梁鵬

據(jù)統(tǒng)計(jì)，近幾年山西省新絳縣3月底4月初倒春寒造成的凍害特別嚴(yán)重，農(nóng)戶收益受到嚴(yán)重影響，但保護(hù)地油桃投資少，上市較早，果實(shí)價(jià)格高，有較強(qiáng)的抗御自然災(zāi)害能力，發(fā)展保護(hù)地油桃勢(shì)在必行?，F(xiàn)將保護(hù)地油桃必要的管理技術(shù)介紹如下。

1 新絳縣油桃生產(chǎn)概況

新絳縣所處地理位置的土壤、水質(zhì)適合油桃生長(zhǎng)，生產(chǎn)的油桃色澤、果個(gè)、口感均較好，是北方油桃的杰出代表，受到消費(fèi)者青睞。目前，全縣油桃種植總面積為5萬(wàn)畝，其中保護(hù)地油桃1萬(wàn)畝，年產(chǎn)值4.5億元，不論油桃規(guī)模，還是設(shè)施栽培面積，均位居全省之首，而且獨(dú)具特色。所種油桃上市時(shí)間從4月中旬延續(xù)到8月下旬，建立了萬(wàn)安、陽(yáng)王兩大產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)。通過(guò)了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)化油桃生產(chǎn)基地認(rèn)證，3家新型經(jīng)營(yíng)主體獲得出口資質(zhì)（圖1）。

2 保護(hù)地油桃發(fā)展的必要性

2020年4月24日凌晨，新絳縣最低氣溫降至-5 ℃，零下氣溫持續(xù)5個(gè)小時(shí)左右，全縣果樹(shù)受災(zāi)嚴(yán)重。油桃作為新絳縣農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，大田油桃受到嚴(yán)重影響，幼果遭受了嚴(yán)重的低溫凍害（幼果期凍害臨界溫度-1.1 ℃）（圖2），影響了正常生長(zhǎng)和后期產(chǎn)量、品質(zhì)，果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)利益受到嚴(yán)重?fù)p害。這次低溫凍害影響范圍大，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，萬(wàn)安鎮(zhèn)大田油桃全部受災(zāi)，產(chǎn)量損失巨大。為避免大田油桃遭受低溫凍害，擴(kuò)大設(shè)施油桃的栽培面積勢(shì)在必行。

保護(hù)地油桃分為溫室和冷棚兩種。一般溫室面積較小，多為1～1.5畝。冷棚面積大，以平均4畝為主。溫室建設(shè)投入平均為6萬(wàn)元/畝，冷棚建設(shè)投入平均為3萬(wàn)元/畝。

3 保護(hù)地油桃主要技術(shù)措施

3.1 品種選擇

要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件選擇適宜的品種。目前新絳種植的油桃品種以中油4號(hào)為主，在萬(wàn)安鎮(zhèn)天地廟村和東榆村建立新品種示范園30畝，從西北農(nóng)林科技大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所和山東省果樹(shù)研究所引進(jìn)新品種11個(gè)，品種上市時(shí)間從4月中旬延續(xù)到8月下旬。

3.2 園地選擇

油桃的根系好氧性強(qiáng)、生長(zhǎng)能力強(qiáng)，為保證油桃能得到足夠的生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)，保護(hù)地油桃栽培應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、土壤中富含有機(jī)質(zhì)的疏松地塊，同時(shí)要有良好的排水條件和光照條件。

3.3 定植前的準(zhǔn)備

根據(jù)油桃的栽植密度、園地的長(zhǎng)短和大小等因素，在定植前確定油桃大棚的長(zhǎng)度和寬度。采用40厘米×80厘米的定植溝，每畝施腐熟農(nóng)家肥3000千克，表土回填，澆水沉實(shí)。

3.4 種植密度

前期樹(shù)體小應(yīng)進(jìn)行密植，增加油桃種植密度，以實(shí)現(xiàn)油桃的早期豐產(chǎn)。后期油桃樹(shù)冠不斷擴(kuò)大，為使油桃生長(zhǎng)得到良好的通風(fēng)透光環(huán)境，應(yīng)間隔疏伐過(guò)密樹(shù)。

