楊培新 謝桂勉 羅集豐 方怡然 陳焱飛

摘 要 廣東省揭陽市具有發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的基礎，經(jīng)過多年的發(fā)展，形成了一批具有較強優(yōu)勢的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。在對揭陽市特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題分析的基礎上，提出鄉(xiāng)村振興背景下揭陽市農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策與建議。

關(guān)鍵詞 農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè);鄉(xiāng)村振興;廣東省揭陽市

中圖分類號：F327 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.15.043

農(nóng)業(yè)發(fā)達國家十分注重產(chǎn)業(yè)鏈的打造和產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展[1-2]。我國作為農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)卻仍處于產(chǎn)業(yè)價值鏈低端[3]，因此農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈亟需進一步延伸和拓展。黨的十九大提出實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重大歷史任務，要求各地以資源稟賦和獨特的歷史文化為基礎，實施產(chǎn)業(yè)興村強縣行動，培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)，打造一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品的發(fā)展格局。廣東省制定“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”富民興村三年行動方案，同樣旨在推動鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)振興[4-7]。揭陽市是粵東地區(qū)面積最大、人口最多、且以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精耕細作著稱的農(nóng)業(yè)大市，雖通過多年發(fā)展逐步形成了糧食、蔬菜、水果、茶葉、水產(chǎn)、畜牧和農(nóng)產(chǎn)品加工等特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，但產(chǎn)業(yè)基礎較為薄弱、技術(shù)水平普遍不高、管理方式十分落后、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、科技創(chuàng)新動力不足和產(chǎn)業(yè)經(jīng)營滯后等問題仍然突出。

基于此，通過對揭陽市的農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎、農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及其發(fā)展中存在的問題等情況進行調(diào)研分析，并針對其存在問題提出鄉(xiāng)村振興背景下揭陽市農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策與建議，旨在為政府或相關(guān)部門制定農(nóng)業(yè)發(fā)展決策提供參考依據(jù)。

1 揭陽市農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎

揭陽市地勢自西向東傾斜，西北部和西南部多為丘陵、山地，中部、南部和東南部都是廣闊肥沃的榕江沖積平原和濱海沉積平原，屬南亞熱帶季風性濕潤氣候。全市耕地總資源12.23萬公頃，其中常用耕地面積8.64萬公頃，山地面積28.33萬公頃，總?cè)丝?07.07萬人，是粵東地區(qū)面積最大、人口最多、以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精耕細作著稱的農(nóng)業(yè)大市?！笆濉逼陂g，揭陽市出臺了相關(guān)政策措施扶持發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，牽頭制訂出臺了《揭陽市促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展扶持辦法》《揭陽市關(guān)于扶持種植（養(yǎng)殖）戶參保重點險種的措施》《揭陽市農(nóng)村承包土地經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)示范片創(chuàng)建實施方案》，加大了對農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、農(nóng)戶投保重點險種、土地流轉(zhuǎn)的扶持力度，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強大動力?！笆濉逼陂g，揭陽市第一產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)總值逐年增加，如圖1所示。其中，2019年第一產(chǎn)業(yè)增加值186.62億元，增長4.4%，對地區(qū)生產(chǎn)總值增長的貢獻率為11.8%，三大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比重為8.9∶38.9∶52.2。農(nóng)、林、牧、漁業(yè)年末社會從業(yè)人員逐年減少，如圖2所示。而農(nóng)村常住居民人均可支配收入逐年有所增加，2019年農(nóng)村常住居民人均可支配收入15 675元，比2018年增長8.7%，如圖3所示。全市市級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)有57家，其中國家級1家、省級26家;市級以上農(nóng)民專業(yè)合作社63家，其中國家級3家、省級30家。揭陽市擁有中國“蕉柑之鄉(xiāng)”“青梅之鄉(xiāng)”“青欖之鄉(xiāng)”“竹筍之鄉(xiāng)”“荔枝之鄉(xiāng)”的稱號。揭陽市埔田竹筍、普寧蕉柑、惠來荔枝、普寧青梅、吳厝淮山獲得國家地理標志產(chǎn)品保護。

