仝玉琴，阮班錄，劉建海，許 兵

(咸陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陜西咸陽，712046)

咸陽是陜西省果樹重要產(chǎn)區(qū)。近年來隨著果樹栽培區(qū)域的優(yōu)化以及人們對(duì)于果品的差異化需求，課題組依托項(xiàng)目積極引導(dǎo)區(qū)域種植業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型，于2017年從湖北老河口市春雨合作社引進(jìn)紅肉桃 “血桃 1號(hào)”的嫁接苗及接穗，在陜西咸陽禮泉縣、淳化縣、咸陽茂陵等地開展試驗(yàn)栽培?！把?1號(hào)”是湖北老河口市四和果蔬開發(fā)有限公司、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等以小紅袍♀×湖景蜜露♂雜交選育，于2015年通過了湖北省林木品種審定委員會(huì)審定，編號(hào)為鄂S-SV-AP-008-2015[1]。經(jīng)過3年的引種栽培觀察，該品種在咸陽表現(xiàn)樹勢(shì)較強(qiáng)，樹姿較開張，果肉紅、風(fēng)味甜香、肉質(zhì)硬脆、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，豐產(chǎn)性好。由于該品種果色深紅，適應(yīng)性較強(qiáng)，花青素等營(yíng)養(yǎng)成分和保健價(jià)值較高，受到人們關(guān)注?？稍谶m宜地域作為觀光采摘的高檔果品進(jìn)行適度推廣種植，具有良好的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

1 引種地基本情況

咸陽地處陜西關(guān)中平原腹地，東經(jīng)107°38′～109°10′，北緯34°11′～35°32′。地勢(shì)呈階梯狀，表現(xiàn)為南低北高，海拔為378.0～1 885.3 m，平均溫度9.0～13.2 ℃，無霜期180～213 d，地處暖溫帶，屬大陸性季風(fēng)氣候。屬褐土帶，年降水量500～600 mm，年日照時(shí)數(shù)2 017～2 346 h。課題組結(jié)合咸陽地形特征，選取了3個(gè)不同海拔縣域，分別為海拔395.9 m，E108°60′、N34°33′的咸陽茂陵豆馬村；海拔700 m，E108°23′、N34°33′的禮泉縣石潭鎮(zhèn)上石村；海拔1 324.5 m，E108°56′、N34°79′的淳化車塢。在上述3個(gè)地方選擇通風(fēng)向陽，土壤條件好、排灌方便的地段，以面積0.67 hm2建園，定植行、株距為 4 m×2 m，南北行向，樹形以 “Y ”字形為主，進(jìn)行區(qū)域性試驗(yàn)。

2 引種栽培表現(xiàn)

2.1 生物學(xué)特征 該品種樹姿較直立、開張，葉片為橢圓披針形，長(zhǎng)13.29 cm、寬3.69 cm，葉柄長(zhǎng)0.83 cm；花單瓣，粉紅色，花直徑 2.30 cm；果實(shí)卵形，果皮深紅色，果肉濃紅色，在海拔395.9～1 324.5 m均能正常生長(zhǎng)，適應(yīng)性強(qiáng)，表現(xiàn)良好。

2.2 結(jié)果習(xí)性 通過對(duì)3個(gè)引種地觀察，高海拔引種地的“血桃 1號(hào)”花芽萌動(dòng)、開花、結(jié)果明顯晚于低海拔引種地。在咸陽，花芽萌動(dòng)在3月16—23日，果實(shí)成熟在7月9—25日。從果枝的結(jié)果能力統(tǒng)計(jì)分析，短果枝結(jié)果占比29.20%、中果枝結(jié)果占比30.15%、長(zhǎng)果枝結(jié)果占比40.65%，可見“血桃1號(hào)”是以中長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，成熟摘下在室溫條件下可存放7 d左右。

2.3 果實(shí)品質(zhì) 從果實(shí)品質(zhì)檢測(cè)看，鮮食品質(zhì)風(fēng)味甜酸適口，汁液少，離核。再通過采用GB5009-2016(第一、第二法)及依據(jù)《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》，選擇相同栽培環(huán)境、成熟度相近、著生部位一致的“血桃 1號(hào)”、沙紅桃的果品分別從果實(shí)單果質(zhì)量、硬度、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、維生素B6、維生素E、花青素等方面進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果見表1。

表1 “血桃 1號(hào)”和沙紅桃果實(shí)品質(zhì)

從果實(shí)外觀品質(zhì)看，“血桃 1號(hào)”色艷，果個(gè)大、硬度高，具有吸引力，可滿足消費(fèi)者心理需求。從內(nèi)在品質(zhì)比較，“血桃 1號(hào)”果實(shí)中蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B 、維生素E、花青素含量都高于沙紅桃，說明“血桃 1號(hào)”具有良好的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值，具有市場(chǎng)潛力。