3.5 溫度管理

在桃樹(shù)落葉后，每天記錄低于7.2℃的持續(xù)時(shí)間，當(dāng)?shù)蜏乩塾?jì)為700～800小時(shí)后才能扣棚升溫。不同油桃品種需冷量不同，需依照品種而定。桃樹(shù)正常萌芽開(kāi)花需要足夠的需冷量，升溫時(shí)不能操之過(guò)急。前5～7天白天溫度一般不超過(guò)15 ℃，夜間溫度控制在5 ℃左右;以后逐漸升溫，至萌芽前白天溫度升至22 ℃左右，夜溫8～10 ℃?；ㄆ诎滋鞙囟纫獓?yán)格低于22 ℃，以19～21 ℃為宜，夜間溫度要低于5 ℃。油桃幼果期白天溫度以22～25 ℃為宜，夜間8～10 ℃。油桃硬核期及果實(shí)膨大期白天溫度應(yīng)控制在25～28 ℃，夜間溫度10～12 ℃。著色期到油桃采收前白天溫度應(yīng)控制在25～28 ℃，夜溫以10～15 ℃為宜（圖3）。

3.6 濕度管理

萌芽期相對(duì)濕度以60%～80%為宜，花期保持50%～60%，此后保持60%。設(shè)施油桃可通過(guò)通風(fēng)排濕、減少灌水次數(shù)等措施來(lái)控制濕度。

3.7 施肥技術(shù)

早秋施基肥，以發(fā)酵優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主（圖4），可同時(shí)使用微生物菌劑。油桃在生長(zhǎng)過(guò)程中要追肥3～4次，追肥主要是水溶肥和葉面肥。8月份開(kāi)始用多效唑壓低樹(shù)體內(nèi)赤霉素含量，促進(jìn)花芽分化。9月份用沃葉有機(jī)液肥或者好幫手噴施，補(bǔ)充有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，每畝60～100毫升，連噴2次。根施含充足有機(jī)質(zhì)的肥料400～500千克?；ㄇ坝脧?qiáng)壯劑灌根或涂干，每畝2.5千克;對(duì)大棚桃和大田弱樹(shù)，花前用沃葉復(fù)合肥20千克/畝。

3.8 適時(shí)灌水

根據(jù)油桃各時(shí)期對(duì)水的需求，結(jié)合棚內(nèi)土壤條件和施肥進(jìn)行灌水。升溫前應(yīng)灌1次透水，稍干后覆蓋地膜，使得棚內(nèi)濕度得到降低，地溫得到提高，隨后花后再進(jìn)行灌水。在油桃采收之前7～10天，為保證果實(shí)品質(zhì)，不能進(jìn)行灌水。油桃樹(shù)耐旱怕澇，勿用大水，應(yīng)少量多次進(jìn)行灌水，并在雨季及時(shí)排水。

3.9 花果管理

大棚內(nèi)濕度大，不利于桃樹(shù)授粉受精，應(yīng)人工輔助授粉，在盛花期1～2天可用雞毛撣子在花枝上滾動(dòng)，反復(fù)3次?；ê髢芍荛_(kāi)始疏果，一般長(zhǎng)果枝留3～4個(gè)果，中果枝留2～3個(gè)果，短果枝留1～2個(gè)果，延長(zhǎng)枝不留果。注意不留小果、病蟲果、并生果、畸形果。在管理的過(guò)程中，要合理科學(xué)地進(jìn)行疏果，這樣才會(huì)較少消耗養(yǎng)分，使得油桃坐果率和品質(zhì)得到提高。

3.10 病蟲害防治

桃樹(shù)病蟲害種類較多，應(yīng)提前預(yù)防，若發(fā)生病蟲害，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行控制，以減少化學(xué)防治次數(shù)。堅(jiān)持病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，合理使用藥劑，盡量減少打藥次數(shù)，同時(shí)嚴(yán)格禁用違禁藥品，多使用生物制劑。尤其是近年蚜蟲、卷葉蟲、梨小食心蟲發(fā)生嚴(yán)重，越冬基數(shù)大，應(yīng)提早預(yù)防。

3.11 采收

根據(jù)油桃的品種特性、果實(shí)用途、銷售距離、消費(fèi)習(xí)慣等因素，確定油桃采收的時(shí)間。采收時(shí)要輕拿輕放，采收后要置于陰涼處并及時(shí)進(jìn)行分級(jí)處理。

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