2 揭陽市農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 重要農(nóng)產(chǎn)品供給進一步保障

“十三五”期間，揭陽市大力推進高標準農(nóng)田建設，高質(zhì)量完成糧食生產(chǎn)功能區(qū)和重要農(nóng)產(chǎn)品保護區(qū)劃定工作。多年來，稻谷種植面積一直穩(wěn)定在8萬公頃以上，總產(chǎn)量穩(wěn)定在50萬噸以上，逐年略有增長，如圖4所示。薯類種植面積自2017年內(nèi)開始下降，而產(chǎn)量基本保持在130萬噸以上，如圖5所示。2019年以來，為深入貫徹落實《國務院辦公廳關(guān)于切實加強高標準農(nóng)田建設 提升國家糧食安全保障能力的意見》（國辦發(fā)〔2019〕50號），揭陽市高標準農(nóng)田建設項目總投資36 617.71萬元，建設總面積1.60萬公頃。全市申報耕地地力保護補貼面積0.74萬公頃，補貼資金9 428.83萬元;為落實政策性水稻種植保險政策，2016年至2020年上半年，全市政策性水稻種植保險承保面積3.98萬公頃。同時通過對現(xiàn)有屠宰場進行整合撤并，加強屠宰場地、屠宰設備設施升級改造，提升屠宰廠設備建設等措施，進一步加強對生豬養(yǎng)殖及屠宰的規(guī)范化管理，并扎實抓好非洲豬瘟、高致病性禽流感等重大動物疫病防控。2016—2018年，畜牧肉類總產(chǎn)量和產(chǎn)值有所下降，如圖6所示，但整體下降幅度不大。受非洲豬瘟疫情、環(huán)保、豬周期等因素影響，2019—2020年生豬產(chǎn)能有一定幅度減少，但家禽、牛、羊及禽蛋等產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)中有升，其中家禽出欄同比增長12.6%，禽蛋產(chǎn)量同比增長4.6%。2020年第三季度末，全市生豬存欄65.58萬頭，牛存欄4.70萬頭，羊存欄1.83萬頭，家禽存欄688.11萬只。2020年前三季度生豬出欄78.45萬頭，家禽出欄2 291.39萬只。

2.2 優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)區(qū)域化格局初步形成

經(jīng)過多年發(fā)展，揭陽市逐步形成了糧食（稻谷、薯類）、蔬菜、水果（青梅、蕉柑、荔枝和橄欖）、茶葉、水產(chǎn)、畜牧和農(nóng)產(chǎn)品加工等特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。2011年以來，稻谷種植面積和產(chǎn)量均保持穩(wěn)定;蔬菜種植面積2017年下降幅度較大，之后有所回升，但得益于設施農(nóng)業(yè)水平的提高，蔬菜產(chǎn)量基本并未大幅度減少，如圖7所示;水果種植由于品種更新?lián)Q代，2017年之后種植面積大幅減少，但產(chǎn)量卻穩(wěn)步上升，如圖8所示;茶葉種植面積和產(chǎn)量均呈上升趨勢，其中2019年種植面積提升明顯，如圖9所示;水產(chǎn)品總產(chǎn)量略下降，但得益于鮑魚和蝦養(yǎng)殖業(yè)的快速增長，漁業(yè)總產(chǎn)值逐年提高，如圖10所示;畜牧生產(chǎn)總產(chǎn)量2018年前基本穩(wěn)定，2019年之后由于非洲豬瘟影響，下降明顯，但豬肉價格隨之上漲，牧業(yè)產(chǎn)值反而明顯上升。2019年，揭陽市投入財政資金8 700萬元用于扶持“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項目建設，重點培育了青梅、鳳梨、紅蘿卜、冬瓜、茶葉、蕃薯、水產(chǎn)品養(yǎng)殖及禽畜養(yǎng)殖等鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，其中埔田鎮(zhèn)（竹筍）、五經(jīng)富鎮(zhèn)（茶葉）、良田鄉(xiāng)（茶葉）、南徑鎮(zhèn)（蔬菜）、高埔鎮(zhèn)（青梅）、梅林鎮(zhèn)（蕉柑）和大坪鎮(zhèn)（青梅）獲得省級專業(yè)鎮(zhèn)認定，玉湖鎮(zhèn)坪上村等54個村獲得首批省級專業(yè)村認定，見表1。全市投入6億元重點打造普寧青梅、惠來南藥、揭東竹筍和揭西茶葉4個省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，以此來加快品牌培育，并逐步實現(xiàn)生產(chǎn)的標準化、產(chǎn)業(yè)化和品牌化，進一步提升產(chǎn)品檔次和市場知名度，從而推動產(chǎn)業(yè)興旺。此外，2020—2021年全市將繼續(xù)投入“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”項目建設118個。

