鄒士海，吳 穎

(1.邳州市岔河鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，江蘇 邳州 221300； 2.江蘇省邳州市畜牧獸醫(yī)站)

隨著人民生活水平的不斷提高，人們的保健意識(shí)日益增強(qiáng)，更加關(guān)注畜產(chǎn)品同人類(lèi)健康的密切關(guān)系，抗生素、生物激素以及一些化學(xué)合成類(lèi)藥物的殘留問(wèn)題日益受到人們的廣泛關(guān)注。中草藥飼料添加劑資源豐富、不易殘留和產(chǎn)生抗藥性、毒副作用小，是抗生素最有潛力的替代品。中草藥飼料添加劑具有增進(jìn)食欲、提高繁殖機(jī)能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等作用，其防病治病、提高畜禽免疫力尤其受到人們的重視。

根據(jù)泌乳母豬的營(yíng)養(yǎng)需要和消化生理特點(diǎn)，從幾種天然植物中草藥中提出有效成分，制作成新型中草藥添加劑。通過(guò)對(duì)純種長(zhǎng)白母豬的飼養(yǎng)試驗(yàn)來(lái)探討其應(yīng)用效果。

1 材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

1.1.1試驗(yàn)動(dòng)物 選擇10頭純種長(zhǎng)白初產(chǎn)母豬，要求配種日期相近，繁殖性能、體況無(wú)顯著差異。統(tǒng)一編號(hào)，隨機(jī)分成試驗(yàn)組和對(duì)照組，然后從每頭母豬的仔豬中隨機(jī)選擇1頭哺乳仔豬，每組母豬和仔豬各5頭。

1.1.2中草藥添加劑 實(shí)驗(yàn)用中草藥均購(gòu)置于當(dāng)?shù)厮幉墓局兴幉膸?kù)，根據(jù)中獸醫(yī)理論及中草藥的配伍原則，中草藥添加劑配方為黃芪、白術(shù)、黨參、益母草、當(dāng)歸、陳皮、山楂、麥芽、蒲公英等9味中草藥，將9味中草藥按比例混合，置于60℃烘箱中烘干，經(jīng)粉碎過(guò)120目篩將其混合均勻，裝袋放置于通風(fēng)干燥處備用。

1.1.3試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn) 試驗(yàn)于2020年5月16日至2020年7月9日在江蘇省邳州市戴莊鎮(zhèn)某養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行。試驗(yàn)?zāi)肛i妊娠第94～104 d為預(yù)試期，正試期45 d，共55 d。

1.1.4日糧配方 供試豬的基礎(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1。

表1 基礎(chǔ)日糧配比及營(yíng)養(yǎng)成分含量

1.2試驗(yàn)方法

1.2.1飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)?zāi)肛i均飼養(yǎng)于同一豬舍內(nèi)，預(yù)產(chǎn)前 7 d轉(zhuǎn)入分娩舍并高床飼養(yǎng)，整個(gè)試驗(yàn)期均由同一飼養(yǎng)員管理。從預(yù)試期到分娩前采用限制飼喂法，日喂料量為3 kg，分早、中、晚 3次飼喂。試驗(yàn)?zāi)肛i通過(guò)鴨嘴式飲水器自由飲水。臨產(chǎn)前的第4天開(kāi)始逐漸減少喂料量，每天減少 0.5 kg，分娩當(dāng)天停料。分娩前用0.2%的高錳酸鉀溶液對(duì)母豬全身進(jìn)行擦洗消毒。試驗(yàn)?zāi)肛i分娩后第一天飼喂1.5 kg飼料。隨后每天增加 0.5 kg，4 d后實(shí)行自由采食，日喂 3次。仔豬出生后作初生護(hù)理，對(duì)仔豬進(jìn)行剪牙、稱(chēng)重、打耳號(hào)并接種疫苗。7日齡開(kāi)始補(bǔ)料，35日齡斷奶。配以自動(dòng)飼槽、自動(dòng)飲水器，顆粒料自由采食。

1.2.2試驗(yàn)設(shè)計(jì) 本試驗(yàn)分為試驗(yàn)和對(duì)照兩個(gè)組，采用完全隨機(jī)分組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組飼喂基礎(chǔ)日糧+0.5%中草藥添加劑。

