鄭桂榕 謝曉佳 陳梅英

摘 要：【目的/意義】有機肥替代化肥是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的必由之路。從茶農(nóng)經(jīng)濟行為特征下的施肥行為出發(fā)，探究影響茶農(nóng)施用有機肥行為的作用機制，有利于提高茶農(nóng)對于有機肥施用的接受程度，加快有機肥的推廣進度;對解決茶葉品質(zhì)以及茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全問題，具有一定的現(xiàn)實意義?！痉椒?過程】以2019年福建省405份茶葉種植戶調(diào)研數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，運用二元Logistic回歸模型，從社區(qū)治理、農(nóng)戶認知等層面，分析茶農(nóng)有機肥施用行為的影響因素?！窘Y(jié)果/結(jié)論】結(jié)果表明：社區(qū)治理方面，加入茶葉合作社對茶農(nóng)有機肥施用行為具有顯著正向影響;認知方面，有機肥施用效價比對茶農(nóng)有機肥施用行為具有顯著正向影響;控制變量中，戶主性別、黨員情況、茶葉收入占比以及茶園土壤肥力對茶農(nóng)有機肥施用行為具有顯著正向影響。基于此，提出構(gòu)建全面質(zhì)量管理機制、實施針對性培訓(xùn)、加大農(nóng)村教育投入等政策建議，以實現(xiàn)茶葉種植業(yè)可持續(xù)發(fā)展，助力農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程。

關(guān)鍵詞：社區(qū)治理;農(nóng)戶認知;有機肥施用

中圖分類號：F327文獻標(biāo)志碼：A文章編號：1637-5617（2021）01-0032-08

Influence of Community Governance and Farmer Cognition on Organic Fertilizer Application of Tea Growers

——Based on the Investigation of Tea Growers in Fujian Province

ZHENG Gui-rong， XIE Xiao-jia， CHEN Mei-ying

（Management College， Fujian Agriculture and Forestry University， Fuzhou， Fujian 350002， China）

Abstract： 【Objective/Meaning】Replacing chemical fertilizer with organic fertilizer is the only way to realize the green development of agriculture. Starting from the fertilization behavior under the economic behavior characteristics of tea farmers， exploring the action mechanism that affects tea farmers behavior of organic fertilizer application is conducive to improving the acceptance of the application of organic fertilizer by tea farmers and accelerating the promotion of organic fertilizer， and also has certain practical significance to solve the quality of tea and the quality & safety problems of tea industry. 【Methods/Procedures】Based on the survey data of 405 tea growers in Fujian Province in 2019，the study used binary regression model to analyze the factors affecting tea farmers behavior of organic fertilizer application? from the aspects of community governance and farmer cognition. 【Results/Conclusions】The results showed that： in terms of community governance， the participation in tea cooperatives had a significant positive effect on tea farmers behavior of organic fertilizer application; In terms of cognition， the titer ratio of organic fertilizer application had a significant positive effect on tea farmers behavior of organic fertilizer application. Among the control variables， the gender of head of a household， the status of party members， the proportion of tea income and the soil fertility of tea garden had significant positive effects on tea farmers behavior of organic fertilizer application. Based on this， some policy suggestions were put forward， including constructing a total quality management mechanism， implementing targeted training， and increasing the investment in rural education， so as to realize the sustainable development of tea planting industry and promote the process of agricultural modernization.

Key words： community governance; farmer cognition; organic fertilizer application

黨的十九大報告明確指出“建設(shè)生態(tài)文明是中華民族永續(xù)發(fā)展的千年大計?！?018年中央一號文件《中共中央國務(wù)院關(guān)于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》也指出，到2035年農(nóng)村生態(tài)環(huán)境要實現(xiàn)根本好轉(zhuǎn)。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要環(huán)節(jié)之一就是實現(xiàn)有機肥替代化肥。然而作為農(nóng)業(yè)大國，我國在農(nóng)作物施肥上仍存在化肥施用基數(shù)大，有機肥施用量不足等問題[1]。為推進減肥提效發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，2020年中央一號文件明確指出：“要深入開展農(nóng)藥化肥減量行動?！倍r(nóng)民作為發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)背景下進行施肥決策的主體，研究其有機肥施用行為的影響因素對實現(xiàn)有機肥替代化肥具有重要作用。

