摘 要：在民航業(yè)迅猛發(fā)展背景下，旅客數(shù)量增多，對航空服務人員的服務內(nèi)容與服務質(zhì)量要求增多?；诖耍殬I(yè)教育領(lǐng)域空乘專業(yè)開設手語課程，本文從空乘專業(yè)手語課程教學現(xiàn)狀入手，論述手語課程的作用與教學存在的問題，結(jié)合職業(yè)教育課程改革要求，分析空乘專業(yè)手語課程教學設計新理論、新方法。

關(guān)鍵詞：職業(yè)教育;空乘專業(yè);手語課程

前言

手語課程是空乘專業(yè)的特色課程，教學目標在于培養(yǎng)學生的手語會話能力，在空乘服務時應用手語與聾人交流，發(fā)展學生的社會交往、溝通協(xié)作等職業(yè)素養(yǎng)，引導學生樹立關(guān)愛社會、服務他人的工作理念。在職業(yè)教育改革背景下，手語課程教學表現(xiàn)出諸多不足，需改進。

一、空乘專業(yè)手語課程教學現(xiàn)狀

目前我國職業(yè)院?？粘藢I(yè)手語課程已開設近十年，整合了豐富教學資源，積累了一定教學經(jīng)驗。但就社會發(fā)展現(xiàn)狀而言，手語課程教學仍處于滯后狀態(tài)，在人才培養(yǎng)方面不滿足市場需求。細化來說，空乘專業(yè)手語課程教學的不足如下：

第一，內(nèi)容脫離實際，部分職業(yè)院校的手語課程選用《中國手語》為教材，教學內(nèi)容以手語詞匯為主，學生不能結(jié)合空乘崗位狀況，進行完整的手語對話，不能實現(xiàn)課程教學目標;第二，方法單一，手語課程教學以多媒體講解為主，教師利用多媒體播放課件或視頻，輔以語言講解，教學方法單一，僅能夠傳授手語相關(guān)知識，學生手語能力培養(yǎng)效果不理想;第三，方式枯燥，手語課程教學以教師課堂講解、學生手語練習為主，學生難以體驗手語的魅力，缺乏對于聾人交流的實踐體驗，不利于學生崗位素養(yǎng)的培養(yǎng);第四，評價單一，職業(yè)院校通過期末考試考查空乘專業(yè)的手語學習狀況，評價方式單一，不能體現(xiàn)學生的手語水平，對手語教學與學生改進提供指導，使評價流于形式[1]。

二、職業(yè)教育課程改革下的空乘專業(yè)手語課程教學設計

針對空乘專業(yè)手語課程教學的不足，職業(yè)院校需利用職業(yè)教育課程改革的契機，對手語課程教學進行改革，創(chuàng)新教學設計。

*一）結(jié)合實際拓展教學內(nèi)容

針對教學內(nèi)容方面的不足，教師應結(jié)合空乘崗位特點及人才需求，選擇空乘服務需要應用的手語知識，進行校本教材的編寫，為手語課程教學內(nèi)容優(yōu)化提供指導，提高教學內(nèi)容的針對性，使學生能夠在教學中學習崗位實用手語[2]。

以某職業(yè)院校為例，空乘專業(yè)的手語課程內(nèi)容包括四部分：（1）手語基礎(chǔ)，教學內(nèi)容為手語基礎(chǔ)知識，如手語字母、造詞原理、數(shù)字手語等;（2）服務手語，教學內(nèi)容為服務手語詞匯及對話，涉及工作生活、職業(yè)、稱謂、情緒及民族等領(lǐng)域;（3）旅客服務手語，教學內(nèi)容為旅客服務常用手語詞匯及對話，涉及交通、餐飲、通訊、購物、醫(yī)療及國家等領(lǐng)域;（4）航空服務手語，教學內(nèi)容為航空服務常用手語詞匯及對話，涉及證件、值機、安檢及客艙服務等領(lǐng)域。上述教學內(nèi)容由淺入深，逐步加深學生手語學習的深度，使學生掌握空乘崗位常用詞匯與對話，更好地提供航空服務。

