王秋婷，郭鑫鈺，安清聰,2，楊凱，朱佳佳，楊林富，李琦華,2*

(1.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，云南 昆明 650201； 2.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)與飼料重點(diǎn)試驗(yàn)室，云南 昆明 650201； 3.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院，云南 昆明 650201)

林麝，別名黑獐子，屬于反芻亞目鹿科，體型似鹿、山羊[1]。成年的雄性麝具有麝香腺，能夠分泌麝香，其香味留存時(shí)間較久，常被用于制作香水，因其具有刺激中樞神經(jīng)興奮的功效，還用于配制各種急救藥[2]。因林麝被開發(fā)出較高的經(jīng)濟(jì)及藥用價(jià)值，出現(xiàn)了連續(xù)多年的圍獵捕殺現(xiàn)象，導(dǎo)致20世紀(jì)80年代林麝接近滅絕[3]，現(xiàn)已被世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄列為瀕危物種[4]。為解決這一問題，我國自20世紀(jì)中葉開始研究林麝人工飼養(yǎng)技術(shù)，在關(guān)于如何圈養(yǎng)野生林麝[5]、繁殖育種[6]、活體雄性麝采香以及林麝疾病的預(yù)防治療[7]等方面的研究已相對成熟，但關(guān)于林麝飼養(yǎng)過程中各個(gè)階段所需營養(yǎng)物質(zhì)及特點(diǎn)的研究相對較少。目前，對林麝?duì)I養(yǎng)研究較多的是飼料原料的種類及營養(yǎng)成分方面，在林麝飼喂不同營養(yǎng)成分的飼糧對不同時(shí)期的生長性能及營養(yǎng)的影響方面并沒有較為深入的研究[8]。鑒于此，本試驗(yàn)通過研究飼喂不同粗纖維水平補(bǔ)充料對育成期林麝生長性能及養(yǎng)分消化率的影響，為我國瀕危物種林麝的人工飼養(yǎng)提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動物選擇

試驗(yàn)動物選自云南省麗江市玉龍縣榮麟種養(yǎng)殖有限公司林麝養(yǎng)殖基地的圈養(yǎng)育成麝。根據(jù)基地養(yǎng)殖情況，挑選9頭體重相近且身體健康的6月齡林麝作為試驗(yàn)動物。

1.2 日糧組成

根據(jù)該林麝養(yǎng)殖基地以往飼養(yǎng)情況配制日糧，林麝日糧由青粗飼料(南瓜、胡蘿卜、生菜、蘋果、萵筍等青綠多汁飼料，配合干桑葉)和補(bǔ)充料混合攪拌均勻飼喂。試驗(yàn)組青粗飼料和補(bǔ)充料組成及營養(yǎng)水平見表1和表2。

表1 試驗(yàn)組青粗飼料組成和含量(新鮮基礎(chǔ)) 單位：g/(d·頭)

表2 試驗(yàn)組補(bǔ)充料組成和營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ)) g/d

試驗(yàn)林麝在試驗(yàn)期間自由飲水，做好疾病預(yù)防控制。觀察林麝的身體健康狀況以及精神狀態(tài)，做好圈舍中的冬季防寒保暖措施。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及分組

將9頭林麝隨機(jī)分為3個(gè)組，每組3頭育成林麝(兩公一母)，3個(gè)組分別為A組、B組、C組，補(bǔ)充料的粗纖維水平分別為12.74%、15.9%、18.53%，預(yù)飼期為7 d，正式期分為兩個(gè)階段，每個(gè)階段30 d。粗飼料在兩個(gè)階段組成以及飼喂量固定，只有補(bǔ)充料中的粗纖維不同。具體試驗(yàn)設(shè)計(jì)及分組見表3。

表3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與分組

1.4 飼料樣品采集

按比例采集補(bǔ)充料、青粗飼料樣品，采集后將樣品置于干燥箱中65～70℃烘干制備成風(fēng)干樣品。后將風(fēng)干樣品粉碎、混勻，以備測定粗蛋白等含量。

