在中國，馬鈴薯是一種重要的糧菜兼用作物，具備營養(yǎng)豐富、產(chǎn)量高、耐貯藏等特點，深加工后經(jīng)濟效益較高，同時馬鈴薯也可用于飼喂牲畜，在中國大部分地區(qū)馬鈴薯已成為主要農(nóng)作物。馬鈴薯產(chǎn)量與栽培品種、栽培條件、栽培技術(shù)及病蟲害防治效果有關。采取科學的馬鈴薯栽培技術(shù)，強化田間管理，嚴格落實馬鈴薯病蟲害防治工作是馬鈴薯實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎。

1馬鈴薯栽培技術(shù)

1.1選地及整地

馬鈴薯不適宜連作。若同一地塊連續(xù)多年種植馬鈴薯，會導致馬鈴薯發(fā)病概率顯著提升，引發(fā)土壤營養(yǎng)不良等問題，阻礙馬鈴薯正常生長發(fā)育。

在種植時需注意，可選擇前茬作物為小麥等禾本科作物的地塊，避免選擇前茬作物為辣椒的地塊，這是由于辣椒等作物常攜帶有隱形病害，在辣椒種植結(jié)束后再種植馬鈴薯會影響馬鈴薯的生長。同時，所選擇的種植地塊應地勢較緩，土質(zhì)疏松，土壤肥沃，具備良好的灌溉條件。

在確定地塊后需精細整地并分劃畦道，結(jié)合地勢確定畦道寬度；若地塊排水條件良好，可將畦道適當加寬；若排水難度較大，需盡可能縮小寬度。

1.2種薯處理

1.2.1曬種切芽

在播種前30 d，種植戶需開展曬種切芽工作，待薯塊出現(xiàn)白色小芽時即可切芽，應剔除患病芽及腐爛芽，若對其切割，需全方位消毒切割用具，將芽塊重量控制在30 g左右。在種植小薯塊前需曬種，保證小薯無傷病。

若采取大薯塊作為種子，需做好切塊工作。通常在室內(nèi)切塊，徹底消毒切塊工具，以保證切塊干凈。在具體處理過程中，可準備2套工具，采用鹽水及酒精對其中一把消毒，若切到腐爛或患病薯塊，需立即換刀。在切割爛薯或病薯時，一般采取豎切方式，需保證各薯塊芽眼個數(shù)不少于2個。

1.2.2浸種處理

可采取變溫浸種方式，將薯種在45℃水中浸泡1 min，接著置于60℃水中浸泡15 min；也可采取藥物浸種方式，即在50%多菌靈溶液內(nèi)浸泡種薯約15 min，接著將其晾干。

1.3施肥

1.3.1肥料種類

馬鈴薯常見有機肥主要為人畜糞尿、農(nóng)雜肥料及餅肥。馬鈴薯常見化肥為硝酸銨，通常應用于追肥；硫酸鉛可與有機肥混合施用或單獨施用；碳酸氫是一種堿性速效肥料，可有效提升馬鈴薯產(chǎn)量；硫酸鉀是一種酸性肥料，可用于種肥或追肥，具備明顯的增產(chǎn)效果。

1.3.2施用方法

通常有機肥將用作基肥或混合施入有機肥及化肥。根據(jù)施肥方式及時間可分為以下幾種：秋施是在開展秋耕前施入肥料，通常將肥料均勻播撒于土地表面，接著進行翻耕；春施是在春耕前將糞便施撒于地表層并翻耕；施種肥是在播種過程中根據(jù)薯塊順序播撒肥料。

相關研究表明，在苗期、蕾期及花期追施氮肥，馬鈴薯增產(chǎn)效果逐漸降低。在苗期追肥，馬鈴薯產(chǎn)量可提高16%；在蕾期追肥，馬鈴薯產(chǎn)量可提高12%；在花期追肥，馬鈴薯產(chǎn)量可提高8.9%。在種植過程中，馬鈴薯內(nèi)部營養(yǎng)通過分配轉(zhuǎn)換，逐漸形成塊莖，此時不可大量施入氮肥，以防植株上部過快增長。因此，若鉀元素及磷元素缺失，可在馬鈴薯花期前采取適宜手段追施氮肥、磷肥及鉀肥，提倡結(jié)合灌水施肥。

