大蒜和辣椒的連作是金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的創(chuàng)新栽培模式。金鄉(xiāng)縣大蒜每公頃均產(chǎn)1.5萬kg，近3年大蒜均價(jià)4.3元/kg，每公頃收益6.6萬元；辣椒每公頃均產(chǎn)4 800 kg，市場(chǎng)近3年交易均價(jià)11.2元/kg，每公頃收益約5.4萬元。魚山街道大蒜種植面積為0.3萬hm2，辣椒種植面積為0.09萬hm2，每年“雙辣”作物產(chǎn)值約為24.7億元，年每公頃產(chǎn)值在12萬元。大蒜和辣椒是金鄉(xiāng)縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，大蒜和辣椒的春季田間管理是實(shí)現(xiàn)全年豐收的基礎(chǔ)。本文分析了金鄉(xiāng)縣大蒜和辣椒肥水管理、病蟲害防治、育苗要點(diǎn)，以期促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展。

1大蒜春季田間管理技術(shù)

由于去年秋季大蒜播種期氣溫涼爽，種瓣肥大，機(jī)械化播種面積擴(kuò)大，越冬期基本沒有嚴(yán)重的凍害發(fā)生，因此，苗情整體好于往年，為今年大蒜豐產(chǎn)奠定了良好基礎(chǔ)。要想實(shí)現(xiàn)大蒜豐產(chǎn)豐收，加強(qiáng)大蒜春季管理至關(guān)重要。

1.1檢查地膜

檢查地膜有無破損，若因動(dòng)物奔跑、風(fēng)吹、膜下雜草等因素導(dǎo)致地膜破損的，需及時(shí)蓋嚴(yán)壓實(shí)，地膜上用玉米秸桿等均勻壓實(shí)，防止地膜再次被刮開。

1.2噴施葉面肥

及時(shí)噴施葉面肥，促根壯苗。當(dāng)前氣溫回升，大蒜生長(zhǎng)速度逐漸加快，對(duì)養(yǎng)分的需求量增加，應(yīng)及時(shí)噴施優(yōu)質(zhì)葉面肥，可選用S-誘抗素、蕓苔素等生長(zhǎng)調(diào)理劑，加上0.2%磷酸二氫鉀溶液和有機(jī)硅展著劑。隔7 d噴一次，連噴3次。尤其對(duì)播種晚、苗情弱、葉色黃的地塊及越冬前發(fā)生根腐病的大蒜，應(yīng)適當(dāng)增加噴施次數(shù)。

1.3保證肥水供應(yīng)

大蒜越冬返青后根據(jù)天氣情況和墑情，控制好澆水時(shí)間，追肥時(shí)需隨水沖施。適時(shí)澆好“起身水”，且澆水量宜小，少施或不施氮肥，可每公頃沖施礦源黃腐酸鉀、海藻酸（或氨基酸）等促根類優(yōu)質(zhì)水溶肥30～75 kg。在4月20日前后，澆“催苔水”，并隨水沖施“催苔肥”?？擅抗暃_施高氮高鉀水溶性肥225～375 kg。在5月上旬拔完蒜苔后，澆“膨頭水”，追施“膨頭肥”，每公頃沖施三元復(fù)合肥225～300 kg，加施優(yōu)質(zhì)磷酸二氫鉀45 kg，有條件的可配合葉面施肥。此時(shí)正值蒜頭膨大期，應(yīng)保證充足的肥水供應(yīng)，特別要保證鉀素的供應(yīng)。

1.4綜合防治病蟲害

隨著氣溫升高，蒜田濕度增大，大蒜病蟲害發(fā)生趨勢(shì)逐漸加重，因此，做好大蒜春季病蟲害的綜合防治非常重要。應(yīng)選用高效低毒低殘留的合格藥劑防治大蒜病蟲害。

1.4.1及早防治根部病害

對(duì)于年前已發(fā)生黃苗、死苗的地塊，在4月上旬澆“起身水”，每公頃沖施精甲霜靈7.5 kg、三乙磷酸鋁1.5 kg、每公頃施用150 kg解淀粉芽孢桿菌或礦源黃腐殖酸鉀（根引）30 kg，防止疫霉菌病侵染，并可兼治辣椒疫霉根腐病。

