王仲昀

陽光下金燦燦的藜麥田。攝影/沈琳

金色的藜麥沉沉地壓在墨綠色的藜麥稈上，喀什炙熱耀眼的陽光下，金色變得更金。7月盛夏，2000畝藜麥試驗田迎來收獲。

這片藜麥地在新疆喀什地區(qū)巴楚縣城外15公里，是典型的鹽堿地。巴楚地處塔克拉瑪干沙漠的邊緣，太陽直曬土地，空氣中很難找到一點水分。但縱使酷熱難當(dāng)，也不會影響陳業(yè)收獲的喜悅。

半年來，陳業(yè)把這片藜麥地當(dāng)作自家小孩細(xì)心呵護(hù)。

過去20年，陳業(yè)一直在和農(nóng)民、農(nóng)田打交道。他曾在華北和東北從事種植，但對于“鹽堿地上種藜麥”這件事，在2021年2月之前，他沒有把握。第一次看到鹽堿地，陳業(yè)難以想象怎么能種出莊稼?！巴乩锕嗨嗤旰蟮厣弦粚踊野咨?，結(jié)殼后就像水泥地?！?/p>

巴楚縣農(nóng)民世代以棉花和玉米為作物，蔬菜花樣不多，沒聽說過藜麥。最初聽介紹說藜麥一年能種兩茬，經(jīng)濟(jì)價值還高，大家將信將疑。

這是陳業(yè)第一次來新疆，他是上海裕田農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡稱“上海裕田”）負(fù)責(zé)人之一。2021年1月，上海裕田與巴楚縣簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，參與到上海對口援疆工作中。之后一個月時間，經(jīng)過和上海農(nóng)業(yè)專家共同商討，上海裕田最終決定在這片2000畝的土地上嘗試種植藜麥，很快完成春播，最終在夏天收獲。

和神奇藜麥類似的故事，如今在整個喀什地區(qū)能見到不少。在上海市對口支援新疆工作前方指揮部的幫扶與指導(dǎo)下，喀什的鄉(xiāng)村振興開始有了更多上?；?、上海血液。

神奇藜麥

2021年4月，對陳業(yè)來說是異常忙碌的一個月。春播沒過多久的藜麥剛長出翠綠的嫩芽。藜麥地附近鮮有人活動和居住，自然生態(tài)好，各種碩大的野雞、野兔流竄田間。野雞身體泛黃，頭部綠色，色彩斑斕，很好看。但就是這種“好看的”動物讓陳業(yè)煩惱不已：野雞和野兔很快發(fā)現(xiàn)了這片藜麥，稍有不慎，它們可以沿著藜麥地，一路吃下去。

陳業(yè)不會允許這種情況發(fā)生，4月的每一個早晨，他和同事都要到地里驅(qū)趕這些野雞、野兔。2000畝地太大，他們試過用稻草人和喇叭。可是這里的野兔除了體格大，似乎也聰明。喇叭循環(huán)播放幾天后，野兔們習(xí)慣了喇叭的聲音，還是只能靠人工。

4月過去，陳業(yè)又碰上了五六月份的冰雹。好在藜麥足夠神奇，它們有一種“自我保護(hù)機(jī)制”：每當(dāng)極端天氣來臨前，花蕾周圍的葉子會主動收縮，以此保護(hù)花蕾。

從3月春播，到7月收獲，每天早晨天剛亮以及晚上太陽落山前，陳業(yè)和妻子都要沿著鹽堿地的小路，一點一點查看藜麥。

藜麥作為農(nóng)作物，經(jīng)濟(jì)價值高，原本生長在南美安第斯山脈中高海拔地區(qū)，厄瓜多爾與秘魯是主要的出口國。藜麥耐旱、耐寒、耐鹽性，但又需要充足陽光，這些因素合在一起，促成了它在我國南疆喀什地區(qū)的種植。

今年1月，在上海市對口支援新疆工作前方指揮部巴楚分指揮部（以下簡稱巴楚分指）的幫助下，上海裕田與巴楚縣簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。協(xié)議簽訂后，要在這片土地上種什么，成為首要問題。

