王海波，劉鳳之，龐國(guó)成，王孝娣，史祥賓，王志強(qiáng)，王小龍，張藝燦(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部園藝作物種質(zhì)資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，遼寧省落葉果樹(shù)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與肥料高效利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，遼寧興城 125100)

氮是葡萄生長(zhǎng)必需的大量營(yíng)養(yǎng)元素，本團(tuán)隊(duì)以設(shè)施促早栽培貝達(dá)砧87-1葡萄為試材，選擇長(zhǎng)勢(shì)良好且生長(zhǎng)一致的樹(shù)體，通過(guò)關(guān)鍵生育時(shí)期整株取樣，測(cè)定各器官的氮素含量，明確了設(shè)施促早栽培87-1葡萄的氮元素需求規(guī)律，為設(shè)施促早栽培葡萄的合理施肥提供理論依據(jù)。

1 不同生育期樹(shù)體各器官氮含量及變化

由圖1知，各器官氮含量在不同生育期存在差異，具有明顯的季節(jié)特異性。

整個(gè)生育期中根的氮含量變化不大，基本保持在15.1～16.7毫克/克。種子發(fā)育期至果實(shí)轉(zhuǎn)色期、果實(shí)成熟期至落葉期根氮含量降低，氮累積量增加，干物質(zhì)累積速度大于氮的累積速度，根生長(zhǎng)相對(duì)較快，其他生育階段氮含量增加。主干中的氮含量在整個(gè)生育期中先降低后增加，萌芽期至始花期氮含量由5.6毫克/克降低至3.1毫克/克，之后其含量不斷增加，至落葉期時(shí)，含量達(dá)5.4毫克/克。主蔓中的氮含量變化與主干的氮含量變化類(lèi)似，其中萌芽期至始花期，氮含量由6.4毫克/克降至3.9毫克/克，隨后增加，至落葉期時(shí)氮含量為6.3毫克/克。枝條中的氮含量在萌芽期至果實(shí)轉(zhuǎn)色期不斷減少，至果實(shí)轉(zhuǎn)色期時(shí)為5.4毫克/克，果實(shí)轉(zhuǎn)色期至果實(shí)成熟期氮含量不斷增加。葉柄中的氮含量在始花期最高，為12.7毫克/克，落葉期最低，為5.2毫克/克，萌芽期至果實(shí)轉(zhuǎn)色期、果實(shí)成熟期至落葉期，葉柄氮含量不斷降低。葉片中的氮含量在整個(gè)生育期中不斷減小。萌芽期至果實(shí)成熟期，葉片中氮含量由31.2毫克/克降至26.1毫克/克，此階段氮累積量不斷增加，干物質(zhì)合成速度大于氮的累積速度，葉片生長(zhǎng)。果實(shí)成熟期至落葉期氮含量繼續(xù)降低至11.5毫克/克，這是由于葉片中的氮回流至植株其他器官造成的。果實(shí)(花序)中的氮含量全年呈下降趨勢(shì)，始花期氮含量最高，為22.5毫克/克，果實(shí)成熟期氮含量最低，為9.0毫克/克。各生育期果實(shí)氮含量下降，氮累積量增加，果實(shí)干物質(zhì)累積速度大于氮的累積速度，果實(shí)不斷生長(zhǎng)(圖1)。

圖1 不同生育期樹(shù)體各器官氮含量及變化

同時(shí)發(fā)現(xiàn)，在相同生育期，各器官的氮含量不同，具有明顯的器官特異性。萌芽期，根中氮含量最高，為16.7毫克/克，主干氮含量最低，為5.6毫克/克，主蔓氮含量與主干接近，約為6.4毫克/克；始花期、末花期，各器官氮含量大小依次為葉片>花序>根>葉柄>枝條>主蔓>主干。種子發(fā)育期、果實(shí)轉(zhuǎn)色期、果實(shí)成熟期各器官的氮含量大小依次為葉片>根>果實(shí)>葉柄>枝條>主蔓>主干。落葉期，各器官的氮含量依次為根>葉片>果實(shí)>枝條>主干>主蔓(圖1)。

2 不同生育期樹(shù)體各器官及整株的氮累積量

由表1可以看出，不同生育階段樹(shù)體各器官及整株氮的累積量存在差異，累積量增加量也表現(xiàn)不同。其中，萌芽期至始花期，整株氮累積量增加1.996克，始花期至末花期增加1.353克，末花期至種子發(fā)育期增加1.463克，種子發(fā)育期至果實(shí)轉(zhuǎn)色期增加1.655克，果實(shí)轉(zhuǎn)色期至果實(shí)成熟期增加1.947克，果實(shí)成熟期至落葉期增加1.988克，整個(gè)生育周期植株氮累積量共增加了10.373克。

表1 不同生育期各器官及整株的氮累積量

3 不同生育階段樹(shù)體氮素需求量及吸收分配比率

根據(jù)單株氮元素需求量及實(shí)際產(chǎn)量換算，設(shè)施葡萄87-1每生產(chǎn)1000千克果實(shí)全年需求氮5.71千克。

由表2可知，葡萄的各生育階段均需要氮素，因此在生產(chǎn)中應(yīng)該做到均衡施肥，傳統(tǒng)上前期施氮，后期不施或少施氮肥的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的。同時(shí)，設(shè)施促早栽培葡萄氮肥的使用還應(yīng)該根據(jù)產(chǎn)量、土壤類(lèi)型、土壤養(yǎng)分情況等因素綜合確定。

表2 生產(chǎn)1000千克果實(shí)各礦質(zhì)元素各生育階段氮素需求量及吸收分配比率