斐燕子

林中，偶見(jiàn)一棵榆樹(shù)，哇，滿樹(shù)的榆樹(shù)錢(qián)兒！碧綠、輕盈，簇?fù)沓梢皇皇?，在枝上隨風(fēng)輕舞。“蕩漾，誰(shuí)傍？輕如蝶翅，小于錢(qián)樣?！鼻迦岁惥S崧的詩(shī)句悠然飄來(lái)。這樹(shù)兒，已多年未見(jiàn)了?。⌒睦镆魂嚰?dòng)，記憶一個(gè)大跳，回到幾十年前，北方的一個(gè)小城……

離開(kāi)了上海，離開(kāi)了富民路上的那棟小樓、花園……熟悉的一切。心里不開(kāi)心，開(kāi)始不聽(tīng)話。到小學(xué)面試，老師問(wèn)我話，我用上海話回答，希望學(xué)校不要我，沒(méi)想到，老師不但不生氣，還笑瞇瞇地摸摸我的頭。同學(xué)們喊我玩，我完全不理睬，自顧自地做自己的事情，放學(xué)了，故意磨磨蹭蹭，等同學(xué)都走的差不多了，才自己一個(gè)人背上書(shū)包回家去。

直到有一天?；丶业穆飞?，看到一些同學(xué)圍在一棵樹(shù)下，興奮地喊叫著，叫什么，完全聽(tīng)不明白?！俺鍪裁词虑榱耍俊毙南胫?，不知不覺(jué)走了過(guò)去。一個(gè)男生在樹(shù)上好像在樹(shù)枝上揪什么，下面的同學(xué)扯著自己的衣服，在喊著：“給我！給我！”只見(jiàn)這個(gè)男生把他揪下來(lái)的東西往下扔，啊，綠色的，紛紛灑灑地飄落下來(lái)，真好看。又有個(gè)男生爬上樹(shù)了，爬得好快……看得正起勁，衣服被人扯了一下，一看，是班里的一個(gè)男生。

“給”，他伸過(guò)一只握著的手，然后攤開(kāi)，那手里是綠綠的很好看的東西，我不由地伸出攤開(kāi)的手，那綠色便掉入我手心里，輕輕的，好像完全沒(méi)有重量?！澳艹缘?，很好吃?！彼f(shuō)著，從自己衣袋里抓出一把，塞進(jìn)嘴吃起來(lái)。我哪里敢吃，奶奶說(shuō)過(guò)，外面的東西不能亂吃?！澳銍L嘗，很好吃。”他笑著看著我說(shuō)，但我還是沒(méi)敢吃，“哈哈……”他笑著跑開(kāi)了。沒(méi)敢吃，但我也沒(méi)扔掉手中的那把東西?；氐郊?，進(jìn)了自己的房間，細(xì)看手中的那些綠綠的、薄薄的，看似像葉片的東西，很好看，很喜歡。選了幾片大些的夾在了書(shū)里，又拿了幾片去找奶奶問(wèn)問(wèn)。奶奶看了看，說(shuō)她不曉得是什么，還再三叮囑我：“囡囡，不能吃的，不曉得的東西不能吃的?！钡也桓市摹安粫缘谩保@時(shí)想起了自然老師，她應(yīng)該懂的。第二天，我拿著剩下的那點(diǎn)兒綠片片，找到了自然老師。老師告訴我，這東西叫“榆樹(shù)錢(qián)”，是榆樹(shù)的種子，嫩綠的時(shí)候可以吃，生吃和熟吃都可以。老師還表?yè)P(yáng)我，不懂的事情喜歡問(wèn)，很好。沒(méi)過(guò)幾天，自然老師讓我課間去辦公室一趟，她拿出一個(gè)飯盒，打開(kāi)后，是一個(gè)金燦燦的東西，上面還有綠色的點(diǎn)點(diǎn)?！澳銍L嘗”，她說(shuō)。我吃了，味道很特別，以前沒(méi)吃過(guò)這東西，老師告訴我，這是加了榆樹(shù)錢(qián)的窩窩頭。