基于福建省是全國首個生態(tài)文明試驗區(qū)且茶葉是福建省主要產(chǎn)業(yè)之一，本文以福建省茶農(nóng)為研究對象，對其施用有機肥行為的影響因素展開了實地調(diào)查研究，為實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)化肥減量與有機肥替代提供針對性的對策建議。一方面，有利于通過了解茶農(nóng)施肥狀況及原因，針對性地制定對策和舉措，科學(xué)地加大扶持力度，更早地實現(xiàn)有機肥替代化肥。另一方面，采取相應(yīng)的組織引導(dǎo)措施，從而更有效地進行社區(qū)化肥減量工作。

1 文獻回顧

農(nóng)作物生產(chǎn)離不開肥料的施用，而不合理的施用肥料方式逐漸引起了農(nóng)業(yè)面源污染、土壤環(huán)境下降等問題。為促進綠色發(fā)展，不少學(xué)者對化肥與有機肥的施用展開了相應(yīng)的研究。如，對不合理施用化肥存在危害進行研究：張福鎖等[2]的研究表明，過度施用化肥是造成化肥資源浪費、土壤肥力低下的主要原因。而倪康等[3]研究發(fā)現(xiàn)，我國30%的茶園存在化肥施用過量等問題。對有機肥的作用研究：張康寧等[4]認為，有機肥替代化肥在改善土壤環(huán)境、協(xié)調(diào)土壤養(yǎng)分、提高土壤肥力等方面起到重要作用。此外，師進霖等[5]研究表明，增施有機肥還能進一步提高茶葉品質(zhì)、增加茶葉產(chǎn)量。如何提高農(nóng)戶施用有機肥的意愿與行為亦成為不少研究者關(guān)注的焦點。郭青卉等[6]研究表明，農(nóng)戶對化肥減量措施的認知、對有機肥易用性認知會對農(nóng)戶減量化肥行為產(chǎn)生影響。何麗娟等[7]的研究發(fā)現(xiàn)，果農(nóng)有機肥使用效果認知正向影響果農(nóng)有機肥使用行為。余威震等[8]研究說明，不同農(nóng)戶群體施用有機肥行為會受到農(nóng)戶對于技術(shù)有效性、易用性的感知影響。

黨的十九屆四中全會提出“堅持共建共治共享的社會治理制度”。充分發(fā)揮社會、組織參與的作用有利于更好地開展基層工作，實現(xiàn)總體目標(biāo)。肖陽等[9]研究表明：提高施肥技能正向影響農(nóng)戶施用有機肥和農(nóng)家肥行為。要提高農(nóng)戶施用有機肥的水平，掌握施肥知識，社區(qū)的功能不言而喻。于煒杰等[10]研究發(fā)現(xiàn)，福州市晉安區(qū)通過社區(qū)治理收獲明顯的經(jīng)濟效益。而如何才能做到有效的社區(qū)治理，文豐安[11]在其研究中發(fā)現(xiàn)：從農(nóng)民參與社區(qū)治理的思想覺悟方面出發(fā)，社區(qū)治理的作用發(fā)揮要通過組織農(nóng)民學(xué)習(xí)，加強有針對性的能力培訓(xùn)。

綜上所述，雖然已有學(xué)者對影響有機肥施用行為的大量因素進行了不同的研究，但大多聚焦在農(nóng)戶認知層面，而很少有學(xué)者結(jié)合社區(qū)治理等外在規(guī)范因素對茶農(nóng)施肥行為進行研究。基于此，本文從社區(qū)治理和農(nóng)戶認知這兩個角度出發(fā)，研究影響茶農(nóng)施用有機肥行為的影響因素，分析其作用機制，提出有助于有機肥替代化肥的政策建議。

2 理論基礎(chǔ)與研究假設(shè)

2.1 理論基礎(chǔ)

農(nóng)戶行為理論認為，農(nóng)民在進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中會對生產(chǎn)決策問題進行不同的選擇，從而形成農(nóng)民個體的生產(chǎn)行為，而使得農(nóng)民做出決策的影響因素是多方面的。以西奧多·舒爾茨為代表的理性小農(nóng)學(xué)派認為，農(nóng)民作為“經(jīng)濟人”，會權(quán)衡自身進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所獲得的當(dāng)前及長遠收益，并考慮所能承擔(dān)的風(fēng)險，以追求最大限度利益為目標(biāo)進行生產(chǎn)決策[12]。然而人又是復(fù)雜的，不可能完全保持于理性或非理性的狀態(tài)，再加上農(nóng)村市場環(huán)境的不完全性以及信息傳遞的不對稱性，決定了農(nóng)戶決策行為是在特定外部環(huán)境約束條件下的相對最大化。

