寧堅

剛剛蒸煮出來的烏米飯帶著純純的樹葉清香，實在讓人垂涎。

傍晚時分的肇興侗寨顯得如此美麗而寧靜。

谷雨節(jié)，在每年公歷4月19-21日交節(jié)，是春季的最后一個節(jié)氣，也是貴州省黔東南苗族侗族自治州黎平縣肇興侗寨最具典型的民族節(jié)日，其節(jié)日氛圍不亞于漢族的春節(jié)，而那一天，也是肇興侗寨最浪漫的日子。

據(jù)說肇興侗寨已訂婚的男方家，會在谷雨節(jié)那天擔著烏米飯、豬肉、糯米酒等送到女方家作為續(xù)親禮物，女方家把烏米飯等送給親友，以示女兒即將出嫁。到了晚上，寨里的其他年輕男子會趁著夜黑，悄悄來到曾經(jīng)心儀的女孩家，冒著被“抹黑臉”的風險，將糖果丟進女孩的家里，為她默默送去祝福。女孩子則會趁其不備用“鍋煙灰”抹在男青年臉上，這樣就可以認清是誰曾經(jīng)眷戀過自己。

所以，烏米飯，在肇興侗寨的谷雨節(jié)，是被當作招待來客的“喜糖”，“抹黑臉”則是一種別樣的愛意表達，這個傳統(tǒng)習俗已經(jīng)延續(xù)了500多年。

侗寨民居為干欄式吊腳樓，全部用杉木建造，房頂覆蓋著小青瓦。

活動現(xiàn)場的一對侗族男女青年

侗鄉(xiāng)第一寨——肇興

要想了解肇興侗寨的谷雨節(jié)，須先識得肇興侗寨，因為它是國內(nèi)侗族人口最多的侗寨，也是擁有鼓樓最多的侗寨，所以肇興侗寨被喻為“侗鄉(xiāng)第一寨”。

肇興侗寨全寨有1200余戶7000余人，全寨99%的人姓陸，據(jù)說在數(shù)百年前，肇興侗寨是由陸姓兄弟開建。寨里有5座氣勢雄偉、風格迥異的鼓樓，分別為“仁、義、禮、智、信”樓，相對于其他侗寨的一兩座鼓樓而言，不僅歷時彌久，在數(shù)量、外觀、高低、大小、風格上也是獨一無二的，因此被載入了吉尼斯世界紀錄，譽為“鼓樓文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”。除了鼓樓外，肇興還有5座花橋、5座古戲臺。

肇興侗寨四面環(huán)山，建于山中盆地，兩條小溪匯成一條小河穿寨而過，全寨被參天古樹和茂林修竹所圍繞，環(huán)境優(yōu)美，吊腳樓、民房、曬禾架（晾曬稻禾的木架子）、魚塘和風雨橋井然有序，布局得當。寨中房屋為干欄式吊腳樓，全部用杉木建造，硬山頂覆小青瓦，鱗次櫛比，錯落有致，古樸實用。2005年，肇興侗寨被評選為“中國最美的六大鄉(xiāng)村古鎮(zhèn)”之一，2007年被評選為“全球最具誘惑力的33個旅游目的地”之一。

作為2018年中央電視臺春節(jié)聯(lián)歡晚會分會場之一的肇興侗寨，如今已成為侗鄉(xiāng)文化、旅游和民族歷史發(fā)展考察、研究最重要的侗寨。

喝一碗侗家的攔門酒

陸興桃是肇興侗寨土生土長的侗族姑娘，今年23歲，是侗寨里數(shù)一數(shù)二的漂亮姑娘。兩年前，她在外地工作期間，偶然遇見了同樣來自肇興的高中同學陸應強，得知陸興桃還沒有男朋友，陸應強隨后展開了對陸興桃的熱烈追求，因為陸應強人品不錯，勤勞聰明，相互之間也比較了解，不久兩人確定了戀愛關系，之后兩家訂下了婚緣。

谷雨節(jié)如期而至，當天上午9時，已經(jīng)有許多游客陸續(xù)來到了侗寨大門口。一周前就回到了家鄉(xiāng)的陸興桃早早起床洗漱打扮完畢，穿上了美麗的侗族盛裝，與眾多姐妹一同來到了寨門口。此時，陸應強和陸宏勝等許多男青年也是穿著盛裝拿著蘆笙聚在了此處。

每年的谷雨節(jié)，侗家人在寨門口舉辦盛大的迎賓儀式必不可少，所有在寨子里的男女青年都會盛裝而出，后生們吹響蘆笙，姑娘們跟著節(jié)奏翩翩起舞，清透嘹亮的蘆笙曲和姑娘們身上穿戴的銀飾隨著舞步發(fā)出的悅耳鈴聲，合著姑娘們銀鈴般的侗族大歌歌聲，在侗寨門口的上空回蕩，游客們看得如癡如醉，掌聲不斷。末了，伴隨著敬酒歌，姑娘們的攔門酒已經(jīng)遞到了客人的面前：歡迎貴客來侗寨，蘆笙陣陣迎客來，歌聲悠悠把客攔，喝杯米酒進寨來。