3 關(guān)鍵栽培技術(shù)

3.1 園地選擇與建園 為達(dá)到早果、豐產(chǎn)的目的，又便于管理，應(yīng)選避風(fēng)向陽、通風(fēng)、土壤肥力較好、排水良好的灌區(qū)平地建園。采用株行距為(1.5～2.0)m×(4.0～4.5)m，寬行密株栽培[2]。起壟種植時(shí)壟高 30～40 cm，壟面寬 60～110 cm，壟底寬80～130 cm，挖長(zhǎng)、寬、深80 cm×80 cm×80 cm的栽植穴，每穴施入腐熟有機(jī)肥不少于20 kg。在咸陽適宜春植，在壟上、樹盤覆蓋園藝防草地布、地膜或覆草。

3.2 土肥水管理 該品種樹勢(shì)旺，為了提高品質(zhì)，要增施有機(jī)肥。每年秋9月中下旬溝施腐熟有機(jī)肥不少于2 000 kg，并配合施入氮磷鉀復(fù)合肥30～50 kg；春季萌芽期放射溝追施復(fù)合肥50～100 kg，并在果實(shí)膨大期的5—6月采用施肥槍增施水溶性磷鉀肥，或樹盤下穴施水溶性磷鉀肥，以增大果實(shí)，提高果實(shí)品質(zhì)。過于干旱時(shí)應(yīng)適度灌水。

3.3 整形修剪 該品種樹勢(shì)較強(qiáng)，樹姿較開張，密植栽培宜采用“Y”字形高光效樹形。定干高度 70 cm 左右。為了讓主枝保持較好的方位，每株用兩根細(xì)竹竿在距地50 cm左右插入土中，并交叉固定方位(垂直于行向)，結(jié)合修剪、摘心等措施，留2個(gè)60°～90°朝向行間的主枝，形成規(guī)范的“Y”字形骨干，主枝上直接著生結(jié)果枝組。夏季及時(shí)疏除背上枝及徒長(zhǎng)枝，增加樹冠通風(fēng)透光性，以提高著果率和果實(shí)品質(zhì)。9月帶葉秋剪，對(duì)旺長(zhǎng)的樹進(jìn)行控勢(shì)。

3.4 花果管理 該品種易成花，著果率高。為避免營(yíng)養(yǎng)分散，除冬季修剪要疏除過多細(xì)冗枝、短果枝、徒長(zhǎng)性結(jié)果枝，在花蕾期可疏除背上及過密花蕾或花。著果后盡早按果間距15～20 cm左右，長(zhǎng)果枝留3果、中果枝留雙果、短果枝留單果或不留果的標(biāo)準(zhǔn)疏果，以控制產(chǎn)量、合理負(fù)載，增加單果質(zhì)量，提高商品果率與果實(shí)品質(zhì)。對(duì)于生態(tài)觀賞采摘園，采用無袋栽培，果實(shí)表面著色更好，果肉更紅，內(nèi)在品質(zhì)明顯提高。果實(shí)成熟前20 d，鋪反光膜促進(jìn)果實(shí)著色。

3.5 果實(shí)采收 采收要適期，咸陽地區(qū)果實(shí)成熟期在7月9—25日。當(dāng)果面全面紅色，果實(shí)充分肥大，具有色、香、味，八成熟時(shí)，即刻采收。該品種采收摘果容易造成梗凹損傷，引起雜菌感染，最好帶果柄采摘，用果剪從果梗處剪下。采后分級(jí)管理，用水果泡沫網(wǎng)袋包裹，避免貯運(yùn)時(shí)造成果與果之間的相互摩擦、擠壓等機(jī)械損傷。

3.6 病蟲害防治 堅(jiān)持以預(yù)防為主，綜合防治的原則。冬剪、主干涂白與清園結(jié)合，以增強(qiáng)通風(fēng)透光，降低環(huán)境濕度，減少病蟲源，增強(qiáng)抗逆性。在花芽萌動(dòng)期全樹細(xì)噴3～5波美度石硫合劑、多菌靈可濕性粉劑800倍液或全樹噴施95%精品索利巴爾可溶性粉劑200～300倍液消滅樹體帶的病菌[3]；花后20 d果實(shí)成熟前，每隔20～30 d噴一次苯醚甲環(huán)唑或醚菌酯殺菌劑+毒死蜱或菊酯類殺蟲劑，控制病蟲害。盡可能施用植物源、礦物源農(nóng)藥等。