因此，本文以農(nóng)戶行為理論為基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上構(gòu)建二元Logistic回歸模型，重點研究茶農(nóng)有機肥施用行為的影響因素。在影響因素的選擇上，本研究不僅考慮了茶農(nóng)所關(guān)注的茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)以及施肥成本問題，還著重考慮了社區(qū)治理對茶農(nóng)施肥行為的影響。同時還將被調(diào)查者個體特征、家庭特征作為控制變量納入模型，對解決茶葉品質(zhì)以及茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全問題，具有一定的現(xiàn)實意義。

2.2 研究假設(shè)

第一，社區(qū)治理。本文中，社區(qū)治理指的是農(nóng)戶是否加入合作社以及農(nóng)戶是否參與社區(qū)培訓(xùn)。農(nóng)戶行為理論認為農(nóng)民會傾向作出規(guī)避風(fēng)險的決策。因此，對于是否施用有機肥，農(nóng)戶容易按照往常的種植經(jīng)驗選擇繼續(xù)施用化肥。此外，農(nóng)村信息傳遞存在滯后性，農(nóng)戶缺乏相關(guān)渠道了解有機肥用法、功能等信息。而合作社恰恰能起到引導(dǎo)農(nóng)戶改變以往施肥習(xí)慣的作用。首先，合作社可通過交流討論、現(xiàn)場指導(dǎo)等方式向成員提供與有機肥相關(guān)的施用方法、經(jīng)濟效益、優(yōu)惠政策等信息，提高成員對有機肥的了解程度。其次，合作社可通過培訓(xùn)或教育講座等方式提高成員施用有機肥的技術(shù)水平，減少農(nóng)戶種植過程中的盲目性[13];此外，合作社還可為農(nóng)戶提供有質(zhì)量保障的有機肥，降低農(nóng)戶施用有機肥的成本和風(fēng)險[14]。正是因為合作社能夠帶來示范性和指令型的種植規(guī)范，提升農(nóng)民綠色生產(chǎn)意識的同時幫助成員實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價值，從而增強了農(nóng)戶在實際生產(chǎn)過程中施用有機肥的意愿。農(nóng)村人口老齡化現(xiàn)象普遍存在，農(nóng)民的年齡基本處于50歲以上，加上受到自身教育水平的限制，掌握新生產(chǎn)技術(shù)需要一個漫長的過程。而社區(qū)提供的培訓(xùn)和指導(dǎo)能有效降低農(nóng)戶學(xué)習(xí)新知識的門檻，從而提高其對生產(chǎn)技術(shù)的理解與應(yīng)用能力。吳林海等[15]認為通過直接的農(nóng)藥培訓(xùn)所獲得的對農(nóng)藥殘留的認知可以讓農(nóng)戶們更透徹地理解農(nóng)藥殘留的危害性;于艷麗等[16]學(xué)者研究表明社區(qū)綠色生產(chǎn)宣傳培訓(xùn)能夠通過改變農(nóng)戶認知，促進農(nóng)戶的減量施藥行為?？梢姡鐓^(qū)培訓(xùn)可以提高農(nóng)戶的認知能力，從而推動有機肥的使用。

由此提出：

假設(shè)1a：加入合作社對農(nóng)戶施用有機肥行為具有正向影響。

假設(shè)1b：參加社區(qū)培訓(xùn)對農(nóng)戶施用有機肥行為具有正向影響。

第二，農(nóng)戶認知。本文中，農(nóng)戶認知指農(nóng)戶對施用有機肥可以提高茶葉產(chǎn)量的認知、對施用有機肥可以提高茶葉品質(zhì)的認知以及對有機肥相較于化肥成本的認知。根據(jù)農(nóng)戶行為理論，農(nóng)戶傾向于選擇能給自己帶來更大收益的生產(chǎn)方式。同時行為經(jīng)濟學(xué)強調(diào)，行為目標(biāo)、個體態(tài)度等心理因素能夠在一定程度上影響農(nóng)戶的行為決策[17]。也就是說農(nóng)戶在心理上越認同有機肥能達到增產(chǎn)的作用，就更愿意選擇施用有機肥來促進農(nóng)作物的生長。曾維軍等[18]在研究中發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶施肥行為以經(jīng)濟效益最高為目標(biāo)，且農(nóng)戶對化肥信息的認知顯著影響其化肥減量意愿。如果農(nóng)戶越認同有機肥對土壤環(huán)境有改善作用，為了農(nóng)作物的可持續(xù)生產(chǎn)而獲得長期收益，農(nóng)戶在生產(chǎn)過程中施用有機肥的意愿就會更明顯。同時，農(nóng)戶越認同有機肥可以通過改善土壤進而提升農(nóng)作物的品質(zhì)，為避免農(nóng)作物品質(zhì)下降導(dǎo)致自身利益受損，施用有機肥的意愿也將更加強烈。此外，在農(nóng)戶追求利益最大化的目標(biāo)中，農(nóng)戶不僅僅會考量農(nóng)作物帶來的收益，還會關(guān)注農(nóng)資的成本。張丙昕[19]在研究中發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶對有機肥價格高于化肥價格的接受能力越強時，在生產(chǎn)過程中越愿意施用有機肥。一般來說，有機肥均價會略高于化肥均價。然而在地方政府實施有機肥購買補貼政策以及有機肥施用效果更符合某些農(nóng)戶心理預(yù)期的雙重作用下，農(nóng)戶會逐漸接受有機肥的價格，并潛移默化地形成了有機肥并不需要比化肥花費更多錢的認知，也更加愿意在生產(chǎn)過程中選擇施用有機肥。

