林密

8月8日，是我國的全民健身日。

2020年年末，世衛(wèi)組織發(fā)布了一份報(bào)告《關(guān)于身體活動和久坐行為指南》（WHO guidelines on physical activity and sedentary behaviour）。報(bào)告告訴我們，定期進(jìn)行身體活動是預(yù)防和管理非傳染性疾病的關(guān)鍵保護(hù)因素，如果全球人口更積極地參加身體活動，每年可以避免400至500萬人死亡。而統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全球四分之一的成年人和五分之四的青少年沒有進(jìn)行足夠的身體活動。

指南建議所有成年人，每周應(yīng)該進(jìn)行至少150—300分鐘的中等強(qiáng)度有氧活動，或者75—150分鐘的劇烈強(qiáng)度有氧活動，或者兩者的組合；還應(yīng)該進(jìn)行中等強(qiáng)度或更高強(qiáng)度的肌肉強(qiáng)化運(yùn)動，鍛煉所有肌肉群。

當(dāng)然，如果你做不到，指南也特別打了額外的框框說道，少量身體活動優(yōu)于不活動。咱們可以簡單理解為，拜托，放下手機(jī)，站起來走幾步！

而在世衛(wèi)組織幾年前的一份報(bào)告中還指出，絕大多數(shù)非傳染病導(dǎo)致的死亡可以預(yù)防。在2012年全球3800萬名死于非傳染病的患者中，有1600萬人是過早死亡且本可避免這種結(jié)果。各國政府可倡導(dǎo)減少煙酒消費(fèi)、鼓勵健康飲食及運(yùn)動、擴(kuò)大全民健康政策的覆蓋范圍，以促進(jìn)非傳染病死亡人數(shù)大幅減少。

再回到我們個(gè)體，有的人喜歡運(yùn)動，有的人的座右銘則是人生在于靜止，不動的烏龜最長壽。但是人內(nèi)心總是會渴求一些可控感的，如果稍微動動，就累得喘氣，幅度大一點(diǎn)，就會受傷，相信這種體驗(yàn)對每個(gè)人來說都并不好。

運(yùn)動的出發(fā)點(diǎn)其實(shí)是讓我們保持軀體的基本功能。肌肉變?nèi)酰覀兊撵`活性和穩(wěn)定性就會大受影響。例如，核心沒有力量，我們的站立穩(wěn)定性就會變差，這也是為什么老人被碰一下就很容易跌倒的原因，沒有核心肌肉支撐了。還有下蹲、上舉，這些動作都需要肌肉的配合。如果長期不鍛煉肩胛帶的肌肉，很可能上了一點(diǎn)年紀(jì)之后，在飛機(jī)上放行李都會很吃力。

據(jù)研究，一個(gè)不進(jìn)行鍛煉的成年人，每10年大概會流失5磅左右的肌肉。也就是說，如果沒有進(jìn)行相關(guān)訓(xùn)練，現(xiàn)在的體重和10年前相比，即使沒有變化，也可能多了近5斤脂肪。運(yùn)動能夠幫助我們保持肌肉的基本功能，該穩(wěn)定時(shí)能穩(wěn)定，該靈活時(shí)能靈活。這些看似基礎(chǔ)的行為，隨著年齡增長，都要進(jìn)行一些訓(xùn)練，才能夠一直維持。

當(dāng)然，運(yùn)動對外表的展現(xiàn)也有著不可替代的作用。對于長相，大家有不同的審美觀，皮膚白一點(diǎn)、黑一點(diǎn)，眼睛大一點(diǎn)、小一點(diǎn)，都有各自的美。但沒有人覺得站姿歪歪扭扭，走路駝背是美的?？茨切┥狭四昙o(jì)的男星、女星，讓我們贊嘆時(shí)光留情的人，全都是挺拔之人。在一定程度上，只要你能站得直、走得直，就能美過至少一半人。到了五六十歲，如果還能夠身姿挺拔，即使沒有華服加身，也能美過80%的人。挺拔的身姿能讓你看起來比同齡人年輕，而這些都是需要通過運(yùn)動，尤其是肌肉訓(xùn)練才能達(dá)到的。