1.2.3評(píng)定指標(biāo)

1.2.3.1 血樣采集 于分娩后第 20天上午8:30分對(duì)哺乳母豬及其仔豬進(jìn)行空腹前腔靜脈采血。母豬15 mL/頭,仔豬5 mL/頭。采血前用肝素鈉濕潤(rùn)針筒,采得的血樣于室溫靜置1 h后，3000 r/min離心15 min，上清液分裝于Eppendorf管中，置于-20 ℃冰箱中保存待測(cè)。

1.2.3.2 測(cè)定指標(biāo) 總蛋白、白蛋白、球蛋白、尿素氮、血糖、甘油三酯、膽固醇、堿性磷酸酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、免疫球蛋白(A、G、M)、補(bǔ)體 C3、C4。

1.2.4數(shù)據(jù)處理 數(shù)據(jù)用Microsoft Excel進(jìn)行初步整理，然后采用SPSS 11.5進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，試驗(yàn)結(jié)果表示為平均值±標(biāo)準(zhǔn)差。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1哺乳母豬血清生化指標(biāo) 中草藥添加劑對(duì)哺乳母豬血清生化指標(biāo)的影響見(jiàn)表2。

表2 泌乳母豬血清生化指標(biāo)

由表2可見(jiàn)，試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，血清總蛋白提高了6.18%(P<0.05)，白蛋白提高了9.66%(P<0.05)，堿性磷酸酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶有所提高，但差異不顯著，尿素氮、甘油三酯、膽固醇有所降低，仍無(wú)顯著差異。

2.2哺乳仔豬血清生化指標(biāo) 中草藥添加劑對(duì)哺乳仔豬血清生化指標(biāo)的影響見(jiàn)表3。

表3 哺乳仔豬血清生化指標(biāo)

由表3可見(jiàn)，試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，血清總蛋白提高了6.94%(P<0.05)，球蛋白提高了 10.49%(P<0.01)，堿性磷酸酶提高了 1.75%(P<0.05)。白蛋白、血糖、谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶有所提高，但無(wú)顯著差異，尿素氮、甘油三酯、膽固醇有所降低，但差異不顯著。

2.3哺乳仔豬血清免疫指標(biāo) 中草藥添加劑對(duì)哺乳仔豬血清免疫指標(biāo)的影響見(jiàn)表4。

表4 哺乳仔豬血清免疫指標(biāo)

由表4可見(jiàn)，試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，免疫球蛋白G提高了10.16%(P<0.05)，免疫球蛋白A提高了20%(P<0.05)。免疫球蛋白M、補(bǔ)體3、補(bǔ)體4均有所變化，但差異不顯著。

3 分析與討論

3.1試驗(yàn)結(jié)果評(píng)定 血清總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)的含量與機(jī)體蛋白質(zhì)的吸收和代謝狀況有關(guān)，同時(shí)又在一定程度上反映了機(jī)體的免疫水平。白蛋白可視為機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)的主要貯存庫(kù)，它可轉(zhuǎn)化為組織蛋白，供組織生長(zhǎng)和損傷組織的修復(fù)。血清球蛋白由肝臟產(chǎn)生，來(lái)源于漿細(xì)胞的分泌，γ-球蛋白則來(lái)自淋巴結(jié)、脾和骨髓網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)。γ-球蛋白幾乎都是免疫球蛋白，即抗體。本試驗(yàn)結(jié)果表明，哺乳仔豬血清總蛋白提高了6.94%(P<0.05)，差異顯著。球蛋白提高了10.49%(P<0.01)，差異極顯著，這說(shuō)明，中草藥飼料添加劑能顯著提高哺乳仔豬機(jī)體的抗體水平，增強(qiáng)其抗病力，使哺乳仔豬能夠有效利用體內(nèi)蛋白質(zhì)，加強(qiáng)蛋白質(zhì)的沉積并促進(jìn)其生長(zhǎng)。堿性磷酸酶(ALP)是消化代謝的關(guān)鍵酶，參與脂肪代謝，因其為具有遺傳標(biāo)志的同工酶，其活性高低可反映生長(zhǎng)速度和生產(chǎn)性能，但相關(guān)機(jī)理還需要進(jìn)一步的研究和探討。