1.4播種及田間管理

結(jié)合當?shù)貧夂驐l件選擇適宜的播種時間，以促進馬鈴薯生長，提高馬鈴薯質(zhì)量。馬鈴薯適宜栽植氣溫為14～24℃。測量土壤10 cm深度處的溫度，待其溫度為7～10℃時即可播種。與此同時，還需結(jié)合立地條件及馬鈴薯品種選擇適宜的栽植密度，應保證馬鈴薯群體及個體協(xié)調(diào)發(fā)展，一般馬鈴薯栽植密度為9萬株/hm2，各植株間距離控制在2～3莖。

在馬鈴薯田間管理過程中，需加強馬鈴薯播種及出苗期管理工作，有效控制馬鈴薯生根質(zhì)量，在此后14～21 d內(nèi)，需重點開展除草工作，以提高馬鈴薯出苗速度。另外，也可結(jié)合種植區(qū)域內(nèi)雜草種類選擇適宜的除草劑，在播種前及出苗后選擇適宜的除草時間。應注意播種前及出苗后不得灌水，以防影響馬鈴薯出苗率。

待馬鈴薯長出莖葉后，通常其地下根系已成型，此時需嚴格把控土壤含水量，使其保持在75%左右，以避免因干旱而影響馬鈴薯生長及發(fā)育。另外，在除草時，還需強化中耕培土工作，待馬鈴薯出苗15 d后開展中耕培土；待馬鈴薯出苗23 d后進行第二次除草，除草時需避免損傷苗木，保證壟形為圓形，將其厚度控制在18 cm。

大部分馬鈴薯品種的塊莖形成于開花期間，此時需將田間土壤含水量控制在80%左右。與此同時，每隔7d測試1次土壤營養(yǎng)成分，若塊莖營養(yǎng)不足，需及時補充微量元素，同時監(jiān)測馬鈴薯病蟲害發(fā)生情況，采取全方位的防范措施。

殺青可促進馬鈴薯塊莖成熟，可縮短馬鈴薯實際收獲期，降低馬鈴薯損傷概率，同時也可有效避免儲存腐爛等問題。通常在收獲前15 d實施殺青，常見殺青措施為機械殺青及化學殺青，需保證殺青時田間溫度不低于10℃，以避免馬鈴薯因低溫糖化而引發(fā)腐爛，最終影響馬鈴薯產(chǎn)量。

2病蟲害防治

2.1地老虎

地老虎又被稱為切根蟲，主要啃食馬鈴薯嫩葉及根莖，可通過切斷馬鈴薯幼莖而影響馬鈴薯產(chǎn)量及品質(zhì)，甚至引發(fā)馬鈴薯死亡。主要防治措施為：將500 g 80%敵百蟲可濕性粉劑溶入水后拌入炒熟菜籽餅，選擇傍晚施撒于幼苗根莖附近，誘殺效果較好。

2.2蠐螬

蠐螬主要啃食馬鈴薯根部，可將其啃咬為麻狀，而后啃食大半幼薯，導致老莖出現(xiàn)空洞，嚴重時可引發(fā)減產(chǎn)。施入充分腐熟的農(nóng)家肥，將80%敵百蟲可濕性粉劑加水稀釋后拌入細土并施撒于播種溝內(nèi)。

2.3晚疫病

馬鈴薯晚疫病又被稱為“跑馬干”，該病傳播迅速，主要侵害馬鈴薯葉片及莖稈，若防治不當，可侵染整個田塊，使馬鈴薯產(chǎn)量及品質(zhì)受到嚴重影響。防治措施為：在晚疫病發(fā)生初期，及時將病株清除，同時噴施58%甲霜靈錳鋅或64%殺毒礬等藥劑。

2.4干腐病

干腐病主要威脅馬鈴薯果實，導致其表面出現(xiàn)褐色斑點，并逐漸向內(nèi)腐蝕，導致果實內(nèi)部呈黑色干枯狀。防治措施為：在種植初期噴施58%甲霜靈可濕性粉劑。

2.5軟腐病

若種植土地過于潮濕，容易引發(fā)軟腐病，主要特點為存在明顯臭味。最潮濕的葉片首先發(fā)病，隨后病變部位逐漸變大而引發(fā)整個植株病變，發(fā)病部位發(fā)生腐爛而后變?yōu)辄S色。一般采取50%百菌通可濕性粉劑500液防治。

2.6炭疽病

炭疽病可侵染馬鈴薯葉片、地下根部及莖部，嚴重時可導致部分植株壞死干枯，引發(fā)根莖腐爛。防治措施為：將田間病殘體及時清除，在發(fā)病初期噴施70%甲基托布津可濕性粉劑600倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800倍液防治。

（新疆維吾爾自治區(qū)阿勒泰市農(nóng)村能源站庫麗孜亞·哈力別克）