王翠竹

提到“麥盧卡”會(huì)想到什么？很多人的第一反應(yīng)便是麥盧卡蜂蜜。為什么麥盧卡蜂蜜會(huì)如此有名？它有何特殊之處？麥盧卡蜂蜜還可被用于哪些產(chǎn)品？

瑞琪奧蘭是上海璦馨露貿(mào)易有限公司旗下的品牌，其源自素有“長白云之鄉(xiāng)”美譽(yù)的新西蘭，也是新西蘭專注于麥盧卡蜂蜜研究、全系列產(chǎn)品主打麥盧卡成分的高奢品牌。該品牌專注于麥盧卡蜂蜜研究，堅(jiān)持科學(xué)無添加和天然健康的產(chǎn)品理念，旗下?lián)碛宣湵R卡食品及麥盧卡護(hù)膚系列產(chǎn)品線，產(chǎn)品研發(fā)合作于新西蘭國家實(shí)驗(yàn)室及奧克蘭大學(xué)創(chuàng)新研究院。在第二十二屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會(huì)（以下簡稱“SIAL China國際食品展”）上，本刊記者采訪到上海璦馨露貿(mào)易有限公司董事副總經(jīng)理李璟瑞，他就麥盧卡蜂蜜及瑞琪奧蘭品牌的發(fā)展等進(jìn)行了詳細(xì)介紹。

記者：就麥盧卡蜂蜜本身而言，其具有怎樣的特點(diǎn)與優(yōu)勢？將之應(yīng)用于食品中對(duì)人體健康有何裨益？

李璟瑞：1997年，新西蘭懷卡托大學(xué)的生化教授皮特莫蘭博士發(fā)現(xiàn)麥盧卡蜂蜜中含有一種獨(dú)特的活性抗菌物質(zhì)——獨(dú)麥素（UMF）;2005年，兩位澳大利亞的科學(xué)家因證明了人體胃腸中的幽門螺旋桿菌會(huì)導(dǎo)致胃癌的致病機(jī)理而獲得了諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng);2008年，皮特莫蘭博士正式發(fā)表國際科研論文——證實(shí)在實(shí)驗(yàn)室環(huán)境下，麥盧卡蜂蜜中的UMF可有效應(yīng)對(duì)胃腸中的幽門螺旋桿菌。因此，麥盧卡蜂蜜于2008年之后逐漸被中國及世界的高端消費(fèi)者所認(rèn)知。

因?yàn)閁MF具有強(qiáng)大而獨(dú)特的抗菌及抗氧化能力，且能夠不受光照、溫度、消化酶等各種外界因素的影響而長期保持穩(wěn)定，并可促進(jìn)免疫系統(tǒng)及天然療傷，所以將麥盧卡蜂蜜用于食品中能夠起到諸如促進(jìn)口腔健康、有助于傷口愈合、舒緩喉嚨疼痛等作用。有研究顯示，UMF10+以下的麥盧卡蜂蜜有助于抑制細(xì)菌的生長和發(fā)展，可用于一般保健;UMF10+以上的麥盧卡蜂蜜則能夠殺死細(xì)菌，可用于直接治療不同程度的胃部疾病。

記者：瑞琪奧蘭品牌專注于麥盧卡成分研究，并堅(jiān)持科學(xué)無添加和天然健康的產(chǎn)品理念。貴司與哪些研究機(jī)構(gòu)進(jìn)行了怎樣的產(chǎn)品研發(fā)？當(dāng)前，瑞琪奧蘭品牌已將麥盧卡成分添加于哪些產(chǎn)品之中？所收獲的市場反饋如何呢？

李璟瑞：瑞琪奧蘭是一個(gè)地道的新西蘭品牌，其在毛利語中代表著“豐富與滿足、健康與活力”。同時(shí)，麥盧卡蜂蜜也是新西蘭國寶級(jí)原料及功能性的特殊食材，所以針對(duì)麥盧卡蜂蜜的研究歷史由來已久。2020年，我們和新西蘭的奧克蘭大學(xué)重磅聯(lián)名進(jìn)行研發(fā)，使瑞琪奧蘭的麥盧卡蜂蜜可有效針對(duì)胃腸中的幽門螺旋桿菌。可以說，我們已在食材科研領(lǐng)域邁出了堅(jiān)實(shí)的第一步。此外，我們也正在或期待同浙江大學(xué)、同濟(jì)大學(xué)、上海復(fù)旦大學(xué)、北京大學(xué)、清華大學(xué)的國家級(jí)實(shí)驗(yàn)室合作，進(jìn)而將麥盧卡蜂蜜的研究在中國重新落地。

2018年以前，瑞琪奧蘭品牌的產(chǎn)品以麥盧卡蜂蜜為主。通過市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者更愿意針對(duì)品類創(chuàng)新來尋求產(chǎn)品功能以外的情感訴求。因此，我們開始針對(duì)麥盧卡蜂蜜進(jìn)行產(chǎn)品的延伸。2018年，公司最先在上海的零售市場打開了第一個(gè)跨境單品——麥盧卡蜂蜜潤喉糖。作為硬糖產(chǎn)品，其可以在口腔留存較長時(shí)間并滋潤咽喉深部，進(jìn)而對(duì)口腔消炎、口腔潰瘍及咽喉炎癥等起到長效作用。麥盧卡蜂蜜潤喉糖一經(jīng)問世便取得了市場好評(píng)，也因此被選為兩屆進(jìn)博會(huì)新聞媒體中心的官方指定產(chǎn)品。

