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記憶中的味道

2021-09-10 07:22龐振軍
關(guān)鍵詞:辣子益母草丁香花

龐振軍

益母草

劉漢斌

北風(fēng)刮了一夜,掠過(guò)屋脊上的瓦花,吹出細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的哨音。我睡不踏實(shí),一個(gè)夢(mèng)被截成了幾個(gè)片段,每個(gè)片段都接在一起。依稀中覺(jué)得這個(gè)夢(mèng)像是益母草盛開(kāi)的花,被一根細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的褐色的稈子穿起來(lái),稈子分成幾節(jié),每一節(jié)都打著一把淡紫色的傘。我在夢(mèng)境里順著褐色的稈子一節(jié)一節(jié)地往上爬,猛然驚醒,已是清晨,仿佛聽(tīng)到有人喊了一聲我的乳名。拉開(kāi)窗簾,窗外看不到人,只有田埂上的益母草在風(fēng)中左顧右盼。我想應(yīng)是它們?cè)诤魡救ツ曷溥M(jìn)土里沒(méi)了音信的種子,卻把我從清晨的睡夢(mèng)中喚醒了。

盛花期的益母草是九層塔,每一層都開(kāi)著花,色澤艷麗,花下葉片細(xì)而長(zhǎng),平展地伸開(kāi),葉面向陽(yáng),葉背朝地,托著盛開(kāi)的花?;ㄋ胧且蛔鶓铱盏乃?,塔上的花兒都向陽(yáng)怒放著,昨夜的北風(fēng),把一地的花兒全都趕進(jìn)了秋天。

田埂上還有其他野草,每一種野草都有名字,母親帶著我上山勞作時(shí),一一給我指認(rèn)過(guò)。母親指著開(kāi)花的益母草對(duì)我說(shuō),它叫“籠床稈子”。我好奇它的名稱(chēng),是開(kāi)花時(shí),一層一層的花序形似蒸饅頭的籠床嗎?還是它暗褐色的莖稈色澤,近于籠床上那些略顯陳舊的籠齒?

而“益母草”則是藥書(shū)上的名稱(chēng)。我一直覺(jué)得給益母草取名者,一定是一個(gè)深諳其藥理作用的人。益母草是歷代醫(yī)家用來(lái)治療婦科病的藥草,“益母”包含著人們對(duì)它的敬重。

我記住益母草,卻不單單是因?yàn)樗拿Q(chēng)或者藥理作用。烙餅、饅頭的制作過(guò)程中要用到食用堿,過(guò)去生活條件不太好,凡是能在山野里找到的東西,就不愿花錢(qián)購(gòu)買(mǎi)。母親把益母草的莖稈砍來(lái),晾干后點(diǎn)燃,火的邊緣不斷有油一樣的液體浸出,在火中滋滋作響,濃烈的堿味彌散開(kāi)來(lái)。火熄滅之后,留下的灰燼就是草木灰。我們用草木灰代替食用堿,兌水化開(kāi),等不溶于水的灰渣沉淀后,再撇去漂浮在上面的浮塵,用棉布過(guò)濾一遍,變得清澈,就用這草木灰水調(diào)節(jié)面粉的酸堿度。

益母草生在田埂上只是野草,千熬萬(wàn)煮之后才是藥。在村莊只有一個(gè)赤腳醫(yī)生的年代,母親們的“月子病”或者婦科疾病,都離不開(kāi)益母草。那時(shí)候,益母草無(wú)論生長(zhǎng)在哪里,都會(huì)被人像收割莊稼那樣收割回去,精心晾曬,悉心保管,隨時(shí)準(zhǔn)備分給有需要的人。益母草在鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的交替借用中,傳下許多佳話(huà)。

秋日山野水汽氤氳時(shí),益母草汗涔涔地立在人間,好像對(duì)著你微笑,你也禁不住對(duì)著它們微笑。相視一笑間,秋風(fēng)清淺,益母草也隨秋風(fēng)捎來(lái)了陣陣花香。

【賞 ? 析】益母草,一種普通的野草,也是一種藥草,它的名字就包含著人們對(duì)它的尊重。同時(shí),它與處于貧困中的人們的生活也密不可分。就是這樣一種草,讓作者認(rèn)識(shí)到生活的艱辛,并學(xué)會(huì)了坦然笑看生活中的苦難。