2.3 一二三產(chǎn)業(yè)融合進一步優(yōu)化

揭陽市在做大第一產(chǎn)業(yè)的基礎上，進一步做強第二產(chǎn)業(yè)，做優(yōu)第三產(chǎn)業(yè)，促進一二三產(chǎn)業(yè)融合優(yōu)化。揭陽市積極推動農(nóng)業(yè)與加工業(yè)融合、農(nóng)業(yè)與“互聯(lián)網(wǎng)+”融合、農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游融合，聚集重點產(chǎn)業(yè)，聚集資源要素，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)上下延伸、側(cè)向配套，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、帶動農(nóng)民創(chuàng)富增收。例如，通過舉辦農(nóng)產(chǎn)品節(jié)慶活動，扎實推進產(chǎn)銷對接?，F(xiàn)已成功舉辦的“鮑魚節(jié)”“荔枝節(jié)”“鳳梨節(jié)”等便是通過云展會等形式，利用線上線下推廣農(nóng)特產(chǎn)品，打造“粵字號”農(nóng)業(yè)知名品牌，推動產(chǎn)銷對接。其中惠來鮑魚“網(wǎng)絡節(jié)+云展會”模式更是榮獲廣東省推廣，被推薦創(chuàng)建廣東線上農(nóng)產(chǎn)品交易會。此外，全市積極發(fā)展農(nóng)業(yè)休閑產(chǎn)業(yè)。全市現(xiàn)已發(fā)展省級休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點6個、示范鎮(zhèn)4個，其中“觀瀑賞玉”鄉(xiāng)村旅游等6條旅游線路被評為“廣東省鄉(xiāng)村旅游精品線路”，善德村被評為中國美麗休閑鄉(xiāng)村。2020年，新增申報評定揭西縣京溪園鎮(zhèn)為省級休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范鎮(zhèn)、揭東區(qū)玉湖山生態(tài)園為省級休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點。

2.4 農(nóng)業(yè)科技支撐進一步增強

揭陽市實施科技興農(nóng)戰(zhàn)略，以促進高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)和安全農(nóng)業(yè)發(fā)展為目標，大力推廣農(nóng)業(yè)優(yōu)新品種和運用先進技術(shù)，大力推進科技攻關(guān)，加強創(chuàng)新平臺建設，加快農(nóng)業(yè)科技成果應用轉(zhuǎn)化，加強農(nóng)業(yè)科技教育培訓，為加快農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，建設現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提供了科學技術(shù)支撐?！笆濉逼陂g，全市建立市農(nóng)科中心科研試驗基地面積8.67 hm2，其中建設綜合科研樓超過3 000 m2，擁有生物工程室和實驗室，建設鋼架大棚近10 000 m2和無病毒蕉柑育苗圃、水稻、甘薯、蔬菜等農(nóng)作物良種試驗示范展示園區(qū)。為加大良種示范推廣力度，建立水稻、甘薯、蔬菜、玉米和果樹等高產(chǎn)示范點50多個。為進一步強化綠色防控技術(shù)集成示范，積極推進病蟲害綠色防控，重點體現(xiàn)在特色經(jīng)濟作物上示范推廣綠色防控技術(shù)，通過集成應用燈誘、色誘、性誘和餌誘技術(shù)，生物天敵、生態(tài)調(diào)控和生物農(nóng)藥等綠色防控技術(shù)，提升綠色防控技術(shù)水平的覆蓋面。此外，在此期間獲廣東省農(nóng)技推廣獎三等獎1項，并完成揭陽市優(yōu)質(zhì)甘薯“揭薯16”“揭薯18”示范推廣、揭陽市有機蔬菜現(xiàn)代化生產(chǎn)設施建設項目、揭陽市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力提升——支持糧食生產(chǎn)項目等省級農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)項目3項。