如果有客人想“逃避”敬酒，姑娘們就會唱到：侗家的米酒，阿妹捧在手;香甜的酒歌，唱給好朋友;請你喝下這杯酒，愿你天天沒憂愁……

攔門酒是侗家人迎接尊貴客人最隆重的儀式，侗家人認為，只有喝了侗族姑娘敬上的米酒才能進寨，代表給客人送上平安順遂，吉祥如意！這番盛情美意著實令人難以拂逆，酸中帶甜的米酒直入客人的咽喉，一直醉到了每個人的心窩窩里。

當然，不勝酒力的客人可以象征性地點綴品嘗一下，侗族姑娘們是不會太為難客人的。

吹響蘆笙歡度節(jié)日的侗族男青年。

走進侗寨

進入肇興侗寨的大街后，在朝陽的斜射下，映入眼簾的首先是黃燦燦的民居，有的是二層，有的是三層，參差錯落，別有風味。一座木質(zhì)的水車在小河河水的沖擊下發(fā)出咿呀咿呀的聲音，寨子給人的感覺似乎并不喧嘩，反而是多了一份寧靜。

再往前走，一座高大的侗族標志性建筑——鼓樓赫然入目。凡是侗寨，必有鼓樓，鼓樓是侗族人聚會、議事、慶典、娛樂、祭祀的主要場所，由全寨人集資修建。侗家人認為，一個侗族寨子如果沒有鼓樓，就沒有了侗族的標志，這個寨子就沒有了凝聚力，沒有了靈魂，是不可想象的。如今，鼓樓成了侗寨侗族傳統(tǒng)文化的重要傳承地。

沿著主道而進，可見侗寨里也入駐了商店、酒吧和民宿，不過這里的村民似乎沒有被這些商業(yè)氣息所感染。鼓樓里，五六個老人圍坐在一起悠閑地抽煙、聊天;道路兩旁，一些村民挑著自家種的蔬菜在出售;屋檐下，頑皮的孩子在打鬧嬉戲;小魚塘里，一群鴨子正在旁若無人地覓食、洗澡，侗寨里的人們還是在過著原本屬于自己的寧靜生活。

侗寨里的鼓樓與花橋。

蒸煮烏米飯

陸興桃回到家里后，脫下盛裝穿上簡裝，麻利地干起了家務。當天下午，未婚夫陸應強和家人將要過來續(xù)親，一切都要在此之前準備妥當。

谷雨節(jié)當天最忙的人當數(shù)待嫁女孩的母親或者未來的婆婆，因為她們要為出嫁的女兒或者即將娶回的媳婦忙個不停。其實，在節(jié)日的前幾天，她們已經(jīng)在忙著一些準備工作了。

每逢谷雨這天，肇興的很多戶人家都要做烏米飯。陸興桃的母親說：“我今天一大早就開始忙得不可開交，昨天我已經(jīng)把糯米泡好了，今天我要蒸煮8大桶烏米飯?！?/p>

節(jié)前兩天，陸興桃的母親和弟弟上山采摘了兩扁擔的野生烏樹葉?；丶液髮鯓淙~洗凈敲打捶爛，過濾出汁液，同時將糯米用水浸泡，直至泡軟。節(jié)前一天，再用烏樹葉的汁液浸泡糯米，節(jié)日當天早上，這些糯米都被染上了顏色，之后再進行蒸煮。

陸興桃家的廚房只有兩個火爐，而且火爐的火力不夠，陸興桃的父親和弟弟就在院子里搭起了4個簡易的臨時大火爐，專門用來蒸煮烏米飯。蒸煮烏米飯是用木桶蒸制，到了午飯時間，8大桶烏米飯相繼蒸好。每一桶蒸好的烏米飯出籠后，都使得整個小院子香味撲鼻。

谷雨節(jié)為什么一定要吃烏米飯呢？這與侗家人的婚俗有著緊密的聯(lián)系。

過去，肇興侗寨中凡是有待嫁姑娘的人家，會在谷雨節(jié)這天，蒸好上百斤米的烏米飯。如果有哪家人在蒸煮烏米飯，寨子里的人就知道這家有喜事，親朋好友甚至是不相識的人就會上門“討要”烏米飯，以示祝福。如果上門來“討要”烏米飯的人很多，說明這家的姑娘品行好，有人緣，長得漂亮，受男孩喜歡，她的家人就會覺得很有面子。

原來，特制的烏米飯就是漢族人的“喜糖”。在谷雨這天，用烏米飯來聚餐或者用烏米飯來招待親友，已經(jīng)成為侗家不可缺少的習俗。

除了吃烏米飯，其他還有什么具體的婚俗細節(jié)？陸興桃說，“谷雨節(jié)”侗語叫“漸茍嫩墮拉”，意為“吃烏米、播稻種”，“具體的活動細節(jié)到了晚上就知道了”。說完，陸興桃露出一臉的神秘。