身體是一個(gè)精妙的系統(tǒng)，大部分時(shí)候各司其職地默默做著看似普通卻不可或缺的各項(xiàng)任務(wù)。忙碌的我們總是被外界的喧嘩所吸引，在不適之前，常常忘記了與內(nèi)的對話，忽視與身體溝通，忽視去認(rèn)識身體、感知身體。然而，我們從生到死都會仰賴自己的肉身。如何認(rèn)識我們的身體，如何保持與其對話，是值得我們一直學(xué)習(xí)的課程。

上：身體等待我們的溝通

《萬物簡史》的作者比爾·布萊森在去年出版了一本科普書——《人體簡史：你的身體30億歲了》，講述了很多人體冷知識。例如，人是唯一把空氣和食物送往同一條通道的哺乳動物，所以生來就更容易窒息噎死；人的大腦80%都是水，而且現(xiàn)代人的大腦比一萬年前還小了一個(gè)網(wǎng)球那么大；人有幾百萬年前在樹上睡覺的記憶，所以現(xiàn)在在床上睡覺也不會掉下去；直立行走讓人的骨盆進(jìn)化得更狹窄，所以在近現(xiàn)代之前，人分娩的死亡率一直是自然界中最高的……

從30億年前漂浮在淺海里的單細(xì)胞開始，制造我們身體的基因就已經(jīng)存在了，漫長的進(jìn)化造就了現(xiàn)在的我們。

而從直立行走到不足百年前，大部分人類的食物都不夠充足。對此，人類進(jìn)化出來的方法是儲存脂肪這種高密度的能量物質(zhì)，采集到甜的食物會讓人類異常興奮，這也是直到現(xiàn)在，我們也沒有辦法拒絕甜點(diǎn)的原因。然而進(jìn)入現(xiàn)代，我們的生活方式變化突然加速，身體的進(jìn)化速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上這個(gè)改變。這個(gè)失衡造成了很多現(xiàn)代疾病，所以，我們需要重新建立身體的平衡?！度梭w簡史》中講述了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，在20世紀(jì)40年代后期，英國醫(yī)學(xué)研究委員會的一名醫(yī)生確信，心臟病和冠心病的發(fā)生率跟活動水平相關(guān)，而不僅僅像是之前大眾普遍認(rèn)為的只跟年齡或長期壓力相關(guān)。但是那時(shí)，英國仍處在戰(zhàn)爭后恢復(fù)階段，沒有什么研究經(jīng)費(fèi)。這個(gè)醫(yī)生就想出一個(gè)低成本大規(guī)模的研究方法，那會兒倫敦的雙層巴士是每輛車配一名司機(jī)和一名售票員，司機(jī)一直坐著，而售票員除了橫向移動外，每次輪崗平均還要上下600級臺階。兩年時(shí)間里，他跟蹤研究了35000名司機(jī)和售票員，調(diào)整其他變量后，發(fā)現(xiàn)司機(jī)的心臟病發(fā)作概率是售票員的兩倍。這是第一次有人揭示出運(yùn)動與健康之間存在可衡量的直接關(guān)系。

人類的平均壽命已經(jīng)大大延長，但質(zhì)量并沒有等比提高，50歲之上的人，已有近一半的人會受累于慢性疼痛。心血管疾病已成為了生命的第一大殺手，中國有過億的糖尿病患者，這個(gè)數(shù)字還在不斷地增長。

2011年，人類歷史越過了一個(gè)里程碑。這一年，全球死于心力衰竭、中風(fēng)和糖尿病等非傳染性疾病的人數(shù)，首次超過了所有傳染性疾病致死人數(shù)的總和。而如本文開篇提及的WHO報(bào)告中所說，非傳染性疾病中的很大一部分其實(shí)是可以進(jìn)行預(yù)防的。

