余龍華

（岳西縣河圖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，安徽 安慶 246661）

0 引言

簡單地說，有機(jī)茶葉栽培是一種綠色的生產(chǎn)模式，是科學(xué)種植的方式。在社會發(fā)展的新時(shí)期，人們越來越重視食品安全問題，有機(jī)茶葉受到人們的廣泛喜愛。為了滿足人們對于茶葉的需求，需要加強(qiáng)對有機(jī)茶葉優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)的研究，采取科學(xué)的栽培技術(shù)，不斷提高茶葉產(chǎn)量，滿足消費(fèi)者的需求，為種植業(yè)的長遠(yuǎn)、穩(wěn)定發(fā)展提供有利條件。

1 有機(jī)茶葉栽培選址

在進(jìn)行有機(jī)茶葉的栽培時(shí)，首先要進(jìn)行選址。種植地的選擇十分重要，在很大程度上影響著茶葉產(chǎn)量。①有機(jī)茶葉栽培種植地的選擇需要保證茶葉在生長過程中，不會受到周圍環(huán)境的影響和污染。因此，在選擇種植地時(shí)，需要深入了解周圍的環(huán)境條件，保證周圍不存在污染源；②有機(jī)茶葉在生長時(shí)，需要有足夠的水分，需要保證選址地具備良好的水源條件，并且能享受到足夠的光照，坡度平緩的地塊（坡度應(yīng)小于25°）；③對于一些種植規(guī)模較大，或者有條件的種植者來說，可以運(yùn)用專用的土壤探測儀器，深入分析土壤中的元素，保證土壤的健康，不受污染。在種植有機(jī)茶葉時(shí)，選擇酸性土壤；④種植者可以用同樣的思路檢測水源，還需要對空氣進(jìn)行檢測；⑤在選址結(jié)束之后，可以在種植區(qū)域周圍種植植被。為了能夠?yàn)橛袡C(jī)茶葉的生長提供良好的生長環(huán)境，避免在雨季時(shí)受到洪澇的影響，要在種植地周圍做好排水措施?？傊?，對于有機(jī)茶葉的種植來說，最好能夠選擇土地質(zhì)量較好，并且具有良好的生態(tài)環(huán)境，利用當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件進(jìn)行種植[1]。

2 對于土壤的管理

在茶葉栽培過程中，種植者需要對土壤的管理工作引起高度重視。①在我國，由于田地少，一般情況下，種植地大部分選擇在山中荒坡地塊，但遇到降水較多的季節(jié)，在雨水的沖刷下，會對山區(qū)的土壤造成比較嚴(yán)重的流失。不僅會沖刷掉表層的土壤，影響土地肥力，降低土壤質(zhì)量，并且可能會使茶樹的根部暴露出來，輕則導(dǎo)致茶葉的生長緩慢，重則可能會嚴(yán)重影響茶樹的產(chǎn)量。對此，種植者需要做好相應(yīng)的排水設(shè)施，根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡貏荨⑼寥赖葪l件，進(jìn)行相應(yīng)的雨水防范措施；②在確定好種植地之后，可以最大限度保留原植被，不要破壞原來地表植被。還可以做好溝渠工作，保證在降水多發(fā)的季節(jié)，能夠使茶葉的生長過程不受降水的影響；③對于茶樹種植來說，如果能夠在茶園中鋪上一層草，起到保墑保水保肥的作用。種植者可以就地取材，選擇純天然的山草，或農(nóng)作物秸稈。通過添加覆蓋物，能夠有效改善水土流失問題，尤其是在降水季節(jié)，可以避免土壤被快速沖散，并且能夠起到保證土壤肥力的作用；④在種植茶樹時(shí)，做到精耕細(xì)作，一般需要至少20cm的土壤厚度，才能夠?yàn)椴铇涞纳L提供合適的土壤生長環(huán)境。此外，種植者可以對土壤進(jìn)行深翻，保證土壤的疏松。如果土壤達(dá)到一定的疏松程度，在遇到降水時(shí)，能夠具有良好的排水作用[2]。

3 茶園的養(yǎng)護(hù)

在茶園的養(yǎng)護(hù)方面，主要有以下幾點(diǎn)需要注意：

（1）要選擇優(yōu)質(zhì)的茶樹品種。在具體的選擇過程中，需要深入考慮當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，包括降水、氣候、光照等因素，并且要觀察茶樹的葉片，要選擇光澤度較好、葉片比較柔軟的品種。在我國，比較常見的有舒茶早、石佛翠等，都屬于比較優(yōu)質(zhì)的茶葉品種。

（2）在選擇栽插方式時(shí)，主要為以扦插苗為主。具體的操作為：挖好栽植穴，以雙行條栽為宜，即雙行栽，大行距150cm，小行距33cm，株距33cm，每畝約2700穴，每穴2株，在進(jìn)行栽植工作時(shí)，主要有六點(diǎn)需要注意：①根系舒展；②深度適中；③將土踩緊，確保土壤和根須部分的完全融合；④水要澆透；⑤定型修剪；⑥茶行鋪草。

（3）為了提高茶苗的成活率，一般在茶苗的萌發(fā)期進(jìn)行栽植。栽培時(shí)間的確定需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，在我國一般選擇在驚蟄前后。對于在秋季栽植的地方，選擇在霜降前后即可。