后來(lái)，我的變化“突飛猛進(jìn)”，和同學(xué)們一起去捋榆樹(shù)錢(qián)，再后來(lái)，我也學(xué)會(huì)了爬樹(shù)……只是榆樹(shù)錢(qián)可以采摘的時(shí)間很短，頂多兩周，于是，每年的5月，便成了盼望的月份。

一晃幾十年。后來(lái)搬遷到廣東，那里沒(méi)有榆樹(shù)，便漸漸淡忘了榆樹(shù)錢(qián)。沒(méi)想到，在加拿大的多倫多遇到了。捋了一些，用袋子裝了帶回家。摘洗干凈，然后便是琢磨怎么吃。除了傳統(tǒng)的榆錢(qián)粥，我還玩出了幾道新花樣，很開(kāi)心！

榆錢(qián)粥

這是有歷史的一道美味粥品了。宋人歐陽(yáng)修曾寫(xiě)詩(shī)贊道：“杯盤(pán)粉粥春光冷，池館榆錢(qián)夜雨新?！弊龇O簡(jiǎn)單，熬好了粥，放一捏鹽，撒幾把榆錢(qián)，攪一攪，即可食用。要點(diǎn)是，放入榆錢(qián)后輕柔地?cái)?，之后迅速關(guān)火，不可久煮，要保持榆錢(qián)的碧綠，方可品到淡淡的清香。還有，不要加過(guò)多的調(diào)味品，吃原味才好。

榆錢(qián)厚蛋燒

榆錢(qián)春卷

榆錢(qián)蝦生

榆錢(qián)厚蛋燒

厚蛋燒即玉子燒。備一口玉子鍋，雞蛋打散，加點(diǎn)兒鹽、適量牛奶，攪勻;鍋中刷薄油，小火，倒入適量蛋液，撒入一層榆錢(qián)，然后卷起，如此反復(fù)操作幾次，最后一次，用一些榆錢(qián)裝飾一下，即可。榆錢(qián)的加入，讓厚蛋燒有一種隱約的清香，擺盤(pán)上桌，也是一道很精致的菜點(diǎn)。

榆錢(qián)春卷

我把越南春卷改良了一下。利用越南春卷皮透明的特點(diǎn)，配以不同的底色，黃色是蛋皮，粉色是火腿，白色是粉絲，然后擺上榆錢(qián)來(lái)裝點(diǎn)。內(nèi)餡用了粉絲、鮮蝦、黃瓜絲、胡蘿卜絲、榆錢(qián)。吃時(shí)蘸取以魚(yú)露、糖、蒜末、小米辣、青檸汁、涼白開(kāi)調(diào)好的料汁，即可。

榆錢(qián)粥

榆錢(qián)蝦生

純屬好玩的一道菜。清洗榆錢(qián)時(shí)，我撈出一把丟入水中，榆錢(qián)浮在水面，似湖中睡蓮的葉片，好美。想讓家人與我分享這份美，便在一盤(pán)冰水中撒入一些榆錢(qián)，再放入幾只蝦生，端上桌，猶如湖中睡蓮圖。夏日餐桌上有了這一縷清涼，這一份美好，心情便爽爽的了。

多日后的一個(gè)傍晚，又去看榆樹(shù)。只見(jiàn)枝上原本翠綠的榆錢(qián)變成了金黃，地上已有了不少飄落的榆錢(qián)，一陣風(fēng)吹來(lái)，樹(shù)上金色的榆錢(qián)紛紛落下，在夕陽(yáng)的映照下飛舞著，很美。這些美麗的榆錢(qián)，將會(huì)怎樣？我想，它們定是在豐腴的大地上萌發(fā)出新的生命吧！

榆樹(shù)錢(qián)兒，明年5月見(jiàn)！