我們大概率會活很久，需要慢慢面對衰老。肉身如何變化，與我們?nèi)绾闻c其溝通有著重要關(guān)系。它一直等待著溝通的訊息。

下：如何培養(yǎng)健身這種溝通習(xí)慣

健身是建立與內(nèi)在循環(huán)系統(tǒng)、外在肌肉溝通通道的最重要方式。很多人都曾想過開始健身，不少人還辦過健身卡，卻未能堅(jiān)持下來。不要過于沮喪，這不是你一個(gè)人的挑戰(zhàn)，有數(shù)據(jù)顯示，對于定期進(jìn)行運(yùn)動這件事，超過一半的人會在六個(gè)月內(nèi)放棄。但也不用灰心，調(diào)整某些方式，很可能你會慢慢養(yǎng)成運(yùn)動的習(xí)慣。

到今年夏天，我已經(jīng)保持規(guī)律健身四年了，體脂率維持在16%—18%左右，心肺耐力比四年前有了質(zhì)的提升。作為一個(gè)之前對運(yùn)動完全無感，跑800米都不能及格的人，怎么做到了慢慢堅(jiān)持下來？梳理一下對剛準(zhǔn)備培養(yǎng)運(yùn)動習(xí)慣的人可能比較有用的幾點(diǎn)因素——

1.明確運(yùn)動這件事的重要性，接著學(xué)習(xí)“要事第一”。

這點(diǎn)看似老生常談，但很多時(shí)候我們總是陷入瑣碎之中，永遠(yuǎn)忙碌，忘記了最終目標(biāo)。在時(shí)間管理的諸多理論中，有一個(gè)被廣知的“四象限”理論，將我們面對的事情分為四象限：第一象限為重要且緊急的事；第二象限為重要但不緊急的事；第三象限為緊急但不重要的事；第四象限為不緊急也不重要的事。

越來越多的人意識到，不管是為了健康，還是為了美，運(yùn)動都是必要的。但在大部分人心中，運(yùn)動屬于第二象限，重要但不緊急的事。暫時(shí)不運(yùn)動，似乎也不會怎么樣，總有一些其他事會排在運(yùn)動前面。結(jié)果終有一天，我們會發(fā)現(xiàn)自己陷入第一象限事務(wù)的煩惱中——面對本可以避免的健康問題。

在著名的《高效能人士的七個(gè)習(xí)慣》一書中，第三個(gè)習(xí)慣為“要事第一”。作者史蒂芬·柯維認(rèn)為，如何分辨輕重緩急與培養(yǎng)組織能力，是時(shí)間管理的精髓。在這一章節(jié)中，柯維在開篇提出了兩個(gè)問題：“在你目前的生活中，有哪些事能夠徹底使你的生活得到改觀，但是你一直沒有去做？”“在你目前的生活中，有哪些事情能夠徹底使你的工作局面得到改觀，但是你一直沒有去做？”答案多半是第二象限。因?yàn)橹匾艜股罡挠^，卻因?yàn)椴粔蚓o急，所以受到忽略。

但是只要我們立即著手進(jìn)行這些事，效能便會大為增進(jìn)。在時(shí)間管理領(lǐng)域這被稱之為帕累托原則（Pareto Principle）——以20%的活動取得80%的成果。第二象限事務(wù)的活動是有效自我管理的核心內(nèi)容。我們要花時(shí)間修好窗戶而不是總在趕蒼蠅。

