楊 雯

金荷仙*

晏 海

劉曉東

“香景”一詞由“氣味景觀”衍生而來，加拿大地理學家Porteous于1985年對“氣味景觀”的概念進行了闡述[1]，“氣味景觀”包括積極的、中性的、消極的所有嗅覺對象，而“香景”主要指令人愉悅的、積極的“氣味景觀”[2]。中國古典園林重視香味與環(huán)境、香味與人之間和諧關系的營造，將花木香氣作為構園要素加以重視，與其他造園要素進行有機融合，引發(fā)觀賞者的藝術聯(lián)想，最終營造出虛實相生、情景交融的香景(圖1)?！爸参锵憔啊比找媸艿綀@林學者的關注，陳從周[3]、華海鏡[4]、金荷仙[5]等認為花木香氣這一“虛景”能極大增添園景的動人魅力，劉天華[6]、徐德嘉[7]、李飛[8]等分析了香景植物在古典園林中的配置手法，侯幼彬[9]、金學智[10]、盛翀[11]等探究了花木香氣對于園林意境生成的誘發(fā)作用。

圖1 古典園林“園居環(huán)境-植物香景-人”關系示意圖

賀蔡明按照常用香景植物如梅花、蘭花、桂花等分類，通過分析古典園林常見香景景點，探究園林香景的塑造手法[12]。陳意微詳細研究了明清江南園林植物香景，梳理典型香景植物品種及其文化性格，解讀植物香景的營造手法和審美特征，并以大觀園、隨園等為案例進行解析[2]。包廣龍通過分析揚州個園、小盤谷、小金山、影園中芳香植物布局、仿真風環(huán)境、園林特色香景游線，揭示植物香景對于揚州古典園林總體特征的影響[13]。

蘇州古典園林作為中國造園藝術之典范，在造園實踐中充分運用香景植物，營造良好的嗅覺環(huán)境，然而從全園視角探討特定時期蘇州古典園林歷史景觀風貌的香景營造卻不多見。怡園為蘇州諸園后起之杰出者，薈吳中諸園之長于一園之中[14]，《眉綠樓詞聯(lián)》《眉綠樓詞》《過云樓日記》等均不乏對園中香景植物及香氣的描述，但目前缺乏系統(tǒng)的研究。通過解讀怡園傳統(tǒng)園居環(huán)境嗅覺藝術的營造方式和審美特征，不僅能深入挖掘古典園林香景營造智慧，還能為現(xiàn)代植物香景設計提供新視野，助推中國古典園林文化的傳承與弘揚。

1 怡園香景概述

怡園始建于晚清1874年，至光緒五年(1879年)建有21景，1882年又于園東建成六七處景點，顧文彬之孫顧鶴逸病逝(1930年)后，日漸衰弱，日偽時期更是遭遇嚴重破壞[15]1-3，20世紀30年代初徐沄秋游園時，其主要園景與原先變化不大。可推斷，19世紀70年代末—20世紀30年代初是怡園景觀風貌最完整的時期，也是本文選擇進行植物香景考證研究的歷史時期。

怡園重視植物香景的應用，初期構想建園時，顧文彬便提出：“不林藪而松杉，不陂塘而茭荷”，而后在選擇花木時頗費心力，從寧波官署里調來上百株臺蓮，從光福山移栽桂花連日種植，專門聘請樹木掮客到處物色古樹名木[16]……其子顧沄《怡園圖》冊描繪怡園十六景(后又補四景)，約半數(shù)景名與香景植物有關。怡園栽種的多為“姿美”“韻勝”“格高”的香景植物，如“梅花廳”的梅花、“藕香榭”的荷花、“牡丹廳”的牡丹等植物不僅是古典園林香景營造的常見材料，也具有深厚的中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，現(xiàn)根據(jù)相關園記、日記、畫作整理怡園主要香景植物及其審美特征(表1)。

表1 怡園主要香景植物

2 怡園香景營造方式

本文所談香景是指以香景植物為營造主體且令人愉悅的景觀。明清古人形成了獨特的植物香景審美趣味，并提煉出大量成熟的香景營造方式[17]。怡園建于晚清，香景植物種類繁多，且與山石、水體、建筑等其他造園要素有機融合，形成多樣的嗅覺藝術空間。根據(jù)園內(nèi)幾處典型香景(圖2)植物與周圍園林空間的融合方式，將怡園香景分為“四面流香”“遞香入室”“香浸庭院”三大類(后2類空間類型可能有部分重合，抓住主要空間特性分類)，解析怡園香景的營造方式。