作者對(duì)益母草是懷著感恩、贊美的情感的,字里行間都流淌著濃濃的真情。如選文第二段用“九層塔”“色澤艷麗”“托著盛開(kāi)的花”等詞語(yǔ)對(duì)益母草盛開(kāi)時(shí)的情景進(jìn)行描繪,我們的腦海中便會(huì)展現(xiàn)出一幅絢爛的畫(huà)面,進(jìn)而突出作者對(duì)益母草的喜愛(ài)、贊美之情。

文章還善于運(yùn)用聯(lián)想和想象。作者由夢(mèng)境而想到益母草,進(jìn)而想起母親,想起母親對(duì)益母草的認(rèn)識(shí)和運(yùn)用。讓讀者認(rèn)識(shí)到益母草與普通人的生活之間的關(guān)系,從而突出主題。

辣子紅了

文鎖勤

八月的鄉(xiāng)村,雨水時(shí)不時(shí)就來(lái)一場(chǎng),艷陽(yáng)抽空普照頭頂。風(fēng)調(diào)雨順的天氣,是莊稼人的歡喜,五谷莊稼的最?lèi)?ài)。走進(jìn)自家的田里,最先看到的是一行一行長(zhǎng)得翠綠茁盛的辣椒秧,織成綠毯,遠(yuǎn)遠(yuǎn)扯向天邊。秧子上墜滿(mǎn)了一根挨一根的辣子,青錐般的直暢順溜,羊角似的彎曲有致。尤其是紅辣子穿得一襲火色,在長(zhǎng)菱形的密葉間,煞是點(diǎn)睛醒目。而更叫人垂涎三尺的是那一股獨(dú)特的生椒香,也以擋不住的誘惑,迫不及待地竄進(jìn)鼻孔。驀地,滿(mǎn)腦子關(guān)于辣子的記憶,一下子就從時(shí)光里浮現(xiàn)出來(lái)。

家鄉(xiāng)就緊鄰千河河套,那里是濕地,是菜鄉(xiāng),也是辣椒鄉(xiāng)。這種青時(shí)下飯、紅時(shí)調(diào)味的大地恩物,遍布故鄉(xiāng)的角角落落,房前屋后。每年八月初,期盼了大半年的辣子結(jié)果了,長(zhǎng)青了。它既是家家戶(hù)戶(hù)每天飯桌上必不可少的菜品,也是主要經(jīng)濟(jì)作物。莊稼人生活勞作,體力為先。辣子這東西,激活胃口,助長(zhǎng)飯量。在本地,飯桌上再金貴豐盛的菜肴,也抵不住一道辣子菜的引誘。青辣子夾饃,不管生調(diào)熱炒,都是眾人的心頭好;紅辣子調(diào)飯,無(wú)論油水多少,從小愛(ài)吃到老,一生都無(wú)法改變。

愛(ài)吃辣子的父親,也是種植辣子的好把式。每年二月二一過(guò),地里就早早施了肥。三月深耕,整地打畦,趁著春陽(yáng)旺天,下進(jìn)種子,敷上薄膜,灌一次飽水。沒(méi)幾天,銀光閃亮的大棚里,就長(zhǎng)出一簇簇淡綠的辣椒苗子。到了四月,泥土酥軟,地氣漸升,清明節(jié)送來(lái)一場(chǎng)好雨。辣子苗長(zhǎng)到了一拃高時(shí),起苗移栽,大水漫灌。五月除草培土,六月施肥復(fù)灌。七月辣子開(kāi)花了,清亮亮,一樹(shù)銀星,珍珠般地灑在枝葉間。八月間,喝夠了水肥的辣子苗,鉚足勁頭,一陣猛長(zhǎng)。十幾天時(shí)間,辣子條就密實(shí)地掛滿(mǎn)了枝杈。大個(gè)子的青辣子,足足接近半尺;小個(gè)頭的青辣子,也不甘示弱,抓住條枝,使勁兒朝下引體伸展。