回到健身運(yùn)動上，套用一個(gè)老句式，運(yùn)動最好的開始時(shí)間是幾年前，其次就是現(xiàn)在。

我決定健身的原因很簡單，想局部瘦一點(diǎn)（后來知道是不可能的），改變當(dāng)時(shí)開始出現(xiàn)的駝背含胸體態(tài)。雖然表面情況還不是很緊急，但我意識到，這個(gè)態(tài)勢如果不加外力，只會越來越糟，所以我把這事堅(jiān)定地列為需要首要去做的事。后來的結(jié)果也證明，做好這件第二象限的事，帶來的收益確實(shí)更為長效。

2.設(shè)立過程目標(biāo)，定一個(gè)日常不會改變的基礎(chǔ)計(jì)劃。

很多剛開始運(yùn)動的人，都會定一個(gè)目標(biāo)，這個(gè)目標(biāo)通常是結(jié)果目標(biāo)，例如要瘦多少斤，圍度要改變多少等等。但我們每個(gè)人體質(zhì)不同，尤其是過了一定年紀(jì)后，新陳代謝的個(gè)體差異也非常大。哪怕相同的強(qiáng)度、相同的飲食結(jié)構(gòu)，不同的人效果也不同。如果一時(shí)結(jié)果目標(biāo)效果不佳，動力就有可能變?nèi)?。所以除了結(jié)果目標(biāo)，我們還需要有過程目標(biāo)。

需要堅(jiān)定一個(gè)信念，適度的運(yùn)動對幾乎所有人都是有益處的，除了瘦身，更多的還有心肺功能的改善、耐力變好、力量變強(qiáng)、慢性疼痛減少……這是一個(gè)絕對保本有收益的價(jià)值投資！雖然個(gè)體的收益率曲線不同，但都需要長期定投，而這個(gè)定投就是我們的過程目標(biāo)。

定一個(gè)每周必須完成的基礎(chǔ)運(yùn)動頻次，不用太高，甚至還可以略低于你的能力，但越明確越好，例如具體周幾，哪個(gè)時(shí)間段。這個(gè)頻次根據(jù)自我評估來定，是一個(gè)基礎(chǔ)線，稍微努力即可以做到。一旦確定，沒有特別重要的事，不去輕易改變，按時(shí)按量完成。

有一本書叫《微習(xí)慣》，作者斯蒂芬·蓋斯原本是一個(gè)美國普通的宅男，從2012年開始，他決定每天堅(jiān)持至少做1個(gè)俯臥撐。因?yàn)檫@個(gè)俯臥撐，他慢慢擁有了理想的體格。

在書中，他告訴我們，他從高中后半段開始，就想把鍛煉培養(yǎng)成習(xí)慣，付出了不少努力，但10年里一直沒有堅(jiān)持下來。每天30分鐘的計(jì)劃總是失敗，他心想“管他呢，就做一個(gè)俯臥撐得了”。正是這個(gè)俯臥撐帶他走向了另一條路。

當(dāng)他擺好俯臥撐的姿勢后，意識到這和30分鐘鍛煉開始時(shí)的姿勢一模一樣。一個(gè)俯臥撐已經(jīng)讓他肌肉有撕裂的疼痛，可是已經(jīng)擺好姿勢了，索性又多做了幾個(gè)。他繼續(xù)使用相同的策略，每次設(shè)立的目標(biāo)都盡可能小，用超簡單的挑戰(zhàn)引誘自己超額完成。幾個(gè)月后，他實(shí)現(xiàn)了從家到健身房的跨越。后來，他將這個(gè)方法也用到了閱讀和寫作領(lǐng)域。

正因?yàn)樗且粋€(gè)普通人，他的實(shí)踐過程讓我們學(xué)習(xí)起來也更容易啟動。

微習(xí)慣就是把想要培養(yǎng)的習(xí)慣大幅縮減成的版本，把每天做100個(gè)俯臥撐縮減成每天做1個(gè)，把每天寫3000字縮減成每天寫100字。這能夠幫助我們解決在習(xí)慣培養(yǎng)當(dāng)中意志力不足的問題。意志力的使用會消耗能量，微習(xí)慣讓我們采取一個(gè)小到不可思議的目標(biāo)，只消耗極低的意志力，讓大腦以低成本啟動，大腦還沒來得及對這個(gè)行為產(chǎn)生抗拒的時(shí)候，行動已經(jīng)完成了。