2.1 四面流香

“四面流香”是指人或建筑物被香景植物所圍繞，四面敞透，香氣可從各個方位流通的香景。若遍植香景植物，且無建筑物遮擋，身處其中，四周香氣輕浮飄逸。“絳霞洞”外流水潺潺，桃花芬香四溢，盛放宛若紅霞(圖2)，頗有古詩“云溪古流水，春晚桃花香”的景境。《花鏡》曰：“桃花夭冶，宜別墅山隈，小橋溪畔……斜映明霞”[18]31，“山澗流水映桃花”是桃花香景的典型營造方式。俞樾《絳霞洞》題跋云：“絳霞洞丘壑曲折疑無門，側身入洞?！倍赐饩爸麻_闊明亮，清香盈盈，洞內(nèi)窄仄陰暗，淺香綿長，空間先揚后抑，桃花芬芳將2種截然不同的空間無形串聯(lián)起來。

圖2 怡園典型植物香景分布圖(平面圖引自劉敦楨《蘇州古典園林》，《怡園圖》引自微信公眾號“為常好修”)

亭虛空通透，亭周植香景植物，可納四面香風。怡園“金粟亭”四面開敞(圖3)，位于水池東岸，桂樹繞亭(圖2)?！堕L物志》云：“叢桂開時，真稱香窟……結亭其中”[19]55，繞亭植桂是桂花香景的常見營造方式，如清代“復園”內(nèi)“有亭翼然，桂十余樹環(huán)其周”[20]，據(jù)《過云樓日記》載：“從山中植出桂花樹五十本，皆如碗口粗”[21]，栽于金粟亭旁，當時亭旁峰石新立，清瘦嶙峋，故“以花樹環(huán)植，如裸體人得衣，一望郁蔥，大有生色”[21]。此處聯(lián)句曰：“芳桂散余香，亭上笙歌”[22]6，桂花香氣醇厚馥郁，金秋時節(jié)，丹桂吐芳，人坐亭中，吹笙奏樂，桂香四溢，縈繞迂回。

圖3 “金粟亭”現(xiàn)狀

“南雪亭”三面通透，一面以窗洞為框(圖4)，位于梅林東北處，建于池上，亭旁竹影婆娑，有“訪梅踏雪，剪竹尋泉”[22]14之園趣(圖2)?！秷@冶》載：“亭胡拘水際，通泉竹里”[23]68，園中置池，池旁建亭、沿亭植竹是典型的園林配置方式，“南雪亭”處“竹語泉流，互為幽聲”[15]91，水韻冷，竹香細，清泉幽竹，共同營造出竹影參差，細香漫亭的清幽景致?！澳涎┩ぁ蹦蠌V植梅花，花開如雪，爛漫壯觀，梅香氤氳，坐立亭中，清香沾襟，冷香入鼻，心神俱明。

圖4 “南雪亭”現(xiàn)狀

2.2 遞香入室

“遞香入室”是指建筑一面或多面有遮擋，植物香氣從其他方位或門框流通入室的香景，或稱之為“吹香隔屋”[22]14。怡園“梅花廳”為怡園主廳，屋三楹，俞樾《怡園記》載：“前則石欄環(huán)繞，梅樹數(shù)百，素艷成林”[15]87(圖2)?！霸悦防@屋”[23]44是常見的梅花香景營造手法，“梅花廳”以門窗為框，百余株梅花入畫，景如云霞，飄浮絢爛?！帮L送香來，香來而寒亦至”[24]，廳中處處暗香浮動，內(nèi)外空間融為一體。廳前兩高峰在梅林的掩映下，更顯瘦空玲瓏，寒冬梅香遠溢，縈身繞體，坐臥廳中，賞奇石，觀梅姿，浮大白，頗有閑趣。

“梅花廳”廳北為“藕香榭”，“舊植臺蓮，朱白相間，花麗而巨，珍品也”[15]90(圖2)。池中遍植荷花，近處建制開敞的亭臺水榭，是古典園林中最典型的荷花香景營造手法，《花鏡》有言：“荷池繞于外，水閣啟其旁……惟透香風。[18]47”“藕香榭”門窗敞透，臨對荷花池(圖5)，夏日“遙遙十里荷風，遞香幽室”[23]63。為了更好地賞荷納涼，廳前筑一石平臺，“夏夜小坐其上，荷香冉冉，沁人心脾”[15]90，臺下的菖蒲、蘭草亦具幽幽芬芳。荷花香氣清新、清涼、飄香久遠[25]，荷風送涼消暑熱，使得清雅悠長的荷香從嗅覺延伸到多感官體驗。

