中國經(jīng)典文學(xué)著作《紅樓夢》中有一個重頭戲，十二位聰俊靈秀的女子并稱為“金陵十二釵”。其中各個角色成為經(jīng)典藝術(shù)群像，在世界文學(xué)史上站成一道靚麗風(fēng)景。十二釵外形出眾、個性鮮明，堪稱“紅學(xué)”經(jīng)典。而《紅樓夢》里不吝文墨大篇章的飲食描述也是讓讀者戀戀不忘的經(jīng)典之一。南京朗昇希爾頓酒店以《紅樓夢》中出現(xiàn)的糕點為靈感，創(chuàng)作出一套優(yōu)美古風(fēng)的下午茶。

豆腐皮包子

豆?jié){煮沸，待其冷卻時撈起面上結(jié)的一層皮，再晾干即成了蛋白質(zhì)含量豐富的豆皮，里面包上蝦仁等食材蒸制而成，香氣撲鼻，鮮脆可口。

藕粉桂花糖糕

鮮藕切塊加水打成泥，與藕粉、面粉、干酵母、桂花一起和面團;面發(fā)好后上鍋蒸20分鐘。藕粉安神助眠，桂花暖胃散寒，糯米健脾和胃?？诟絮r甜，里面混合著蓮藕的特殊清香和桂花獨有的味道，整個口腔中都能感受到它特有的綿軟與香甜。

草莓乳酪

酸甜草莓配上醇香奶酪，甜而不膩，口齒留香。精致的旗袍造型給這份金陵下午茶增添了些許中式韻味。

老太君酥

老淮揚點心，又稱蘿卜酥。以蘿卜絲為餡，外裹油酥面，經(jīng)過烘烤，外形如發(fā)髻，酥層清晰，餡心軟香，入口即化。皮酥香脆， 完全不油膩。

糖蒸酥烙

蒸好的鮮牛奶放在原處等涼了呈凝固狀，上面放上葡萄干點綴，香醇可口，解渴消暑，提神解乏。

軟殼蟹

黑松露面包碎裹著軟殼蟹，口感半脆半滑，層次分明，咸鮮入口。

鴿子蛋釀蘑菇佐酸奶油魚籽

一口下去，層層疊疊的滋味在口腔慢慢化開。鴿子蛋的清爽加上覆蓋的佐料，入口時縈繞且豐富，最上方的酸奶油魚籽更是畫龍點睛般地提高了整道菜品的顏值和口感。