甘露穎

摘 要 互聯(lián)網(wǎng)搭建的虛擬空間內(nèi)，由于“土味”表演者的泛濫，因此在受眾的感知里，鄉(xiāng)村場景總是與土味文化相聯(lián)結(jié)，被加上了“媚俗”“落后”的刻板標(biāo)簽。而“蜀中桃子姐”的短視頻跳脫出惡俗的固化印象和理想化的標(biāo)簽，注重美食元素與生活化的聯(lián)結(jié)，構(gòu)建了一幅真實化的鄉(xiāng)村生活場景。

關(guān)鍵詞 蜀中桃子姐；場景構(gòu)建；走紅原因

中圖分類號 G2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 2096-0360（2021）09-0055-04

智能媒體時代，被媒介賦權(quán)的網(wǎng)民，根據(jù)自身的偏好在冗雜的互聯(lián)網(wǎng)資訊中進(jìn)行主觀的篩選過濾[1]。抖音網(wǎng)紅“蜀中桃子姐”作為自媒體時代算法的產(chǎn)物，滿足了受眾短時間內(nèi)對信息空白的填充訴求。不同于“李子柒”的“田園牧歌”式幻想，“蜀中桃子姐”通過構(gòu)建一幅充滿“人間煙火氣”的鄉(xiāng)村生活場景，在互聯(lián)網(wǎng)平臺迅速走紅[2]。“蜀中桃子姐”作為鄉(xiāng)村眾生畫像的一個縮影，被央視點名表揚(yáng)，稱其為“灶臺上的鄉(xiāng)愁”。

1 鄉(xiāng)村生活場景的敘事建構(gòu)

短視頻是自媒體時代一種新興的內(nèi)容傳播方式，受眾可以在社交媒體上將海量的生活信息接收重組，從而形成自身獨(dú)特的信息偏好。英國學(xué)者貝克認(rèn)為，敘事即“我們賴以生存的故事”，他的敘事建構(gòu)理論強(qiáng)調(diào)翻譯與敘事理論的融合性。而鄉(xiāng)村短視頻是鄉(xiāng)村話語的一種翻譯形式，鄉(xiāng)村自媒體可以視作鄉(xiāng)村社會生活場景的譯者，在鄉(xiāng)村社會的框架基礎(chǔ)下有意識的選擇信息傳播，利用符號進(jìn)行標(biāo)志化建構(gòu)[3]。區(qū)別于泛娛樂化的吃播視頻，桃子姐的美食短視頻依據(jù)基礎(chǔ)的影像創(chuàng)作原理，借助貝克教授提出的四種敘事建構(gòu)方法，構(gòu)建了一幅鄉(xiāng)村生活畫卷。

1.1 人物再定位：打造真實IP

人物的再定位可以改善生產(chǎn)者與受眾的關(guān)系，打造真實IP形象加強(qiáng)了短視頻傳播過程的親近感[4]。短視頻的主導(dǎo)人物，即“蜀中桃子姐”（原名龔向桃），定位是一位普通的鄉(xiāng)村全職家庭主婦。作為傳統(tǒng)視域下的女性，擺脫了男權(quán)社會的“凝視”[5]。將“女主內(nèi)”的生活情境通過視頻形式展現(xiàn)，并且刻意強(qiáng)化女性在家庭地位中的主導(dǎo)性[6]。突出“洗衣做飯”“打掃衛(wèi)生”等家庭瑣事在日常生活的重要性，體現(xiàn)在家庭關(guān)系中，分工的差異性并不會造成公私領(lǐng)域的分離。川蜀地區(qū)戲稱男性為“耙耳朵”，代指在家中聽老婆話的丈夫[7]。線索人物包立春，即“蜀中桃子姐”丈夫，人物設(shè)定是一個“耙耳朵”殺豬匠，平凡不造作的人設(shè)贏得了受眾廣泛的好感。真實的IP形象讓視頻內(nèi)容大都取材于生活，大大提高了視頻的更新頻率。

1.2 情節(jié)選擇性采用：強(qiáng)化戲劇沖突

鄉(xiāng)村自媒體對情節(jié)的選擇性采用是指內(nèi)容生產(chǎn)者有選擇地進(jìn)行傳播，強(qiáng)調(diào)突出關(guān)鍵信息，強(qiáng)化敘事效果，有意識的呈現(xiàn)感官中的鄉(xiāng)村場景?！跋嗑慈缳e”雖然是一種理想的家庭婚姻關(guān)系，但呈現(xiàn)在生活場景中明顯視聽表現(xiàn)力不足?！鞍枳臁薄罢也纭弊鳛猷l(xiāng)村夫妻溝通的常用方式，也是“蜀中桃子姐”短視頻中被放大的矛盾點?！鞍⒋骸弊钤缭阽R頭中的形象是好吃懶做、對妻子不好，與“蜀中桃子姐”的勤勞、溫柔形成強(qiáng)烈反差，激發(fā)了網(wǎng)友的不滿情緒。

