石光農(nóng) 龐夫花 谷旭琳

摘要：為促進(jìn)甘肅省臨夏地區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過連續(xù)2年開展高海拔冷涼地區(qū)草莓露地育苗的試驗(yàn)和草莓日光溫室栽培的示范，從草莓露地育苗和日光溫室栽培2個(gè)方向，從種苗選擇、定植前準(zhǔn)備、植株管理、病蟲害防治等方面總結(jié)出一套適合臨夏地區(qū)的草莓種苗繁育技術(shù)和日光溫室栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：草莓;冷涼地區(qū);種苗繁育;日光溫室栽培

草莓屬于薔薇科（Rosaceae）草莓屬（Fragaria）多年生草本植物[1-2]。草莓生產(chǎn)周期短、見效快、收益高，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在世界小漿果生產(chǎn)栽培中，栽培面積最大，覆蓋范圍廣，銷量大。草莓是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)水果之一，各個(gè)地區(qū)廣泛栽培，年產(chǎn)380萬t，位居世界第一[3-4]。草莓果實(shí)芳香[5-7]，果色鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，素有“水果皇后”美譽(yù)[2]。因此，保證栽培草莓品種優(yōu)良及栽培措施配套齊全對(duì)于我國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)乃至世界草莓產(chǎn)業(yè)都是至關(guān)重要的。

臨夏市位于甘肅省中部，是甘肅省臨夏回族自治州政府所在地，屬溫涼偏干半濕潤(rùn)氣候區(qū)，海拔 1 750～2 200 m，年均氣溫6.9 ℃，年均太陽總輻射533 kJ/cm2，年均日照時(shí)數(shù)2 567.8 h，全年≥0 ℃積溫3 051.8 ℃，無霜期152 d，年降水量501.7 mm，適于草莓的種植[8-9]。近年來，臨夏地區(qū)草莓栽培面積逐步擴(kuò)大，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年全州草莓種植面積達(dá)到200 hm2，平均產(chǎn)量1 500 kg/667m2，產(chǎn)值3萬元/667 m2，經(jīng)濟(jì)效益較好，但臨夏自產(chǎn)草莓種苗、生產(chǎn)苗較少，主要從國(guó)內(nèi)草莓種植大省江蘇、浙江等地調(diào)運(yùn)，存在成本增加、種苗質(zhì)量不穩(wěn)定、苗子成活率低等風(fēng)險(xiǎn)，加之種植技術(shù)不規(guī)范、產(chǎn)量效益不穩(wěn)定等，限制了草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為此，臨夏市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心和江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作開展了高海拔冷涼地區(qū)草莓露地育苗的試驗(yàn)和草莓日光溫室反季節(jié)栽培的示范，經(jīng)過2年試驗(yàn)與示范，總結(jié)了一套適宜臨夏地區(qū)的草莓種苗繁育技術(shù)和日光溫室反季節(jié)栽培技術(shù)。

1 草莓露地育苗

1.1 種苗的選擇

臨夏地區(qū)草莓栽培主要以鮮食、采摘為主，市場(chǎng)需求果實(shí)甜度高、香味濃郁、硬度適中，因此，需選擇品質(zhì)好、持續(xù)結(jié)果性好、產(chǎn)量高、早熟、抗病性較強(qiáng)的品種[10]，選擇植株短縮莖1 cm及以上，葉片肥厚、根系發(fā)達(dá)、無病蟲害的壯苗。通過栽培試驗(yàn)觀察得知，寧玉[11-12]草莓成熟早、果形端正、甜度高、抗病性好;妙香草莓果形端正、硬度適中、甜度高;紅顏草莓香味濃郁、果形端正，以上3個(gè)品種較為適宜。露地育苗需9月上旬定植，翌年進(jìn)行匍匐莖抽生管理，其中，露地育苗種苗有2種途徑獲得：（1）3月上旬，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)脫毒穴盤苗，定植在育苗地，正常管理植株，抽生匍匐莖，到9月上旬，新抽生的匍匐莖苗作為露地育苗的種苗，重新移栽到新的育苗地，進(jìn)行繁殖育苗;（2）8月底，直接從正規(guī)科研單位或大型草莓苗繁育企業(yè)購(gòu)置脫毒種苗繁育的一代苗，直接作為種苗。

1.2 定植前準(zhǔn)備

8月下旬選擇平坦、土壤肥沃、3年內(nèi)沒有種植過草莓、具備灌溉水源及電力設(shè)施的地塊做育苗地，整地前施入有機(jī)肥1 000 kg/667 m2或三元復(fù)合肥 20 kg/667 m2，撒施3%辛硫磷顆粒劑4 kg/667 m2，防治地下害蟲，施肥后旋耕，耙磨整平土壤，按寬度1米作畦，畦與畦間開寬30 cm、深20 cm的溝，每畦安裝1條微噴帶。