（二）結(jié)合情境創(chuàng)新教學方法

針對教學方法問題，教師需引進情境教學法，為學生創(chuàng)設空乘崗位工作情境，使學生直觀感受空乘人員與聾人用手語交流的場景，掌握手語詞匯與對話的實踐應用技巧，培養(yǎng)學生的崗位工作能力。對于空乘專業(yè)手語課程的不同教學內(nèi)容，教師應結(jié)合崗位工作實際，設計不同教學情境。

例如，在某職業(yè)院校中，對于手語基礎(chǔ)內(nèi)容，教師創(chuàng)設日常交往情境，指導學生圍繞日常交際內(nèi)容，進行手語對話;對于服務手語內(nèi)容，教師創(chuàng)設普通服務情境，指導學生圍繞空乘常規(guī)服務，進行手語對話，如利用手語介紹空乘服務內(nèi)容等;對于旅客服務手語內(nèi)容，教師創(chuàng)設旅客服務情境，由一名學生扮演聾人，圍繞航空服務項目，進行手語對話，如詢問旅客是否需要用餐等;對于航空服務手語內(nèi)容，教師創(chuàng)設航空服務情境，圍繞航空服務內(nèi)容進行手語對話，如利用手語介紹值機與安檢要求等。

（三）結(jié)合網(wǎng)絡延伸課堂教學

針對方式枯燥問題，職業(yè)院校教師可利用互聯(lián)網(wǎng)將手語課程課堂教學拓展至課外，創(chuàng)新教學方式，進行課外拓展，提升教學趣味性。例如，某職業(yè)院校在編寫手語課程校本教材時，邀請手語教師錄制了手語詞匯與對話的視頻及講解音頻，刻錄成光盤，學生可利用碎片化時間學習。同時，該職業(yè)院校組織學生到聾啞人學校進行課外實踐，為學生提供與聾人交流的機會，增強學生手語能力的同時，培養(yǎng)學生的社會責任感與服務他人的職業(yè)素養(yǎng);舉辦手語表演活動，學生可根據(jù)興趣愛好，應用手語表演歌曲、舞蹈或通過手語播新聞，創(chuàng)新手語教學形式，深化學生對空乘專業(yè)手語學習的感性認識。

（四）結(jié)合全程優(yōu)化教學評價

為發(fā)揮教學評價的反饋作用，空乘專業(yè)手語課程教學應對教學全過程進行評價，采用多元評價方法，提高教學有效性。例如，某職業(yè)院校在進行空乘專業(yè)手語教學評價時，設置四種評價方式：（1）試卷評價，試卷內(nèi)容以詞匯看譯為主，權(quán)重為25%;（2）實操評價，要求學生進行詞匯與對話的手譯，權(quán)重為30%;（3）過程評價，根據(jù)考勤結(jié)果與學生課堂表現(xiàn)進行評價，課堂評價方式包括學生自我評價與小組成員評價兩部分，權(quán)重為30%;（4）成果評價，根據(jù)學生在教學活動的展示成果，評價學生的手語學習與掌握狀況，權(quán)重為15%。通過完善全面的教學評價體系，提高評價的有效性，調(diào)動學生在各個環(huán)節(jié)的參與熱情，真實體現(xiàn)學生手語學習的不足，為學生的手語學習提供優(yōu)化建議。

結(jié)論

綜上所述，在職業(yè)教育課程改革下，職業(yè)院校應結(jié)合崗位實際，拓展教學內(nèi)容;結(jié)合教學情境，創(chuàng)新教學方法;利用互聯(lián)網(wǎng)延伸課堂教學，深化手語知識;對教學全過程進行多元評價，突出手語課程教學的真實性、有效性、趣味性與操作性，培養(yǎng)更多優(yōu)秀手語人才，提高空乘服務水平。

參考文獻

[1]李潔.探析高職院校開設公共服務手語課程的必要性與可行性[J].陜西教育（高教），2019（03）：40-41.

[2]孫春燕.高職院校客運服務手語課程體系開發(fā)研究[J].青年與社會，2019（07）：65.

項目基金：“深度學習”導向的2P+2D《手語基礎(chǔ)》課程課堂教學模式改革與實踐? 課題號：JXJG-17-8-2

作者簡介：

姓名：李璐;性別：女;出生年月：1981.12;籍貫：江蘇徐州;民族：漢; 最高學歷：碩士;目前職稱：講師;研究方向：音樂教育。