3 揭陽市農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

3.1 農(nóng)業(yè)資源開發(fā)及利用不足

揭陽市人多地少，人均約兩分地。長期以來以家庭為單位進行生產(chǎn)經(jīng)營的傳統(tǒng)模式仍占主導、農(nóng)民思想觀念陳舊、流轉(zhuǎn)土地的意愿不強、寧愿丟荒也不愿出租等，導致不少地方有地的人不種，想種的人又很難成片租下來，從而制約著產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、機械化發(fā)展。此外，在開展土地流轉(zhuǎn)過程中，存在流轉(zhuǎn)雙方不遵循規(guī)定的程序進行交易，簽署手續(xù)不規(guī)范、條款不完備的書面協(xié)議等不規(guī)范的行為，從而導致農(nóng)民流轉(zhuǎn)權(quán)益難以保障。

目前，揭陽市農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體總量仍處于全省落后水平，省級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作示范社數(shù)量均只占全省2.7%，且農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體規(guī)模普遍偏小、支撐帶動力不強、資源優(yōu)勢得不到有效轉(zhuǎn)化。大多產(chǎn)業(yè)都是以一產(chǎn)為主，沒有創(chuàng)稅能力，普寧蕉柑、惠來鳳梨、鮑魚和家禽等相關(guān)的二產(chǎn)發(fā)展幾乎是空白;普寧青梅、揭東竹筍雖有加工和出口，但產(chǎn)品大多都是初級產(chǎn)品，如干濕梅、清水竹筍罐頭等，附加值不高，且發(fā)展受限。有些產(chǎn)業(yè)雖有一二產(chǎn)，但由于三產(chǎn)開發(fā)不充分，品牌不響，市場影響力不強，收益也不高，如揭西茶葉等。

3.2 農(nóng)業(yè)基礎建設相對落后，資金投入不足

“十三五”期間揭陽市農(nóng)業(yè)基礎建設取得了長足發(fā)展，完善了農(nóng)田水利基本建設及田間渠系配套、雨水積蓄利用等小型農(nóng)田水利建設等，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件得到較大改善，農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力不斷提高?！叭r(nóng)”投入雖有明顯增加，2019—2020年全市涉農(nóng)資金年均近15億元，但仍然適應不了農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興的要求，加上揭陽市作為農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)業(yè)基礎仍不穩(wěn)固，設施裝備仍然落后，耕地質(zhì)量總體仍較低，生產(chǎn)力仍不高。由于農(nóng)村集體經(jīng)濟薄弱，發(fā)展模式單一，在推進農(nóng)村人居環(huán)境綜合整治、雨污分流、道路建設和農(nóng)村舊房改造等農(nóng)村基礎設施時，工程項目資金還是有較大缺口。

3.3 農(nóng)業(yè)科技人才隊伍薄弱，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣應用難度大

“十三五”期間揭陽市加快構(gòu)建新型職業(yè)農(nóng)民隊伍，開展農(nóng)技培訓、技術(shù)指導，共培育新型職業(yè)農(nóng)民2 750多人，年均培訓農(nóng)技人員360多人次。然而農(nóng)業(yè)從業(yè)人員普遍學歷低、職稱低，農(nóng)業(yè)科技人才不足問題依然突出;科技創(chuàng)新意識有待于進一步增強，掌握和運用知識產(chǎn)權(quán)的能力和水平還不夠高，特別缺乏綜合性復合型人才，給科技成果轉(zhuǎn)化和推廣帶來一定難度。