利用微習(xí)慣做事，很可能會收獲超出預(yù)期的驚喜。首先，在完成微目標(biāo)后，我們很可能會繼續(xù)完成“額外環(huán)節(jié)”，這是因?yàn)槲覀儽緛砭拖脒M(jìn)行這些積極行為，所以一旦開始，內(nèi)心的抵觸就會減輕。第二個(gè)收獲是慣性，即使我們沒有超額完成微目標(biāo)，我們的行為也會慢慢發(fā)展為微習(xí)慣，進(jìn)而一直持續(xù)。

我們可以根據(jù)個(gè)體的情況決定自己的微目標(biāo)，在我剛開始健身的很長一段時(shí)間內(nèi)，我的目標(biāo)就是每周固定的時(shí)間上兩次私教課。從需要一點(diǎn)意志堅(jiān)持到慢慢享受運(yùn)動帶來的愉悅感。

需要強(qiáng)調(diào)一下，微習(xí)慣是一個(gè)基礎(chǔ)線?？梢愿鶕?jù)個(gè)體情況確定強(qiáng)度，每周跑三次、或是跟著完成網(wǎng)上的某個(gè)10分鐘或20分鐘的課程，又或是每天幾個(gè)俯臥撐、20分鐘步行。強(qiáng)度可以很低，但一旦確定，非極特殊原因，一定要完成，慢慢馴化自己的身體和精神。

3.循序漸進(jìn)。

在完成基礎(chǔ)線的情況下，我們就可以根據(jù)身體和時(shí)間狀態(tài)，酌情增加訓(xùn)練啦。

不少人運(yùn)動動力最強(qiáng)的時(shí)候就是剛做決定的時(shí)候，一陣猛練，又很快放棄，運(yùn)動曲線就是一個(gè)快速沖高再更快速下降的折線。鼓足勁兒掀了一點(diǎn)小水花，忘記了目標(biāo)是持續(xù)地造浪。

健身訓(xùn)練中，有個(gè)關(guān)鍵的詞叫做“自我效能”，指的是個(gè)體對自身成功積極參加運(yùn)動的能力的信念。自我效能的高低決定著運(yùn)動的持續(xù)度與效果，由多個(gè)因素決定。其中過往運(yùn)動經(jīng)驗(yàn)，是影響自我效能最大的一個(gè)因素。

上一條中的微習(xí)慣也是一個(gè)培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的過程。低一點(diǎn)的初始目標(biāo)，每天快走或跑步20—30分鐘，或者某個(gè)健身課程打卡都可以給我們一定的正反饋。只要持續(xù)一段時(shí)間能夠完成，我們就有了初始的經(jīng)驗(yàn)，可以再繼續(xù)設(shè)立新的目標(biāo)。

對于一個(gè)新手，高強(qiáng)度運(yùn)動計(jì)劃的退出率是中等強(qiáng)度活動計(jì)劃退出率的兩倍，而一旦受傷，退出率幾乎是100%。所以，首先要保護(hù)好自己。

一般來說，普通有氧運(yùn)動的安全系數(shù)還是很高的，可以從15至20分鐘的長度開始，適應(yīng)之后，再以5至10分鐘的時(shí)間逐漸增加。對于抗阻運(yùn)動，也就是一般理解的擼鐵，新手最好還是在教練的指導(dǎo)下進(jìn)入比較安全。需要先讓核心穩(wěn)定，姿勢正確，再慢慢增加重量。