1.5 生長性能及養(yǎng)分表觀消化率的測定

在試驗(yàn)正式期開始時(shí)，每天對試驗(yàn)林麝的飼料采食量進(jìn)行記錄，同時(shí)記錄其飼喂初期及末期體重，用于試驗(yàn)結(jié)束計(jì)算平均日采食量、料重比等。正式期每個(gè)階段的試驗(yàn)期后4 d對每組試驗(yàn)林麝進(jìn)行消化試驗(yàn)，為期4 d，收集糞便樣品并稱重，制作為風(fēng)干樣品，用于測定粗蛋白等成分。飼料及糞便的風(fēng)干樣品的常規(guī)營養(yǎng)成分檢測(水分、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷)按照國標(biāo)進(jìn)行測定。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析方法

生長性能及養(yǎng)分表觀消化率數(shù)據(jù)使用Excel進(jìn)行計(jì)算整理，運(yùn)用SPSS 17.0統(tǒng)計(jì)軟件(one-away ANAVO)進(jìn)行單因素方差分析，用Duncan進(jìn)行多重比較，結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，以P<0.01表示差異極顯著，P<0.05表示差異顯著,P>0.05表示差異不顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同粗纖維水平的補(bǔ)充料對林麝生長性能的影響

由表4可知，在飼養(yǎng)試驗(yàn)期間，各組林麝生長狀況良好，相較于初期體重均有所增加，從試驗(yàn)初始重可看出，3組間差異不顯著(P>0.05)，符合該試驗(yàn)的分組要求。試驗(yàn)第一階段補(bǔ)充料的不同粗纖維水平對3組林麝的平均日增重以及料重比有顯著影響，其中A組與B、C兩組的林麝平均日增重差異顯著(P<0.05);C組與A組料重比差異顯著(P<0.05)。平均日采食量、初始重以及期末重3組間差異不顯著(P>0.05)，其中C組的平均日采食量比A、B兩組林麝平均日采食量相對較高，分別增加了5.71%和4.14%。

表4 補(bǔ)充料粗纖維水平對育成麝生長性能的影響

從試驗(yàn)第二階段結(jié)果可看出，B組的平均日采食量顯著高于A、C兩組(P<0.05)，A組和C組差異不顯著(P>0.05)。A、B、C 3個(gè)組的初始重、期末重、平均日增重?zé)o顯著差異(P>0.05)。總體結(jié)果來看，A組育成麝對飼料的利用率以及日增重等情況相比B組和C組效果較好。

2.2 補(bǔ)充料粗纖維水平對育成麝養(yǎng)分表觀消化率的影響

由表5可知，第一階段中C組粗纖維的消化率相較A組差異顯著(P<0.05)，B組與A、C兩組差異不顯著(P>0.05)，但B組粗纖維的消化率高于A組。第二階段C組的粗纖維消化率相較于A組有所升高，且差異極顯著(P<0.01)，A、B兩組差異不顯著(P>0.05),C、B兩組相對于A組分別提高了16.07%和9.77%。第一階段和第二階段的干物質(zhì)、粗脂肪以及粗蛋白的消化率差異均不顯著(P>0.05)，無論第一階段還是第二階段，補(bǔ)充料粗纖維水平對干物質(zhì)、粗脂肪、粗蛋白的表觀消化率無顯著影響(P>0.05)。

表5 育成麝日糧各養(yǎng)分表觀消化率

3 討論

3.1 補(bǔ)充料粗纖維水平對育成麝生長性能的影響

以往關(guān)于牛、羊[9-11]等反芻動物在生長性能等方面的影響研究來看，日糧中的粗纖維能夠加速或提高反芻動物的瘤胃發(fā)育，還有利于營養(yǎng)物質(zhì)在瘤胃中的消化吸收[12，13]，且飼料中的營養(yǎng)成分在反芻動物中的消化吸收利用有所提高。反芻動物的采食量以及采食的飼料中營養(yǎng)物質(zhì)影響著動物的生長健康和發(fā)育[14,15]。

