趙春燕 柴浦清（寧夏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

■ 引言1

近年來(lái)，中國(guó)茶葉年產(chǎn)值逐年上漲，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更加迅猛。圍繞著茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目也越來(lái)越多。本文就以寧夏工商管理學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項(xiàng)目“茶色添香”項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)中的要點(diǎn)進(jìn)行針對(duì)分析。

■ “茶色添香”項(xiàng)目概況

該項(xiàng)目學(xué)生團(tuán)隊(duì)共有5人，均為電子商務(wù)專業(yè)學(xué)生；指導(dǎo)教師共2人。學(xué)生團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人其家庭在寧夏銀川文化城經(jīng)營(yíng)的茶莊“春熙茶社”，業(yè)內(nèi)口碑良好，區(qū)域內(nèi)具有一定的市場(chǎng)知名度。“茶色添香”項(xiàng)目可以說(shuō)是學(xué)生依托家庭原有平臺(tái)，進(jìn)行茶莊產(chǎn)品線拓展、銷售網(wǎng)絡(luò)改善、服務(wù)質(zhì)量提升、理論知識(shí)實(shí)訓(xùn)的良好機(jī)會(huì)。目前，項(xiàng)目已有資源如下：

產(chǎn)品：“春熙茶社”所代理的產(chǎn)業(yè)品牌為廈門“大掌柜”茶鋪的產(chǎn)品，主打品牌是福建四大名茶：“溪茶”“巖茶”“紅茶”“白茶”，還有銷售一些國(guó)內(nèi)其他品牌的茶葉?！按笳乒瘛笔且婚g很講究的茶鋪，在廈門歷次茶王比賽多次奪冠，評(píng)為金獎(jiǎng)，產(chǎn)業(yè)質(zhì)量能有效保證。

渠道：“春熙茶社”，已有近20年的銷售經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)形成了基本的零售規(guī)模和批發(fā)渠道。

項(xiàng)目目標(biāo)：依托現(xiàn)有的茶莊平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)品牌的再次塑造以及產(chǎn)品銷售渠道的深度挖掘提升，為團(tuán)隊(duì)學(xué)生拓展實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)，提高學(xué)生的就業(yè)及創(chuàng)新能力。

■ “茶色添香”項(xiàng)目學(xué)生創(chuàng)業(yè)核心要點(diǎn)探析

（一）持續(xù)保證產(chǎn)品質(zhì)量

任何產(chǎn)品的銷售，質(zhì)量是必須要首要保證的?！安枭硐恪表?xiàng)目能夠充分保證產(chǎn)品質(zhì)量，一方面是基于“春熙茶社”在寧夏經(jīng)營(yíng)20年的經(jīng)驗(yàn)和口碑，不僅具有專業(yè)的茶葉存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)，還具有專業(yè)的茶藝師，銷售中心還設(shè)有專門的品茶區(qū)，可以提供茶產(chǎn)品的茶藝演示。另一方面，“春熙茶社”代理的廈門“大掌柜”茶鋪的產(chǎn)品，能夠嚴(yán)格保證產(chǎn)品質(zhì)量。經(jīng)過(guò)多年來(lái)形成的穩(wěn)定的客戶群體，“春熙茶社”已經(jīng)能夠準(zhǔn)確地運(yùn)用物流，合理的根據(jù)茶葉銷售的實(shí)際狀況進(jìn)行配送的及時(shí)調(diào)整?！安枭硐恪表?xiàng)目，依托原有銷售過(guò)程中較為穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)和銷售體系，進(jìn)行創(chuàng)新與改善，能有具有嚴(yán)格質(zhì)量保證基礎(chǔ)。

（二）周邊產(chǎn)品有效拓展

一方面，結(jié)合當(dāng)前茶莊所服務(wù)的客戶群體，就茶產(chǎn)品本身而言，打造茶莊自有品牌。例如，注冊(cè)“茶色”品牌，依托“大掌柜”原有品牌價(jià)值尋求價(jià)值溢價(jià)，在市場(chǎng)中尋求可替代性產(chǎn)品，進(jìn)行二次包裝和自有品牌塑造，由此提高銷售品牌的多種選擇。這種方法，不僅能夠有效規(guī)避由于“大掌柜”品牌發(fā)生變化導(dǎo)致茶莊生意受損，還可以通過(guò)有效的自有品牌、拓展客戶選擇空間，擴(kuò)展茶莊的產(chǎn)品線，滿足更多的客戶需求。另一方面，結(jié)合當(dāng)前產(chǎn)品銷售的方式，盡可能地在茶葉行業(yè)內(nèi)選擇不同檔次的茶具進(jìn)行配套銷售。經(jīng)過(guò)對(duì)市場(chǎng)調(diào)研，當(dāng)前茶葉罐、茶盤、茶刀等茶具的銷售具有良好的利潤(rùn)空間?！按何醪枭纭倍嗄陙?lái)已經(jīng)積累了良好的分銷渠道，通過(guò)對(duì)渠道的有效維護(hù)，強(qiáng)化依托茶產(chǎn)品及周邊產(chǎn)品的拓展，是有效提升茶葉銷售價(jià)值的良好方向。此外，通過(guò)對(duì)茶產(chǎn)品衍生品的進(jìn)行調(diào)研，例如“喜茶”“CoCo奶茶”等熱飲類產(chǎn)品的市場(chǎng)研究，在高校周邊選擇適宜地段，設(shè)置直飲式產(chǎn)品銷售也是創(chuàng)造利潤(rùn)來(lái)源的有效方式，“春熙茶社”地理位置優(yōu)越，開(kāi)展產(chǎn)品延伸，具有典型的市場(chǎng)拓展空間的價(jià)值提升空間。