由此提出：

假設(shè)2a：與化肥相比，施用有機肥可以提高茶葉產(chǎn)量的認知對農(nóng)戶施用有機肥行為具有正向影響。

假設(shè)2b：與化肥相比，施用有機肥可以提高茶葉品質(zhì)的認知對農(nóng)戶施用有機肥行為具有正向影響。

假設(shè)2c：與化肥相比，施用有機肥需要花費更多錢的認知對農(nóng)戶施用有機肥行為具有負向影響。

3 變量選取與模型構(gòu)建

3.1 數(shù)據(jù)來源與樣本特征

安溪及華安鐵觀音、福鼎白茶均屬于福建省具有代表性的名茶?；诖?，調(diào)研小組于2019年1月2-15日前往福建省安溪縣、華安縣，于2019年7月21-28日前往福鼎市開展茶農(nóng)綠色生產(chǎn)入戶調(diào)研。調(diào)研采用了分區(qū)域的隨機抽樣方法，在安溪縣選取了感德、虎邱等5個鎮(zhèn)，在華安縣選取了華豐、仙都等3個鎮(zhèn)，在福鼎市選取了管陽、白琳等4個鎮(zhèn)，隨后在每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中選取2～3個村莊進行隨機的入戶調(diào)研。同時，在調(diào)研過程中，采取實地調(diào)查與一對一訪談相結(jié)合的方式，問卷數(shù)據(jù)真實有效。此次調(diào)研共發(fā)出500份問卷，收回464份問卷，剔除關(guān)鍵缺失數(shù)據(jù)及前后邏輯錯誤的問卷59份，最終獲得有效問卷405份，問卷有效率87.28%。

如表1所示：（1）被訪者家庭戶主為男性比例遠高于戶主為女性比例;（2）被訪者的年齡處于50歲以上的占比較大;（3）被訪者受教育水平普遍偏低，初中及以下的被訪者所占比例高達88.89%;（4）被訪者了解政府政策的渠道較少，首先，73.33%的家庭中沒有共產(chǎn)黨員;其次，被訪者在鄉(xiāng)鎮(zhèn)及以上政府工作的親人也普遍較少，85.93%的被訪家庭沒有親人在政府工作;（5）茶葉收入為被訪者家庭收入的主要來源，茶葉收入占比為80%～100%的茶農(nóng)所占比例最大，達54.81%;（6）被訪者種植茶葉的年限普遍較長，其中種植年限為10～20年所占比例最高，達42.22%。

3.2 變量選取

各變量的具體情況如表2所示。

3.2.1 因變量

本文選用是否施用有機肥作為因變量，借鑒二元賦值法，若有施用有機肥，則賦值為1;若未施用有機肥，則賦值為0。

3.2.2 自變量

根據(jù)前文假設(shè)分析，本文以社區(qū)治理與農(nóng)戶認知為自變量。社區(qū)治理包含2個方面：一是茶農(nóng)是否加入當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)組織的合作社，沒有加入合作社的記作0，加入合作社的記作1;二是茶農(nóng)是否參加過社區(qū)提供的綠色生產(chǎn)培訓(xùn)，沒有參加過社區(qū)培訓(xùn)的記作0，參加過社區(qū)培訓(xùn)的記作1。農(nóng)戶認知包含的3個變量：“有機肥替代化肥可以增加茶葉產(chǎn)量”“有機肥替代化肥可以提升茶葉品質(zhì)”“有機肥替代化肥需花費更多的錢”，均采用李克特量表法進行提問，茶農(nóng)根據(jù)自己的心理感知對此3個問題進行1～5等級（很不贊同=1，較不贊同=2，一般=3，較贊同=4，很贊同=5）的回答。

