陳 軍，鄧曉鋒，喬春華，茹先古麗·阿不力孜，李彥飛，楊 帆

（新疆畜牧總站，烏魯木齊 830004）

雙峰駝是中國西北地區(qū)貧瘠、嚴(yán)酷的荒漠、半荒漠地區(qū)的特有家畜，幾千年來就是這一地區(qū)的重要畜種資源，一直是當(dāng)?shù)厝藗冋鞣匀?、改造自然的生產(chǎn)工具，在當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化生活中占有重要地位。新疆位于北半球中緯度亞歐大陸中心，四周高山環(huán)抱，阻斷了外來氣流，形成了典型的大陸性干旱氣候。天山縱列中部，把遼闊的新疆分為塔里木盆地（南疆）和準(zhǔn)噶爾盆地（北疆），在南疆、北疆特殊的地理、歷史條件下，形成了新疆特有的2個(gè)雙峰駝品種：新疆塔里木雙峰駝和新疆準(zhǔn)噶爾雙峰駝。據(jù)統(tǒng)計(jì)，新疆現(xiàn)有雙峰駝約13萬峰，其中新疆塔里木雙峰駝約11萬峰、新疆準(zhǔn)噶爾雙峰駝約2萬峰。

1 品種來源

新疆的雙峰駝資源在20世紀(jì)80年代初全國第一次畜禽遺傳資源調(diào)查時(shí)統(tǒng)一鑒定為新疆雙峰駝，根據(jù)其產(chǎn)地、外貌特征分為南疆型和北疆型2個(gè)類型。2011年全國畜禽遺傳資源委員會(huì)根據(jù)調(diào)查資料和相關(guān)學(xué)術(shù)研究成果，將新疆塔里木雙峰駝、新疆準(zhǔn)噶爾雙峰駝鑒定為遺傳資源，成為新疆特有的2個(gè)雙峰駝品種。

1.1 新疆塔里木雙峰駝

據(jù)史料顯示，塔里木盆地養(yǎng)駝多且歷史悠久。《漢書·西域傳》記載：鄯善國（羅布淖爾附近的樓蘭），……有驢馬，多橐駝（駱駝）?！段簳じ咦嬗洝酚涊d：秋七月戊辰，龜茲國（今庫車）遣使獻(xiàn)名駝七十頭。……九月龜茲國遣使獻(xiàn)大馬、名駝、珍寶甚眾?！段簳の饔蛄袀鳌酚涊d：于闐國（今和田南）有好駝、騾?！读簳酚涊d：朅盤陀國（今帕米爾一帶）多牛、馬、駱駝、羊等?？芍缭谇貪h時(shí)期，養(yǎng)駝已經(jīng)是塔里木盆地各部族、氏族的生活習(xí)慣。長久以來南疆地區(qū)大規(guī)模飼養(yǎng)駱駝，《晉書》卷122記載：呂光總兵七萬討西域，平龜茲啟于385年東返時(shí)，“以駝二萬余頭致外國珍寶及奇支奇異、殊禽怪獸千余品，駿馬萬余匹”。在海運(yùn)大開之前，西域的“絲綢之路”一直是東西方的經(jīng)濟(jì)、文化通道。據(jù)《后漢書·西域傳》表述“馳命走驛，不絕于時(shí)日；商胡販客，日款于塞下”，通過“絲綢之路”西域和中原地區(qū)商品交易頻繁，同時(shí)也促進(jìn)了新疆塔里木雙峰駝品種的形成。塔里木盆地西部帕米爾地區(qū)柯爾克孜族、蒙古族及塔吉克族等民族長期在此游牧，在歷史變遷中他們的家畜先后混入過烏茲別克斯坦、土庫曼斯坦與吉爾吉斯斯坦等地區(qū)家畜的血統(tǒng)，必然把中亞地區(qū)的駱駝傳入西域，這些對(duì)新疆塔里木雙峰駝的形成和發(fā)展都產(chǎn)生了非常重要的影響。