有了完成的經(jīng)驗(yàn)，我們的自我效能就會隨之增加，再次運(yùn)動的動力也會增強(qiáng)。

4.用一些娛樂中和單一運(yùn)動中的枯燥，嘗試不同的運(yùn)動。

沒有運(yùn)動習(xí)慣的人，剛開始運(yùn)動時(shí)，稍微一累，注意力就會集中在疲倦的肌肉上，那時(shí)真是越專注越疲倦越難熬。尤其是像跑步這樣的單一有氧運(yùn)動，還沒有愛上的人只能生生覺得枯燥。所以，一開始，不妨用一些娛樂的正反饋中和疲倦帶來的負(fù)面能量。

例如，如果是在室內(nèi)跑步、踩橢圓機(jī)，就把想看的綜藝或是劇集安排在這個(gè)時(shí)間段，最好是節(jié)奏強(qiáng)一點(diǎn)的。去年，我踩橢圓機(jī)最有動力的時(shí)間段就是綜藝節(jié)目《乘風(fēng)破浪的姐姐》播放期間，看姐姐們賣力唱跳，我也不怎么覺得累了。

在戶外跑步的話，可以聽音頻。剛開始選一些趣味性強(qiáng)的，聽故事、聽書；當(dāng)體能改善了一些，注意力更集中了，也可以聽聽各種在線音頻課程。既運(yùn)動了，也學(xué)習(xí)了。再沖個(gè)澡，會感覺內(nèi)心的虛空感也被趕走了。

另外，不要輕易給自己貼“我就是不愛動”的負(fù)面標(biāo)簽。沒有人喜歡沉重疲倦的身體，輕盈活力才能帶來自由和對自身的掌控感。先入為主的負(fù)面標(biāo)簽會強(qiáng)化消極行為，替換成開放性的標(biāo)簽會促使我們?nèi)L試更多的可能性。

運(yùn)動既能帶來揮汗如雨后的多巴胺分泌，也能帶來專注心流的內(nèi)心平靜（inner peace）。一時(shí)不喜歡運(yùn)動，也很可能只是還沒找到適合自己入門的運(yùn)動。有的人喜歡室內(nèi)力量訓(xùn)練，有的人偏愛戶外爬山騎行；有的人喜歡跳躍，有的人偏愛瑜伽；有的人喜歡獨(dú)自奔跑，有的人偏愛組團(tuán)舞蹈……健身運(yùn)動有多種形式，多去嘗試，總會找到你愿意再多去接觸的一種。

尾：均衡飲食，了解你吃的東西

在本文結(jié)束時(shí)，再簡單說一下飲食的調(diào)節(jié)。飲食也是與身體溝通的另一個(gè)重要方式，尤其對于要減脂的人。良好的飲食習(xí)慣，能讓我們更好地生活和工作，也是讓運(yùn)動體現(xiàn)出效果的重要方式。精細(xì)的飲食規(guī)劃，需要專門的營養(yǎng)課程學(xué)習(xí)。但在日常生活中，我們至少可以明晰幾個(gè)簡單原則——

1.控制能量平衡或差額。

關(guān)于減肥，主流健身圈和醫(yī)生推崇的都是能量守恒，減肥就是打造一個(gè)能量差。這就相當(dāng)于一個(gè)水池，放的水比進(jìn)的水多了，水自然就少了。減一磅脂肪大概需要3500千卡的能量差，1kg脂肪需要7700千卡的能量差。一般來說，對于想要減肥的人，一周減1至2磅是比較合理的，折算下來，就是每天需要500—700千卡的能量差。這個(gè)差值可以通過多動，消耗熱量，也可以通過少吃，減少熱量攝入。

這其中失敗的最常見因素就是，我們通常高估自己運(yùn)動消耗的熱量，低估自己攝入的熱量。跑步一小時(shí)大約消耗500千卡，也就是約等于100g薯片的熱量。換一個(gè)視角，當(dāng)我們喝奶茶、吃薯片時(shí)，可以想一想，得花多長時(shí)間運(yùn)動才能消耗掉吃的這點(diǎn)東西，也許就能夠稍微克制一點(diǎn)。