3.2.3 控制變量

農(nóng)戶行為理論強調(diào)農(nóng)戶自身特征對其決策行為的影響。本文的控制變量分為戶主個體特征和家庭特征。其中戶主個體特征包括性別、年齡、受教育程度、種植茶葉的時間，家庭特征包括是否有共產(chǎn)黨員、在鄉(xiāng)鎮(zhèn)及以上政府工作的親人數(shù)、茶業(yè)收入占比和茶園土壤肥力。

3.3 模型構(gòu)建

由于本研究的因變量為茶農(nóng)是否施用有機肥，屬于二分類變量且兩者的概率之和為1，因此本文采用二元Logistic回歸模型進行分析，模型的具體形式如下所示：

P=11+e-β0+β1x1+…+βmxm （1）

式（1）中，P表示茶農(nóng)施用有機肥發(fā)生的概率;xm表示第m個影響茶農(nóng)施用有機肥行為的因素，包括自變量和控制變量，也稱為解釋變量;β0表示的是常數(shù)項;βm表示是解釋變量的回歸系數(shù);e表示的是該事件發(fā)生概率和未發(fā)生概率的比。對其進行P的logit轉(zhuǎn)換，表示形式如下：

logit（P）=ln（P1-P）=β0+∑mi=1βixi （2）

4 結(jié)果與分析

本文利用SPSS25.0統(tǒng)計分析軟件對數(shù)據(jù)進行二元Logistic回歸分析。

4.1 二元Logistic回歸結(jié)果

結(jié)果如表3所示。其中，模型1是僅放入個體特征以及家庭特征變量的基礎(chǔ)模型，模型2是在前者控制變量基礎(chǔ)上加入社區(qū)治理、農(nóng)戶認知這二者變量的最終分析模型。2個模型皆通過了1%的統(tǒng)計水平上的顯著性檢驗，且通過了Hosmer-Lemeshow檢驗，說明本例的模型1跟模型2均能夠很好地擬合觀察數(shù)據(jù)。模型1的-2倍對數(shù)似然值為506.329，Nagelkerke R∧Z系數(shù)為0.132;模型2的-2倍對數(shù)似然值為444.602，Nagelkerke R∧Z系數(shù)為0.304;模型2較模型1的-2倍對數(shù)似然值減小且Nagelkerke R∧2系數(shù)有所增大，說明最終分析模型的擬合優(yōu)度和解釋力較好，此外，最終分析模型整體達到73.1%（>60%）的預(yù)測準(zhǔn)確率，進一步說明二元logistic回歸模型能夠較好地說明被解釋變量與解釋變量之間的關(guān)系。

4.2 回歸結(jié)果分析

4.2.1 社區(qū)治理對茶農(nóng)施用有機肥行為的結(jié)果分析

（1）合作社。茶農(nóng)是否加入茶葉專業(yè)合作社在5%的統(tǒng)計水平上顯著影響茶農(nóng)施用有機肥的可能性。所反應(yīng)發(fā)生比為2.071，說明有加入合作社的茶農(nóng)其施用有機肥的可能性是沒有加入合作社的茶農(nóng)的2.071倍，也就是說，有加入茶葉專業(yè)合作社的茶農(nóng)在生產(chǎn)過程中施用有機肥的可能性更高，因此假設(shè)1a得到驗證。對此做出的解釋為：農(nóng)戶行為理論認為，農(nóng)民會以追求成本最小化為目標(biāo)進行農(nóng)作物生產(chǎn)。而茶葉專業(yè)合作社能夠為普遍文化水平不高且信息相對不靈通的茶農(nóng)提供有質(zhì)量保障的有機肥或者農(nóng)資購買渠道，降低茶農(nóng)在施用有機肥生產(chǎn)過程中的試錯成本。與此同時，大多數(shù)茶農(nóng)皆為小規(guī)模種植，資源力量過于分散，茶葉專業(yè)合作社能為合作社成員統(tǒng)一購買有機肥，通過規(guī)模效應(yīng)獲得折扣，從而降低茶農(nóng)的生產(chǎn)成本。因此，加入合作社的農(nóng)民施用有機肥進行的可能性更高。此外，茶葉專業(yè)合作社所開展的綠色生產(chǎn)宣傳以及生產(chǎn)指導(dǎo)能夠在一定程度上改變茶農(nóng)的生產(chǎn)觀念，使其更加注重綠色環(huán)保的生產(chǎn)手段，從而選擇施用有機肥來促進農(nóng)作物的生長。