從本試驗(yàn)的結(jié)果可看出，在飼喂第一階段，B、C兩組的平均日增重相較于A組分別提高19.88%、24.73%，而后第二階段的日增重增長相對緩慢，可能育成林麝在這個(gè)階段生長趨于成熟體重較為穩(wěn)定，這一結(jié)果與張保良等研究一致[16,17]；吳天佑等研究湖羊粗飼料中不同粗纖維含量對其生長性能等的影響，結(jié)果顯示花生藤組(13.16%)的湖羊日增重高于大豆秸稈(16.67%)和甘蔗渣(14.12%)兩個(gè)組，其增幅分別為22.68%和21.1%[18]，結(jié)果與本試驗(yàn)相似。本試驗(yàn)中的育成期林麝初始體重存在差異，但差異不顯著，是由于林麝為國家保護(hù)動物，受林麝場的實(shí)際情況等因素限制，雖然受到初始體重的影響，但從結(jié)果可以看出其料重比等結(jié)果存在差異。該結(jié)果能為研究以及人工養(yǎng)殖林麝提供依據(jù)。

研究表明，飼糧中粗纖維含量低時(shí)，對動物采食量具有促進(jìn)作用，但其含量達(dá)到一定水平后，促進(jìn)作用不再明顯，呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)。本試驗(yàn)中，B、C組的平均采食量比A組高，張廷禮等研究顯示玉米青貯組(7.14%)試驗(yàn)羊的平均采食量高于麥草(37.8%)和苜蓿組(33.4%)，分別提高6.7%和59.23%[19]。上述試驗(yàn)結(jié)果與本試驗(yàn)不同，原因可能是物種不同，其體內(nèi)消化吸收機(jī)制不一樣。

3.2 不同粗纖維水平補(bǔ)充料對育成麝養(yǎng)分表觀消化率的影響

動物體的養(yǎng)分消化吸收過程不僅與動物體內(nèi)相關(guān)消化系統(tǒng)以及消化酶的作用有關(guān)，還受日糧組成以及其可消化性等影響。日糧的組成、營養(yǎng)水平以及其中的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)對日糧的可消化性都有很重要的影響[15]。張穎等研究結(jié)果顯示，苜蓿組(23.45%)試驗(yàn)羊?qū)θ占Z中的干物質(zhì)、粗脂肪、粗纖維的表觀消化率高于稻草組(25.47%)、玉米秸稈組(19.6%)、玉米青貯組(4.99%)[20]；高立鵬等研究雜交羊?qū)Σ煌诛暳系臓I養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響，其結(jié)果表明，稻草組(20.8%)對飼糧的干物質(zhì)表觀消化率高于大豆皮(21.07%)和金針菇組(19.78%)，增加了7.91%和6.24%，但3組中的鈣、磷表觀消化率無顯著差異(P>0.05)[21]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，補(bǔ)充料中不同粗纖維水平對其干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分的表觀消化率沒有顯著影響(P>0.05)，但在第一階段中C組林麝對粗纖維的表觀消化率顯著高于A組(P<0.05)。以上結(jié)果與前人研究結(jié)論不符，可能因?yàn)槲锓N不同、飼養(yǎng)環(huán)境以及試驗(yàn)所選動物的日齡等原因。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)條件下，林麝補(bǔ)充料中添加12.74%的粗纖維能顯著提高林麝的平均日增重，降低林麝的料重比，進(jìn)而提高生長性能；而飼喂粗纖維水平為18.53%的補(bǔ)充料可獲得較高的養(yǎng)分表觀消化率。在實(shí)際生產(chǎn)中，飼糧粗纖維添加量較低不利于反芻動物腸道健康，有必要增加日糧中粗纖維的水平。本試驗(yàn)為初次探索林麝日糧中所需粗纖維含量，試驗(yàn)結(jié)果為后續(xù)研究林麝的日糧組成及營養(yǎng)需要量提供依據(jù)。