付立會 王云梅 謝興武 黃修芬 羅曉玲

（涼山州西昌農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，四川 西昌 615000）

涼山州西昌市位于四川省西南部，屬亞熱帶高原季風(fēng)氣候，具有獨特的、無污染的光、熱、水、氣資源條件，生產(chǎn)的辣椒產(chǎn)量高、口感好、品質(zhì)優(yōu)、商品性好。目前截至2020年7月，西昌地區(qū)的大棚辣椒種植面積達(dá)800萬m2。大多數(shù)農(nóng)民盡管普遍使用了水肥一體化技術(shù)，但依然存在施肥不科學(xué)，對液體肥缺乏認(rèn)知，掌握不好作物需肥規(guī)律，掌握不好安全用量及施用方法，不僅造成水肥資源的大量浪費，還造成土壤次生鹽漬化、淺層地下水污染，對安寧河流域的水環(huán)境安全構(gòu)成巨大威脅。為了大棚辣椒安全健康持續(xù)生產(chǎn)，現(xiàn)將水肥一體化栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1.品種選擇

選擇產(chǎn)量高、品種優(yōu)、商品性好、抗病性強的辣椒品種，適合西昌大棚種植辣椒品種有“長征58”，“瑪樂達(dá)”，“螺絲椒94”，由西昌雨田種業(yè)公司提供。

2.定植前的準(zhǔn)備

2.1 高溫悶棚

在前茬作物收獲后，及時清理田園雜草、殘枝、殘存的薄膜。同時深翻土壤，灌水，關(guān)閉棚門，蓋嚴(yán)棚膜，利用白天高溫天氣進(jìn)行高溫悶棚，棚內(nèi)溫度達(dá)到50～60℃，保持7d左右，不僅夠有效的殺死殘留的土壤中的各種病原菌及蟲卵，減低病蟲基數(shù)，降低病蟲害發(fā)生率，還能將有機肥充分腐熟，避免燒根。

2.2 施足基肥

辣椒定植前，在土里均勻撒入蔬菜專業(yè)控釋肥80kg/667m2、有機肥（充分腐熟或成品有機肥）1000kg～2000kg/667m2、生物菌肥40～50kg/667m2。肥料施入后，深翻土壤，讓肥料與土壤充分混合均勻。

2.3 整地起壟

一般辣椒壟面寬70～80cm，壟高15～20cm，壟面平整后覆蓋白色或黑色地膜。

3.水肥一體化

3.1 水肥一體化設(shè)備

水肥一體化系統(tǒng)主要由4部分組成：供水系統(tǒng)、施肥系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)和灌溉系統(tǒng)。供水系統(tǒng)由供水管網(wǎng)、過濾器及閥門組成。供肥系統(tǒng)包括施肥器、阻塞閥、壓力表、入口閥和出口閥等裝置。過濾系統(tǒng)主要由篩網(wǎng)和過濾器等組成。灌溉系統(tǒng)由田間管網(wǎng)和滴灌管線組成。施肥結(jié)束后應(yīng)及時施肥罐和過濾器進(jìn)行清洗、排污，防止設(shè)備堵塞。每年生產(chǎn)季結(jié)束后，對系統(tǒng)設(shè)備進(jìn)行檢查、維修和回收。

3.2 肥料選擇

根據(jù)辣椒的生長特性以及生長周期內(nèi)所需肥量、土壤養(yǎng)分狀況、肥料的性能及使用時期等制定合理的施肥方案。選擇施用高效緩控釋肥及含腐植酸懸浮液體配方肥，追施鈣鎂鐵鋅硼等中微量元素。以快先生液體肥為例，快先生液體肥是云南威鑫農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的液體肥。液體配方肥共有5個配方：①高磷 型（N 160+P2O5210+ K2O 30≥ 500g/L ；Zn+Mn≥ 3g/L；復(fù)合有機質(zhì)≥85 g/L）；②高氮型（N 250+P2O570+K2O 180≥500g/L ；Zn+Mn≥3g/L ；復(fù)合有機質(zhì)≥70 g/L）； ③高鉀型（N 100+P2O550+ K2O 350≥500g/L ；Zn+Mn≥3g/L ；復(fù)合有機質(zhì)≥70g/L）； ④鈣鎂配方肥（N 160+ K2O 240≥400g/L ；CaO≥170；MgO≥30;復(fù)合有機質(zhì)≥30g/L）。⑤平衡型配方肥（N170+P2O5170+K2O 170≥500g/L ；Zn+Mn≥3g/L；復(fù)合有機質(zhì)≥70 g/L）。微量元素肥（氧化鎂≥5.0、鐵≥4.0、硼≥0.5、銅≥1.5、錳≥4.0、鋅≥1.5）。