1.3 定植及定植后管理

定植前，草莓苗根系可用咯菌腈懸浮種衣劑、25%吡唑醚菌酯懸浮劑、50%多菌靈可濕性粉劑等藥劑1 000倍液，加0.136% 赤·吲乙·蕓薹可濕性粉劑（碧護(hù)）5 000倍液蘸根 10～20 min，蘸根時(shí)，植株需直立，避免芯葉浸到藥液中，待根系稍晾干后再定植。每畦定植1行草莓，株距50 cm，按照“深不埋心、淺不露根”原則定植，定植后及時(shí)澆水，促進(jìn)緩苗。

1.3.1 植株安全越冬 緩苗后，可在草莓畦上覆蓋1層1.2 m的黑色地膜，增溫保濕，促進(jìn)草莓根系生長(zhǎng)，避免雜草生長(zhǎng)，11月初灌1次越冬水，地膜上覆蓋1層麥草或玉米秸稈，保護(hù)草莓苗安全越冬，期間不定期檢查土壤濕度，及時(shí)補(bǔ)充水分。

1.3.2 植株越冬后管理 翌年3月初植株開始萌芽，逐漸恢復(fù)生長(zhǎng)，需及時(shí)將草莓枯葉及地膜上覆蓋的麥草或秸稈清理干凈。初春溫度較低，為促進(jìn)植株快速恢復(fù)生長(zhǎng)，提高草莓苗繁殖系數(shù)，可在草莓畦上每隔2～3 m橫向放置1捆玉米秸稈，起支撐作用，然后在草莓畦上覆蓋1層白色地膜，幅寬2～3 m，地膜四周間隔1 m用土壓實(shí)，防止大風(fēng)揭膜，用于提升溫度，促進(jìn)母株健壯生長(zhǎng)。期間不定期檢查土壤濕度，及時(shí)補(bǔ)充水分，一般3—4月份灌水 4～6次，期間可追施含純N、P2O5、K2O分別為20%、10%、10%的硫酸鉀型復(fù)合肥5 kg/667 m2，促進(jìn)草莓快速生長(zhǎng)。5月初，溫度升高，撤去白色地膜，及時(shí)摘去草莓的花序，噴施1～2次赤霉素，濃度為50 mg/kg，每株用量為5～10 mL，促使母株秧苗早發(fā)、多發(fā)，增加匍匐莖苗產(chǎn)量。

1.3.3 匍匐莖抽生后的管理 匍匐莖開始抽生后，將黑色地膜揭去，及時(shí)用育苗叉在匍匐莖基部固定，使之和土壤緊密接觸，促進(jìn)生根，固定時(shí)匍匐莖要稍彎曲，使之不接觸地面，避免病害發(fā)生，生長(zhǎng)期及時(shí)整理匍匐莖走向，使幼苗分布均勻。匍匐莖抽生期，不定期檢查土壤濕度，及時(shí)灌水，保持土壤濕潤(rùn)，促進(jìn)匍匐莖苗生根。當(dāng)匍匐莖大量發(fā)生時(shí)，追施含純N、P2O5、K2O分別為15%、15%、15%的復(fù)合肥 10 kg/667 m2，葉面可噴灑0.2%的磷酸二氫鉀。育苗過程中及時(shí)清除病株、枯葉、爛葉及雜草等，育苗過程雜草的清理可采用中耕除草，中耕的深度為2～3 cm，結(jié)合植株調(diào)整進(jìn)行，注意不要對(duì)子苗造成機(jī)械性損傷，不要拽動(dòng)子苗，以免影響其生根。

當(dāng)每株有30株子苗時(shí)可對(duì)匍匐莖進(jìn)行摘心，新抽生的匍匐莖及時(shí)摘除，減少養(yǎng)分消耗，提高匍匐莖苗的質(zhì)量。8月上旬適當(dāng)調(diào)控水肥，控制株高，可噴施15%多效唑可濕性粉劑2 000倍液控制子苗徒長(zhǎng)，培育壯苗，促進(jìn)花芽分化。

臨夏地區(qū)由于氣候冷涼，育苗時(shí)草莓病蟲害發(fā)生較輕，主要有葉斑病、蚜蟲、葉螨等，可用嘧菌酯、啶蟲脒、阿維·噠螨靈等藥劑防治。8月下旬可根據(jù)用苗情況陸續(xù)起苗，起苗時(shí)注意盡量保持根系完整，起苗后對(duì)植株進(jìn)行整理，去除病株、病葉、老葉及匍匐莖，起苗時(shí)注意保護(hù)苗子，避免失水，根據(jù)短縮莖粗度等分級(jí)捆扎、包裝、備用。

