汪正璽

五月的山城鶴峰，經(jīng)過一場雨水的洗滌，空氣格外清新。

燈火璀璨，歡聲笑語。5月20日，一個有愛的特別日子，鶴峰縣思源實驗學(xué)校多功能報告廳熱鬧非凡，以“謝謝你，請我吃飯”為主題的免費午餐十周年答謝會在這里舉行。

十年致謝、十年致敬……來自全國各地的嘉賓云集，共同見證十年風(fēng)雨歷程，重溫美好回憶，展望精彩明天。免費午餐十年，累計籌款超過7億元、全國1519所學(xué)校開餐、37萬孩子吃上午餐，一連串?dāng)?shù)字的背后是社會公益力量的融合，是無數(shù)愛心匯集的溫暖。

感恩同行，砥礪十載。作為免費午餐的忠實伙伴，鶴峰縣探索出“國家+政府+基金會”的運行模式。免費午餐累計開餐學(xué)校55所，累計受益人數(shù)超過11萬人次，累計投入資金5282萬元（其中，免費午餐資金4288.5萬元，地方政府配套資金993.5萬元）。

這份來之不易的幸福，這份沉甸甸的愛，22萬鶴峰人民銘記于心。

10年，變化悄然發(fā)生

中午12時，午餐時間。鶴峰縣中營鎮(zhèn)民族中心學(xué)校食堂，同學(xué)們井然有序地排隊領(lǐng)餐，班主任錢亞群則在一旁維護秩序。

“現(xiàn)在的學(xué)生太幸福了，中午有熱乎乎的飯菜?！笨粗亦l(xiāng)親人們的孩子吃著香噴噴的午餐，錢亞群感觸頗深。

錢亞群出生于中營鎮(zhèn)一個山高路遠的山坳里。母親很早去世，為了生計父親常年不在家，她和爺爺一起生活。13歲時，她進入中營鎮(zhèn)民族中心學(xué)校讀書。

“當(dāng)時是寄學(xué)。學(xué)校離家很遠，周末放學(xué)回家要走四五個小時的山路。”錢亞群回憶起往事透著傷感，上學(xué)期間學(xué)校只供應(yīng)早餐和晚餐，沒有午飯吃，挨餓的時候多。如果家長每星期給的生活費不夠，常常要餓幾天肚子，有的同學(xué)就靠自來水充饑。

“能不餓肚子，而且在中午吃上飯，該多好呀！”錢亞群做夢都想。

時針撥回到2011年。此時的鶴峰，因自然條件惡劣，經(jīng)濟基礎(chǔ)薄弱?？h域財政年收入不到3億元，財政自給率僅10%，貧困發(fā)生率高達36%，連片貧困區(qū)域85個村、612個居民小組、2萬戶6.7萬人處于整體深度貧困狀態(tài)。

這一年，鶴峰來了一群人。他們走進海拔1800多米的中營鎮(zhèn)高原小學(xué)。一個個挨凍受餓的孩子，熱切期盼能在中午吃上午餐。此情此景令免費午餐發(fā)起人鄧飛及其公益團隊的心靈受到深深震撼。于是，一個想法就萌生了。

當(dāng)年10月8日，免費午餐在鶴峰縣中營鎮(zhèn)高原小學(xué)開餐。12月1日，鶴峰縣政府與中國社會福利基金會免費午餐基金正式達成協(xié)議，按照“1+2”模式（政府出1元，中國社會福利基金會免費午餐基金出2元）實行午餐集中供餐。至此，鶴峰縣43所農(nóng)村小學(xué)、4381名小學(xué)生的希望實現(xiàn)了，錢亞群的夢也圓了！

“我一定盡心盡力教好家鄉(xiāng)的孩子們?！卞X亞群誓將愛心傳遞。

2012年3月，鶴峰縣被列為國家營養(yǎng)改善計劃試點縣。該縣將國家營養(yǎng)改善計劃和免費午餐項目有機整合，學(xué)生供餐由原來一餐擴大到兩餐，即營養(yǎng)早餐和免費午餐，受益學(xué)生覆蓋所有農(nóng)村中小學(xué)，從根本上解決了農(nóng)村孩子“午餐難”及營養(yǎng)不良問題，被媒體譽為全國獨有的免費午餐“鶴峰模式”。

十年櫛風(fēng)沐雨，十年攜手同行。繼免費午餐開餐后，鄉(xiāng)村兒童大病醫(yī)保、留守兒童關(guān)愛工程、“加一度溫暖”等一系列公益項目落地鶴峰，形成公益品牌，構(gòu)建了社會扶貧大格局，“小善大愛”的理念在鶴峰本土化。

2017年以來，免費午餐項目在縣內(nèi)累計籌款達396萬元。僅2020年“9·9公益日”活動中，該縣創(chuàng)建鏈接114個，組隊558個，縣內(nèi)籌款達143萬元。

今年4月20日，中國社會福利基金會與鶴峰縣簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，建立長期公益合作關(guān)系，成為雙方開啟更大范圍、更寬領(lǐng)域、更深層次合作的新起點。