（2）參與社區(qū)培訓(xùn)。如表3所示，茶農(nóng)是否參與社區(qū)培訓(xùn)的回歸系數(shù)為正，但檢驗不顯著，說明茶農(nóng)是否參與社區(qū)培訓(xùn)對其施用有機肥行為無顯著影響，因此假設(shè)1b不成立。但這一結(jié)論與于艷麗學(xué)者的研究結(jié)果不同[14]，本文將不進一步從數(shù)據(jù)層面分析此變量系數(shù)呈現(xiàn)不顯著的原因，而是從以下2個角度進行分析。①于艷麗所研究的是社區(qū)宣傳培訓(xùn)對茶農(nóng)減藥行為的影響，與本文研究有機肥有所不同。由于農(nóng)藥與有機肥的效益與作用方式不同，社區(qū)培訓(xùn)對農(nóng)戶決策的影響也不相同。②結(jié)合問卷訪談過程中獲得的相關(guān)信息，得出的結(jié)論是茶農(nóng)對于社區(qū)所進行的綠色生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)接受能力不足。首先，茶農(nóng)的教育程度普遍偏低，在不識字甚至沒能掌握普通話交流的情況下，對社區(qū)采取的講座、講授、宣傳手冊等方式所進行的培訓(xùn)，并不能很好地從中獲取知識并納入自身的認知體系中。其次，社區(qū)的培訓(xùn)過于籠統(tǒng)。照本宣科式的綠色生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)所涉及的生產(chǎn)知識范圍廣泛且對于施用有機肥的培訓(xùn)內(nèi)容不夠突出，使得茶農(nóng)無法內(nèi)化接收到的培訓(xùn)指導(dǎo)。

4.2.2 農(nóng)戶認知對茶農(nóng)施用有機肥行為的結(jié)果分析

（1）有機肥可以增加茶葉產(chǎn)量的認知。農(nóng)戶贊同有機肥可以增加茶葉產(chǎn)量的認知在1%的統(tǒng)計水平上顯著影響茶農(nóng)施用有機肥的可能性。所反應(yīng)發(fā)生比為1.447，說明認同有機肥可以增加茶葉產(chǎn)量的茶農(nóng)其施用有機肥的可能性是不認同此觀點茶農(nóng)的1.447倍，也就是說，認同有機肥可以增加茶葉產(chǎn)量的茶農(nóng)其施用有機肥的可能性更高，因此假設(shè)2a得到驗證。對此做出的解釋為：農(nóng)民符合“經(jīng)濟人”假設(shè)，追求農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的效益最大化。當(dāng)農(nóng)民通過宣傳、交流等途徑認識到有機肥所含營養(yǎng)成分高于化肥養(yǎng)分，可以達到增產(chǎn)等對于種植成果有利的作用時，往往更愿意嘗試或選擇施用有機肥。

（2）有機肥可以提升茶葉品質(zhì)的認知。農(nóng)戶贊同有機肥可以提升茶葉品質(zhì)的認知在1%的統(tǒng)計水平上顯著影響茶農(nóng)施用有機肥的可能性。所反應(yīng)發(fā)生比為1.653，說明認同有機肥可以提升茶葉品質(zhì)的茶農(nóng)其施用有機肥的可能性是不認同此觀點茶農(nóng)的1.653倍，也就是說，認同有機肥可以提升茶葉品質(zhì)的茶農(nóng)其施用有機肥的可能性更高，因此假設(shè)2b得到驗證。對此做出的解釋為：以往盲目生產(chǎn)及過度施用化肥等行為使得農(nóng)村的土壤環(huán)境日益惡化，而有機肥相對于化肥來講更加綠色環(huán)保。當(dāng)農(nóng)民通過政府有機肥補貼政策宣傳、社區(qū)綠色生產(chǎn)培訓(xùn)等渠道了解到有機肥具有改善土質(zhì)、提升茶葉品質(zhì)的功效，出于口感追求以及想要獲得長期收益的考量，農(nóng)民選擇施用有機肥的可能性大大提高。