1.2 新疆準(zhǔn)噶爾雙峰駝

天山以北自古就是優(yōu)良的牧場，養(yǎng)駝歷史悠久，公元前3世紀(jì)烏孫國有駝的記述，如《?；輦鳌分休d：“烏孫貢驢、騾、駱駝”。唐朝時(shí)期“絲綢之路”從唐朝的長安城出發(fā)經(jīng)敦煌、安西沿著天山北坡達(dá)到伊犁并通往西方至中亞地帶，在此過程中駱駝起著至關(guān)重要的作用。據(jù)《塔城地區(qū)志》記載，18世紀(jì)中期從今哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦地區(qū)東遷來的哈薩克牧民隨遷了一些當(dāng)?shù)伛橊?，以后游牧在阿勒泰的哈薩克族牧民與蒙古族牧民進(jìn)行貿(mào)易來往也可能帶來了一部分當(dāng)?shù)伛橊?。在貿(mào)易交往中駱駝已成為當(dāng)?shù)厝俗蠲芮械膸褪郑氩⑴嘤橊劤蔀楸厝?，也奠定了新疆?zhǔn)噶爾雙峰駝品種形成的基礎(chǔ)。據(jù)《新疆識(shí)略》記載：乾隆二十五年（公元1760年）伊犁地區(qū)興辦備差駝廠，至嘉慶七年（1802）時(shí)，共養(yǎng)駝4 176峰?？梢娦陆宄呀ㄓ心榴剤觯O(shè)有駝?wù)C(jī)構(gòu)，養(yǎng)駝業(yè)已有一定的規(guī)模。《奇臺(tái)鄉(xiāng)土志》記述，1920—1930年，巴里坤和奇臺(tái)是當(dāng)時(shí)新疆有名的商業(yè)集散地，也是養(yǎng)駱駝最多的地區(qū)，僅巴里坤就有1 200峰。商人借助“沙漠之舟”東去蒙古草原，西北經(jīng)塔爾巴哈臺(tái)、伊犁到中亞國家，這些商貿(mào)活動(dòng)促進(jìn)了新疆準(zhǔn)噶爾雙峰駝的形成和發(fā)展。

2 產(chǎn)區(qū)及分布區(qū)域

新疆塔里木雙峰駝產(chǎn)區(qū)位于新疆塔里木盆地邊緣以及天山南坡的荒漠草場、荒漠草原草場地帶。主要分布于南疆的阿克蘇、巴音郭楞蒙古族自治州、喀什、和田等地區(qū)。阿克蘇地區(qū)的柯坪縣是新疆塔里木雙峰駝的中心產(chǎn)區(qū)。

新疆準(zhǔn)噶爾雙峰駝中心產(chǎn)區(qū)為新疆阿勒泰地區(qū)福藴縣、塔城地區(qū)塔城市以及昌吉回族自治州木壘縣，廣泛分布于天山北坡山地、伊犁河谷、準(zhǔn)噶爾西部山地、阿勒泰南麓山地、準(zhǔn)噶爾盆地和巴里坤伊吾盆地。

3 生產(chǎn)性能及體型外貌特點(diǎn)

3.1 新疆塔里木雙峰駝

新疆塔里木雙峰駝產(chǎn)毛、產(chǎn)乳、產(chǎn)肉性能較好，體格高大，外形呈高方形，耐酷熱、干旱、沙塵暴等惡劣天氣。新疆塔里木雙峰駝見圖1，成年公駝體高180 cm以上，體重可達(dá)550 kg；成年母駝體高約176 cm，體重可達(dá)480 kg。公母駝屠宰率高達(dá)55%，凈肉率為41%左右；成年公駝產(chǎn)毛4～7 kg，含絨毛60%～70%；放牧條件下，母駝日擠奶1～2 kg。

圖1 新疆塔里木雙峰駝

3.2 新疆準(zhǔn)噶爾雙峰駝

新疆準(zhǔn)噶爾雙峰駝見圖2，公母駝均體格低矮、粗壯，毛色以褐色居多，黃色次之，善馱、挽。成年公駝體高約175 cm，體重在480 kg左右；成年母駝體高約170 cm，體重約400 kg。公母駝只均產(chǎn)毛6.5 kg左右，含絨65%，產(chǎn)肉190～250 kg；母駝泌乳期一般為一年，日產(chǎn)駝奶可達(dá)2～3 kg。

