柑橘（Citrus L.）屬蕓香科柑橘族柑橘亞族植物，為熱帶、亞熱帶多年生常綠果樹，性喜溫暖濕潤氣候，較耐熱，不耐低溫，但其耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強(qiáng)。柑橘用作經(jīng)濟(jì)栽培的主要是柑橘屬、枳屬和金柑屬。其中，柑橘屬主要分布在北緯35°以南的區(qū)域，柑橘的主栽品種大多來自該屬。

上海是中國重要的柑橘北緣產(chǎn)區(qū)之一，主要分布在崇明區(qū)和浦東新區(qū)等地，其中以崇明區(qū)栽培面積最大，約占栽培總面積的86.1%，溫州蜜柑早熟品種——“宮川”為其主要栽培品種，多以露地栽培為主。目前，上海地區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中仍存在諸多問題，主要表現(xiàn)在：（1）品種單一，品種種植結(jié)構(gòu)不合理，品種改良緩慢，成熟期多為11月中下旬，上市期過于集中；（2）因緯度高年積溫不足、土壤偏堿性及地下水位較高等不利因素的影響，成熟果實口感偏酸，優(yōu)質(zhì)果比例不高，品質(zhì)不及同期南方產(chǎn)區(qū)；（3）多數(shù)橘園樹齡已超過30年，樹體營養(yǎng)水平普遍較差，坐果率低和大小年現(xiàn)象較為突出，且高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)推廣應(yīng)用不足；（4）產(chǎn)業(yè)利潤不高，栽培面積不斷減少。據(jù)統(tǒng)計，2008年上海地區(qū)柑橘種植規(guī)模達(dá)到歷史高峰——1.09萬hm2，2019年卻已下降至3 533 hm2。因此，積極推進(jìn)上海地區(qū)柑橘品種結(jié)構(gòu)調(diào)整和栽培方式轉(zhuǎn)型升級，對滿足消費者日益增長的對安全優(yōu)質(zhì)鮮食水果的需求，促進(jìn)上海柑橘產(chǎn)業(yè)提升具有重要意義。

“紅美人”是日本20世紀(jì)90年代育成的一個優(yōu)質(zhì)早熟橘橙類雜交新品種，登記名為“愛媛28號”，系“南香”（母本）和“天草”（父本）的雜交后代，中國于21世紀(jì)初引進(jìn)。近年來，上海地區(qū)“紅美人”售價較高，每年零售價均在50元/kg左右，經(jīng)濟(jì)效益明顯。本研究通過開展上海地區(qū)“紅美人”的栽培實踐調(diào)查，總結(jié)出該品種的栽培特性及配套栽培技術(shù)。

1引種基地概況

上海前衛(wèi)柑橘有限公司是上海最早規(guī)?；耘喔涕俚钠髽I(yè)，是國家級柑橘標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，柑橘種植面積達(dá)333 hm2，年產(chǎn)約1萬t。2016年開始引種以“枳殼”為砧木的“紅美人”的二年生苗1 200株，栽培面積為1.3 hm2，株行距為2 m×4 m。2018年初次掛果，2019年投產(chǎn)。該試驗基地位于屬江口沙洲的崇明區(qū)長興島，氣候?qū)俦眮啛釒ШＱ笮约撅L(fēng)氣候，四季分明，全年溫和濕潤；全年平均氣溫15.6℃，年平均相對濕度約81%，年降雨量約1 166.1 mm，60%左右的雨量集中在5～9月的汛期，無霜期238 d左右；土壤為濱海鹽土，土質(zhì)粘重偏堿性。

2引種表現(xiàn)

2.1物候期

在上海地區(qū)設(shè)施栽培條件下，“紅美人”一般分別于2月下旬、5月中旬和8月初進(jìn)入春梢、夏梢和秋梢生育期。2月底和3月中旬分別進(jìn)入現(xiàn)蕾期和露白期，4月上旬進(jìn)入盛花期，4月下旬至5月初幼果出現(xiàn)，分別于5月初和5月下旬進(jìn)入第一次生理落果期和第二次生理落果期，10月初進(jìn)入膨果末期，10月上旬果實表面開始著色轉(zhuǎn)黃，10月下旬至11月初可完全著色，最佳采收期為11月中旬至次年1月上旬，可掛果到次年1月底。

