由于水域環(huán)境的變化，造成養(yǎng)殖水體中的溶氧量急劇下降，致使水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物因缺氧而浮于水面呼吸，這種情況稱為“浮頭”。輕微的浮頭可影響?zhàn)B殖魚類生長(zhǎng)速度，嚴(yán)重的浮頭會(huì)造成大批魚類死亡，甚至發(fā)生“泛塘”現(xiàn)象。

一、發(fā)生浮頭的征兆

1.判斷池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物是否發(fā)生浮頭現(xiàn)象

一是“看”。夜晚可以用手電光照射池邊，看是否有小野雜魚或泥鰍在浮頭，因?yàn)樗鼈儗?duì)池水缺氧更敏感。如果發(fā)現(xiàn)它們露出水面呼吸，說(shuō)明池塘養(yǎng)殖魚類已在池中央開始浮頭;對(duì)著月光用手電光觀察水面有無(wú)水花濺起，如果發(fā)現(xiàn)魚在局部水面散游，說(shuō)明池塘養(yǎng)殖魚類已經(jīng)開始浮頭。

二是“聽”。驚動(dòng)池魚，如果在下風(fēng)處有魚受驚有聲響，而上風(fēng)處沒(méi)有魚聲響，說(shuō)明魚還沒(méi)有開始浮頭。

三是根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)判斷。①悶熱天氣，水溫升高，水質(zhì)較肥，養(yǎng)殖魚類可能在下半夜發(fā)生浮頭;②出現(xiàn)陰雨連綿、悶熱無(wú)風(fēng)或大霧天氣，氣壓低，光線弱，整日有雨或有陣雨，白天刮南風(fēng)，到夜間突然轉(zhuǎn)北風(fēng)，養(yǎng)殖魚類上半夜就可能出現(xiàn)浮頭;③魚雖無(wú)病，但攝食量突然減退或者不愿吃食，就可能要出現(xiàn)浮頭;④水色突變，池底翻泡，腐殖質(zhì)成塊浮于水面，有機(jī)物大量分解或浮游生物大量死亡，水色突然轉(zhuǎn)為濃黑色，下風(fēng)處有腥臭味，也會(huì)引起養(yǎng)殖魚類浮頭。

2.判斷水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物浮頭情況輕重

一是觀察浮頭開始時(shí)間。黎明前開始浮頭為輕度浮頭;如果早于這個(gè)時(shí)間，浮頭時(shí)間愈早，則浮頭情況愈嚴(yán)重。

二是觀察浮頭魚的種類。一般情況下，養(yǎng)殖蝦類、野雜魚先浮頭;其次為團(tuán)頭魴、羅非魚、白鰱、鳙魚;情況再嚴(yán)重一點(diǎn)，則為草魚、鯉魚和鯽魚。另外，魚類的飽食程度對(duì)浮頭也會(huì)有影響，如果鯉魚、草魚飽食程度高，則它們先發(fā)生浮頭也不足為奇。

三是觀察浮頭地點(diǎn)和范圍。如果魚群集中于池塘中央浮頭，說(shuō)明是輕度浮頭;如果是分散在池邊集群浮游，則說(shuō)明浮頭情況十分嚴(yán)重。

四是觀察浮頭魚類反應(yīng)程度。如果魚群對(duì)燈光、聲響、擊石等刺激有明顯反應(yīng)，則表明浮頭程度較輕;反之，如果魚群反應(yīng)遲鈍或者無(wú)反應(yīng)，則表明浮頭情況相對(duì)嚴(yán)重。

二、發(fā)生浮頭的原因

引起養(yǎng)殖魚類發(fā)生浮頭有多種原因。無(wú)論是哪種原因，浮頭都是一個(gè)危險(xiǎn)的信號(hào)，如果不及時(shí)搶救，就可能導(dǎo)致“泛塘”事故的發(fā)生。而要想搶救及時(shí)，就必須先弄清楚是什么原因引起的浮頭，才能對(duì)癥下藥。筆者根據(jù)養(yǎng)殖一線實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了養(yǎng)殖魚類發(fā)生浮頭的外因和內(nèi)因。

引起養(yǎng)殖魚類發(fā)生浮頭的外因，最重要的一點(diǎn)就是水體缺氧。在通常情況下，當(dāng)水體中溶氧量低于1毫克/升時(shí)，大多數(shù)魚類就會(huì)出現(xiàn)浮頭;如果低于0.5毫克/升，魚類則會(huì)窒息死亡。“四大家魚”在養(yǎng)殖水體溶氧量為1毫克/升時(shí)開始出現(xiàn)浮頭，當(dāng)?shù)陀?.4～0.6毫克/升時(shí)，就會(huì)發(fā)生“泛塘”現(xiàn)象。南美白對(duì)蝦、鱖魚等養(yǎng)殖品種在水體溶氧量還未降到0.5毫克/升時(shí)，就會(huì)發(fā)生死亡。如果養(yǎng)殖池塘溶氧量長(zhǎng)期低于4毫克/升，雖然魚類不會(huì)浮頭，也不會(huì)死亡，但會(huì)導(dǎo)致魚類生長(zhǎng)緩慢，餌料系數(shù)升高，魚類體色變淺。