陸興桃的母親在忙著蒸煮烏米飯。

浩浩蕩蕩的續(xù)親隊伍

午飯后，陸興桃說，與她訂婚的男青年陸應強帶著自己的姑嫂、姐妹已經(jīng)從他們的家里出發(fā)，現(xiàn)在正繞著侗寨走一圈，然后就會往自己的家里走來。

不久，一個浩浩蕩蕩的隊伍出現(xiàn)了，看上去大概有四五十人，每個人的肩上都挑著各種各樣的禮物，走在最前方的是陸應強的姐姐，這個熱鬧的場面迅速引來了無數(shù)游客的目光，許多寨子里的人也紛紛停下手中的活計觀看。陸應強穿著和早上一樣的盛裝，臉上帶著滿滿的笑意說：“我們這里的男青年去女方家續(xù)親，要擔很多烏米飯、酒肉、床上用品送到女方家，作為訂親后續(xù)親的禮物?！?/p>

續(xù)親隊伍很快到了陸興桃的家門口，此時鞭炮齊響，兩家人聚在院子里熱情地打著招呼，有的送上禮物，有的端茶送水，有的遞煙抬凳，場面好不熱鬧。

陸興桃的母親表示，這些禮物中，女方家留夠自用的后，其余部分都要送給所有參加今晚活動的親友，以告知眾人有女即將出嫁，也讓大家沾沾家里的喜氣，為新人祝福。

陸應強家的續(xù)親隊伍。

抹黑他的臉才知是誰暗戀過自己

據(jù)《黎平府志》記載，肇興的“谷雨”活動習俗源于明朝萬歷年間，至今有500多年歷史，是對農(nóng)耕文化與婚戀習俗的雙重寓意表達。在這個特殊的節(jié)日，除了吃烏米飯，還進行“丟卣卣（yǒu）”（侗家人的日常用品，類似竹簍）、“抹黑臉”等極富激情的傳統(tǒng)活動，這是當?shù)囟弊迥信嗄晟缃坏囊粋€重要內(nèi)容，也是谷雨節(jié)活動的重頭戲。

據(jù)陸興桃的母親說，過去在谷雨這天晚上，侗族男青年會蒙著臉，去到曾經(jīng)心儀卻已和其他男青年訂婚的女子家門口，在卣卣里裝上一些糖果丟進女子家中，為她送去祝福的同時，也表示對該女子曾經(jīng)有過的愛慕以及不能與之結(jié)合的遺憾，這就是侗族谷雨節(jié)的來歷。

晚飯后天色開始變暗，肇興侗寨漸漸熱鬧起來，這家放起了鞭炮，那家燃起了焰火?！澳ê谀槨钡幕顒右布磳⒌菆觯懪d桃和她的幾個“閨蜜”已經(jīng)把烏米飯和抹黑臉用的“鍋煙灰”全部準備妥當。

夜色下，陸興桃把大門虛掩上，剛關上燈，只見大門被人悄悄推開，一個黑影將一個裝有糖果的卣卣丟進了屋里，卻不見人進來。陸興桃將卣卣里的糖果倒出來，盛上烏米飯、啤酒等物，又悄悄地放回在大廳里，然后躲在黑暗一角靜靜等待。

侗族女青年正在演唱侗族大歌。

陸興桃（頭上戴銀飾者）和她的兩個閨蜜在給陸宏勝“抹黑臉”。

突然，門外一個蒙面的男子沖進屋里，拿起卣卣就往外跑，陸興桃眼疾手快，從黑暗中跑了出來，立即用涂滿鍋煙灰的雙手往該男子臉上抹去，躲在大門后面的姐妹順手關門，男青年手里拿著卣卣，一邊躲閃一邊“還手”，尋機沖向門外，可還是遭遇了“黑手”，臉上蒙的面巾也被陸興桃扯下，還涂了個滿臉黑。掙扎中，男青年終于跑出了大門，女孩們并沒有出門追趕，而是又將大門掩上，跑出來的男青年隨后將卣卣里面的烏米飯和啤酒等物分給在外等候的哥兒們，看見男青年一臉的“黑”，哥兒們幾個爆發(fā)出一陣爽朗的笑聲。

從門外依稀的光線中，陸興桃發(fā)現(xiàn)，被她“抹黑”的男青年正是陸宏勝。

這一臉的黑鍋煙讓陸宏勝對陸興桃曾經(jīng)的暗戀之情從此劃上了句號。陸宏勝走后，又有一位男青年帶著糖果和他的朋友來到了陸興桃的家門前，“抹黑臉”活動又再一次上演。這就是侗寨里最古老的谷雨節(jié)，傳遞的是溫馨的祝福、純潔的愛情、傾心的仰慕，以及不能成為人生伴侶的遺憾。

如今，肇興的“谷雨”活動已經(jīng)演變?yōu)橐环N全民娛樂的活動，丟卣卣也不再局限于暗戀女子的青年男子，所有的人都可以參與到其中。

那天晚上，整個肇興侗寨過了一個“不眠之夜”……