2 日光溫室栽培

2.1 溫室選擇及定植前準(zhǔn)備

臨夏地區(qū)冬季氣候寒冷，溫室需具有良好的采光、保溫性能，冬季最低溫5 ℃以上，前茬沒有種植過草莓的棚室。 整地前，用5%的百菌清可濕性粉劑250 g/667 m2煙劑進(jìn)行消毒，施用腐熟的農(nóng)家肥 300 kg/667 m2 或商品有機(jī)肥500 kg/667 m2，菜籽餅粕100 kg/667 m2，45%的硫酸鉀型復(fù)合肥 20 kg/667 m2，土壤旋耕、整平?？捎闷饓艡C(jī)或人工起壟，壟高30 cm，壟頂寬40 cm，壟頂中部稍低，形成一條淺溝。

2.2 定植及緩苗期管理

8月下旬或9月上旬，擇4～5片葉、根系發(fā)達(dá)、短縮莖在1 cm以上的壯苗進(jìn)行定植，定植時(shí)可用50%的多菌靈粉劑800倍液蘸根，一壟雙行，株距15 cm，栽植時(shí)要在壟上按株距開穴，先在穴內(nèi)澆水，每穴300 g左右，栽植深度要求“淺不露根，深不埋心”，短縮莖弓背朝外（壟間），埋土后將土壓實(shí)，使土壤和根系接觸緊密，有利于成活，定植后可用微噴帶進(jìn)行噴灌，將土壤噴濕，以后每天噴1～2次，保持土壤濕潤(rùn)，晴天中午光線強(qiáng)時(shí)可適當(dāng)遮陰，促發(fā)新根，盡快緩苗。

2.3 花期前管理

緩苗后新葉開始旺盛生長(zhǎng)，需及時(shí)去除老葉、枯葉、匍匐莖等，長(zhǎng)出1～2片新葉后，溝壟上覆黑色地膜，寬70 cm，每壟2幅膜，每幅膜覆蓋1行草莓及壟溝，2幅膜在壟中間重疊10 cm，覆蓋后破膜將苗引出，破膜時(shí)盡量減小開口。緩苗后10—11月份，外界氣溫逐步降低，草莓逐步開始開花坐果，應(yīng)注意防寒保溫，白天溫度控制在22～28 ℃，夜間保持在8 ℃以上。

2.4 花期管理

2.4.1 植株管理 草莓喜肥又不耐肥，施肥時(shí)應(yīng)薄肥勤施，大量元素和中微量元素配合使用，在草莓的盛花期、果實(shí)膨大期要及時(shí)追施肥料，可用含純N、P2O5、K2O分別為10%、15%、20%的高鉀型水溶肥，每次5 kg/667 m2。草莓對(duì)鈣的需求量較大，缺鈣時(shí)草莓葉緣發(fā)黑干枯、葉片發(fā)皺，花期畸形，果實(shí)硬度低，果實(shí)膨大期可7～15 d葉面噴施1次糖醇鈣1 500倍液。

11月至翌年2月低溫期草莓莖葉生長(zhǎng)較慢，側(cè)枝長(zhǎng)出時(shí)可以根據(jù)去強(qiáng)去弱留中、去內(nèi)留外、留不同側(cè)的原則，每株留2個(gè)側(cè)枝，多余的側(cè)枝及時(shí)去掉，及時(shí)去除采后的花梗及長(zhǎng)出的匍匐莖。疏花疏果可根據(jù)銷售情況決定，市場(chǎng)對(duì)果實(shí)品質(zhì)、大小要求高時(shí)，每序留4～5朵，去除弱花、小花、畸形果及小果，提高果品商品性，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià);市場(chǎng)對(duì)果實(shí)大小要求不嚴(yán)時(shí)，可不疏花，只疏畸形果，以提高產(chǎn)量，節(jié)約勞動(dòng)成本。草莓生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，需及時(shí)清除底部黃化及平長(zhǎng)的老葉、病葉。所有植株管理措施均應(yīng)在晴天進(jìn)行，有利于植株傷口盡早干燥愈合。

2.4.2 水肥管理 10月中下旬以后，草莓逐步進(jìn)入開花坐果期，氣溫也逐步降低，低溫期由于根系吸收能力弱，有時(shí)會(huì)發(fā)生缺鐵、鋅、鎂等中微量元素的現(xiàn)象，可以葉面噴施蕓薹素+微肥進(jìn)行調(diào)節(jié)補(bǔ)充。補(bǔ)水時(shí)要澆小水，防止因澆水量大而降低溫度影響生長(zhǎng)，一般7 d左右澆1次水，每次8～10 m3/667 m2 為宜，隨水追施平衡型水溶肥 10 kg/667 m2，陰雪天、降溫期不澆水。3月份以后，氣溫、地溫升高，草莓生長(zhǎng)加快，蒸發(fā)量大，一般5～7 d澆1次水，每次15～20 m3/667 m2較為適宜。