3.4 品牌意識不強，缺乏精深加工名優(yōu)特產(chǎn)品

近年來，揭陽市各地積極實施品牌戰(zhàn)略，加大“三品一標”產(chǎn)品創(chuàng)建力度，努力提高農(nóng)產(chǎn)品的知名度和市場競爭力。但由于農(nóng)產(chǎn)品深加工程度低、初級產(chǎn)品多、精深加工產(chǎn)品少、加工科技含量低、產(chǎn)業(yè)鏈條短、普遍存在附加值不高、競爭力弱和帶動能力不強的困境，這些均給自主創(chuàng)立品牌增加了一定難度。因此，總體上看名、特、優(yōu)產(chǎn)品品牌少，龍頭企業(yè)品牌不響亮，主要原因有兩個方面。1）部分企業(yè)戶生產(chǎn)經(jīng)營理念落后，經(jīng)營范圍狹窄，難以適應市場需求。比如缺乏戰(zhàn)略眼光和長遠謀劃，只注重眼前利益，對品牌創(chuàng)建、保護意識還不強，對提高品牌形象和打造知名品牌缺乏主動性，沒有成為自覺行動，這些均不利于提高品牌形象和打造知名品牌。2）有了好品牌，但沒有得到重點保護。農(nóng)業(yè)品牌與工業(yè)品牌不同，農(nóng)業(yè)品牌大多是地理標志產(chǎn)品，作為整體呈現(xiàn)在人們面前，稱為區(qū)域公用品牌。一些本來具有優(yōu)勢的公用品牌，由于保護機制不健全，無法持續(xù)保持影響力。

4 揭陽市農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

4.1 推進農(nóng)業(yè)基礎建設，改善農(nóng)業(yè)發(fā)展生態(tài)環(huán)境

1）規(guī)范設施農(nóng)業(yè)用地管理，支持設施農(nóng)業(yè)健康發(fā)展，不斷提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力。2）推進耕地“宜機化”改造，促進高標準農(nóng)田建設擴面、提質(zhì)、優(yōu)化和信息化。3）統(tǒng)籌整合農(nóng)田水利等基礎建設項目，重點完善田間渠系配套、雨水積蓄利用等小型農(nóng)田水利建設，構(gòu)建大中小微結(jié)合、骨干和田間銜接、長期發(fā)揮效益的農(nóng)村水利基礎設施網(wǎng)絡。4）推進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)投入品使用規(guī)范化，建立化肥農(nóng)藥減量增效示范區(qū)。積極推行減量化和清潔生產(chǎn)技術(shù)，推進建設市級區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，規(guī)范生產(chǎn)行為，嚴控農(nóng)藥使用，凈化產(chǎn)地環(huán)境，從源頭提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。5）探索農(nóng)林牧漁融合循環(huán)發(fā)展模式，修復和完善生態(tài)廊道，恢復田間生物群落和生態(tài)鏈，建設健康穩(wěn)定田園生態(tài)系統(tǒng)，建設農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)。6）推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，推進秸稈還田綜合利用，鼓勵推廣使用生物可降解地膜，建立農(nóng)膜回收機制、農(nóng)藥包裝廢棄物回收及集中處理體系，推進加工副產(chǎn)物循環(huán)利用、全值利用、梯次利用，實現(xiàn)變廢為寶、化害為利。

4.2 加強產(chǎn)學研合作，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)進步

1）加強與省內(nèi)農(nóng)業(yè)科研院校和地方高校開展產(chǎn)學研合作，合力攻關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵共性技術(shù)，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)不斷進步。2）引導和支持集群企業(yè)圍繞育苗育種、原料種養(yǎng)、產(chǎn)品研發(fā)、裝備研制、加工工藝、物流運輸和質(zhì)量控制等環(huán)節(jié)，充分運用新技術(shù)、新裝備、新工藝和新模式，以發(fā)展有地方特色的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)和安全農(nóng)產(chǎn)品為目標，加強農(nóng)業(yè)裝備科技攻關(guān)，重點推進水稻生產(chǎn)和畜禽養(yǎng)殖全程機械化示范等農(nóng)業(yè)裝備，及農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮、畜禽屠宰、冷鏈物流和收割烘干等加工設施的關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及推廣應用示范，完善研發(fā)支持及補助政策。3）開展設施園藝、蔬菜和花卉生產(chǎn)自動作業(yè)技術(shù)、設施生產(chǎn)和經(jīng)營的協(xié)同管理技術(shù)研究，創(chuàng)制出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的智能化新技術(shù)和新裝備。4）針對設施園藝栽培和節(jié)能的需要，開展溫室太陽能光熱資源綜合利用和高效節(jié)能技術(shù)研究和裝備研發(fā)與應用。5）加強綠色農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，推進化肥農(nóng)藥減量增效、節(jié)水灌溉、農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用、種質(zhì)資源評價與保存等關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，開發(fā)秸稈還田機械和裝置并進行大面積示范推廣，促進成果集成應用。6）建設現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系，提升農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮和供應能力。7）加大農(nóng)村機電排灌、人工漁礁、現(xiàn)代漁業(yè)技術(shù)裝備、動植物品種改良、農(nóng)業(yè)資源保護與開發(fā)利用、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、重大動物疫病防控科技攻關(guān)和關(guān)鍵技術(shù)研究和農(nóng)業(yè)氣象災害監(jiān)測等關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)力度，提升預報、預警、防御、應急處置能力和水平。