1.4.2預(yù)防葉部病害

大蒜葉枯病是大蒜常見病害。表現(xiàn)為葉黃、葉枯、死棵。金鄉(xiāng)縣大蒜種植長(zhǎng)時(shí)間連作、重茬嚴(yán)重，土壤中積累了大量菌源，特別是在常發(fā)葉枯病的地塊，大蒜植株的根系不發(fā)達(dá)，抗病能力差，也為葉枯病的病菌侵襲提供了有利條件。葉枯病從3月初一直到大蒜收獲均有發(fā)病。發(fā)病初期，在最下部1～3片老葉上出現(xiàn)輕微的黃色病斑，病株率在10%偏上，病葉率在2%之內(nèi)，不同地塊表現(xiàn)有所差異。除了化學(xué)防治外，提升農(nóng)藝技術(shù)也是重要的方法。在3月中旬大蒜葉枯病等病害流行初期，可用60%唑醚？代森聯(lián)或10%苯醚甲環(huán)唑1 500倍液，7～10 d噴1次，連續(xù)噴2～3次。噴施葉面肥不僅可改善大蒜的生長(zhǎng)發(fā)育情況，增強(qiáng)大蒜的抗病耐病能力，同時(shí)也可有效抑制大蒜葉枯病病菌的侵染和發(fā)生。改善水肥結(jié)構(gòu)，增施生物菌肥，避免使用單一的無機(jī)化肥。改善土壤通氣、通水條件，促進(jìn)發(fā)根、養(yǎng)根，增強(qiáng)根系活力，延緩大蒜早衰，間接減輕病害，提高大蒜產(chǎn)量。大蒜“葉銹病”俗稱“黃疸病”。從4月初加強(qiáng)大蒜葉銹病防治，當(dāng)氣溫變化明顯時(shí)，提前用30%戊唑？肟菌酯（穩(wěn)騰）750倍液、30%苯醚.丙環(huán)唑（愛苗）1 500倍液或18.7%嘧菌酯.丙環(huán)唑（揚(yáng)彩）600倍液，7～10 d噴1次，連噴2～3次，防止葉銹病大面積流行。

1.4.3防治地下害蟲

為提高“金鄉(xiāng)大蒜”的品牌影響力，根據(jù)“三品一標(biāo)”技術(shù)要求，需做好大蒜病蟲草害的防治工作。大蒜地下害蟲的防治應(yīng)以成蟲防治為主；對(duì)幼蟲的防治，應(yīng)首先選用植物源農(nóng)藥、生物農(nóng)藥或其他高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。

一般在3月下旬成蟲羽化盛期，利用糖醋盆誘殺。每公頃放置糖醋盆150～225個(gè)，從3月中上旬開始及時(shí)跟蹤糖醋盆誘殺效果。韭蛆成蟲期具有趨旋光性的特點(diǎn)，每13 hm2設(shè)置1盞黑光燈或強(qiáng)力熒光燈誘殺成蟲，可同時(shí)兼治其他地下害蟲。

“韭蛆”是危害大蒜生長(zhǎng)的重要蟲害?！熬虑彼追Q“黑頭蛆”。由于大蒜連作、重茬嚴(yán)重，韭蛆發(fā)病率及面積較大，嚴(yán)重影響了大蒜的產(chǎn)量及收益。根據(jù)天氣變化情況，“韭蛆”的蟲情發(fā)生時(shí)間也有所不同。若天氣升溫快，“韭蛆”的越冬代發(fā)育就會(huì)提前。在防治時(shí)，要重點(diǎn)做好年后一代一齡盛期的韭蛆防治工作，因?yàn)椤熬虑庇紫x一齡抗藥性較差，容易防治。在成蟲期3～4齡時(shí)，“韭蛆”抗藥性增強(qiáng)，防治難度將加大。首選生物類農(nóng)藥或抑制劑類殺蟲劑，比如殺鈴脲或氟鈴脲等。氟脲鈴是昆蟲抑制類綠色的殺蟲劑，持效時(shí)間長(zhǎng)、高效、綠色，但速效性不佳。韭蛆年后一代幼蟲一齡盛期一般發(fā)生在3月下旬，可以結(jié)合澆水，每公頃沖施5%氟鈴脲乳油1.1萬mL以預(yù)防韭蛆，同時(shí)也兼治大蒜根蛆。需要注意的是，在蒜薹和大蒜收獲前7～10 d為用藥安全間隔期，禁止使用任何化學(xué)或違禁農(nóng)藥。

2辣椒春季田間管理技術(shù)

培育壯苗是實(shí)現(xiàn)辣椒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。春季為朝天椒備播期，為了做好朝天椒育苗工作，重點(diǎn)做好辣椒選種和苗床管理工作。

2.1準(zhǔn)備種子

2.1.1選種

以近幾年金鄉(xiāng)縣栽培品種為主，結(jié)合市場(chǎng)需求，選擇早熟、抗病、高產(chǎn)品種。一般將10 g種子撒施在1～1.2 m2田地中。金鄉(xiāng)縣主要種植朝天椒、三嬰椒。由于近幾年廠家對(duì)種子做了包衣處理，在播種前不需要曬種、浸種和催芽，直接播種即可。一般在3月上中旬進(jìn)行育苗。受育苗時(shí)間的影響，農(nóng)戶紙缽育苗一般在谷雨前50 d左右，專業(yè)工廠化育苗苗齡一般需要45 d左右。