2.2生物學(xué)特性

2.2.1生長習(xí)性

“紅美人”幼樹樹姿較直立，長勢較旺，抽梢次數(shù)多，抽發(fā)密度高。幼樹枝梢節(jié)間常生枝刺，結(jié)實后不久春梢上的枝刺逐漸消失。結(jié)果后樹姿逐漸開張，樹勢中等，枝梢較軟，需采取吊枝措施，以確保四周大枝高度基本一致，進(jìn)而達(dá)到樹體生長平衡?！凹t美人”一年內(nèi)以抽生春梢為主，其次為秋梢，夏梢較少。春葉呈紡錘形，葉形略小、較窄長，而夏梢和秋梢的葉形較大。發(fā)育健壯的春梢和秋梢均可成為結(jié)果母枝。根據(jù)該試點調(diào)查：“紅美人”5年生樹體的株高約為 215 cm，冠徑約為237.5 cm，綠葉層厚約為186 cm，根頸粗度約為19.4 cm。

2.2.2花部特征

“紅美人”花量較大，白色花瓣呈紡錘形，花柱呈弓形，子房上位，呈球形，其余特征如表1所示。

2.2.3果實特性

“紅美人”果實呈近球形，果皮顏色為橙紅色，果面較光滑，有光澤，果皮薄而柔軟，油胞較大，緊皮，無浮皮，果皮厚度約為2.5 mm；果肉細(xì)膩，呈黃橙色，柔軟多汁，化渣性極好，囊瓣10～12瓣，囊衣薄，有甜橙般香氣。單果重約220 g，果形指數(shù)為0.95，可食率可達(dá)80%以上，可溶性固形物約為12%，果實減酸早，上海地區(qū)一般能降到1%左右。單性結(jié)實強(qiáng)，絕大多數(shù)果實無核，若與有核品種混栽，則易產(chǎn)生種子。

2.3產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益

2016年引進(jìn)的1 200株“紅美人”二年生苗于2018年初次掛果，年產(chǎn)量達(dá)3 000 kg/hm2；2019年開始投產(chǎn)，平均單株產(chǎn)量5.0 kg，年產(chǎn)量達(dá)4 500 kg/hm2。2018和2019年“紅美人”售價分別為56/kg和46元/kg，2018～2019年市場平均價格約為50元/kg，2019年產(chǎn)值約為21萬元/hm2。

3栽培技術(shù)要點

3.1建園

因上海處于柑橘生長的北緣，建園時需選擇小氣候條件適宜的地塊，以利于橘樹正常越冬，同時要求土壤肥沃、土層深厚、土壤有機(jī)質(zhì)含量較高、排灌良好、地下水位低于1 m（或通過開溝排水方式降低地下水位），土壤pH小于 8.2，含鹽量1%以下。同時，選擇與柑橘沒有共生病蟲害的樹種建立防護(hù)林，柑橘北緣地區(qū)可采用針葉、落葉混合的林型，如水杉與女貞或水杉與法國冬青組成的混合林帶。

橘園內(nèi)要求深溝高畦，起壟栽培，溝系應(yīng)配套齊全，畦溝、腰溝、圍溝三溝相通，排灌方便，設(shè)施齊全，使旱能灌、澇能排。園內(nèi)要設(shè)置主干道、支路、田間操作道等，一般主干道的寬度在3～5 m，便于大型汽車通行；支路寬2～3 m，田間操作道寬1.5～2 m，方便農(nóng)事操作和運輸。

3.2定植或改接

選擇以“枳殼”為砧木的根系發(fā)達(dá)、生長健壯的小苗或容器大苗，于春季3月上旬至4月上旬萌芽前按株行距2 m×4 m進(jìn)行定植。容器大苗較傳統(tǒng)移栽苗，具有定植時間靈活、不傷根、緩苗快、成活率高等優(yōu)點。改接時宜選擇10年以下樹齡、樹勢強(qiáng)旺的“宮川”等為中間砧，在春季以切接法進(jìn)行高接換種，每株可高接15個頭左右，在離地面0.6～1 m左右高的枝上進(jìn)行改接。

3.3設(shè)施大棚覆膜管理

上海地區(qū)需在設(shè)施條件下種植“紅美人”。如表2所示，大棚覆膜管理中，上半年以避雨為主，防止因雨水過多導(dǎo)致柑橘樹脂病的發(fā)生；秋季仍以避雨為主，同時做好溫濕度管理，確保柑橘果實品質(zhì)良好；冬季以防凍為主，防止發(fā)生凍害。