圖5 “藕香榭”現(xiàn)狀

“牡丹廳”是怡園游線起點，也是怡園與義莊交匯處(圖2)，據(jù)載：“堂前牡丹臺，花多異種……五色繽紛”[15]89，廳前植牡丹，是古典園林常見的種植方式，顧文彬曾贊曰：“姚魏名品，植于廣庭……愿我后裔，培植滋榮”，體現(xiàn)園主寄寓后代繁榮的美好夙愿。“怡園好……春睡牡丹濃”[26]435，“牡丹廳”是怡園畫社的主要活動場所，暮春時節(jié)牡丹嬌艷華貴、天香馥郁，文人雅士于此揮毫作畫、品評賞花，是為一大樂趣。

2.3 香浸庭院

“香浸庭院”是指香景植物被院落圍合，空間封閉性較強，植物香氣流通分散性稍遜的香景?！爸裨骸币蚤L廊連接“四時瀟灑亭”“秀野亭”和“玉延亭”(圖6)，亭間有竹千竿(圖2)，“綠云滿窗，便覺有天地”[15]93。庭中栽竹，竹香漫院是典型竹香景的營造手法，如清代“江村草堂”內(nèi)“修篁塢”植竹為林，營造出“綠粉生香，彌覆川塢”的靜謐雅致之韻[27]，怡園詞聯(lián)亦有“竹邊棋墅，盡占斷吹香新句”之言[22]6。長廊繞竹林，與“竹徑縈紆”有異曲同工之妙，更顯“竹院”之境清幽深邃?！爸裨骸贝渲癍h(huán)繞，清香漫院，或靜坐亭中觀竹，或漫步長廊賞竹，自是雅靜。

圖6 “竹院”長廊現(xiàn)狀

“遁窟”位于“梅花廳”西側，是一座靜謐小院，顧文彬言：“庭中花木以梅花為主，屋小如艇，石瘦于人”[28]，視此處為“安樂行窩”[29](圖2)。后徐沄秋載：“級前疊石成小臺，臺上遍栽芍藥”[15]90，階前植芍藥，是芍藥香景的典型營造方式，王義山《樂語》有云：“奇香噴，階前芍藥，頻繁紅深紫淺?！薄岸菘摺背炙幣_外，“垣東亦有牡丹臺，花倍湛露堂前之半”[15]90，《花鏡》云：“如牡丹、芍藥之姿艷，宜玉砌雕臺”[18]31，花臺高低錯落，疊石精美，牡丹、芍藥群植于上更顯富麗端美，亦能提高觀賞高度，擴大香氣傳播范圍，芬芳馥郁，彌漫“遁窟”小院。

“歲寒草廬”取自“歲寒三友”之意，此處圍合度強(圖7)，林木蔥郁，尤以松、竹、梅為特色(圖2)，有聯(lián)曰：“竹邊松底，只贈梅花”[22]4，將松竹梅搭配種植，是中國文人追求君子之風的真實寫照，而尤以“蒼松、翠竹、老梅”搭配最佳?！吧韥盹w鳥道，香發(fā)出松林”，松有獨特的誘人香味，該處“環(huán)廬植松柏冬青”[15]91，營造古穆自然的意蘊。“西隅老梅數(shù)樹，橫斜出叢竹中”[15]91，古詩云：“竹間小梅花，幽香到襟衽”，梅竹同植恬然雅靜，其香愈幽。

圖7 “歲寒草廬”現(xiàn)狀

3 怡園香景審美特征

香氣由于其感知的不連續(xù)性，空間的碎片性和時間的偶發(fā)性[1]，比園林視覺藝術具有更獨特的審美體驗。古語有云：“香者，知其香、養(yǎng)其德，道也”，花木芬香，可明心見性，陶冶性靈。香有雅韻，在古人細膩、豐富的審美體驗下，被賦予了“比德”“歸隱”“參禪”等多重意蘊。園林作為精神棲居的場所，多選用芬香花木營造馨香彌漫的嗅覺空間，本文從多角度解讀怡園香景的審美特征，挖掘蘊含其中的營造智慧。

3.1 巧于借香，精在香宜

《園冶》有云：“夫借景，林園之最要者也”[23]237，中國古典園林不僅善于借視覺之景，也巧于借嗅覺之景?；局悴皇且粋€孤立的景觀元素，借香需注重與地勢、季相、風向的結合。怡園“小滄浪”，“亭在藕香榭事對岸石山上，下臨荷塘，風送芬蕓”[15]90，“小滄浪”位于西北側石山上，蘇州夏季多為東南風，天熱空氣膨脹上升，帶來陣陣荷香。借香不單純借花木之香，更是借香味的“朦朧美”。怡園“拜石軒”曾有聯(lián)云：“梅萼月窗虛，疏影微香”[22]5，以窗為框，勾勒出一幅“月下梅影”圖，月光清亮，梅影橫斜，更顯梅香疏淡、清冷。古典園林由于院落的分隔、地勢的起伏和風向的變化，其借來之香常常若有若無、淡雅含蓄[30]，愈是這樣，香景的不確定性、朦朧性，更有著激發(fā)人們想象的誘惑力[9]。

