彭書華

摘要：非洲豬瘟對我國畜牧業(yè)發(fā)展的打擊很大，尤其是對生豬養(yǎng)殖業(yè)的影響超乎想象。在我國擁有14億人口的背景下，它曾一度導(dǎo)致豬肉價格瘋漲的同時，也帶動了肉奶蛋價格的上漲。經(jīng)過國家及時采取補救措施，高壓調(diào)控，才稍緩嚴(yán)峻形勢。本文主要從非洲豬瘟對生豬養(yǎng)殖業(yè)的影響、擴(kuò)散原因以及防控措施等方面進(jìn)行綜述，希望通過生豬養(yǎng)殖業(yè)中遇到的問題以及相關(guān)的防控措施給廣大養(yǎng)殖戶更多的幫助和建議。

關(guān)鍵詞：非洲豬瘟；生豬養(yǎng)殖業(yè)；豬場；防控措施

1非洲豬瘟對生豬養(yǎng)殖業(yè)的影響

非洲豬瘟對生豬養(yǎng)殖業(yè)造成了前所未有的挑戰(zhàn)，在影響?zhàn)B豬業(yè)的同時，更多的輻射到其他行業(yè)。筆者主要從以下幾個方面來進(jìn)行介紹。

1.1對我國豬肉市場的影響

非洲豬瘟疫情的發(fā)生和蔓延速度快，防控難度大。在自然市場中，價格由供需決定，但是非洲豬瘟病毒的出現(xiàn)打破了這一切，它橫掃豬肉市場，一度導(dǎo)致豬肉行業(yè)價格飆升。在疫情發(fā)生嚴(yán)重的地區(qū)，豬肉每天一個價格直線上漲，由于消費者無法接受高價豬肉的現(xiàn)實，由政府出面發(fā)布肉票限制購買豬肉，一度造成了市民的恐慌。在認(rèn)識到疫情嚴(yán)峻的形勢下，各級政府和相關(guān)部門采取緊急措施進(jìn)行干預(yù)，逐漸保住了豬肉價格的穩(wěn)定。同時，通過召開新聞發(fā)布會，自媒體、電視、網(wǎng)絡(luò)科普視頻等方式向群眾普及非洲豬瘟的知識，向民眾介紹了非洲豬瘟不是人畜共患病，不會對人體造成傳染以及傷害等重要信息，要求廣大市民嚴(yán)禁食用患病豬肉，不用泔水喂豬，減少疫區(qū)牲畜及人員流動等綜合措施，最大限度減少了因疫情帶來的經(jīng)濟(jì)和財產(chǎn)損失。隨著人民群眾對非洲豬瘟的認(rèn)識和了解之后，非洲豬瘟逐步得到有效控制，市場呈現(xiàn)理性消費態(tài)勢，生豬慢慢恢復(fù)生產(chǎn)，市場供需矛盾逐漸回歸到正常水平。

1.2對從業(yè)人員的影響

我國有著非常多的個體小型養(yǎng)殖戶以及養(yǎng)豬企業(yè)，為滿足防疫要求，他們大多數(shù)在農(nóng)村或偏遠(yuǎn)地區(qū)選址建場，在規(guī)?；i場的從業(yè)人員大多數(shù)是農(nóng)村本地人，加上行業(yè)待遇不是很高，工作環(huán)境差，年輕人不愿意進(jìn)入豬場養(yǎng)豬，養(yǎng)豬技術(shù)人員多為年齡偏大、文化偏低的中老年人員。加之在部分生豬養(yǎng)殖企業(yè)中，制度不完善，監(jiān)管不到位，防疫意識差，防控措施不力，在人員進(jìn)入豬場時沒有嚴(yán)格進(jìn)行消毒和采取隔離措施，養(yǎng)殖人員把病毒直接帶進(jìn)豬場，導(dǎo)致疫情發(fā)生造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。相信通過本次疫情的發(fā)生會留下這個行業(yè)的精英，淘汰不符合生產(chǎn)要求的從業(yè)者。