（4）在移植茶苗的過程中，可以在茶苗根部保留一些土壤，防止移植過程中對茶苗根部造成的破壞。此外，在溫度過低或者溫度異常的情況下，如果要進(jìn)行移植茶苗工作，需要進(jìn)行必要的保護(hù)措施，避免對其造成凍傷，對茶苗的生長造成負(fù)面影響。

茶樹的生長離不開水分的重要作用，尤其是在進(jìn)入快速生長期后，對于水分的要求較高。但是水分過多，可能會造成雜草的快速生長。雜草的生長速度比茶葉要快很多，并且對于水分和養(yǎng)分的吸收能力較強(qiáng)。在雜草多發(fā)的季節(jié)，不僅可能會造成茶樹的生長緩慢，甚至?xí)共铇渫Ｖ股L。對此，種植者要定期觀察茶樹，加強(qiáng)對茶樹生長期的管理，對于出現(xiàn)雜草的情況，要通過人工手段進(jìn)行清除。對于規(guī)模比較大的茶樹種植，也可以用除草機(jī)械設(shè)備清除雜草。對于一些沒有覆蓋物的茶園種植區(qū)域來說，雜草的清除工作十分重要，對茶樹后續(xù)的生長情況有直接影響[3]。

4 茶園的施肥工作

有機(jī)茶樹的種植要盡量避免使用化肥，但是并不是人們傳統(tǒng)思想上認(rèn)為的完全不使用肥料。在使用肥料時(shí)，需要嚴(yán)格按照有機(jī)茶園的種植要求進(jìn)行操作?？梢允褂靡呀?jīng)經(jīng)過腐熟的農(nóng)家肥、有機(jī)專用肥等等，堅(jiān)決避免使用生長素等。通過使用肥料，能夠滿足茶樹生長的需要，為茶樹的生長提供必要條件。首先，在我國大部分地區(qū)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了多年使用豆科類的肥料。將豆科類植物的葉子或者其他雜草等混合在一起，然后和農(nóng)家肥一起經(jīng)過腐熟之后進(jìn)行施肥，能夠最大限度提高土壤肥力；其次，由于茶樹屬于深根系的作物，在施肥時(shí)一定要保證施肥的深度。施肥深度至少要在20cm以上。如果施肥深度過淺，那么肥料只能停留在土壤表面，無法達(dá)到茶樹的根部，茶樹吸收不到肥料中的養(yǎng)分，難以達(dá)到理想的施肥效果；然后，在實(shí)際的施肥過程中，需要做好基肥施用工作?；使ぷ饕话阍诿磕甑?1月左右進(jìn)行，并且一定要施足基肥；最后，在茶樹的生長過程中，由于茶樹枝節(jié)較多，需要進(jìn)行整形修剪。修剪應(yīng)在每年的6—7月進(jìn)行，做好修剪工作，能夠去除徒長枝及病蟲枝，避免消耗茶樹的營養(yǎng)，從而提高茶的產(chǎn)量、品質(zhì)。

5 有機(jī)茶樹病蟲害以及雜草的防治措施

在茶樹的生長過程中，比較容易受到各種因素的影響，不可避免的會受到病蟲害的侵害，并且是一個(gè)一直是令種植者比較頭疼的問題。一旦發(fā)生病蟲害，輕則影響茶樹的產(chǎn)量和品質(zhì)，重則可能會導(dǎo)致茶樹的死亡。因此，種植者要對病蟲害的防治引起高度重視。種植者要以預(yù)防為主，將多種防治措施相結(jié)合，從而降低茶園中病蟲害的發(fā)生概率。

（1）種植者可以通過改善茶園種植環(huán)境，達(dá)到保持茶園平衡的目的。在茶園的周圍，比如道路兩旁、人行道中，種植者可以種上香樟樹等，不僅可以調(diào)節(jié)茶園中的氣候，并且能夠吸引鳥類棲息。通過這種方式，能夠?qū)⒑οx的天敵吸引過來，使茶園向著病蟲害不斷減少的方向發(fā)展，大大降低害蟲的數(shù)量，從而達(dá)到理想的防治效果。

圖1 有機(jī)茶葉

（2）農(nóng)業(yè)防治和物理防治相結(jié)合的防治手段。通過選擇優(yōu)質(zhì)的品種，也可能降低病蟲害的發(fā)生概率，尤其是抗病能力較強(qiáng)的品種。還需要與除草工作結(jié)合起來，將茶樹生長過程中病蟲害的發(fā)生概率降到最低。要及時(shí)清除一些肉眼可見的蟲卵，種植者可以通過對茶園的綜合管理，增強(qiáng)防治病蟲害的效果。

（3）試過其他方法之后，可以選擇生物防治。在現(xiàn)階段比較常見的有白僵菌、波爾多液等，不僅見效快、時(shí)間短，并且成本較低。

（4）在實(shí)際的茶園管理中，種植者要建立相應(yīng)的管理檔案。其中要包括藥物使用次數(shù)、使用量、種類等等，要做到詳細(xì)、全面。只有將科學(xué)性、規(guī)范性融入茶園種植的各個(gè)環(huán)節(jié)，才能保證茶葉的質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)有機(jī)茶葉的優(yōu)質(zhì)以及高產(chǎn)[4]。

6 結(jié)語

綜上所述，在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新形勢下，有機(jī)茶葉優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)十分重要。對此，種植者要對茶樹生長中的各個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)管理，摒棄以往落后的栽培觀念，嚴(yán)格按照相關(guān)的栽培要求以及標(biāo)準(zhǔn)，從而不斷提高茶樹種植的經(jīng)濟(jì)效益，切實(shí)推動(dòng)我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。