中國古典園林講究“精在體宜”，而香景植物配植需結合其審美特征、香氣特性與周圍環(huán)境有機融合，故稱“精在香宜”。以怡園竹子配植為例，竹性幽，常營造深邃幽深之景，怡園“鎖綠軒”至“金粟亭”為竹徑，“遵徑而南，修竹盡而叢桂見”[15]87，此處為怡園東部建筑景觀轉回西部山林景觀的游線，故修竹夾徑，營造“徑幽香細”之景；竹致清，故“宜深院孤亭”[18]31，古詩有“竹香偏向靜中聞”之言，怡園“竹院”位于園子東北角，以園主所述游線來看，是當時距離游園入口最遠的景點，深處竹院，頗有澄靜歸真之趣。

3.2 香時不息，香隨時遷

歐陽修《醉翁亭記》云：“四時之景不同，而樂亦無窮也”，“四時之景”是古人造園的自覺追求，也成就了園林中“四時生香”的嗅覺環(huán)境[2]。怡園是一座典型四時香景各異的私家園林，春季于“牡丹廳”賞牡丹，“遁窟”賞芍藥；夏季于“藕香榭”賞荷花、蘭草、杜若等，“畫舫齋”賞紫薇；秋季于“金粟亭”觀桂花；冬季于“梅花廳”“舊時月色軒”“南雪亭”等多處賞梅。怡園“畫舫齋”，“緣溪栽櫻桃、紫薇、石榴、梅、杏之屬，花開四時不絕。落英滿徑，積三寸香雪”[15]89-90，僅此一處便有“四季生香”之境。盛衰榮枯，香濃香淡，更迭頻繁，怡園香景隨大自然的四季交替應時而變，其有限的園林空間視覺體驗拓展到時空多感官體驗，這正是四時香景的獨特美。

怡園香景不僅隨四季交替而變，也隨不同的天象、氣象而變。晝夜晨昏、風雨雪月，景觀的視覺藝術效果具有模糊性，而嗅覺藝術一定程度上可以凸顯出別樣美感[2]?！懊泛鬯葡矗逖├淝呋ㄑ盵22]14，寒冬時節(jié)，園主賞雪品梅嗅香，古詩云：“雪欲侵凌更助香”，寒雪沁梅，空氣濕潤梅香更為明晰，亦給園主帶來“清”“冷”“寒”等多重審美體驗；“怡園好……雨窗對竹靜聞香，風外夢瀟湘”[31]，竹香清細不顯，落雨空氣濕度大，洗滌塵埃喧囂，園主方能沉心靜氣，細細領略窗口清淺竹香；“中宵按瑤風……古香吹下云頭”[22]1，夜月恬淡如水，“陽氣用事，而花敷蕊散香”[32]，故園主可賞月中香桂、桂香馥郁之景境……寒雪、細雨、夜月等使香景具有朦朧美，而朦朧中的香味卻更為明晰，又可喚起游客對香景豐富的視覺想象。

3.3 文添香韻，情升香境

《紅樓夢》有云：“偌大景致……無字標題，任有花柳山水，也斷不能生色。[33]”文學品題和園林美學相融合，既能體現(xiàn)造園設景的文學價值，也能表達造園家的文化素養(yǎng)[34]。以景名而言，同是賞梅處，“鋤月軒”(即“梅花廳”)取自元代薩都剌詩句“自鋤明月種梅花”，“南雪亭”借杜甫詩句“南雪不到地，青崖沾未消”名額，“舊時月色軒”取自姜白石詞句“疏影舊時月色”。怡園中與香景相關的詞聯(lián)也俯拾皆是，“花香聞，水榭畫欄外”[22]1“倚瑤臺十二，猶聞髡袖香留”[22]3“香澤方熏，華堂花艷對列”[22]6等眾多聯(lián)句，均生動體現(xiàn)了怡園香景之美。怡園建成后，文酒之會，會聚雅士，集聯(lián)賦詩，以景寫文，故怡園香景能在有形之景中生無盡之韻。