（三）營(yíng)銷渠道不斷創(chuàng)新

“春熙茶社”原本的銷售渠道就是依托零售以及已經(jīng)形成的銷售網(wǎng)絡(luò)體系進(jìn)行分銷?！安枭硐恪表?xiàng)目主要進(jìn)行了如下?tīng)I(yíng)銷渠道的創(chuàng)新：一是充分發(fā)揮學(xué)生團(tuán)隊(duì)的專業(yè)化優(yōu)勢(shì)，就當(dāng)前電子商務(wù)學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行深度拓展，制作相應(yīng)的微信小程序就把當(dāng)前“茶色添香”項(xiàng)目?jī)?nèi)所有能夠銷售的產(chǎn)品進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)化展示，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行深入講解，以及銷售產(chǎn)品的退換貨業(yè)務(wù)進(jìn)行明確，用更加直觀化、便捷化的方式對(duì)客戶進(jìn)行產(chǎn)品演示，便于客戶進(jìn)行選擇和咨詢；二是，把目前學(xué)生的學(xué)習(xí)專業(yè)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行深度的轉(zhuǎn)化，利用快手、火山、抖音等視頻軟件制作相應(yīng)的茶產(chǎn)品宣傳視頻，由此進(jìn)行產(chǎn)品講解提升產(chǎn)品的品牌價(jià)值。上述兩種方式與傳統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)銷售具有典型的差異化，依托“春熙茶社”寧夏區(qū)內(nèi)的實(shí)體店，能夠便于客戶進(jìn)行選擇對(duì)比以及退換貨。這種方式能夠充分解決客戶網(wǎng)絡(luò)購(gòu)茶所造成的不必要的心理顧慮。對(duì)于原有銷售渠道的深度挖掘和不斷完善，是此次“茶色添香”項(xiàng)目對(duì)“春熙茶社”長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的有效改善。

（四）服務(wù)創(chuàng)新不斷優(yōu)化

當(dāng)前“春熙茶社”的銷售已經(jīng)形成了穩(wěn)定的銷售渠道，為了有效促進(jìn)與分銷商之間的溝通與交流，“茶色添香”項(xiàng)目目前在營(yíng)銷過(guò)程中制定了具有特色的客戶服務(wù)方式。一是，建立了微信營(yíng)銷群，把寧夏不同市縣區(qū)域內(nèi)的客戶進(jìn)行了分類建群，在群內(nèi)就新產(chǎn)品進(jìn)行的宣傳推廣，這樣在產(chǎn)品信息傳遞方面就能夠有效提升效率。特別是在節(jié)假日期間，茶莊搞活動(dòng)的時(shí)候，在群內(nèi)進(jìn)行集中促銷，能夠形成明顯的銷售量提成。而是在春節(jié)前夕，對(duì)茶葉禮盒的營(yíng)銷介紹，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)短的描述、準(zhǔn)確的分析，對(duì)產(chǎn)品按照策劃方式進(jìn)行推廣，不僅能夠合理的降低庫(kù)存，還可以幫助客戶進(jìn)行有效的市場(chǎng)選擇，充分增加了固有銷售渠道的穩(wěn)定性和客戶的粘性，提升了銷售利潤(rùn)。二是，為了保證客戶服務(wù)的針對(duì)性與價(jià)值性，目前項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)內(nèi)的5名同學(xué)經(jīng)過(guò)半年多的系統(tǒng)化專業(yè)培訓(xùn)，已經(jīng)對(duì)茶產(chǎn)品有了一定的了解，在產(chǎn)品介紹方面能夠形成基本的講解。當(dāng)前項(xiàng)目?jī)?nèi)5名同學(xué)都在各個(gè)微信群內(nèi)擔(dān)任專職的產(chǎn)品營(yíng)銷服務(wù)咨詢客服，每人一天輪流值班。由此把團(tuán)隊(duì)內(nèi)各位同學(xué)的積極性能夠充分調(diào)動(dòng)起來(lái)，深度融合創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中客戶服務(wù)的角色，體會(huì)在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中的核心要點(diǎn)。當(dāng)然“春熙茶社”的主要負(fù)責(zé)人也會(huì)在項(xiàng)目?jī)?nèi)進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，以此保證“茶色添香”項(xiàng)目的有效落地。

