng)農(nóng)啤8號(hào)作為若葉大麥加工原料相關(guān)品質(zhì)性狀及配套栽培技術(shù)的研究。由于地方生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的缺失及行業(yè)壁壘的存在，所以本研究具有切合實(shí)際生產(chǎn)需求的探討價(jià)值及借鑒意義。

結(jié)果表明，試驗(yàn)中揚(yáng)農(nóng)啤8號(hào)產(chǎn)量的高低受播種期的影響較大[4]，晚播比早播產(chǎn)量高，且生育期也相對(duì)延長(zhǎng);播種期對(duì)揚(yáng)農(nóng)啤8號(hào)的品質(zhì)影響規(guī)律不明顯，經(jīng)過(guò)綜合排序獲得品質(zhì)最佳播種期。

在所有處理中，綜合各種性狀以處理5最為理想，播種期為11月4日，首次刈割收獲麥苗產(chǎn)量可高達(dá)1 775.34 kg/667 m2，生育期最長(zhǎng)，可以開(kāi)展多次刈割麥苗的生產(chǎn)方法，豐產(chǎn)性好。

在今后的實(shí)際生產(chǎn)中，要結(jié)合品種、土壤、生態(tài)環(huán)境等科學(xué)合理地確定播種期。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 石建福，施圣高，王新其，等.播期、播量對(duì)大麥“花22”產(chǎn)量及構(gòu)成因素的影響[J].農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào)，2014，4（12）：8-11.

[ 2 ] 杜娟，楊曉夢(mèng)，曾亞文，等.割苗期對(duì)不同生態(tài)類(lèi)型大麥品系農(nóng)藝性狀的影響[J].西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2015，28（1）：28-33.

[ 3 ] 徐夢(mèng)彬，侯莉莉，王飛，等.不同播期與播量對(duì)大麥產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響[J].大麥與谷類(lèi)科學(xué)，2019，36（5）：15-19.

[ 4 ] 付正波，劉猛道，趙加濤，等.保大麥8號(hào)播種期與氮肥用量研究初報(bào)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2018（1）：65-67.

（編輯：劉佳欣）