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷提升，公司也洞察到健康零食、功能性零食在中國具有龐大的消費(fèi)市場。于是，我們提出了一個(gè)大膽的想法，即能否將麥盧卡蜂蜜的排毒功能融入產(chǎn)品并以果凍的形式推出市場？“后悔小蜜蛋”應(yīng)運(yùn)而生，并成為2020年“雙十一”健康零食類目的爆款。因?yàn)榫d羊奶可以更好地應(yīng)對(duì)乳糖不耐受問題，所以我們用新西蘭的綿羊奶粉與麥盧卡蜂蜜相結(jié)合加之香蕉口味推出“咩咩蜜奶片”，其成為第十七屆SIAL China創(chuàng)新大賽Top10產(chǎn)品之一。除食品外，瑞琪奧蘭品牌還推出了麥盧卡蜂蜜牙膏系列等日用產(chǎn)品。

記者：現(xiàn)如今，消費(fèi)者更愿意為健康而買單。對(duì)于市場的普及與推廣，瑞琪奧蘭品牌采取了怎樣的策略？未來將如何在中國市場進(jìn)行推廣？

李璟瑞：通過十余年的市場積累，公司已基本掌握麥盧卡蜂蜜的三大核心功能，即抑制胃腸部位的幽門螺旋桿菌、促進(jìn)皮膚創(chuàng)口愈合、對(duì)口腔健康有益。為此，瑞琪奧蘭品牌致力于打造針對(duì)麥盧卡蜂蜜零售市場顛覆式的密室生活概念——將麥盧卡蜂蜜的相關(guān)產(chǎn)品貫穿人們生活的始終，讓人們的日常生活從吃到用都有麥盧卡蜂蜜的身影。此外，瑞琪奧蘭品牌還受到了新西蘭國家政府的大力支持，包括《百分之百新西蘭原產(chǎn)證書》、新西蘭最高級(jí)別商品的《銀爵證書》等，能有效保證我們的產(chǎn)品溯源真實(shí)性，進(jìn)而對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。

未來，公司希望把麥盧卡蜂蜜這一資源珍惜型的原料或其中的UMF真正意義上的提取出來，并將其同世界上更多、更知名的品牌與產(chǎn)品進(jìn)行深度合作。例如，與大品類的原材料品牌開展聯(lián)名合作——將透明質(zhì)酸鈉（玻尿酸）與麥盧卡蜂蜜融合制成駐顏類軟糖，把氨基丁酸和麥盧卡蜂蜜相結(jié)合制成助眠類軟糖等。

自2013年進(jìn)入中國大陸市場以來，瑞琪奧蘭品牌始終堅(jiān)守傳統(tǒng)百貨高端渠道的定位，并以此生根發(fā)芽，建立消費(fèi)者的信任背書。然后，我們通過電視購物、電商平臺(tái)、明星代言等方式宣傳麥盧卡蜂蜜，讓更多消費(fèi)者知曉麥盧卡蜂蜜的優(yōu)勢所在，也希望消費(fèi)者在提到麥盧卡蜂蜜時(shí)能第一時(shí)間想到瑞琪奧蘭。在現(xiàn)代食品創(chuàng)新類目高速發(fā)展的今天，瑞琪奧蘭品牌已觸及到行業(yè)脈絡(luò)，并努力向著成為麥盧卡健康生活方式的行業(yè)引路人、締造者的方向前進(jìn)。

記者：是何緣由吸引貴司參展SIAL China國際食品展？又于展會(huì)現(xiàn)場有怎樣的收獲？

李璟瑞：公司參展SIAL China國際食品展的歷史由來已久，2011～2014年連續(xù)參展，后因企業(yè)發(fā)展調(diào)整有所中斷?，F(xiàn)如今，國內(nèi)的新冠疫情已得到有效控制，瑞琪奧蘭品牌也帶著全新的產(chǎn)品矩陣回歸展會(huì)，以此讓新老用戶更直觀的對(duì)我們進(jìn)行了解。同時(shí)，我們也看到了展會(huì)內(nèi)部的大幅變革——展覽面積約達(dá)18萬㎡，超過4500家全球展商匯聚于此，吸引了來自法國、阿根廷、愛爾蘭、愛沙尼亞、巴西、比利時(shí)、波蘭、加拿大等38個(gè)國際展團(tuán)參展，80多位來自各個(gè)國家大使館和領(lǐng)事館的代表共同出席。此外，展會(huì)不斷突出其國際化特質(zhì)，持續(xù)對(duì)外釋放“全球大平臺(tái)、中國大市場、數(shù)智化賦能、思想新高地”這四大核心價(jià)值，不斷重新整合各方資源，進(jìn)一步拓寬了國內(nèi)外宣傳渠道和豐富了現(xiàn)場同期峰會(huì)論壇及活動(dòng)，“多管齊下”，加強(qiáng)展會(huì)推廣和商貿(mào)配對(duì)，搭建了全球食品商業(yè)貿(mào)易平臺(tái)。此次參展，相信會(huì)是瑞琪奧蘭品牌和展會(huì)的雙向奔赴。