情節(jié)設(shè)置中的矛盾點作為影像創(chuàng)作中的重要元素，讓觀眾的情緒隨著劇情的推進(jìn)產(chǎn)生波瀾。在彩禮文化影響的家庭生活場景中，兩性的家庭地位逐漸平等化，傳統(tǒng)“聽夫命”的話語體系受到挑戰(zhàn)。隨后的視頻也升華了“包立春”形象，展現(xiàn)了他“粗獷外表”下“不露聲色的愛”，是傳統(tǒng)鄉(xiāng)村男性“不善言辭”的縮影?！笆裰刑易咏恪钡亩桃曨l不僅加強(qiáng)了受眾因反差感而產(chǎn)生的感官刺激，還利用戲劇沖突增強(qiáng)受眾的參與感，滿足受眾“不是為了看桃子姐做飯的，而是來看桃子姐和包立春拌嘴的”的心理需求。

1.3 時空建構(gòu)：還原鄉(xiāng)村景觀

鄉(xiāng)村景觀的還原可以視作一種時空建構(gòu)，強(qiáng)調(diào)賦予某一事件全新的時空背景，激發(fā)受眾對現(xiàn)實場域和虛擬環(huán)境的聯(lián)想，以此實現(xiàn)突出傳播主體的效果。與李子柒的田園牧歌式“理想化圖景”不同，“蜀中桃子姐”強(qiáng)調(diào)在鏡頭中描繪真實的環(huán)境——鄉(xiāng)村景觀，讓受眾在觀看中舍棄對鄉(xiāng)村“電子烏托邦”式幻想。同時，視頻內(nèi)容圍繞“一家人一起吃飯”這個主題事件，輔以“燒火的土灶”“水泥地面的廚房”“泥濘的鄉(xiāng)間小路”等象征性的鄉(xiāng)野符號對鄉(xiāng)村生活進(jìn)行最真實的場景呈現(xiàn)，與當(dāng)下都市內(nèi)人們緊張忙碌的生活狀態(tài)形成反差。

1.4 標(biāo)志性建構(gòu)：突出視聽語言

敘事者利用區(qū)別化的標(biāo)志為受眾提供一個理解框架，即視聽語言的渲染。短視頻的拍攝畫面應(yīng)將生活場景和美食制作巧妙聯(lián)結(jié)，在多鏡頭切換間，重點突出生活氛圍感的渲染。除畫面的穩(wěn)定性和清晰度，在美食的特寫鏡頭中，應(yīng)提高顏色飽和度增強(qiáng)沖擊力，達(dá)到視覺聚焦的目的。另外，聲音作為視頻內(nèi)容的輸出項，豐富了視頻內(nèi)容。通過選擇性保留視頻中的音源，如“蜀中桃子姐”的自述式獨(dú)白與切菜的聲音，構(gòu)建了生活場景的真實性。符合視頻風(fēng)格的背景樂使用作為對畫面語言空缺的補(bǔ)償，往往可以推進(jìn)故事發(fā)展和烘托氛圍。

2 “蜀中桃子姐”短視頻走紅現(xiàn)象分析

“蜀中桃子姐”作為一個家庭導(dǎo)向的美食自媒體，通過“真人出鏡”的多場景呈現(xiàn)，融化生活化元素，視頻跳脫出同類美食制作視頻的桎梏，形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格[8]。截至2021年4月7日，粉絲量已經(jīng)突破2 199.4萬。在短時間內(nèi)漲粉千萬，實現(xiàn)了從小網(wǎng)紅到頭部的飛躍，其走紅原因主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

2.1 融入生活元素，引發(fā)受眾共情心理

“蜀中桃子姐”早期的視頻風(fēng)格單一，沒有真人出鏡和旁白，只是簡單的美食教程視頻化呈現(xiàn)，農(nóng)村生活和家庭元素較少，仍以美食教學(xué)為主。而相較于專業(yè)制作美食的大廚，“蜀中桃子姐”明顯競爭力不足?！笆裰刑易咏恪痹?019年5月27日發(fā)布的一條“桃子姐過生日，一群小孩助陣”的Vlog風(fēng)格視頻，是視頻內(nèi)容開始注重生活元素的開始。