4.3 延伸特色產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工

以優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為重點，以縣為實施主體，依據(jù)各縣（市、區(qū)）自然資源稟賦，選準發(fā)展基礎較好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)，落實四級書記抓鄉(xiāng)村振興領(lǐng)導責任，完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟鏈條，選定農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈“鏈長”，按照“做大一產(chǎn)、做強二產(chǎn)、做優(yōu)三產(chǎn)”的總體思路，抓好一產(chǎn)、三產(chǎn)，突出推動二產(chǎn)發(fā)展，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈“鏈長制”機制創(chuàng)新，調(diào)動產(chǎn)業(yè)鏈的各類群體發(fā)展創(chuàng)辦或經(jīng)營新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的積極性和主動性，創(chuàng)建一批省、市、縣級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，進一步拉長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、融通供應鏈，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)做大做強做優(yōu)，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條全面提升，實現(xiàn)優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量變革、效率變革、動力變革，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村的高質(zhì)量發(fā)展提供堅實支撐。

以農(nóng)產(chǎn)品加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)和瓶頸制約為重點，研發(fā)一批集自動測量、精準控制、智能操作于一體的綠色儲藏、動態(tài)保鮮、快速預冷和節(jié)能干燥等新型實用技術(shù)，及實現(xiàn)品質(zhì)調(diào)控、營養(yǎng)均衡、清潔生產(chǎn)等功能的先進加工技術(shù)。扶持一批農(nóng)產(chǎn)品加工裝備研發(fā)機構(gòu)和生產(chǎn)創(chuàng)制企業(yè)，開展信息化、智能化、工程化加工裝備研發(fā)。探索運用智能制造、生物合成、3D打印等新技術(shù)，集成組裝一批科技含量高、適用性廣的加工工藝及配套裝備，提升農(nóng)產(chǎn)品加工層次水平。

4.4 實施區(qū)域品牌戰(zhàn)略，培育特色產(chǎn)業(yè)知名品牌

1）按照“有標采標、無標創(chuàng)標、全程貫標”要求，實施農(nóng)業(yè)品牌提升行動，加快形成以區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、大宗農(nóng)產(chǎn)品品牌、特色農(nóng)產(chǎn)品品牌為核心的農(nóng)業(yè)品牌格局。2）以質(zhì)量信譽為基礎，加強農(nóng)業(yè)特色知名品牌的培育和創(chuàng)建工作，積極注冊商標，擴大市場影響力。3）鼓勵農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社參與各類農(nóng)博會、農(nóng)交會，開拓國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場。4）持續(xù)辦好“鮑魚節(jié)”“荔枝節(jié)”“鳳梨節(jié)”等，探索“產(chǎn)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)+數(shù)字賦能”穩(wěn)生產(chǎn)、拓銷路之舉，推廣“網(wǎng)絡節(jié)+云展會”，創(chuàng)建線上農(nóng)產(chǎn)品交易會，實現(xiàn)銷量和價格提升雙目標。5）樹立質(zhì)量和品牌意識，加強農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準化的推廣實施，加強農(nóng)業(yè)標準宣傳，提高生產(chǎn)者標準化生產(chǎn)意識。6）發(fā)動農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)或?qū)I(yè)合作社等規(guī)模經(jīng)營主體按標生產(chǎn)，實施“粵字號”農(nóng)業(yè)知名品牌創(chuàng)建行動，大力發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，培育一批具有優(yōu)勢特色和全國知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌。7）完善品牌培育機制和支持保護體系，出臺縣級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作示范社、示范家庭農(nóng)場認定辦法。8）根據(jù)特定自然生態(tài)環(huán)境、歷史人文因素，做好地理標志和原產(chǎn)地標識保護工作，強化品種品質(zhì)管理，保護地理標志農(nóng)產(chǎn)品，切實加強品牌的培育、認定、宣傳、保護和推廣，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品品牌保護體系，打擊各種冒用、濫用公用品牌行為，建立區(qū)域公用品牌的授權(quán)使用機制及品牌危機預警、風險規(guī)避和緊急事件應對機制。9）引導農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體將經(jīng)營理念、企業(yè)文化和價值觀念等注入品牌，做大、做強、做優(yōu)各級示范經(jīng)營主體，更好地帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營又好又快發(fā)展。