3.4肥水管理

“紅美人”對肥水需求較“宮川”等常規(guī)品種高，需加強(qiáng)肥水管理，建議肥料以有機(jī)肥和進(jìn)口復(fù)合肥為主。幼樹施肥以少量多施為原則，每隔20 d分別施一次復(fù)合肥和尿素，每次每株約施肥200～250 g。成年結(jié)果樹全年有4次施肥時期極為關(guān)鍵，分別為春季促梢肥、夏季保果肥、秋季壯果肥和冬季采后肥，其中春肥、夏肥、秋肥和冬肥分別約占年施肥量的30%、20%～25%、15%和25%～35%?！凹t美人”全年肥水管理要點如表3所示。

3.5整形修剪

“紅美人”樹形可培育成開心形或圓頭形，幼樹期著重于培養(yǎng)骨干枝和擴(kuò)大樹冠。幼樹一般定主干高40～50 cm，隨后在離地30 cm以上選留3～4個健壯枝條作為主枝進(jìn)行培養(yǎng)，同時也要培養(yǎng)好副主枝，以加快形成樹冠。初投產(chǎn)樹應(yīng)及時培養(yǎng)有效結(jié)果枝組，對主枝和副主枝的延長枝進(jìn)行適當(dāng)短截。成年結(jié)果樹需及時進(jìn)行新梢摘心處理，每個新梢留4～6葉進(jìn)行摘心；其次需做好全年修剪工作，春季應(yīng)及時進(jìn)行開“天窗”修剪，確保樹體通風(fēng)透光良好。夏季修剪時主要剪除徒長枝、過密枝和落花落果枝，尤其需做好7月中下旬的統(tǒng)一修剪工作，以促發(fā)早秋梢，形成質(zhì)量較佳的花芽，為第二年豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。冬季修剪時則重點疏除病蟲枝、內(nèi)膛枯枝和已結(jié)果枝；三是疏除新梢時遵循“留強(qiáng)去弱、留稀去密、留健去病”的原則。一般同時抽生3～4個新梢則選留1～2個健壯枝條，若同時抽生5～7個新梢一般僅選留2個枝條，留下的枝條確保分布均勻。針對多次抽發(fā)新梢的情況，需做到抽一次梢，疏一次梢。高接樹在高接前兩年應(yīng)培養(yǎng)生長良好、分布均勻的骨干枝作為主枝，以盡快擴(kuò)大樹冠。

3.6疏花疏果

“紅美人”座果率高，樹勢易衰弱，需及時進(jìn)行疏花疏果。在現(xiàn)蕾至開花期間進(jìn)行疏花，除去細(xì)弱枝條上的無葉花序。全年大規(guī)模的疏果主要分2次進(jìn)行，第一次疏果需在5月底至6月初進(jìn)行，針對樹勢弱、掛果多、無法長出新梢的橘樹，疏果時間應(yīng)提早，疏果力度要大，疏掉病蟲果、畸形果、并生果、表皮不光潔或有傷痕的次品果及過密果和小形果；第二次疏果在8～9月進(jìn)行，及時摘除小形果、梢頭果及因臺風(fēng)和高溫天氣引起的裂果、日灼果、病蟲果等損傷果。根據(jù)每80～100張葉片留一個果的原則進(jìn)行定果，確保葉果比合理。

3.7病蟲害防治

“紅美人”種植過程中需重點防治樹脂病、煤煙病、炭疽病、潰瘍病、紅蜘蛛、潛葉甲、潛葉蛾、蚜蟲、粉虱和介殼蟲等病蟲害。每次抽發(fā)新梢時需注意防治潛葉蛾。在“紅美人”設(shè)施栽培中，覆膜前要重點防治樹脂病，覆膜后注意紅蜘蛛、煤煙病等病蟲害的防控，以提高果實外觀品質(zhì)。設(shè)施條件下濕度大，光照不如露地條件好，易發(fā)生煤煙病。

12月～翌年2月，在花芽分化期，容易發(fā)生越冬病蟲害?？稍诓珊笫褂?5%松脂酸鈉可濕性粉劑100～150倍液或99%礦物油乳劑150～200倍液清園；并做好樹體涂白工作。