頭一茬長(zhǎng)好的青辣子,新鮮而稀罕,到了集市,是人見(jiàn)人愛(ài)的搶手貨。不管陰晴,父親每一天都會(huì)摘一筐青辣子,趕個(gè)早市,賣(mài)上一個(gè)好價(jià)錢(qián)。油鹽醬醋,順便買(mǎi)了回來(lái);家里的日用使費(fèi),有了著落;我和姐姐、哥哥讀書(shū)上學(xué)的費(fèi)用,不再發(fā)愁。九月初,辣子全紅了。河灘熱火朝天,人山人海。辣子的生腥味,既嗆人,又讓人喜。一家老小忘記了勞累,從早到晚忙活在辣子地里。收好的紅辣子,一筐筐,一車(chē)車(chē),被送進(jìn)了烘爐,被綁成串兒,掛在房檐,吊在樹(shù)杈。村子的上空,天天都竄著辣椒味。歡天喜地的秋蟬,在辣椒香里成為鄉(xiāng)村最嘹亮的歌手。

父親年年都種辣子,又向來(lái)勤儉持家,幾年積攢,一磚到底的大房蓋了起來(lái)。青瓦紅磚,看起來(lái)氣派體面。紅亮的戲匣子早晚就蹲在窗臺(tái),愛(ài)唱秦腔戲的母親,一邊晾曬辣子,一邊跟著節(jié)奏,自個(gè)兒哼哼。她的開(kāi)心,常緣于辣子又有了好收成。這房子,一家人一住就是好多年頭,到現(xiàn)在還結(jié)實(shí)牢固,立在村頭,比高樓闊屋都有回頭率:每年秋季,房頭上一串串綁好的線(xiàn)辣子,就掛在屋檐下,一串串苞谷棒,就吊在山墻上。正面的辣子墻,紅紅火火,側(cè)面的苞谷墻,金黃耀眼。

進(jìn)門(mén)的過(guò)堂,至今還掛著父母在院子里翻曬辣子的照片。滿(mǎn)額頭的汗豆子,都清清楚楚。就像我清楚地記得,三十六年前,也是一個(gè)辣子成熟的豐收季,我和父親正在河灘上摘辣子,村上的文書(shū)送來(lái)了西安一所大學(xué)的錄取通知書(shū)。那是比當(dāng)年辣子豐收還讓全家人高興和幸福的事情。九月底,我搭上父親為我找的一輛拉滿(mǎn)烤辣子的拖拉機(jī),離開(kāi)了辣椒鄉(xiāng),到了寶雞。車(chē)上烘香的辣子味,陪著我,飄了一路。

父親開(kāi)的那片辣子地,二哥接著種了十幾年,一直都沒(méi)丟。辣子一成熟,我就回去。一進(jìn)門(mén),二嫂待客的那盤(pán)青辣子,就放在桌上。生辣子夾饃,炒辣子夾饃,一連吃幾天,都覺(jué)得沒(méi)過(guò)飽癮?;爻菚r(shí),二嫂按照母親那些年的習(xí)慣,總會(huì)給我摘上一筐青紅辣子,捎上一瓶好辣面子,囑咐說(shuō):明年辣子紅了,再回來(lái)!

【賞 ? 析】文章借物寫(xiě)人,借物抒情。作者表面上寫(xiě)辣椒,實(shí)際上寫(xiě)父親。父親愛(ài)吃辣椒,是種辣椒的好手。一家人的生計(jì)全靠辣椒來(lái)經(jīng)營(yíng)。作者借助對(duì)辣椒的喜愛(ài)與贊美來(lái)表達(dá)自己對(duì)父母的欽佩、懷念之情。

這篇文章描寫(xiě)細(xì)膩、生動(dòng)。如文章第三段,作者按照時(shí)間順序?qū)懥硕碌桨嗽吕苯返纳L(zhǎng)狀態(tài),突出其不同時(shí)間的生長(zhǎng)規(guī)律,給我們一種真實(shí)的生活感受。再比如第五段,“紅亮的戲匣子早晚就蹲在窗臺(tái),愛(ài)唱秦腔戲的母親,一邊晾曬辣子,一邊跟著節(jié)奏,自個(gè)兒哼哼”,此處細(xì)節(jié)描寫(xiě)了母親一邊晾曬辣椒,一邊唱秦腔時(shí)的情景,刻畫(huà)出辣椒豐收時(shí)母親的開(kāi)心,表現(xiàn)出母親對(duì)美好生活的熱愛(ài)。