我經(jīng)常在飯桌上聽到別人一邊對我說，我吃的真得不多啊，就還是瘦不下來，一邊把筷子一次次伸向高熱量的菜肴，連最后的油炸小點(diǎn)心還得來上一塊。

如果對自己的進(jìn)食總量沒概念，可以嘗試記錄日常一天吃的全部食物。拍下從早到晚吃的所有東西，有很多手機(jī)app可以查詢食物的熱量，算出大概總熱量，然后再判斷是否需要調(diào)整，如何調(diào)整。這也是為什么很多私人教練要學(xué)員進(jìn)行飲食打卡的原因。

2.保持可持續(xù)的均衡飲食。

只要活著，就需要進(jìn)食，健康的飲食習(xí)慣一定是能夠持續(xù)的。所以，不要輕易嘗試極端的飲食調(diào)整方案。在沒有專業(yè)營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，進(jìn)行非常態(tài)的飲食控制，很容易造成飲食失調(diào)。

吃的種類盡量豐富一點(diǎn)，中美膳食指南的建議都差不多，一般每天攝入的食物種類建議不少于12種，每周不少于25種。其中碳水占熱量比在45%—65%，蛋白質(zhì)占10%—35%，脂肪占20%—35%。

在種類豐富的同時(shí)，控制熱量總量。依現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，調(diào)整方式大多可以減油減糖。其實(shí)，只要堅(jiān)持上一段時(shí)間，就會發(fā)現(xiàn)我們的身體并不依賴那些重口味的食物。偶爾想放縱一下時(shí)，也會選擇最想吃的那個(gè)東西，而不是一股腦瞎塞。就像人到中年，時(shí)間有限，應(yīng)該做自己喜歡做或是必須做的事一樣，我們的額外能量攝入份額也有限，面對能量炸彈，選擇自己真正最想念的那一個(gè)。

3.采購時(shí)多看幾眼食物標(biāo)簽。

現(xiàn)在包裝的食物都會被要求貼上標(biāo)簽，我們在采購時(shí)，可以多看看這個(gè)標(biāo)簽。

首先要看的是配料，它是按照食物里的占比來排的，排在越前面，占比越多。你會發(fā)現(xiàn)很多帶有欺騙性的表述：所謂的果味食物，也許和水果本身并沒有什么關(guān)系；乳類飲料中，白砂糖可能排在奶粉前面；低脂的食物可能添加了糖；無糖的食物可能加了各種脂肪……看了配料，才知道我們吃下去、喝下去的具體是什么物質(zhì)。

接著再細(xì)看一下營養(yǎng)標(biāo)簽，這里會標(biāo)出三大能量元素蛋白質(zhì)、碳水、脂肪以及鈉的含量：1g蛋白質(zhì)是4千卡、1g碳水也是4千卡、1g脂肪是9千卡。一般標(biāo)簽上會用千焦表示，1千卡大概等于4.18千焦，我們把標(biāo)簽上的數(shù)值除以4再乘以你吃的分量，就能得到攝入的卡路里量。

習(xí)慣了看食物標(biāo)簽，即使不去嚴(yán)格控制食物熱量，也會自覺地選擇那些添加劑更少，更真實(shí)的食物。

最近，各種運(yùn)動賽事正熱火朝天地進(jìn)行著，當(dāng)我們喝著飲料、吃著零食看NBA、歐洲杯、奧運(yùn)會時(shí)，不妨也想象一下身姿強(qiáng)健靈活帶給我們的自由。運(yùn)動是一件長期的事，持續(xù)地發(fā)出溝通信號，身體自然會回應(yīng)。主動去與身體對話吧，這種溝通會帶給我們新的認(rèn)知、持久的力量。

（摘自7月12日《經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)》。作者為健身愛好者，具有美國運(yùn)動委員會〈ACE〉私人教練認(rèn)證）