3.2抗體的意義 抗體是機(jī)體體液免疫的重要組成部分，可以保護(hù)機(jī)體免受外界病原微生物或其他有害物質(zhì)的侵襲。所有的哺乳動(dòng)物血清內(nèi)都有IgA、IgM和IgG。IgG具有防止敗血癥的作用，是仔豬對(duì)外界刺激免疫反應(yīng)的發(fā)動(dòng)劑，IgM在體內(nèi)最早產(chǎn)生，但是持續(xù)的時(shí)間短，它是機(jī)體初次接觸抗原物質(zhì)最早產(chǎn)生的抗體，在抗感染中起著“先鋒”作用，IgA有單體、雙體、三體及多聚體之分。按其免疫功能又分為血清型及分泌型兩種。血清型IgA存在于血清中，其含量占總IgA的85%左右。血清型IgA雖有IgG和IgM的某些功能，但在血清中并不顯示重要的免疫功能。分泌型IgA存在于分泌液中，如唾液、淚液、初乳、鼻和支氣管分泌液、胃腸液、尿液、汗液等。分泌型IgA是機(jī)體黏膜局部抗感染免疫的主要抗體。故又稱(chēng)黏膜局部抗體。IgA不能通過(guò)胎盤(pán)。仔豬血清中無(wú)IgA抗體，但可從母乳中獲得分泌型IgA。仔豬出生后，血液中可出現(xiàn)IgA，以后逐漸升高。

3.3中草藥飼料添加劑的應(yīng)用效果 中草藥飼料添加劑成分多樣，通過(guò)合理配伍和適當(dāng)加工，形成了整體協(xié)調(diào)統(tǒng)一的獨(dú)特作用。

3.3.1具有增強(qiáng)免疫的作用 中草藥飼料添加劑具有增強(qiáng)免疫的作用，動(dòng)物機(jī)體的免疫能力是機(jī)體抗御和清除微生物和有害物質(zhì)，以保持和恢復(fù)正常生理功能的能力。中草藥的滋補(bǔ)強(qiáng)壯類(lèi)藥物和部分祛邪類(lèi)藥物，具有對(duì)低下免疫反應(yīng)促進(jìn)作用，能提高機(jī)體免疫系統(tǒng)功能，增強(qiáng)免疫力，通過(guò)對(duì)動(dòng)物機(jī)體的整體調(diào)節(jié)，使之向有利健康發(fā)展，達(dá)到陰陽(yáng)平衡等效果。且天然植物中富含生物活性物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)部抗體的防病能力。

3.3.2具有激素樣的作用 中草藥飼料添加劑具有激素樣的作用，并能減輕或預(yù)防、消除外源激素的毒副作用，研究表明，中草藥添加劑中的仙靈脾、補(bǔ)骨脂具有雌激素樣作用，通過(guò)調(diào)控下丘腦-垂體-性腺軸，使血漿LH及E2的分泌增加，使卵巢機(jī)能增強(qiáng)。

3.3.3具有抗生素樣的作用 中草藥飼料添加劑具有抗生素樣的作用，有的中草藥具有廣泛的抗菌作用，有的甚至還有抗病毒、抗真菌、螺旋體等的作用。

3.3.4具有代謝調(diào)節(jié)和促進(jìn)生長(zhǎng)作用 中草藥飼料添加劑具有對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝調(diào)節(jié)和促進(jìn)生長(zhǎng)的作用，天然中草藥均為有機(jī)復(fù)合物，含有豐富的生物活性物質(zhì)，不僅有直接作用，而且都有間接作用和整體調(diào)節(jié)等作用。

3.3.5具有抗應(yīng)激的作用 中草藥飼料添加劑具有抗應(yīng)激的作用，在抗應(yīng)激中草藥添加劑的研究中，可供利用的中草藥幾乎包括了應(yīng)激綜合癥所含的方方面面，其中可供選擇的中草藥種類(lèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了化學(xué)添加劑。

3.3.6具有提高產(chǎn)品品質(zhì)的作用 中草藥飼料添加劑具有提高畜產(chǎn)品品質(zhì)的作用，中草藥多為天然植物資源，許多中草藥含有植物色素，并且有些中草藥色素含量極為豐富，這為改善畜產(chǎn)品(肉、蛋)色澤提供了可能。