簡(jiǎn)梨娜，宋學(xué)麗，郭江濤，劉 杰

（貴州中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，貴州 貴陽(yáng) 550000）

艾草（Artemisia argyi Levl.et van）又名艾蒿，醫(yī)草等，為菊科蒿屬植物。艾草的莖和葉均有特殊強(qiáng)烈的香味，主要分布于亞洲東部。我國(guó)現(xiàn)存最早的醫(yī)方著作《五十二病方》中便有艾葉用于疾病治療的記載，現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究表明，艾草中含有揮發(fā)油類、黃酮類、酚類、生物堿類和糖類[1-3]，具有抑菌、降低腎毒性、抗氧化、抗蟲(chóng)、和抗癌[4]等作用。艾草還可作為一種膳食，適用于胃粘膜損傷或飲食習(xí)慣不健康的人群。因此，在醫(yī)藥研究及食品開(kāi)發(fā)領(lǐng)域，艾草都具有十分廣闊的研究前景。本文對(duì)艾草中的化學(xué)成分、藥理研究及臨床應(yīng)用展開(kāi)綜述，旨在為進(jìn)一步開(kāi)發(fā)和利用艾草提供研究思路。

1 化學(xué)成分

1.1 揮發(fā)油

揮發(fā)油是艾草的主要活性成分，主要由100 多種化學(xué)成分組成，例如單萜，倍半萜及其衍生物。杜家俊等采用GC-MS 對(duì)艾草揮發(fā)油成分進(jìn)行研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)蒎烯、側(cè)柏酮、石竹烯和石竹烯氧化合物是絕大部分艾草揮發(fā)油的共有成分[5]，且有研究表明，目前采用共水蒸餾法提取艾草得到的揮發(fā)油含量及種類均高于其它提取方法[6]。

1.2 多糖類

艾草中多糖類化合物的主要活性成分為具有糖鏈結(jié)構(gòu)的酸性雜葡萄糖。研究發(fā)現(xiàn)艾葉的水提物中的多糖組分的含量包括15.25%碳水化合物、8.33%糖醛酸和23.61%蛋白質(zhì)[7]。研究發(fā)現(xiàn)，提取方法不同，其提取率也有所不同，提取艾草的多糖成分可考慮微波輔助熱水浸提法，見(jiàn)表1。

1.3 黃酮類

艾葉中總黃酮的含量在2.84%～14.67%范圍內(nèi)，主要化學(xué)成分包括槲皮素、柚皮素、芹菜素、香葉木素、鼬瓣花素、粗毛豚草素等。研究發(fā)現(xiàn)芹菜素（1）、jaceosidin（2）、5,7,3'-三羥基-6,4'-二甲氧基黃酮（3）、5,7,3,5'-四羥基-6,4'-二甲氧基黃酮（4）、紫杉醇（5）是艾草中發(fā)現(xiàn)的具有抗癌活性的黃酮類化合物[11]。見(jiàn)圖1。

圖1 艾草中抗癌活性成分化學(xué)結(jié)構(gòu)Fig.1 Chemical structure of anticancer constituents from Artemisia argyi

1.4 酚類

酚酸類成分主要是咖啡?？崴崴M成的綠原酸異構(gòu)體。用氯化膽堿，蘋果酸和尿素以摩爾比為2∶1∶2 組成三元深共晶溶劑（DESs），從艾葉中提取酚酸，得到3-咖啡?？崴幔?）、3,4-二-O-咖啡?？崴幔?）、3，5-二-O-咖啡?？崴幔?）、4，5-二-O-咖啡酰奎尼酸（9）幾種化合物[12]。見(jiàn)圖2。

圖2 三元共晶溶劑中提取的酚酸化學(xué)結(jié)構(gòu)Fig.2 Chemical structure of phenolic acids extracted from ternary eutectic solvents

1.5 其他

在艾草中，三萜類化合物有齊墩果烷型：β-香樹(shù)脂醇（10）和β-乙酸香樹(shù)脂醇（11）；烏蘇烷型：α-香樹(shù)脂醇（12）和α-amyrin acetate（13）；羽扇豆烷型：羽扇豆酮（14）和lupenyl acetate（15）；達(dá)瑪烷型：24-dien-3β-yl acetate（16）[13]，見(jiàn)圖3。

圖3 艾草三萜類化合物的化學(xué)結(jié)構(gòu)Fig.3 Chemical structures of triterpenoids from Artemisia argyi

除上述化學(xué)成分外，艾草還含有微量元素，例如Co、Mn、Zn、Cu、Mg、Ga、Se，艾葉的產(chǎn)地不同，其微量元素的含量差異不顯著，在新鮮的艾草中還含有胡蘿卜素、維生素B 和維生素C 等。