陽光操作，讓每一分錢都吃到學(xué)生嘴里

5月19日一大早，鶴峰縣燕子鎮(zhèn)清湖小學(xué)校長石海霞來到學(xué)生食堂。食堂工人晨檢、環(huán)境衛(wèi)生、食材入庫出庫、設(shè)施設(shè)備安全……樣樣事無巨細地檢查一遍，她又確認好菜譜，安排好早餐、午餐后，才放心地返回辦公室，準(zhǔn)備上課資料。

燕子鎮(zhèn)清湖小學(xué)是一所教學(xué)點，現(xiàn)有學(xué)生12人。學(xué)校規(guī)模小，但后勤管理相當(dāng)嚴格。

“要保證飯菜質(zhì)量，做到營養(yǎng)可口，讓孩子吃得好。每日食材、菜譜、資金支出必須在微博上公示?！笔Ｏ疾粌H要履行校長職責(zé)，還要具體負責(zé)新浪微博的管理。

打開該校的微博，胡蘿卜炒肉絲、木耳炒肉絲、炒時蔬、西紅柿蛋湯、和渣湯……每天的菜單不同，均保持“一葷一素一湯”的基本營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，每篇博文的末尾還附有公示表及熟食視頻。

“孩子們正是長身體的時候，為了保證分量充足，營養(yǎng)跟得上，沒吃飽的孩子可以繼續(xù)添，直到吃飽為止?！笔Ｏ颊f。

“讓每一分錢都吃到學(xué)生嘴里，打造名副其實的‘陽光惠民工程”，是鶴峰縣對免費午餐基金會的誠摯感謝。

鶴峰縣教育局局長覃文全介紹，全縣所有項目學(xué)校均開通新浪微博，每天及時公示孩子們的伙食，接受社會各界監(jiān)督。多年來，五里鄉(xiāng)潼泉希望小學(xué)微博堅持做一件事——每天公示孩子們的伙食，曾獲得人民日報點贊。每所學(xué)校成立“家長委員會”，共同參與免費午餐項目管理。

同時，中國社會福利基金會不定期委派稽核人員或聘請各級媒體記者對免費午餐項目運行情況進行檢查，對實施情況實行全面監(jiān)督。

每天食材不重樣，合理膳食有營養(yǎng)。雖然一個孩子每天的錢不多，但吃的品種、內(nèi)容很豐富。透明化管理讓捐贈者捐得舒心、就餐者吃得放心。

明廚亮灶，食品安全看得見

食材采購入庫、測溫消毒、洗菜、炒菜……在鶴峰縣下坪鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂的備餐間、清洗間、烹飪間里，后勤工作人員前前后后忙碌了幾個小時的畫面，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”遠程監(jiān)控視頻，被實時傳送至食堂餐廳里的電視機屏幕上，讓人一目了然。

“這些畫面不僅在校園面向師生公開，全縣校園視頻監(jiān)控平臺也可以實時呈現(xiàn)。而且監(jiān)管人員可以隨時通過電腦或手機，進入管理后臺查看學(xué)校食堂操作流程。”鶴峰縣教育局后勤辦主任羅勇說。

廚房是否潔凈、食材如何烹飪、餐具是否消毒……在鶴峰縣教育局校園視頻監(jiān)控室里，一塊大屏幕，每次顯示16個窗口，單個窗口放大幾倍后，畫面仍然非常清晰。

為了讓學(xué)生吃得安全，鶴峰縣強化項目實施過程中不同領(lǐng)域和各個環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，建立健全監(jiān)管長效機制。各項目學(xué)校嚴格按照管理要求，組建工作專班、制定實施方案和應(yīng)急預(yù)案、層層簽訂責(zé)任狀，安排專人負責(zé)食品原料采購、餐具消毒、設(shè)備清潔等環(huán)節(jié)監(jiān)督管理，建立食品留樣監(jiān)測制度。

學(xué)生食堂管理制度、食堂衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案、食堂“五員”制（ 即“技能炊事員”“衛(wèi)生監(jiān)督員”“營養(yǎng)指導(dǎo)員”“質(zhì)量評判員”和“價格監(jiān)管員”）……走進該縣任何一所農(nóng)村學(xué)校的餐廳，映入眼簾的是一排懸掛整齊的公示牌。

操作間與餐廳里都安裝有視頻監(jiān)控設(shè)備，配備高清探頭，學(xué)生就餐情況、食堂工作人員著裝及操作情況、食堂清潔衛(wèi)生情況等盡收“眼”底，真正做到食材可展示、可控制、可追溯。

“免費午餐項目是一項民心工程，在脫貧攻堅中發(fā)揮了巨大作用，減輕了農(nóng)村貧困家庭的負擔(dān)，全縣沒有一個孩子因貧輟學(xué)。下一步，鶴峰縣將秉承初心，開展長期公益合作，做好項目提檔升級工作，均衡膳食營養(yǎng)，努力讓每個孩子健康快樂成長，用公益力量持續(xù)助力鄉(xiāng)村振興。”覃文全表示。

責(zé)任編輯/李慕絢