孫占田 ，谷振波，楊俊琦，付冠華，王 斌?

（1.河北工程大學(xué) 056038；2.河北省新樂市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 050700）

畜禽養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)高污染產(chǎn)業(yè)，臭氣污染是其中之一?？刂瞥魵馕廴緫?yīng)從減少臭氣的產(chǎn)生和控制臭氣的擴(kuò)散兩方面進(jìn)行，而減少臭氣產(chǎn)生更加重要。對(duì)畜舍已存在的糞便臭氣的控制上，主要除臭劑包括吸附型、香料掩蔽型、化學(xué)除臭劑等。飼用型除臭劑主要是通過提高飼料的消化吸收等方式減少糞氮和糞有害氣體含量和溢出，來減少臭氣的產(chǎn)生。隨著我國飼料禁用促生長類抗生素，在高密度規(guī)?；i場中，豬群亞健康、氧化應(yīng)激及炎癥反應(yīng)就會(huì)廣泛存在，進(jìn)而影響飼料的消化吸收，生長受阻，排泄物中的氨態(tài)氮及臭氣就會(huì)增加，導(dǎo)致豬舍的環(huán)境進(jìn)一步變差，反過來進(jìn)一步影響豬的生長發(fā)育。復(fù)合型除臭劑是將多種具有不同除臭作用的物質(zhì)進(jìn)行組合，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，協(xié)同合作，以增強(qiáng)使用效果。雖然復(fù)合型除臭劑的研究還不成熟，但它必然是畜牧業(yè)畜禽糞便除臭技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)。本課題組針對(duì)當(dāng)前的養(yǎng)豬現(xiàn)狀，選用中草藥、酶制劑、益生菌、植物提取物和膨潤土等原料，反復(fù)篩選具有促生長功效的復(fù)合除臭劑配方，以期達(dá)到促進(jìn)豬的生長，同時(shí)降低豬排泄物臭味的效果。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)所用的具有促生長功能的除臭劑由中草藥、酶制劑、益生菌、植物提取物和膨潤土等原料復(fù)合而成。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選取體重35kg左右的“杜×長×大”三元健康豬120頭（公母各半），隨機(jī)分為兩個(gè)處理組，每處理6個(gè)重復(fù)，每重復(fù)欄10頭豬。兩個(gè)處理分別飼養(yǎng)在條件基本相同的不同豬舍內(nèi)。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，除臭劑組飼喂基礎(chǔ)日糧+除臭劑500mg/kg，試驗(yàn)進(jìn)行35d過度到肥育豬料，試驗(yàn)共75d。

試驗(yàn)豬的基礎(chǔ)日糧配方（生長期和肥育期）參照豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 65-2004）進(jìn)行配制，其飼料配方見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)豬舍為有窗豬舍，橫向通風(fēng)，水泥地面平養(yǎng)。試驗(yàn)料為粉料，日喂料3次，自由采食和飲水，試驗(yàn)期豬舍內(nèi)每天清糞一次。防疫接種按豬場常規(guī)要求進(jìn)行，每天隨時(shí)觀察豬的健康狀況，作好日常記錄。

1.4 指標(biāo)測定

1.4.1 生產(chǎn)性能

試驗(yàn)開始前調(diào)整豬群達(dá)到兩處理組的初始體重差異不顯著。試驗(yàn)結(jié)束的次日8時(shí)，以重復(fù)欄為單位空腹稱重，計(jì)算平均日增重（ADG）。每天記錄喂料量，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)記錄剩料量，計(jì)算平均日采食量（ADFI）和飼料增重比（F/G）。

1.4.2 糞pH、氮、硫化氫和氨氣含量的測定

在試驗(yàn)結(jié)束前5d以重復(fù)欄為單位，每天收集新鮮糞樣，其中一部分糞便使用手持泵式硫化氫檢測儀測定硫化氫含量，手持泵式氨氣檢測儀測定糞便氨氣含量。另一部分糞樣加5%稀鹽酸進(jìn)行固氮，然后65℃ 烘干冷凍保存。試驗(yàn)結(jié)束后，采用凱氏定氮法測定糞便氮含量。

1.4.3 豬舍有害氣體的測定

試驗(yàn)期間，第1d、35d和75d，對(duì)照和試驗(yàn)豬舍各設(shè)六個(gè)檢測點(diǎn)，早中晚三次用MG140 型有害氣體測定儀測定豬舍空氣中NH3、H2S 和CO2的濃度。

1.4.4 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)所得數(shù)據(jù)先用Excel 表格進(jìn)行初步整理，而后采用SPSS 20.0 進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 生產(chǎn)性能

由表2可知，對(duì)照組和除臭組的豬初始體重沒有顯著差異（P>0.05）。除臭組ADG比對(duì)照組提高了15.72%，F(xiàn)/G比對(duì)照組下降10%（P<0.01）；除臭組ADFI比對(duì)照組提高了3.98%，但差異不顯著（P>0.05）。