西寧的丁香

龍仁青

1986年,我從一座小鎮(zhèn)上的學(xué)校畢業(yè),被分配到了西寧工作。就這樣,我從草原進(jìn)入了城市,成為城市工薪階層中的一員。那一年,我19歲。

那時(shí)的西寧,以現(xiàn)在的眼光看,一點(diǎn)兒也說(shuō)不上繁華,但在我眼里,卻是一個(gè)令我眼花繚亂的世界,見(jiàn)到的每一樣事物都是新鮮的:寬闊平展的馬路、長(zhǎng)長(zhǎng)的可以彎曲的公交車(chē)、馬路上的白衣交警以及在交警一側(cè)眨著眼睛的紅綠燈……

西寧的一切讓我感到新奇:西門(mén)口的餃子館、大十字的新華書(shū)店、五四大街天天能看電影的青海劇場(chǎng)……我最喜歡去的地方還有熱鬧的水井巷市場(chǎng),那里有烤羊肉、酸奶這些讓我想念起家鄉(xiāng)的吃食。偶爾聽(tīng)到街頭歌手的龍頭琴?gòu)棾煜さ捻嵚勺屛业男乃查g就能回到家鄉(xiāng)的草原。

青藏高原將西寧裹擁入懷,把它抬升到了海拔2200多米的高處。這樣的高度,讓春天的到來(lái)仿佛放慢了腳步。進(jìn)入5月,這座城市才有了春天的氣息。一日,我游蕩在西寧西關(guān)大街上。陽(yáng)光柔和,氣溫怡人,我看到路畔那幾根探頭探腦的草芽?jī)?,不由想念起家鄉(xiāng)初春時(shí)節(jié)的草原。就在這時(shí),一縷熟悉的花香躥入了我的鼻腔。

這是饅頭花的味道,是我家鄉(xiāng)草原上最為常見(jiàn)的饅頭花的味道!

我辨別著花香襲來(lái)的方向,循著花香邁開(kāi)了步子。步子歡快,就像是在走向故鄉(xiāng)。

很快,我就在不遠(yuǎn)的地方發(fā)現(xiàn)了花香的源頭。一株花樹(shù)站立在臨街的一棟樓下,滿(mǎn)樹(shù)粉白細(xì)小的碎花,密密匝匝地簇?fù)碓谝黄穑鼡碜×苏麄€(gè)樹(shù)冠,密集的程度如同天上的繁星。

自從發(fā)現(xiàn)了那株花樹(shù),我?guī)缀趺刻於家ニ磉呾o靜地站上一會(huì)兒,去吸吮它的花香。當(dāng)濃郁的花香充滿(mǎn)我的鼻腔時(shí),家鄉(xiāng)草原也在我腦海里逶迤地展開(kāi),那些有關(guān)饅頭花的記憶,也會(huì)如夢(mèng)境一般在我的腦海間閃過(guò)。

家鄉(xiāng)人們叫它饅頭花,是因?yàn)樗?xì)碎的白色小花總是形成一束,從外圍向著中間漸次升高,看上去就像白饅頭一樣。草原上的饅頭花為什么和城市里的“饅頭花樹(shù)”有著同樣的芬芳呢?那時(shí)候,我并不知道被我命名為“饅頭花樹(shù)”的花樹(shù)到底是什么樹(shù),直到后來(lái),我才知道,那株有著饅頭花一樣芬芳的花樹(shù),其實(shí)是丁香!