3月上旬～3月下旬，在嫩芽期（芽長1 cm時），易發(fā)生嫩葉瘡痂病、紅蜘蛛，使用60%唑醚·代森聯(lián)可濕性粒劑1 000～2 000倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑400～600倍液均勻噴霧；加入殺螨劑兼治越冬紅蜘蛛園內(nèi)生草。

在4月中下旬開花期，易發(fā)生潛葉甲、蚜蟲、粉虱，可使用5%啶蟲脒乳油2 500倍液或2.5%高效氟氯氰菊酯乳油1 500～2 500倍液防治；懸掛黃板。感染紅蜘蛛、灰霉病、果樹瘡痂病時，在花謝2/3時噴施80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液+20%吡蟲啉可溶液劑2 000～3 000倍液+99%礦物油150～200倍液或殺螨劑。

在第一次生理落果期，易發(fā)生樹脂病、介殼蟲、潰瘍病、銹壁虱，可使用80%代森錳鋅可濕性粒劑800倍液+99%礦物油乳劑200倍液；若遇梅雨期或出梅后持續(xù)下雨天氣即應(yīng)增加樹脂病防治次數(shù)。

在果實膨大期，易發(fā)生樹脂病、煤煙病、介殼蟲、潛葉蛾，可使用80%代森錳鋅可濕性粒劑600倍液+99%礦物油乳劑200倍液+20%氰戊菊酯乳油2 500倍液防治。對于果實炭疽病，可使用代森錳鋅可濕性粉劑600倍或43%戊唑醇懸浮劑3 000倍或70%代森聯(lián)水分散粒劑500～700倍或50%醚菌酯水分散粒劑4 000～5 000倍防治。

防治吸果夜蛾，可開啟太陽能誘蟲燈、掛黃板粘蟲紙；做好園內(nèi)生草工作。

在果實轉(zhuǎn)色前期易感染紅蜘蛛、介殼蟲，可使用24%螺螨酯懸浮劑4 000倍液+99%礦物油乳劑200倍液。

3.8適時采收銷售，防止過熟變味

上海地區(qū)設(shè)施栽培下“紅美人”最佳成熟期一般在11月中旬到次年1月上旬，掛果量少的樹體，通過完熟栽培可留樹到1月底采摘。成熟前期采收樹體外圍果型較大的果實，隨后采收果型中等的果實，最后采收內(nèi)膛小果。1月底后“紅美人”果肉開始發(fā)軟，風(fēng)味開始變差，需盡量及時全部采收。對于留果至第二年1月底這類采摘過遲的橘樹，建議實行隔年結(jié)果栽培措施。

3.9保持適中產(chǎn)量，防止樹勢衰弱

栽培管理中需加強(qiáng)肥水管理，宜多施有機(jī)肥，在柑橘生長的不同階段，采取針對性的肥水管理方案，確保樹勢良好；及時進(jìn)行整形修剪和疏花疏果，合理確定結(jié)果量，使葉果比保持在80～100∶1，每公頃產(chǎn)量控制在30 t，以防因連年豐產(chǎn)造成樹勢衰弱。

4結(jié)論與討論

“紅美人”在上海市崇明區(qū)設(shè)施栽培條件下長勢中等偏強(qiáng)，豐產(chǎn)性較好，果實品質(zhì)和風(fēng)味佳，果肉細(xì)膩，高糖低酸，化渣性極好，清香多汁，不易產(chǎn)生浮皮，但剝皮較難。11月初成熟，11月中旬完熟，上市期為11月至翌年1月?？购圆蝗纭皽刂菝鄹獭保珒?yōu)于“臍橙”和“椪柑”；耐旱性較“溫州蜜柑”和“椪柑”等品種弱?！凹t美人”對樹脂病、潰瘍病和紅蜘蛛較敏感，成熟期若雨水過多，未及時避雨易造成大量落果。

基金項目：中央財政林業(yè)科技推廣示范資金“柑橘新優(yōu)品種及高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)推廣”（滬[2018]TG01號）；上海市綠化和市容管理局科技攻關(guān)項目“上海柑橘省力化、機(jī)械化栽培模式研究”（G181206）

（1上海市林業(yè)總站虞秀明，鄭潔，楊儲豐（通訊作者），樊斌琦，郁海東； 2上海市柑橘研究所蔣飛）