表2 除臭劑對(duì)生長育肥豬生產(chǎn)性能的影響

2.2 除臭劑對(duì)肥育豬糞便N及臭氣含量的影響

由表3可知，除臭組糞N含量比對(duì)照組顯著減少了9.31%（P<0.05）；除臭組豬糞氨氣和硫化氫的含量比對(duì)照組分別下降了29.70%和19.46%，差異極顯著（P<0.01）；除臭組的糞便pH比對(duì)照組略有下降，但差異不顯著（P>0.05）。

表3 除臭劑對(duì)育肥豬糞N及臭氣含量的影響

2.3 除臭劑對(duì)豬舍內(nèi)臭氣濃度的影響

由表4可知，試驗(yàn)開始時(shí)，對(duì)照豬舍和試驗(yàn)豬舍的CO2、NH3和H2S的濃度均無顯著差異。但試驗(yàn)第35d除臭組豬舍的NH3和H2S的濃度比對(duì)照組分別顯著下降了19.39%和17.40%，試驗(yàn)第75d除臭組豬舍的NH3和H2S的濃度比對(duì)照組分別顯著下降了26.40%和21.35%（P<0.05）。

表4 除臭劑對(duì)豬舍內(nèi)臭氣濃度的影響

3 討論

3.1 除臭劑對(duì)生長肥育豬生產(chǎn)性能的影響

許多報(bào)道指出，豬舍內(nèi)有害氣體濃度高時(shí)，可導(dǎo)致豬的生長減慢，飼料利用率下降。飼料中添加除臭劑可有效地減少糞氮的含量，糞便中有害氣體如氨氣和硫化氫含量下降或溢出減少，進(jìn)而改善畜舍環(huán)境條件，促進(jìn)動(dòng)物的生長發(fā)育，提高畜禽的生產(chǎn)性能[1,2]。本研究結(jié)果表明，飼料添加具有促生長功效的自制除臭劑極顯著提高了生長肥育豬的增重，飼料增重比顯著下降。這可能是因?yàn)樽灾瞥魟┲泻忻钢苿┖驼{(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡的益生菌，這些成分促進(jìn)了營養(yǎng)成分的消化吸收，進(jìn)而促進(jìn)的豬的生長。

3.2 除臭劑對(duì)肥育豬糞N及臭氣含量的影響

豬糞臭氣的主要成分是氨氣和硫化氫，二者可引起動(dòng)物呼吸道和組織損傷，進(jìn)而損害機(jī)體健康，畜舍內(nèi)長時(shí)間高濃度的氨氣和硫化氫會(huì)顯著降低動(dòng)物生長性能[3]。通過營養(yǎng)調(diào)控減少臭氣排放，有利于動(dòng)物生長性能的提高，是經(jīng)濟(jì)可行的[4]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，除臭劑組糞N含量減少了9.31%，新鮮糞便的氨氣和硫化氫的含量分別下降了29.70%和19.46%。這可能是由于酶制劑和益生菌提高飼料的消化利用，減少了糞氮及其他有害氣體的含量。另外，復(fù)方除臭劑中的中草藥和植物提取物具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝和吸附有害氣體的功效。有害氣體含量下降，改善了豬舍環(huán)境條件，更有益于豬的生長發(fā)育。

3.3 除臭劑對(duì)豬舍內(nèi)臭氣濃度的影響

豬舍內(nèi)的有害氣體主要有NH3、H2S、CO2和灰塵等幾種，主要是由豬呼吸、糞尿、飼料腐敗分解而產(chǎn)生。糞便的分解產(chǎn)生NH3，舍內(nèi)豬的呼吸產(chǎn)生CO2，飼料和墊草粉粒、塵土、皮屑等產(chǎn)生灰塵。冬季如生火取暖燃料燃燒不完全，還會(huì)產(chǎn)生大量CO；豬采食富含蛋白質(zhì)的飼料，因消化不良分解由腸道排出產(chǎn)生H2S[6]。北方冬季氣候寒冷，為保證豬舍溫度往往通風(fēng)不足，空氣混濁，大量氣體如氨氣、二氧化硫、一氧化碳等有害氣體長時(shí)間存留豬舍，極易造成豬群呼吸不暢，生產(chǎn)性能降低，生長發(fā)育不良，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致發(fā)病。影響豬舍有害氣體濃度的因素包括通風(fēng)、豬排泄物中有害氣體含量及清糞方式和次數(shù)等。本試驗(yàn)在相同的管理?xiàng)l件下，飼料中添加復(fù)方除臭劑可時(shí)豬舍的有害氣體氨氣和硫化氫的濃度顯著下降，這是由于糞N和糞中有害氣體減少和溢出下降造成的。

4 結(jié)論

自制復(fù)方除臭劑顯著提高了生長肥育豬的生產(chǎn)性能，糞N、糞便氨氣、硫化氫含量及豬舍內(nèi)空氣中的氨氣、硫化氫濃度顯著下降。