（3）有機肥需要花費更多錢的認知。農(nóng)戶贊同有機肥需要花費更多錢的認知因素回歸系數(shù)為負，且在10%的統(tǒng)計水平上顯著影響茶農(nóng)施用有機肥的可能性。所反應(yīng)發(fā)生比為0.785<1，說明認同有機肥需要花費更多錢的茶農(nóng)其施用有機肥的可能性是不認同此觀點茶農(nóng)的0.785倍，也就是說，認同有機肥不需要花費更多錢的茶農(nóng)其施用有機肥的可能性更高，因此假設(shè)2c得到驗證。對此做出的解釋為：政府實施有機肥補貼政策以及合作社利用規(guī)模效應(yīng)購買具有折扣的有機肥，能起到縮小有機肥與化肥差價的作用。當(dāng)農(nóng)民施用有機肥獲得的茶葉增產(chǎn)、提質(zhì)效果與心理預(yù)期一致時，更容易忽略購買有機肥所花費的成本因素，逐漸形成有機肥并不比化肥需要花費更多錢的認知及觀念，從而也更愿意選擇施用有機肥。

4.2.3 控制變量對茶農(nóng)施用有機肥行為的結(jié)果分析

在控制變量上，戶主性別、家中是否有共產(chǎn)黨員、茶葉收入占比以及茶園的土壤肥力對茶農(nóng)施用有機肥行為有顯著性影響。其中，戶主性別在10%的統(tǒng)計水平上顯著影響茶農(nóng)施用有機肥的可能性。性別以女性為參照組，施用有機肥對應(yīng)的發(fā)生比為2.169，說明與女性戶主相比，男性戶主施用有機肥的可能性為女性戶主的2.169倍。對此做出的解釋為：一方面，戶主為男性的家庭相對為女性的家庭可接受風(fēng)險程度更大，從而更勇于嘗試新的施肥方式。家中是否有共產(chǎn)黨員在5%的統(tǒng)計水平上顯著影響茶農(nóng)施用有機肥的可能性。該變量對應(yīng)的發(fā)生比為1.922，說明與家中沒有共產(chǎn)黨員相比，家中有共產(chǎn)黨員的施用有機肥發(fā)生的可能性是前者的1.922倍。對此做出的解釋為：黨員家庭整體素質(zhì)更高，對土壤、環(huán)境的保護意識更強;再者，黨員家庭具有較高的政治覺悟，會發(fā)揮好的帶頭示范作用，積極響應(yīng)政府綠色生產(chǎn)號召從而施用有機肥。茶葉收入占比在1%的統(tǒng)計水平上顯著影響茶農(nóng)施用有機肥的可能性，回歸系數(shù)為正，意味著隨著茶葉收入占比的增加，其愿意投入茶葉生產(chǎn)的成本更高，施用有機肥的可能性也會隨之增加。茶園土壤肥力在10%的統(tǒng)計水平上顯著影響茶農(nóng)施用有機肥的可能性，回歸系數(shù)為正，意味著茶園土壤越肥沃，施用有機肥的可能性也會隨之增加。對此做出的解釋為：隨著人們消費水平的提高，茶葉消費者更多追求茶葉的口感。高品質(zhì)高口感的茶葉收益也更高，這正是在茶園土壤肥力具有優(yōu)勢的情況下，“經(jīng)濟人”茶農(nóng)仍會選擇成本價更高的有機肥的原因。一方面，有機肥能夠提高茶葉口感，獲得更高收益。另一方面，有機肥帶來的品質(zhì)收益遠大于化肥，其成本是在茶農(nóng)可接受范圍內(nèi)，因此茶農(nóng)會更傾向施用有機肥。

5 結(jié)論與建議

基于福建省茶葉種植戶的調(diào)研數(shù)據(jù)，采用逐步回歸模型實證分析社區(qū)治理和農(nóng)戶認知對茶農(nóng)有機肥施用行為的影響機制，得出以下結(jié)論。（1）社區(qū)治理方面，加入茶葉合作社對茶農(nóng)有機肥施用行為具有顯著正向影響;茶農(nóng)是否參與社區(qū)培訓(xùn)對其施用有機肥行為無顯著影響。（2）農(nóng)戶認知方面，施用有機肥可以提高茶葉產(chǎn)量的認知對茶農(nóng)施用有機肥行為具有顯著正向影響;施用有機肥可以提高茶葉品質(zhì)的認知對對茶農(nóng)施用有機肥行為具有顯著正向影響;施用有機肥需要花費更多錢的認知對農(nóng)戶施用有機肥行為具有顯著負向影響。（3）控制變量方面，戶主性別、家中黨員情況、茶葉收入占比以及茶園土壤肥力對茶農(nóng)有機肥施用行為具有顯著正向影響。