1.3對經(jīng)營模式的調(diào)整

由于非洲豬瘟疫情在全國大面積暴發(fā)，全國30多個省份都有發(fā)生，很多省份為防止疫情進(jìn)一步傳播造成二次感染，下達(dá)了活豬及豬肉跨地區(qū)運輸?shù)慕?，對于疫情的擴(kuò)散蔓延起到了很好的阻斷作用。在規(guī)?；B(yǎng)殖過程中，再次推開“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式，對從業(yè)人員和防疫工作提出了更高要求，大大增強(qiáng)了疫病的防控能力。此外，規(guī)?；B(yǎng)殖逐漸與生態(tài)鏈養(yǎng)殖相結(jié)合，一個企業(yè)不再滿足單獨飼養(yǎng)生豬，要求在確保合理布局的同時，逐漸完善相對應(yīng)的配套產(chǎn)業(yè)。向著飼料生產(chǎn)、屠宰加工、冷凍運輸、銷售、制作肉食品的綜合性經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變，尤其是大力倡導(dǎo)自繁自養(yǎng)，減少從外面購進(jìn)生豬入場飼養(yǎng)，減少了疫病交叉感染的機(jī)會，確保了生豬健康可持續(xù)發(fā)展。

1.4對規(guī)?；i場養(yǎng)殖的趨勢

由于我國對環(huán)境保護(hù)的重視和疫病防控要求的提高，個體養(yǎng)殖戶數(shù)量逐漸在減少，規(guī)模化養(yǎng)殖的趨勢越來越明顯。在淘汰掉大批生豬散養(yǎng)戶后，能留下的只有規(guī)模化養(yǎng)殖程度較高的大中型生豬養(yǎng)殖企業(yè)。這些公司在管理運營上更加規(guī)范，也符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對員工素質(zhì)的要求高，防控措施更加完善。同時，員工的待遇也在不斷增高，有一定的吸引力，一些大中專院校畢業(yè)的專業(yè)人才也在進(jìn)入生豬養(yǎng)殖企業(yè)，為企業(yè)的發(fā)展注入了新鮮活力。這樣不僅提高了員工的工作積極性，也增加了生產(chǎn)管理效率。規(guī)?；B(yǎng)殖還具有足夠的資金去更新設(shè)備，購買更加自動化、智能化的生產(chǎn)設(shè)施來進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級。

2非洲豬瘟的擴(kuò)散原因分析

非洲豬瘟是由國外引進(jìn)品種豬進(jìn)入中國所造成的傳播感染。一般情況下以預(yù)防為主，在生產(chǎn)過程中發(fā)生擴(kuò)散需要及時找出擴(kuò)散原因，嚴(yán)格按照防控要求，采取“早、快、嚴(yán)、小”的防控措施，對患病豬只及時采取撲殺消毒掩埋和無害化處理，有效阻斷傳播途徑，截斷傳染源。

2.1生豬運輸

目前發(fā)現(xiàn)，非洲豬瘟疫情主要是通過染疫豬的血液、糞污、唾液、尿液等機(jī)體組織進(jìn)行傳播，在通過引進(jìn)其他省份的地方品種豬或者國外品種豬時，如果引進(jìn)豬攜帶非洲豬瘟病毒就會造成嚴(yán)重傳染。如果調(diào)運管理或者飼養(yǎng)不規(guī)范，病豬的組織會造成病毒攜帶，也是傳播的主要途徑之一。因此，在購進(jìn)生豬時必須嚴(yán)格檢疫，進(jìn)入豬場后要隔離觀察足夠時間。在交通要道必須設(shè)立卡點，嚴(yán)格進(jìn)行票據(jù)查驗和消毒，防止非洲豬瘟病毒通過流通環(huán)節(jié)入境傳播。

