飯菜要趁熱放冰箱

食物放冰箱把握兩個關(guān)鍵：趁熱+密封。飯菜做好后，當溫度開始下降，細菌也開始“入駐”：4℃-60℃為食物危險溫度區(qū)，細菌大量繁殖。趁熱也不是說很燙就放進去。用保鮮盒或保鮮袋裝好密封，室溫下放會兒，在不低于60℃（感覺燙但不會燙傷）前，放進冷藏或冷凍保存。

為什么吃得晚更易餓？

進食后血糖會升高，身體會分泌胰島素來控制血糖，把多余的血糖帶到肝臟合成糖原或脂肪。若前一天臨睡前吃得太多，又是高糖高脂食物，第二天的饑餓感可能就越明顯。因這類食物會引起胰島素長時間過量分泌，帶走身體里更多血糖，甚至可能導致晨起低血糖。

建議晚餐不要吃得太晚，6點半左右吃，最好別超過8點。