場景的構(gòu)建起到了有效滿足受眾情感需求的效果，讓觀眾在觀看視頻的短暫時間內(nèi)，獲得歸屬感，喚起身份認(rèn)同[9]?！笆裰刑易咏恪痹谝曨l中表露的和諧質(zhì)樸的鄉(xiāng)村景觀、合理閑適的生活節(jié)拍，簡單自然的社會關(guān)系等元素，共同構(gòu)建了一個鄉(xiāng)村美好幸福生活場景。這種身邊人的幸福感具有真實性，激發(fā)了受眾的普遍性共鳴心理，尤其是給有過鄉(xiāng)村生活經(jīng)歷的“都市農(nóng)人”強(qiáng)烈的心底觸動，加強(qiáng)身份認(rèn)同。

2.2 第三視角敘述視角，迎合大眾的窺探欲求

不同于心理領(lǐng)域陰暗的偷窺行為，“窺探欲”的滿足是一種主動的信息選擇過程，即受眾通過組合社交網(wǎng)絡(luò)中場景呈現(xiàn)的單面性信息，從而達(dá)到了解多角度物質(zhì)實體的目的?！笆裰刑易咏恪钡呐杂^者視角將其生活狀態(tài)完整直觀的展現(xiàn)，省去了受眾拼湊信息的繁瑣過程，利用“他人的視角”講述“自己的故事”。

“蜀中桃子姐”的短視頻不是直白的菜譜視頻化，也不會刻意炫技式展現(xiàn)配方，而是一個第三視角完整事件的全過程展現(xiàn)。第三人稱標(biāo)題的陳述方式通常為“起因+桃子姐+事件”，在開始烹飪美食前中都會有一個“引子”導(dǎo)入主題，例如，“和老公吵架”，在激起觀眾興趣之后，再點明經(jīng)過，即視頻中心事件“桃子姐煮一大鍋抄手”，最后表明“真美味”的結(jié)果。與記錄生活的Vlog主旨一致，都是為了迎合受眾在信息爆炸的時代窺探他人生活的欲望，為內(nèi)容傳播打開一個新的窗口。

2.3 后期加持，強(qiáng)化畫面視聽表現(xiàn)力

在畫面呈現(xiàn)上，鏡頭技巧豐富，采用多角度增強(qiáng)視覺的張力。視頻畫質(zhì)和穩(wěn)定性雖然隨著拍攝設(shè)備的升級而提高，卻沒有過多的調(diào)色和濾鏡，給受眾一種“返璞歸真”的質(zhì)感[10]。出鏡的“蜀中桃子姐”運(yùn)用“大紅大紫”“鮮艷亮麗”等符合媽媽輩服飾選擇偏好的日常穿搭與素顏面孔也帶來一種自然的親近感，與色彩單調(diào)的土磚灰瓦、丈夫包立春一身黑的穿著形成強(qiáng)烈反差，凸顯出“蜀中桃子姐”的潑辣干練的性格特征，給觀眾一種“媽媽的想象”，增強(qiáng)與粉絲之間的黏性。

在聽覺呈現(xiàn)上，“蜀中桃子姐”的四川自貢口音是一種獨(dú)特的語言識別符號。方言是一種帶有地域特征的文化，在激發(fā)受眾群體認(rèn)同感的同時弱化了人際傳播間的隔膜感。而群體認(rèn)同感作為一種共同意識，讓受眾樂于在網(wǎng)絡(luò)狂歡中尋覓與主體氣質(zhì)相符的群體，產(chǎn)生更深層次的群體歸屬感，從而更好傳遞鄉(xiāng)村文化?！笆裰刑易咏恪边€利用同期聲和背景音效渲染了真實的場景。視頻中較少使用后期配音解說，運(yùn)用大量的同期聲，通過環(huán)境的噪音避免了絕對安靜環(huán)境帶來的距離感，增添真實性[11]。

2.4 借助美食符號化，構(gòu)建沉浸式“擬態(tài)環(huán)境”

“擬態(tài)環(huán)境”的沉浸性場景構(gòu)建是真實生活景觀被數(shù)字媒體再潤色的結(jié)果。伴隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進(jìn)，“擬態(tài)環(huán)境”的構(gòu)建重新把受眾拉回對“鄉(xiāng)村美好生活”的想象中[12]。在短視頻營造的“擬態(tài)環(huán)境”中，“內(nèi)容致勝”是緩解受眾審美疲勞，與受眾間搭建忠誠度的橋梁。受眾被集聚在同一空間內(nèi)，易激發(fā)群體性的認(rèn)知偏好，實現(xiàn)高效傳遞主旨的效果。

在“蜀中桃子姐”的短視頻中，食物的意義超越了僅僅用來果腹這個限定，她視頻中主要目的不是展現(xiàn)自己精湛的廚藝，而是利用食物的烹飪?nèi)鞒虒⑵湟曈X符號化，實現(xiàn)娛樂化的表演[13]。此外，場景的細(xì)節(jié)構(gòu)建需要具備主旨內(nèi)涵的象征符號加持，例如鄉(xiāng)村的標(biāo)識物（紅磚白瓦、水泥地面，大鍋土灶，泥濘小路等），進(jìn)而實現(xiàn)為粉絲構(gòu)建一幅真實、有情感傾向性的“擬態(tài)環(huán)境”畫卷。