2.2野豬與軟蜱

孫洪濤等[1]的研究報告表明：野豬和軟蜱都能夠感染非洲豬瘟病毒，并且病毒可以在蜱蟲之間通過交配或卵的方式進(jìn)行傳播。野豬和蜱蟲可以通過活動和遷徙讓病毒遠(yuǎn)距離傳播。野豬與家豬之間也會發(fā)生交叉循環(huán)感染。

2.3廢棄物的處置

從非洲豬瘟病毒的擴(kuò)散發(fā)現(xiàn)，豬產(chǎn)品以及與豬生產(chǎn)活動中相關(guān)的廢棄物都能引發(fā)健康豬感染。因此，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟病毒，除了要對病豬進(jìn)行無害化處理，還要對與病豬接觸相關(guān)的廢棄物進(jìn)行消毒處理。

3非洲豬瘟的防控措施

3.1截斷傳播途徑

在進(jìn)行生豬生產(chǎn)化管理時，要保證人員進(jìn)出實行嚴(yán)格的消毒制度，必要的情況下，直接實施封場生產(chǎn)，確保豬場沒有疫病的傳入。同時，需要實行必要的生產(chǎn)措施，如禁運生豬、禁止運輸不明飼料，對運輸飼料的來往車輛實行嚴(yán)格的消毒。要積極做好疫病的防控，經(jīng)常打掃衛(wèi)生，保持豬舍內(nèi)部環(huán)境的干凈整潔，定期進(jìn)行消毒清污。在生產(chǎn)過程中，若發(fā)現(xiàn)有疑似非洲豬瘟疫情的現(xiàn)象，要及時上報當(dāng)?shù)匦姓鞴懿块T，委派動物衛(wèi)生監(jiān)督和疫病防控機(jī)構(gòu)前來會診，一旦確診為非洲豬瘟必須按程序逐級上報，由當(dāng)?shù)卣l(fā)布公告劃定疫點、疫區(qū)、受威脅區(qū)，并組織人員及時進(jìn)行撲殺和無害化處理，防止疫情擴(kuò)散蔓延，造成無法挽回的損失。

3.2提高疫情的處置能力

非洲豬瘟疫情淘汰了一些小型生豬養(yǎng)殖企業(yè)和散養(yǎng)戶，也涌現(xiàn)出了一大批規(guī)模化生豬養(yǎng)殖企業(yè)。這些企業(yè)有著更好的飼養(yǎng)和管理技術(shù)，在發(fā)生疫情時能夠有序聽從當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一安排，按照防控要求采取措施，把損失減少到最小。根據(jù)趙靜[2]研究表明，需要提升的有兩個方面的內(nèi)容。一方面在做到及時處理不擴(kuò)散的基礎(chǔ)上，要不污染養(yǎng)殖場內(nèi)或周邊的環(huán)境、水源等。另一方面在生豬屠宰過程中，要保證所屠宰的生豬全部都是健康安全豬，對從疫點流出的生豬和豬肉產(chǎn)品等要嚴(yán)格進(jìn)行無害化處理。

4總結(jié)

這次非洲豬瘟疫情對涼山州的生豬養(yǎng)殖業(yè)影響較大，制約了當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展。因此，在豬場的經(jīng)營管理上，在保證當(dāng)?shù)貑T工就業(yè)機(jī)會的同時，要不斷提高養(yǎng)殖技術(shù)人員綜合素質(zhì)，要定期或不定期進(jìn)行專業(yè)知識培訓(xùn)，強(qiáng)化現(xiàn)代養(yǎng)豬理念，增強(qiáng)疫病防控意識，儲備充足的防控物資，做到防患于未然，才能保證生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。█

參考文獻(xiàn)：

[1]孫洪濤，彭程，宋建德，等.全球非洲豬瘟流行情況及對我國的威脅[J].中國動物檢疫，2017，34（4）：24-27+31.

[2]趙靜.探討非洲豬瘟對我國養(yǎng)豬業(yè)的影響與防控[J].農(nóng)家參謀，2020（23）： 63.