引起養(yǎng)殖魚類發(fā)生浮頭的內(nèi)因，主要是中毒導(dǎo)致養(yǎng)殖動(dòng)物“組織缺氧”。如分子氨、硫化氫、亞硝酸鹽、寄生蟲、細(xì)菌等，都會(huì)導(dǎo)致魚體血液載氧能力下降或體內(nèi)生物氧化反應(yīng)中斷。

以硫化氫為例。硫化氫在水體中比較多見(jiàn)，特別是那些底泥厚、投喂量過(guò)大的養(yǎng)殖池塘，由于水體微生物對(duì)食物殘?jiān)图S便的發(fā)酵，硫化氫很容易在池塘蓄積。當(dāng)硫化氫達(dá)到一定的濃度時(shí)，就可作用于水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的體表和鰓部，再進(jìn)入組織，從而抑制魚體某些酶的活性，阻斷生物氧化反應(yīng)，造成魚類組織缺氧，從而使魚類窒息而死。另外，硫化氫還會(huì)與魚體組織中的鈉離子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成具有強(qiáng)烈刺激作用的硫化鈉，致使養(yǎng)殖魚類發(fā)生中毒，繼而死亡。

由于大量寄生蟲和細(xì)菌在養(yǎng)殖魚類鰓部寄生，嚴(yán)重影響鰓的正常生理功能。常見(jiàn)的有柱狀黃桿菌引起的細(xì)菌性爛鰓病及鰓隱鞭蟲、斜管蟲、車輪蟲、小瓜蟲、杯體蟲、毛管蟲、指環(huán)蟲、三代蟲等引起的寄生蟲病。這些病原體會(huì)破壞養(yǎng)殖魚類鰓絲上皮細(xì)胞，使鰓變形，并刺激使之產(chǎn)生大量黏液，覆蓋在鰓絲表面，妨礙鰓的正常氣體交換，逐漸使魚窒息死亡。

三、預(yù)防發(fā)生浮頭的措施

水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物發(fā)生浮頭要盡早發(fā)現(xiàn)，并充分考慮各種原因，及時(shí)解救。魚類從開始浮頭到嚴(yán)重浮頭要經(jīng)歷一段時(shí)間，這段時(shí)間的長(zhǎng)短與水溫的高低有關(guān)。華中、華東地區(qū)，7月前，水溫在25～30℃時(shí)，魚類開始缺氧浮頭后2～3小時(shí)之內(nèi)不會(huì)有大的危險(xiǎn);7月以后，水溫在30℃以上時(shí)，開始浮頭后1小時(shí)左右便會(huì)發(fā)展為嚴(yán)重浮頭甚至“泛塘”。因此，搶救成敗的關(guān)鍵在于及時(shí)發(fā)現(xiàn)浮頭。如浮頭剛開始，可及時(shí)開啟增氧機(jī)或用水泵加注新水，水流宜平水面沖擊，以加強(qiáng)集魚效果，使魚集中在溶氧含量較高的水流處，或施用過(guò)氧化鈣、過(guò)碳酸鈉、過(guò)氧化氫等化學(xué)增氧劑。

對(duì)于缺氧浮頭，筆者認(rèn)為只要在平時(shí)巡塘過(guò)程中，細(xì)心觀察，加強(qiáng)管理，未雨綢繆，是可以避免很多不必要的損失的。

1.如發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖池塘水質(zhì)過(guò)肥，應(yīng)及時(shí)加注新水。加新水最好在下午2—3時(shí)進(jìn)行;天氣炎熱季節(jié)不要在傍晚加水，以免引起養(yǎng)殖水體發(fā)生對(duì)流。

2.如果預(yù)測(cè)傍晚要下雨，可在中午開機(jī)增氧1～2小時(shí)，以償還底層水的“氧債”。

3.若遇連綿陰雨天氣，則應(yīng)及時(shí)開機(jī)增氧，以增加水體中的溶氧量。

4.估計(jì)養(yǎng)殖魚類要發(fā)生浮頭時(shí)，應(yīng)控制池塘施肥，并根據(jù)具體情況降低魚類投食量。如水質(zhì)過(guò)肥，但天氣正常，可適當(dāng)縮短魚類吃食時(shí)間;如天氣不正常，則應(yīng)停止投飼，并及時(shí)調(diào)節(jié)水質(zhì)。

如已發(fā)生“泛塘”，魚死后浮在水面不久，即會(huì)沉于池底。故能在池塘表面撈到的死魚僅占全部死魚的一半左右，另一半則沉于水底，后面再緩慢浮出水面。因此，應(yīng)在后期及時(shí)清理死魚，以免死魚腐爛沉積、敗壞水質(zhì)。出現(xiàn)“泛塘”死魚后，要采取積極措施，調(diào)節(jié)池塘水質(zhì)，適時(shí)投放魚種。

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