4.5 培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，樹立“新農(nóng)人”典范

“新農(nóng)人”是以互聯(lián)網(wǎng)為載體、具有較強市場與信息思維、擁有較高的文化素養(yǎng)與開闊的視野并掌握著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理能力的新興群體[8]。新農(nóng)人中不乏海歸回國、城市青年下鄉(xiāng)或鄉(xiāng)村進城求學然后再回鄉(xiāng)的高學歷人士、有經(jīng)營工業(yè)商業(yè)的成功者，也有進城務工、在外參軍轉(zhuǎn)業(yè)回鄉(xiāng)的草根青年農(nóng)民。通過搭建“星創(chuàng)天地”等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺，吸引一大批“新農(nóng)人”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，科技創(chuàng)新提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營效益，帶動周邊農(nóng)戶創(chuàng)業(yè)致富。結(jié)合農(nóng)村科技特派員活動，培養(yǎng)一批田間地頭農(nóng)業(yè)推廣專家，著力打造有情懷、有思路、有知識和有技術(shù)的“新農(nóng)人”典范。

4.6 健全公共服務體系，推動特色產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展

1）加強農(nóng)機安全監(jiān)理體系及農(nóng)機社會化服務體系建設，大力培育發(fā)展經(jīng)營性農(nóng)業(yè)服務組織，鼓勵供銷、郵政、農(nóng)業(yè)服務公司、農(nóng)民合作社和行業(yè)協(xié)會等開展代耕代種代收、統(tǒng)防統(tǒng)治、烘干儲藏等社會化和專業(yè)化服務，建立新型鄉(xiāng)村助農(nóng)服務示范體系，形成農(nóng)業(yè)社會化服務集群平臺。2）加快發(fā)展“一站式”農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務業(yè)，建設一批縣域助農(nóng)服務綜合平臺、鎮(zhèn)村助農(nóng)服務中心及農(nóng)機社會化服務組織。3）加大基層農(nóng)技推廣體系建設投入，健全基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系，創(chuàng)新公益性農(nóng)技推廣服務方式，支持各類社會力量參與農(nóng)技推廣，全面實施農(nóng)技推廣服務特聘計劃，加強農(nóng)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣。4）加快農(nóng)業(yè)物質(zhì)技術(shù)裝備發(fā)展，形成推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物質(zhì)技術(shù)裝備建設的合力，實現(xiàn)助農(nóng)服務產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全覆蓋，生產(chǎn)、供銷、信用一體化。

參考文獻：

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[4] 吳枚煊，趙敏娟，霍學喜，等.荷蘭農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動態(tài)：知識集約驅(qū)動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級[J].世界農(nóng)業(yè)，2016（9）：41-44.

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[6] 戴孝悌.發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈：中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新思路[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，2015（1）：39-41.

[7] LIU S R，XU L L.Analysis of the current situation of the development of chinese industrial structure[J].Advanced Materials Research，2014（2）：1065-1069.

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（責任編輯：趙中正）