數(shù)字媒體時代的多媒體特征讓數(shù)字媒體出現(xiàn)了娛樂性傾向[14]。冗雜海量的信息讓用戶在碎片化時間傾向于選擇令自己大腦皮層活躍的信息[15]。美食自媒體的內(nèi)容創(chuàng)新是為了引流的一種手段，在單純美食教學(xué)視頻已經(jīng)泛濫成災(zāi)的今天，將美食符號化為一種生活狀態(tài)和人生態(tài)度，無形塑造了一幅互聯(lián)網(wǎng)“擬態(tài)環(huán)境”奇觀畫卷。

3 社交媒體助力底層敘事功能的轉(zhuǎn)向

利用話語的權(quán)利可以對他人進(jìn)行定義，在喪失主體性的鄉(xiāng)村敘事下，鄉(xiāng)村場景建構(gòu)是一種“他者”的描繪，難以真實展現(xiàn)鄉(xiāng)村建設(shè)的風(fēng)貌[16]。隨著短視頻“紅?！睍r代開始出現(xiàn)，鄉(xiāng)村居民被媒介賦權(quán)，“蜀中桃子姐”的短視頻弱化社交媒介的粉飾功能，真實展現(xiàn)了鄉(xiāng)村生活場景，改變了受眾對于鄉(xiāng)村的固化認(rèn)知，體現(xiàn)了底層敘事功能的轉(zhuǎn)向。

3.1 敘事內(nèi)容：家庭符號與真實場景的構(gòu)建

在主流媒體掌握的傳統(tǒng)敘事中，人們對鄉(xiāng)村的印象仍然固化[17]?！笆裰刑易咏恪弊鳛榫哂形幕敵鰧傩缘募彝シ?，雖然與“包立春”奉行農(nóng)耕社會流傳的“男主外，女主內(nèi)”的家庭分工，是一種典型的鄉(xiāng)村夫妻符號，但在社交平臺的敘事中，“蜀中桃子姐”的家庭地位并沒有因此弱化[18]。鄉(xiāng)村自媒體的敘事偏好已經(jīng)不再是用吸引眼球的“土”“俗”內(nèi)容，而是在增強(qiáng)受眾沉浸感的同時，通過他者的敘事模式解構(gòu)和重塑了“都市農(nóng)人”消散的“鄉(xiāng)村記憶空間”[19]。相比李子柒在構(gòu)建的理想化場景進(jìn)行“表演”，“蜀中桃子姐”更偏向于真實場景的敘事，傳遞了從農(nóng)耕時代延續(xù)下來的“家文化”[20]。因此，在社交媒體的賦權(quán)作用下，真實性的內(nèi)容生產(chǎn)進(jìn)入大眾視野，鄉(xiāng)村自媒體推動了底層的敘事功能的轉(zhuǎn)向。

3.2 敘事者：女性意識的醒悟，掌控話語權(quán)利

以“女性視角”審視世界，深刻影響了鄉(xiāng)村自媒體的事件敘述角度[21]。注意力經(jīng)濟(jì)時代，“看臉”的傾向性強(qiáng)化，各種“顏值網(wǎng)紅”“女明星”固化了受眾對于女性容貌的認(rèn)知，與現(xiàn)實世界形成巨大偏差[22]?！笆裰刑易咏恪痹诙桃曨l中樸實化的形象，區(qū)隔于李子柒的詩情畫意，呈現(xiàn)給受眾一個“真實的鄉(xiāng)村婦人”形象—不施粉黛、衣著樸素單一[23]。2020年是女性意識覺醒的元年，隨著女性逐漸掌握社交場域的話語權(quán)利，底層的敘事者范圍擴(kuò)大，傳統(tǒng)“女性依附于男性”的認(rèn)知被改變。

4 結(jié)語

本文通過將“敘事建構(gòu)”理論與鄉(xiāng)村自媒體的創(chuàng)作方式聯(lián)結(jié)，窺探當(dāng)紅美食短視頻領(lǐng)域博主“蜀中桃子姐”的走紅原因。隨著鄉(xiāng)村主體意識的覺醒，緩解當(dāng)下社會焦慮的美食類短視頻成為流行的風(fēng)向標(biāo)。而運(yùn)用敘事手法進(jìn)行鄉(xiāng)村真實場景的呈現(xiàn)，也成為注意力經(jīng)濟(jì)時代短視頻吸引受眾眼球的重要手段，為“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略的成果展示打開一個新的窗口。

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