2.4.3 病蟲害管理 臨夏地區(qū)草莓蟲害主要有葉螨、蚜蟲、薊馬、白粉虱等，病害主要有白粉病、灰霉病、葉斑病、根腐病等，下面著重介紹防治方法：

葉螨。結(jié)果前發(fā)生可以用40%聯(lián)苯肼酯懸浮劑1 500倍液噴霧防治，特別注意葉背面要全部噴到，結(jié)果期發(fā)生可投放捕食螨加以控制。

蚜蟲、白粉虱。結(jié)果前發(fā)生可用5%異丙威煙劑250 g/667 m2防治或可用5%吡蟲啉可濕性粉劑 1 000 倍液防治，白粉虱注意要熏煙和噴霧相結(jié)合，第一天晚熏煙，第二天可用藥劑在地面噴霧，殺死落到地面的白粉虱，提高防治效果，同時(shí)可在棚內(nèi)懸掛黃板，加以控制。

薊馬?？捎?%啶蟲脒水分散粒劑1 000倍液、10%多殺霉素乳油1 000倍液噴霧防治，薊馬光線弱時(shí)活動(dòng)，噴藥應(yīng)注意在傍晚進(jìn)行，提高防效，同時(shí)可懸掛藍(lán)板加以控制。結(jié)果后發(fā)生蟲害可將成熟的果實(shí)采收后用苦參堿、煙堿等低毒、低殘留的生物藥劑防治，采收時(shí)嚴(yán)格遵守安全間隔期。

白粉病、灰霉病。定植后用5%百菌清煙劑熏煙預(yù)防，發(fā)現(xiàn)病葉病果后及時(shí)摘除，帶出棚外深埋，白粉病用10%腈菌唑易溶性液劑、15%乙醚酚磺酸酯微乳劑1 000倍液防治。預(yù)防白粉病要注意棚內(nèi)及時(shí)通風(fēng)，防止長(zhǎng)期悶棚造成白粉病大發(fā)生。

灰霉病?？捎?5%速靈煙劑熏煙防治，預(yù)防灰霉病要注意棚內(nèi)及時(shí)通風(fēng)排濕，防止低溫高濕造成灰霉病暴發(fā)。

根腐病。預(yù)防要注意選用無病壯苗，定植前可用50%多菌靈粉劑800倍液蘸根預(yù)防，田間發(fā)現(xiàn)病株需及時(shí)清除，周圍植株用50%多菌靈粉劑800倍液每株250 g灌根預(yù)防。

由于草莓是連續(xù)采收的鮮食水果，且果實(shí)不易清洗，草莓病蟲害的防治主要以預(yù)防為主，早發(fā)現(xiàn)，早治療，病蟲害發(fā)生時(shí)用藥防治易造成農(nóng)殘超標(biāo)，影響果品質(zhì)量，所以草莓病蟲害防控工作應(yīng)認(rèn)真貫徹預(yù)防為主、綜合防控的植保方針，做好草莓定植前的溫室清理、殺蟲、消毒，定植時(shí)的幼苗選擇、處理，定植后結(jié)果前的病蟲害預(yù)防工作，盡量減輕草莓病蟲害的發(fā)生，減少結(jié)果期用藥。

花期放蜂是日光溫室草莓保花保果、提高坐果率、提高果實(shí)商品性的有效措施，可在草莓開始開花時(shí)在棚內(nèi)放置一箱蜜蜂，中蜂、意蜂均可，蜜蜂放入后棚內(nèi)不可使用任何殺蟲劑，棚內(nèi)花量不足時(shí)，要將白糖用開水兌成150 ∶ 1的糖漿，在小碟內(nèi)橫豎密置草梗，倒入糖漿水，供蜜蜂采食。

草莓采收宜在清晨露水干后氣溫未高時(shí)進(jìn)行，本地銷售可在果實(shí)表面85%轉(zhuǎn)色后采收，遠(yuǎn)距離運(yùn)輸可在果實(shí)表面70%轉(zhuǎn)色后采收，采收初期可隔 1～2 d 采收1次，盛果期必須每天采收，采收后輕拿輕放，分級(jí)包裝上市。

臨夏市地區(qū)溫涼偏干半濕潤(rùn)，夏秋季溫度適宜，適于草莓生產(chǎn)苗的繁育，經(jīng)過2年示范經(jīng)驗(yàn)得知，在臨夏地區(qū)開展草莓露地育苗，匍匐莖抽生數(shù)量較少，匍匐莖苗健壯，能夠促進(jìn)植株提早花芽分化，因此，開展高海拔冷涼地區(qū)草莓育苗，是促進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的有效途徑，也是促進(jìn)西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有效手段。

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