2.1.2準(zhǔn)備苗床

規(guī)劃苗床，苗床選擇避風(fēng)向陽且地勢(shì)較高的地塊。苗床寬1～1.2 m，南北畦為宜，兩邊做起壟，防止雨水灌入育苗土。每20 m2苗床需充分腐熟的圈肥50 kg，磷酸二銨或優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥1.5～2 kg，翻耕打碎混勻整平做畦。苗床務(wù)必澆透水。

為了預(yù)防苗期病害，在整平苗床后，噴施倍力健給苗床表層土壤消毒，播種后覆土1 cm，不可太厚，影響出苗?？捎昧炼埽ň祝靠┚妫?0 mL兌水1.5～2 kg，播種后將藥液均勻噴施在種子上，蓋土后用剩余藥劑均勻噴施，面積為10 m2左右，有效預(yù)防苗期病害的發(fā)生。防治雜草時(shí)，可用20%敵草胺乳油2 mL兌水1 kg，蓋土后均勻噴施7～10 m2苗床，可有效控制禾本科雜草。最后插竹弓，竹弓間用尼龍繩連接固定。覆膜蓋土，封閉苗床。

2.2苗床管理

2.2.1溫度管理

為提高出苗率，要根據(jù)天氣情況在溫度穩(wěn)定的時(shí)期適時(shí)播種，等出苗后，在苗床兩頭掀開小口通風(fēng)，以便幼苗生長(zhǎng)。待苗出齊后，控制好苗床溫度，防止出現(xiàn)高腿苗。當(dāng)陽光過強(qiáng)、棚內(nèi)溫度超過30℃時(shí)，應(yīng)加大放風(fēng)量，以防燒苗。定植前10～15 d，應(yīng)逐漸加大通風(fēng)口煉苗，以免徒長(zhǎng)。

2.2.2肥水管理

出苗前，每天早晨輕拍棚膜，使薄膜上的水珠落在土壤中。當(dāng)幼苗長(zhǎng)出2～3片真葉時(shí)，若土壤干旱可用噴壺噴水。在4～5葉時(shí)若干旱可避開中午高溫時(shí)段澆小水，澆水后應(yīng)注意加大放風(fēng)量，如棚內(nèi)高溫高濕，可在2～3 d誘發(fā)苗期炭疽病等病害，導(dǎo)致幼苗成片發(fā)病死亡。在辣椒育苗期，若苗床土已施足底肥，在育苗階段一般不需追肥，可用益施幫、海力佳、沃家福等進(jìn)口葉面肥配合阿米西達(dá)（嘧菌酯）、亮盾（精甲？咯菌腈）、標(biāo)博（甲基營(yíng)養(yǎng)型芽孢桿菌）噴淋，即可壯苗又可預(yù)防苗期病害。若苗床土底肥不足、幼苗纖弱，可使用少量?jī)?yōu)質(zhì)沖施肥如天脊隨水沖施，作為提苗肥，嚴(yán)禁撒施尿素。

2.3移栽前病蟲害防治

辣椒移栽前是病蟲害防治的一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。辣椒移栽前2～3 d，使用25%邁舒平（噻蟲嗪？咯菌腈？精甲霜靈）20 mL+阿米西達(dá)（嘧菌酯）10 mL+益施幫50 mL兌水25 kg，噴淋10 m2苗床（噴后及時(shí)用清水噴淋1遍）。不僅可有效預(yù)防疫霉根腐病發(fā)生，還可防治辣椒其他蟲害。

2.4苗期問題及解決對(duì)策

2.4.1出苗不均勻

由于受生產(chǎn)工藝和氣候條件的限制，難免出現(xiàn)出苗不齊的現(xiàn)象。需按照農(nóng)藝程序播種，時(shí)刻關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，提前做好防護(hù)措施。一旦出現(xiàn)苗不齊、苗不壯的現(xiàn)象，先把旺苗進(jìn)行移栽定植，讓弱苗在苗床中繼續(xù)發(fā)育長(zhǎng)大，再進(jìn)行移栽。

2.4.2辣椒高腳苗

由于溫度控制不當(dāng)，會(huì)造成高腳苗。在播種時(shí)需嚴(yán)格遵守農(nóng)藝程序，出現(xiàn)高腳苗時(shí)要打頂或噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，控制高腳苗。

（1山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣魚山街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心蘇福振，程軍艷；2山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局張姝燕，劉奎成；3山東省禹城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局孫哲）