自從知道了那一株花樹(shù)是丁香樹(shù)之后,我發(fā)現(xiàn)西寧街頭其實(shí)到處都有丁香樹(shù)。每年到了丁香花盛開(kāi)的季節(jié),我就在西寧的大街上散步,追逐著丁香花的芬芳四處行走。八一路、民和路、濱河路、中下南關(guān),以及人民公園、南山公園、北山公園,但凡有丁香樹(shù)的地方,都留下了我流連的足跡。后來(lái)我知道,早在我來(lái)到西寧的頭一年,丁香花就成了西寧市的市花,自此西寧便將丁香花作為西寧最主要的城市綠化植物,在綠地、廣場(chǎng)、公園、河岸、車(chē)站、機(jī)場(chǎng),以及單位、小區(qū)等廣泛栽植。

到新世紀(jì)初,我已在西寧工作生活了近20年。那一年,一座丁香園在西寧古老的南禪寺下落成。據(jù)媒體報(bào)道,這是一座以丁香花造景為主的園林場(chǎng)所,占地面積近2萬(wàn)平方米。之所以有這樣一座園林,是因?yàn)檫@里有幾株百年以上的丁香樹(shù),被有關(guān)部門(mén)列為古樹(shù)名木悉心保護(hù)了起來(lái)。除此,滿(mǎn)園還栽植了9個(gè)品種的丁香樹(shù)。

丁香園成了我常去的地方,其中一株丁香樹(shù)就在丁香園大門(mén)左側(cè),它不事張揚(yáng)地掩映在滿(mǎn)目的綠蔭中,如果不去細(xì)心關(guān)注便很難發(fā)現(xiàn)。只有走近了,才發(fā)現(xiàn)它被一圈低矮的鐵柵欄保護(hù)了起來(lái),樹(shù)干上掛著一塊小小的牌子,寫(xiě)著它的名字:紫丁香,科屬:木犀科,丁香屬,還有它的年齡:101歲(2007年統(tǒng)計(jì))。也許這就是相關(guān)單位的良苦用心,他們以這樣的不事聲張,使得人們不大注意它,反而讓它得到更好的保護(hù)。

在西寧工作生活的30多年里,丁香花幾乎成了我始終的陪伴,每年到了丁香花盛開(kāi)的季節(jié),我都會(huì)流連于丁香花叢中,而西寧的丁香樹(shù)也越來(lái)越多了。如今,全市的丁香栽植數(shù)量已經(jīng)達(dá)到上千萬(wàn)墩,主要以紫丁香、白丁香和暴馬丁香為主。今年,西寧建成丁香國(guó)家林木種質(zhì)資源庫(kù),收集、引進(jìn)丁香品種42個(gè),其中有北京丁香、四季丁香等。它們與本土的丁香樹(shù)有著不同的花期,如此,各種丁香樹(shù)錯(cuò)季開(kāi)放,讓花的美麗和芬芳更長(zhǎng)。

轉(zhuǎn)眼間,我也可以以一個(gè)老西寧人自居了,眼看著這座城市一點(diǎn)點(diǎn)地成為一座綠色宜居的城市。媒體上說(shuō),這座城市如今有各類(lèi)公園近百座,這個(gè)數(shù)字令我驚訝:每個(gè)公園走一遍,也要花許多時(shí)間。

我的西寧,已經(jīng)成為一座坐落在花園中的高原城市。

我在城市里的時(shí)間已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了在草原上的時(shí)間,但我依然時(shí)常夢(mèng)見(jiàn)草原,夢(mèng)見(jiàn)自己穿行在紛繁的饅頭花叢中?;秀敝g,那遍地的饅頭花又幻化成了一樹(shù)樹(shù)的丁香花,碧綠的草原似乎也是城市里一片郁郁蔥蔥的綠地……

【賞 ? 析】文章思路清晰,主題鮮明。

作者善于運(yùn)用聯(lián)想來(lái)寫(xiě)感情。丁香花成了家鄉(xiāng)的象征,丁香花的味道讓作者想到了家鄉(xiāng)草原上饅頭花的味道,這讓初來(lái)乍到西寧的作者少了陌生,多了熟悉,進(jìn)而能很快融入新的生活。作者不時(shí)去丁香園欣賞丁香花,丁香花也成了作者的陪伴,這其中不僅有作者對(duì)丁香花的喜愛(ài)之情,還有對(duì)家鄉(xiāng)的懷念之情,更有對(duì)西寧建設(shè)得越來(lái)越好的贊美之情。丁香花見(jiàn)證了“我”幾十年在西寧的生活,更見(jiàn)證了西寧的發(fā)展。西寧的環(huán)境越來(lái)越美,人們的生活也越來(lái)越好,這不就是祖國(guó)不斷發(fā)展強(qiáng)盛的具體表現(xiàn)嗎?

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