2 藥理作用

艾草的藥理作用較為廣泛，研究表明，艾草及其提取物具有抗氧化、抗衰老、抗癌、抗腫瘤、抗瘧疾、保肝、抗高血壓、免疫調(diào)節(jié)、防腐等作用。

2.1 抗氧化、衰老

研究發(fā)現(xiàn)[14]艾草具有較好的體內(nèi)外抗氧化作用，且清除羥基自由基、超氧陰離子和DPPH 自由基的強(qiáng)弱順序依次為：酚類＞維生素C＞黃酮類。艾草能有效的清除O·2-、·OH、H2O2，減輕或消除·OH 對(duì)DNA 的氧化損傷，其抗氧化效應(yīng)優(yōu)于VC，有望成為天然的抗氧化劑和自由基清除劑[12]。詳見(jiàn)表2。

表2 艾草中抗氧化、衰老的活性成分Tab.2 Antioxidant and aging active components of Artemisia argyi

2.2 抗癌和腫瘤

研究發(fā)現(xiàn)[18]：艾草提取物對(duì)肝癌細(xì)胞系Hep G2的增殖具有一定的抑制作用，其通過(guò)抑制Bcl-2 基因的表達(dá)、上調(diào)Bax 和Caspases-3 基因的表達(dá)來(lái)實(shí)現(xiàn)這一抑制作用，艾草抗癌、抗腫瘤相關(guān)活性成分詳見(jiàn)表3。

表3 艾草中抗癌、腫瘤的活性成分Tab.3 Anti-cancer and tumor active components of Artemisia argyi

2.3 抗炎、抑菌、抗病毒

研究表明，艾草中的揮發(fā)油對(duì)不同細(xì)菌的抑菌活性有所差異，對(duì)四聯(lián)球菌的抗菌性大于蠟樣芽孢桿菌，而對(duì)大腸桿菌的抗菌性相對(duì)較小，有望成為天然抑菌劑與食品防腐劑[23]，艾草中抗炎、抑菌、抗病毒的活性成分見(jiàn)表4。

表4 艾草中抗炎、抑菌、抗病毒的活性成分Tab.4 Anti-inflammatory, antibacterial and antiviral active components of Artemisia argyi

2.4 其他

艾草揮發(fā)油中的萜品烯醇是鎮(zhèn)咳、平喘和祛痰的主要活性成分，它直接影響氣管并調(diào)節(jié)呼吸中樞，對(duì)藥物性哮喘也有明顯的保護(hù)作用，并且可以延長(zhǎng)乙酰膽堿加組胺的引哮潛伏期[28]。

3 臨床應(yīng)用

艾草多外用，以艾灸為代表，在臨床中其環(huán)境是基本安全的，具有治療高血脂癥、高血壓、婦科病及調(diào)節(jié)免疫和防治亞健康與弱視等病癥的作用。近幾年人們對(duì)艾灸的作用機(jī)制研究較多，“腎俞”“足三里”為艾灸的兩個(gè)主要穴位，可能通過(guò)調(diào)腎活血來(lái)調(diào)整臟腑經(jīng)絡(luò)功能，并降低ESR、CRP、VEGF、NFκBp65、TGF-β1 的表達(dá)，從而發(fā)揮抗炎鎮(zhèn)痛的療效，改善關(guān)節(jié)腫痛，并防止骨質(zhì)破壞[29]。產(chǎn)婦產(chǎn)后也可通過(guò)在下腹進(jìn)行熱敷艾草，促進(jìn)子宮收縮，減少痛苦與惡露量，并縮短住院時(shí)間[30]。濕疹的病人可以使用艾葉大棗湯加醋進(jìn)行擦洗[31]。肌緊張性偏頭痛的病人可以進(jìn)行艾葉熏蒸以減少痛苦[32]。在抗擊2019-nCoV 引發(fā)的肺炎期間，周仲瑛教授推薦香囊處方中也有艾葉存在，起到“芳香辟穢，化濁解毒”的作用[33]。

內(nèi)服主要是用于婦科病的治療，參芪膠艾湯治療血崩、二仙湯治療不孕癥。將艾葉與其他中藥配伍為復(fù)方，如李燕寧教授配制的哮喘滴丸，可用于防治小兒支氣管哮喘。將艾葉應(yīng)用于治療男性前列腺的復(fù)方中，不僅可以增強(qiáng)療效，還可以清熱解毒[57]。

艾草是廣譜的抗菌和抗病毒藥物，被譽(yù)為“百草之王”。已經(jīng)對(duì)其化學(xué)組成、藥理作用、臨床應(yīng)用進(jìn)行了系統(tǒng)研究，目前，在藥理作用領(lǐng)域的研究已進(jìn)入細(xì)胞和分子水平。在臨床應(yīng)用領(lǐng)域，艾灸環(huán)境相對(duì)是安全的，但也并未否定艾煙的輕微毒性作用，有待建立一個(gè)統(tǒng)一安全的評(píng)價(jià)系統(tǒng)。未來(lái)，無(wú)論在臨床應(yīng)用和食用，還是飼用以及日用品中，艾草都將有巨大的研發(fā)價(jià)值。