每年木棉花開時(shí),不少市民會在木棉樹下、花叢里撿一些落下來的木棉花,拿回去洗凈曬干煲湯喝。
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院藥學(xué)部主管中藥師詹慧瑜介紹,木棉花不僅能賞,還能吃,中醫(yī)認(rèn)為,木棉花味甘、淡,性涼,歸脾經(jīng)、大腸經(jīng),具有清熱利濕、解毒止血的功效。下面給大家推薦一款食療方——
木棉花扁豆煲豬骨
食材:木棉花60克,炒扁豆50克,蜜棗3個(gè),陳皮1/3個(gè),豬脊骨500克,生姜3片。
做法:木棉花用淘米水或鹽水浸泡片刻,再與炒扁豆、陳皮浸泡;蜜棗去核;豬脊骨切段敲裂,一起與生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約兩小時(shí),下鹽便可,為3~4人量。
功效:清潤醇和,能祛濕、利水、健脾,男女老少皆宜。
需提醒的是,木棉花湯粥不宜經(jīng)常吃,每周最好不超過兩次,且木棉花性偏寒涼,老年體弱者和孕婦不宜食用。