2021年春節(jié)到來前，上海援疆干部、阿納庫勒鄉(xiāng)黨委副書記朱月明帶著上海裕田另一位負(fù)責(zé)人魏春件，先后到巴楚縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、自然資源局等部門，拿到了近年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，包括水文、土壤與風(fēng)力。魏春件最早想種小米，但數(shù)據(jù)顯示，每年春天這里常有沙塵暴，不適合小米生長。之后，上?？莆膶＜姨岢觯嚎梢栽谶@里試試看藜麥。

雖然是在陌生的地方種植陌生作物，但上述的數(shù)據(jù)與科學(xué)分析，讓上海裕田在開展試驗前稍稍有了些底氣。而就在藜麥地第一次成功收獲的同時，一座現(xiàn)代化的藜麥加工廠也正在阿納庫勒鄉(xiāng)籌建。這是上海援疆在促進(jìn)喀什當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興過程中的又一個新理念：過去當(dāng)?shù)剞r(nóng)民往往只賣“原字號”產(chǎn)品，而現(xiàn)在上海企業(yè)通過建設(shè)加工廠，想要實現(xiàn)向附加值更高的加工品的轉(zhuǎn)變。

以藜麥為例，早在20世紀(jì)80年代，它就被選為美國宇航員的日常口糧，營養(yǎng)價值高。接受《新民周刊》采訪時陳業(yè)表示，藜麥被發(fā)現(xiàn)作為單個食物來源就能夠滿足人體基本營養(yǎng)需求，公司目前的理念是希望將它往麥片等單一品種的食物上加工。最終，這些來自南疆的藜麥產(chǎn)品，會借助上海裕田自己多年來開拓的可觀銷路，銷往5000公里外的上海市場。

公司目前的理念是希望將它往麥片等單一品種的食物上加工。最終，這些來自南疆的藜麥產(chǎn)品，會借助上海裕田自己多年來開拓的可觀銷路，銷往5000公里外的上海市場。

在親眼見證了藜麥從春播試種到收獲之后，陳業(yè)對于未來這片土地有了更多信心?！艾F(xiàn)在人們對健康生活的要求越來越高，未來藜麥在中國市場的前景還是非?？捎^的?！?/p>

上海援疆干部、阿納庫勒鄉(xiāng)黨委委員、副鄉(xiāng)長陳振華告訴《新民周刊》，如果這片試驗田接下來能夠持續(xù)產(chǎn)出，那么就能夠帶動阿納庫勒鄉(xiāng)以及其他巴楚縣周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)民進(jìn)一步發(fā)展藜麥產(chǎn)業(yè)?！白罾硐氲那闆r是，在上海援疆提供的科技賦能支持下，我們用兩三年時間，讓‘巴楚藜麥替代‘進(jìn)口藜麥，把巴楚縣打造成‘中國藜麥之鄉(xiāng)”。

更重要的是，藜麥讓人們看到了一種可能性：哪怕是在沙漠邊緣地帶，貧瘠的鹽堿地之中，如果能有現(xiàn)代化科技的扶持，也不乏挖掘特色農(nóng)產(chǎn)品的希望。

上海企業(yè)借助上海力量，引入藜麥到巴楚縣種植，是一次新鮮的嘗試;而對于當(dāng)?shù)卦敬嬖诙嗄甑膫鹘y(tǒng)農(nóng)作物而言，如今同樣迎來了科技化、現(xiàn)代化的提升契機(jī)。巴楚縣委副書記、上海援疆巴楚分指指揮長李林波介紹，針對阿納庫勒鄉(xiāng)農(nóng)民農(nóng)業(yè)技能不高的現(xiàn)狀，上海援疆引入現(xiàn)代化科技化手段——無人機(jī)噴灑農(nóng)藥與農(nóng)業(yè)監(jiān)測機(jī)器人，從而促進(jìn)棉花的提質(zhì)提量、同時減少傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中“靠天吃飯”帶來的不確定性，最終增加農(nóng)民收入。