（五）學(xué)校創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)支持

寧夏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院，初創(chuàng)于1951年，具有70年的辦學(xué)歷程。目前學(xué)院擁有寧夏區(qū)內(nèi)高職院校面積最大的創(chuàng)業(yè)孵化園，良好的創(chuàng)業(yè)孵化保障體系以及創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教師體系，能夠?yàn)閷W(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，提供專業(yè)有力的保障。此次“茶色添香”項(xiàng)目經(jīng)過(guò)學(xué)校的嚴(yán)格篩查，被立項(xiàng)為寧夏自治區(qū)級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目，也是對(duì)該項(xiàng)目的最好肯定。一方面，在產(chǎn)品的銷售渠道拓展以及客戶服務(wù)方面，學(xué)校專業(yè)的教師團(tuán)隊(duì)能夠?yàn)轫?xiàng)目提供針對(duì)性的建議，通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的調(diào)研調(diào)查以及客戶群體分析制定出適宜的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化方案，構(gòu)建客戶服務(wù)質(zhì)量提高體系，對(duì)于茶莊的二次升級(jí)或后續(xù)發(fā)展均能提供良好的方向，這是“茶色添香”項(xiàng)目落地、發(fā)展的有效保障。另一方面，對(duì)于項(xiàng)目在后續(xù)發(fā)展過(guò)程中重新建立公司或工作室，學(xué)校都能夠提供相應(yīng)的政策指導(dǎo)或咨詢，并能為學(xué)生提供一定的免息資金渠道推介，這對(duì)于學(xué)生創(chuàng)業(yè)本身而言就是最好的意見(jiàn)。在大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，從政策服務(wù)、產(chǎn)品分析等方面提供全方位的指導(dǎo)意見(jiàn)是寧夏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院目前所具備的典型優(yōu)勢(shì)，也能夠充分提升學(xué)生創(chuàng)業(yè)的自信心。

（六）拓展學(xué)生實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)

為了有效踐行國(guó)家提倡的“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新理念，在高校大學(xué)生群體中創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目必須是一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方向，而不能僅僅作為一次性的項(xiàng)目。一方面，寧夏工商技術(shù)管理學(xué)院，在此項(xiàng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化工作中，不僅能夠做到前期深度調(diào)研與審核，還會(huì)在項(xiàng)目后續(xù)發(fā)展及服務(wù)方面提供深度咨詢與指導(dǎo)，為學(xué)生提供更好的實(shí)訓(xùn)平臺(tái)或創(chuàng)業(yè)分析。依托“茶色添香”項(xiàng)目，學(xué)校還可以對(duì)創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)深度分析，就該團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目中學(xué)生創(chuàng)業(yè)所總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行提煉，在后續(xù)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中提供一定的意見(jiàn)支撐為后續(xù)的項(xiàng)目提供一定的指導(dǎo)。此外，學(xué)?？梢园旬?dāng)前所形成的良好經(jīng)驗(yàn)復(fù)刻到其他的適用項(xiàng)目中。另一方面，在項(xiàng)目的實(shí)際運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，學(xué)生不僅能夠得到實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì)，更重要的是通過(guò)微信小程序的制作以及客戶服務(wù)理念融合與技能的提升，來(lái)有效提升學(xué)生專業(yè)技能應(yīng)用。特別是對(duì)于電子商務(wù)專業(yè)學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中，把理論知識(shí)與實(shí)踐深度融合是最好的就業(yè)實(shí)訓(xùn)方法。這種創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)后續(xù)總結(jié)、提煉與升華服務(wù)，是對(duì)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的最有效的價(jià)值體現(xiàn)。對(duì)于學(xué)生后續(xù)走上工作崗位能夠給予最有效的鍛煉。

■ 結(jié)束語(yǔ)

“茶色添香”項(xiàng)目是對(duì)“春熙茶社”后續(xù)發(fā)展以及品牌再次塑造的良好機(jī)會(huì)，在產(chǎn)品線拓展、服務(wù)模式創(chuàng)新及產(chǎn)品營(yíng)銷渠道拓展方面具有良好的價(jià)值和作用。該項(xiàng)目也是為學(xué)生提升實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)，提高專業(yè)技能的有效途徑，在具體實(shí)踐中取得了良好的效果，對(duì)食品類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的落地產(chǎn)生能夠提供有效的參考價(jià)值。