謝海剛

(周至縣畜牧獸醫(yī)技術推廣中心，陜西 周至710400)

周至縣是西安市生豬養(yǎng)殖大縣，自2014年開展畜禽養(yǎng)殖場糞污治理工作以來，先后為56家畜禽養(yǎng)殖場配建糞污處理設施或進行了改造和提升，建設糞污集中處理中心1個。2020年10月底，全縣規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設施裝備配套率可達98.36%，糞污資源化利用率可達 86.4 %。

1 豬糞的特點

豬糞質地較細，含有較多的有機質和氮磷鉀養(yǎng)分，豬糞分解較慢，適宜做基肥。豬糞含有有機質15%、總養(yǎng)分含量不高，氮0.5%～0.6%、磷0.45%～0.5%、鉀0.35%～0.45%。豬糞的質地較細，成分較復雜，含蛋白質、脂肪類、有機酸、纖維素、半纖維素以及無機鹽。豬糞含氮素較多，碳氮比例較小(14∶1)，一般容易被微生物分解，釋放出可為作物吸收利用的養(yǎng)分。

2 豬場糞污處理區(qū)的選址與布局

2.1 糞污處理區(qū)的選址

糞污處理區(qū)不得憂民，不得影響水源，與豬場址選擇相同。

2.2 糞污處理區(qū)的布局

豬場糞污處理區(qū)應按設置在當?shù)厣a(chǎn)區(qū)的下風向或側風向處，距離生產(chǎn)區(qū)之間保持一定的距離。

3 糞污的清理工藝

3.1 干清糞工藝

指豬的干糞通過人工或機械收集、清除，尿液和污水從排污管道流入貯存池的方式。豬場固體糞污可采取簡單堆積發(fā)酵、條垛式發(fā)酵、槽式發(fā)酵、反應器發(fā)酵處理，生產(chǎn)農(nóng)家肥或商品有機肥；液體糞污可采取氧化塘處理或沼氣池處理，肥水或沼液還田利用。干清糞分為人工清糞和刮板機清糞。

刮板機清糞可以減輕勞動強度，節(jié)省勞動力，提高工效的優(yōu)點，但具有一次性投資較大，運行維護費用較高。

3.2 水泡糞工藝

指在豬舍的池中注入一定量的水，將糞便、尿液、飼養(yǎng)用水排在漏縫地板下的池中，貯存時間一般為1-2個月。豬場糞污經(jīng)過干濕分離后，固體糞污可采取簡單堆積發(fā)酵、條垛式發(fā)酵、槽式發(fā)酵處理、反應器發(fā)酵處理，生產(chǎn)農(nóng)家肥或商品有機肥；液體糞污可采取沼氣池或氧化塘處理，沼液或肥水還田利用。

水泡糞可節(jié)約用水量和減少人力，操作簡單，不受外界環(huán)境影響。但具有糞污在豬舍發(fā)生厭氧發(fā)酵反應，產(chǎn)生大量的硫化氫、甲烷氣體，影響豬舍環(huán)境，不利于豬的生長的缺點。

3.3 水沖糞工藝

指在豬舍排放的糞便、尿液和污水，經(jīng)過高壓水槍沖洗后，流入糞便主干溝排出的清糞工藝。

水沖糞工藝具有豬舍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生比較好，勞動強度也小的優(yōu)點。也具有消耗用水量大，污水處理量也隨著增多，處理成本較大的缺點。

3.4 糞污處理工藝的選擇

3.4.1 生豬設計存欄<300頭，糞污采取干清糞工藝，固體糞污可采取簡單堆積發(fā)酵處理，生產(chǎn)農(nóng)家肥；液體糞污采取氧化塘處理，肥水還田利用。

3.4.2 設計存欄≥300頭，糞污采取干清糞工藝或水泡糞工藝。干清糞工藝的，固體糞污可采取條垛式發(fā)酵、槽式發(fā)酵處理，生產(chǎn)商品有機肥；液體糞污可采取沼氣池或氧化塘處理，沼液或肥水還田利用。水泡糞工藝的，糞污經(jīng)過干濕分離后，固體糞污可采取條垛式發(fā)酵、槽式發(fā)酵處理，生產(chǎn)商品有機肥；液體糞污可采取沼氣池或氧化塘處理，沼液或肥水還田利用。

3.4.3 設計存欄≥3000頭，糞污采取干清糞工藝或水泡糞工藝。干清糞工藝的，固體糞污可采取條垛式發(fā)酵、槽式發(fā)酵處理，生產(chǎn)商品有機肥；液體糞污可采取沼氣池或氧化塘處理，沼液或肥水還田利用。水泡糞工藝的，糞污經(jīng)過干濕分離后，固體糞污可采取條垛式發(fā)酵、槽式發(fā)酵處理，生產(chǎn)商品有機肥；液體糞污可采取沼氣池或氧化塘處理，沼液或肥水還田利用。

4 豬場糞污處理設施要求

4.1 糞便貯存建設要求

糞便貯存設施要求里面高，外面低，坡度為1%。；糞便貯存設施地面要高于周圍0.3 m以上，地面要做防滲處理且硬化厚度應能承受糞便運輸載重要求；四周圍墻高度不超過1.2 m，墻體厚度不小于0.24 m，墻體里外要用水泥粉刷；頂部要加蓋防雨棚，雨棚最低處距離地面不低于3.5 m，便于鏟車工作；堆肥場所需容積按照每出欄10頭豬約1 m進行計算。

4.2 污水貯存設施建設要求

污水貯存池的池底和里面應做防滲處理并進行水泥粉刷；污水貯存池高出地面0.5 m以上；污水貯存池的深度一般不超過4 m；污水貯存池的體積按4～6個月要求，豬1.2～1.8 m3/頭進行計算。

5 豬糞的堆肥處理

5.1 好氧堆肥的原理

固體糞便中存在的微生物，在一定溫度、水分、pH的條件下，對有機廢棄物進行降解，利用微生物活動產(chǎn)生的高溫，殺死對人類有害的病原微生物、病原菌和蛔蟲卵，降低豬糞的惡臭味。

5.2 好氧堆肥的過程

好氧堆肥一般分為三個階段。

升溫階段： 也叫消除臭味期。指堆肥過程的初期，糞堆溫度從15℃到45℃，此階段一般在12 h內(nèi)。高溫階段 堆體溫度在45～60℃，就能殺死寄生蟲卵、病原菌和分解有機物。降溫階段 也叫腐熟階段。此階段微生物的活性下降，發(fā)熱量減少，溫度下降。對殘余有機物進一步分解，腐殖質不斷增多穩(wěn)定。

6 豬場廢水的厭氧發(fā)酵處理

6.1 厭氧發(fā)酵原理

豬場廢水在厭氧條件下，微生物將有機質進行分解，轉化為甲烷和二氧化碳氣體。

6.2 厭氧發(fā)酵的三個階段

水解發(fā)酵階段是指有機物在微生物作用下進行水解和發(fā)酵。產(chǎn)氫、產(chǎn)乙酸階段是指由專門的細菌，將丙酸、丁酸、等脂肪酸和乙醇等轉化為乙酸、氫氣和二氧化碳。產(chǎn)甲烷階段是由產(chǎn)生甲烷細菌利用乙酸、氫氣、二氧化碳，產(chǎn)生甲烷，厭氧發(fā)酵過程有70%產(chǎn)生乙酸的分解，少量產(chǎn)自氫氣和二氧化碳的合成。