古人常以香喻人，南宋王十朋曾以十八香喻士，精辟雅致地將花木芬香與文人士大夫的品格特性密切聯(lián)系起來[35]，“明德惟馨”的觀念賦予了香景植物更為高遠的意境?！澳涎┩ぁ碧帯凹殞懖杞?jīng)煮香雪”[22]4，梅香浸雪，煮雪烹茶，其境本已至清至雅。然園主顧文彬于此作詩曰：“梅心似葵藿，珍重向南枝”[15]85，借梅花清雅忠潔之性表明自己的忠赤之心，巧妙地將梅性、情思融為一起，最終營造出虛實相生、情香合一的梅花香境。怡園香景營造選用的多為梅花、荷花、桂花等，而這類“韻勝”“格高”的花木香氣會因為豐富的文化性格誕生“第三性質”[10]，從而升華“象外之境”。

3.4 伴香歸隱，內(nèi)覺香性

顧文彬宦海沉浮30余載，晚年隱居怡園，從怡園香景的營造中均可見顧氏對閑云野鶴隱居生活的追求。怡園“梅花廳”亦名“鋤月軒”，而“鋤月”的隱居之意出自陶淵明詩句“帶月荷鋤歸”，“鋤月植梅”更顯梅花之清逸和月光之雅凈，表明了園主隱園守志之意(圖8)。梅林中豢雙鶴，“梅妻鶴子”是悠閑雅致隱居生活的典型象征，顧文彬曾言：“孤山林處士妻梅子鶴，當復爾爾。[28]”“絳霞洞”“可坐而漁，桃花流水如武陵源”[28]，在陶淵明《桃花源記》廣為流傳后，“山間流水映桃花”具有超脫俗世的隱居之意?！敖{霞洞”仿桃花源而建，顧文彬借以表達自己致仕后安于恬靜曠遠，不與世俗競逐的隱士情懷。

圖8 清·任熏《自鋤明月種梅花圖》(過云樓紀念館藏)

顧文彬晚年信仰佛教，怡園香景營造也體現(xiàn)了顧氏“空靈寂靜”“見性成佛”的禪意棲居，“金粟亭”處聯(lián)句曰：“芳桂散余香……記相逢金粟如來，蕊宮仙子”[22]6，“金粟如來”即維摩詰大士[36]。宋黃庭堅聞木犀香悟道的佳話流傳后，桂香具有了“禪”的意象，如清·張安?！稑銏@記》載：“木犀香濃，禪心亦永”[37]。除卻桂花，園中綠竹亦被賦予了禪意，“玉延亭”鑲有楹聯(lián)“靜坐參眾妙，清譚適我情”[15]68，古語有云：“青青翠竹，盡為法身”，靜坐亭中，觀竹林而參萬物之妙?！扳鶊@好……隔院靜聽棋落子，繞籬細數(shù)竹生孫”[26]425，園主顧文彬以棋子聲襯托環(huán)境的寂靜，是佛家禪定思想中＂虛靜生思＂的寫照，參禪悟道，與竹為伴，頗有“空”“寂”“靜”“簡”之禪趣[38]。

4 結語

中國古典園林香景有著獨樹一幟的營造風格，其不僅講究花木香氣的類型、濃度，更是借香氣虛景的“朦朧性”，去創(chuàng)造“景外之景”，深化“境外之境”。因此，解讀以香誘人，以境取勝的古典園林香景具有重要意義。

本文通過相關書籍繪畫對19世紀70年代末—20世紀30年代初的怡園香景進行解析，結果表明：1)怡園將“姿美”“韻勝”“格高”的香景植物與園內(nèi)建筑、水體、山石等其他造園要素有機結合，從而將香景營造與節(jié)奏豐富的園內(nèi)空間進行巧妙的藝術融合；2)怡園跨越了時空的限制與官能的局限，巧妙地將香氣的虛幻性融入園林意境中，蘊含著第一代園主顧文彬返璞歸真、天人合一的情懷。

現(xiàn)代植物香景設計常將花木芬芳作為一個孤立、客觀的感知對象，通過多角度解讀晚清怡園香景，筆者對如今植物香景設計提出以下幾點建議：1)香味設計應結合時空四維變化，時間上重視四季香味的盛衰變化，空間上注重香味性質及其傳播與地勢、風向、建筑和其他區(qū)域的聯(lián)系；2)巧妙地將香味的“朦朧美”“虛空性”與游園活動結合起來，以香誘人，耐人尋香；3)營造“香外之境，香外之情”，挖掘香景植物的審美特性和文化內(nèi)涵，引發(fā)游客的藝術聯(lián)想，激發(fā)游客的情感認可。

注：文中圖片除注明外，均由作者繪制或拍攝。