由此，提出相關(guān)政策建議如下：

（1）構(gòu)建全面質(zhì)量管理機制，發(fā)揮合作社帶頭作用。將全面質(zhì)量管理運用到合作社服務(wù)體系中，構(gòu)建成員參與全面性、服務(wù)內(nèi)容全面性、服務(wù)過程全面性的管理機制，充分發(fā)揮合作社的帶頭作用。首先，社區(qū)應(yīng)當(dāng)通過入戶走訪、社區(qū)公告、播放社區(qū)LED顯示屏等方式真實、持續(xù)、有效地宣傳合作社的功能作用，積極動員茶農(nóng)加入合作社。其次，服務(wù)內(nèi)容全面性要求合作社應(yīng)盡可能地通過提供傳遞生產(chǎn)技術(shù)信息、擴大規(guī)模效應(yīng)降低農(nóng)資購買成本、建立與政府溝通橋梁等不同的功能，來爭取為合作社成員獲取更多的收益，助力農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民發(fā)展。最后，合作社還可以通過成立科學(xué)生產(chǎn)小組來管控茶農(nóng)從獲得培訓(xùn)、種植農(nóng)產(chǎn)品、購買農(nóng)資、使用生產(chǎn)技術(shù)、收獲成果、銷售農(nóng)產(chǎn)品等一系列過程的質(zhì)量安全問題，全方位地保障農(nóng)產(chǎn)品的綠色生產(chǎn)，發(fā)揮合作社的治理作用，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的嚴(yán)格管控。

（2）實施針對性培訓(xùn)，加強農(nóng)戶綠色技術(shù)理解。首先，社區(qū)人員應(yīng)當(dāng)通過入戶調(diào)查、隨機交談等方式充分了解不同茶農(nóng)所缺乏或需求的生產(chǎn)技術(shù)以及生產(chǎn)問題。有針對性地開展主題培訓(xùn)，加強茶農(nóng)對培訓(xùn)內(nèi)容的理解和記憶。其次，采取多樣化的培訓(xùn)方式，將講授式培訓(xùn)、不同村莊生產(chǎn)技術(shù)案例分析、茶農(nóng)種植經(jīng)驗分享、參觀考察茶葉示范種植村莊等多種培訓(xùn)方式有機地結(jié)合起來，激發(fā)茶農(nóng)對培訓(xùn)內(nèi)容的了解與主動學(xué)習(xí)的興趣，提高培訓(xùn)效果。最后，應(yīng)當(dāng)對采取正確施用有機肥等培訓(xùn)技術(shù)而獲得可觀收益的茶農(nóng)進行適當(dāng)?shù)霓r(nóng)資或獎金獎勵，激勵更多茶農(nóng)投身于綠色生產(chǎn)的隊伍中去，從茶產(chǎn)業(yè)的源頭提高質(zhì)量意識。

（3）重視農(nóng)村職業(yè)教育，提升農(nóng)戶文化水平。首先，加大農(nóng)村初高中文化水平以下茶農(nóng)的教育投入。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)當(dāng)聯(lián)合社區(qū)力量，多渠道多方面地提高茶農(nóng)的道德素質(zhì)和綜合能力素質(zhì)。其次，重視茶農(nóng)普通話水平的提高。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)當(dāng)緊抓大學(xué)生返鄉(xiāng)就業(yè)政策的機遇，通過大學(xué)生的力量來提高茶農(nóng)普通話水平，幫助茶農(nóng)更好地接受社區(qū)開展的綠色生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)。最后，關(guān)注受教育程度不同的茶農(nóng)的不同需求。對于年齡較大且受教育水平較低的茶農(nóng)，可以通過開辦夜校和農(nóng)民培訓(xùn)班等形式來提高其文化水平;對于受教育水平較高的茶農(nóng)家庭，在保證基礎(chǔ)教育的同時，開展有效的技術(shù)培訓(xùn)及示范為其提供一些茶葉種植方面的專業(yè)技術(shù)知識。

本文尚存在一定的不足。（1）農(nóng)戶行為理論視角下社區(qū)治理因素影響有機肥施用行為的相關(guān)研究在國內(nèi)不是很多，在資料搜集上存在局限性。（2）茶農(nóng)有機肥施用行為的影響因素多樣且復(fù)雜，本研究中影響因素考慮尚不夠全面。（3）關(guān)于社區(qū)培訓(xùn)力度有待通過采訪不同對象等方式進一步深入研究。第四，未進一步研究社區(qū)培訓(xùn)對農(nóng)戶有機肥施用行為影響不顯著的原因。

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