圖2 新疆準(zhǔn)噶爾雙峰駝

4 開發(fā)利用情況

駱駝作為新疆偏遠(yuǎn)牧區(qū)牧民交通運(yùn)輸、生產(chǎn)生活的重要資料，在民族經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面占有重要的地位。

新疆塔里木雙峰駝全身都是寶，駝肉、駝奶、駝絨是南疆地區(qū)的重要物資來源。駝肉主要以自食為主，部分販運(yùn)到駝肉需求量大的北疆地區(qū)。新疆塔里木雙峰駝在戈壁荒漠放養(yǎng)，無棚圈，抓捕不便，牧民很少在母駝產(chǎn)仔后擠奶，所以南疆駝奶產(chǎn)量極少，只在冬季城市周邊圈養(yǎng)的母駝才產(chǎn)奶供應(yīng)銷售。駝絨輕盈、柔軟、保暖，是南疆各民族都喜愛的產(chǎn)品，即便是荒漠放養(yǎng)的駱駝，在春季4—5月份剪毛季節(jié)，牧民也會(huì)把駱駝驅(qū)趕數(shù)公里到有棚圈的地方集中剪毛。南疆阿克蘇地區(qū)、孜勒蘇柯爾克孜自治州有小規(guī)模駝絨加工廠，在當(dāng)?shù)貙?duì)駝絨進(jìn)行初加工，生產(chǎn)駝絨被等商品。如克州烏恰縣騰侖駝絨被加工廠，該廠產(chǎn)品主要有駝絨被、駝絨褥子等，產(chǎn)品除了供應(yīng)本地市場之外，主要銷往喀什、和田及北京、上海等地，部分產(chǎn)品則經(jīng)過口岸進(jìn)入中亞市場。

新疆準(zhǔn)噶爾雙峰駝一直以來就是哈薩克牧民四季轉(zhuǎn)場的運(yùn)輸工具，同時(shí)也是衣物、食物的重要來源，每年北疆地區(qū)駝肉、駝奶、駝絨產(chǎn)量較大，養(yǎng)駝業(yè)逐漸由原料供應(yīng)型向加工增值型轉(zhuǎn)變，駝制品的商品化開發(fā)進(jìn)程加快。近年，在各地城郊出現(xiàn)不少養(yǎng)駱駝專業(yè)戶，集中飼養(yǎng)100～200峰駱駝，具有一定的加工能力，尤其是駱駝奶產(chǎn)品供不應(yīng)求。2007年，依托阿勒泰地區(qū)豐富的荒漠草場資源及悠久的養(yǎng)駝文化，福?？h旺源乳業(yè)創(chuàng)建了國內(nèi)首家益生菌駱駝奶深加工和駱駝系列產(chǎn)品加工企業(yè)，立足駱駝奶綜合開發(fā)項(xiàng)目，目前推出的駱駝奶制品供不應(yīng)求，有力推動(dòng)了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)駝業(yè)的快速發(fā)展。

5 展望

新疆荒漠類草場資源豐富，雙峰駝存欄占全國雙峰駝總數(shù)的60%左右，發(fā)展養(yǎng)駝業(yè)條件得天獨(dú)厚，駝產(chǎn)業(yè)的開發(fā)潛力和市場前景廣闊。目前，受國內(nèi)外市場的影響，新疆養(yǎng)駝業(yè)又有了生機(jī)，駝奶、駝絨的真實(shí)價(jià)值逐漸被市場認(rèn)可，相關(guān)產(chǎn)品供不應(yīng)求。應(yīng)加強(qiáng)駱駝產(chǎn)品的開發(fā)研究，扶持建立駱駝產(chǎn)品精深加工企業(yè)，建立完善的生產(chǎn)、加工、營銷體系，打開駱駝產(chǎn)品市場，提高原料價(jià)格，增加養(yǎng)駝戶的經(jīng)濟(jì)收入和積極性，促進(jìn)養(yǎng)駝業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。