3.3 水分管理

定植前澆足底定根水，辣椒喜薄水薄肥，以小水為宜。但進(jìn)入初果期后，需根據(jù)土壤墑情、不同生育階段最適田間持水量、植株田間長勢等綜合因素判斷滴水或肥量及滴水或肥次數(shù)，辣椒土壤濕度控制在田間持水量的50%。

3.4 辣椒需肥特性

辣椒屬無限生長類型，邊現(xiàn)蕾，邊開花，邊結(jié)果。辣椒生長期長，但根系不發(fā)達(dá)，根量少，入土淺，不耐旱也不耐澇。它的需肥量大于番茄和茄子，而且耐肥能力強。據(jù)研究，辣椒每生產(chǎn)1000kg鮮果，需吸收N 3.5～ 5.5kg、P2O50.7～ 1.4kg、K2O 5.5～ 7.2kg、 鈣2.0～5.0kg、鎂0.7～3.2kg，氮、磷、鉀、鈣、鎂吸收比為1∶25∶1.31∶0.9∶0.4。甜椒每生產(chǎn)1000kg鮮果，需吸收N 4.91kg、P2O51.19kg、K2O 6.02kg，N∶P2O5∶K2O為1∶0.24∶1.23。

3.5 施肥方法

根據(jù)辣椒生物特性不同，各品種生育期施肥量、種類詳情見下表。

甜椒 青椒 螺絲椒生育期施肥次數(shù)施肥量施肥量施肥量（kg/667m2）肥料類型施肥次數(shù)（kg/667m2）肥料類型施肥次數(shù)（kg/667m2）肥料類型苗期 1 2.5 高磷 1 3高磷加微量1 2.5高磷加微量花期 1 2.5 平衡 1-2 3平衡加微量1-2 2.5 平衡坐果期 1 3 平衡 1 5 平衡 1 4 平衡幼果期 1 5 平衡 1 7 平衡 1 6 平衡果實膨大期 1 10 平衡 1-2 12 平衡 1-2 10 平衡果實轉(zhuǎn)色期 2 10 高鉀 1-2 10 高鉀果實成熟期 3 12 高鉀 3 15 高鉀 3 12 高鉀

從花期開始注意使用鈣鎂肥，每間隔30d，施1次，用量4～6kg/667m2；微量元素肥：從花期開始，間隔30d施1次，用量500g/667m2

4.植株調(diào)整

辣椒的植株調(diào)整“二權(quán)整枝法”，即可防止植株出現(xiàn)倒伏，還能保障植株生長整齊，便于管理。在植株生長20cm高時需進(jìn)行吊蔓。保證主莖的生長點向外彎曲。及時去掉門椒，保留2個主枝，每枝所發(fā)生的2個分枝，原則是留強去弱。如果植株生長旺盛，注意及時打掉植株下部的老葉，病葉，以利于通風(fēng)透光，減少病蟲害發(fā)生。

5.?；ū９?/h2>

辣椒初花期可用10～20mg/kg，4-D、10～50mg/k赤霉素、20～40mg/kg赤霉素和25～40mg/kg防落素等涂花、浸花或噴花，以提高辣椒授粉和坐果率。噴花時，注意不能噴霧，防止藥液灑在葉片上，否則易引起葉片畸形。辣椒開花時，10～50mg/kg赤霉素噴花，提高坐果率。在開花中期，噴灑25～40mg/kg防落素，起到良好的保花包果的效果。

6.病蟲害防治

及時選擇藥劑防治疫病、青枯病、白粉病、灰霉病、蚜蟲、薊馬、青蟲。

7.適時采收

當(dāng)辣椒果實的果肉變硬、顏色變深時，應(yīng)及時采收，采摘時要摘老留嫩，摘多留少，要輕拿輕放，防止碰傷果實。初期可促進(jìn)新枝分生，中后期應(yīng)注意增加采收次數(shù)，達(dá)到果不空枝，以果壓枝的目的。